Poitrines de poulet - un produit indispensable pour le régime. Leur viande blanche est considéré comme le plus utile, car il contient un minimum de cholestérol. Filet de poitrine de poulet préparé rapidement et facilement. Ils peuvent être frits, bouillis, au four, farcies, etc. Ils peuvent être un plat pour la table de fête, et un délicieux repas quotidien.
Mais pas toutes les femmes au foyer sont obtenus poitrine de poulet juteux. Pour éviter de tels incidents, avant le traitement thermique, ils peuvent envelopper de lard, ou d'investir dans les plusieurs anneaux d'oignon ou d'une tranche de citron. Il ya d'autres trucs. Poitrine de poulet, recette sont proposées ci-dessous, pour répondre à toutes vos attentes!
Recette de poulet "brunissement"
Après mariner les poitrines de poulet éteindre parfumée, juteuse, avec une croûte rose.
Ingrédients:
- 500 grammes de filets de poitrine de poulet
- 1 oeuf
- 2 c. l. mayonnaise
- 3 c. l. farine de blé
- sel
- assaisonnement pour le poulet
Préparation:
La première chose à faire - est de préparer la marinade pour les poitrines de poulet: pour cette dans un récipient avec une fourchette Battre les oeufs, ajouter la mayonnaise, la farine, le sel et l'assaisonnement. Mélangez bien. Poitrines de poulet laver et enlever la pelure. Selon la taille de la poitrine devrait être divisé en plusieurs parties. Ensuite, placez la poitrine de poulet cuit dans une sauce, marinade. Couverture des capacités et laisser reposer pendant deux heures. Mariner les poitrines de poulet finis, chauffer une poêle et faire frire des deux côtés dans l'huile végétale. Le plat est prêt.
Poitrine de poulet aux champignons
La recette proposée de délicieuses poitrines de poulet satisfaire même les gourmets les plus exigeants.
Ingrédients:
- 400 grammes de poitrine de poulet
- 100 grammes de beurre
- le jus d'un demi citron
- 300 grammes de champignons frais
- 1 gousse d'ail
- 100 g de crème grasse
- sel - au goût
Préparation:
Laver les poitrines de poulet, assaisonner avec le sel, arroser de jus de citron et les faire frire, utiliser la moitié du beurre. Nettoyez les champignons, lavez et faites cuire avec de l'ail et de l'huile ajoutée, puis les passer sur la poitrine préparé. Dans une poêle, où le reste de l'huile de friture à base de champignons, versez la crème et laissez-les épaissir, non bouillante. La sauce résultant versez les champignons, situées sur la poitrine de poulet et servir, si désiré, parsemer de fines herbes hachées.
Poitrine de poulet en croûte de pommes de terre
Côtelettes de filet poitrines de poulet dans la pomme de terre préparation pâte à tourner rapidement très juteuse et savoureuse.
Ingrédients:
- 4 pcs. poitrines de poulet
- 2 oeufs
- 2 pommes de terre tubercule
- sel et poivre - au goût
Préparation:
Poitrines de poulet coupées en deux, le poivre, le sel et un peu hors rythme. Battre les œufs. Peler les pommes de terre et grille. Puis, avec les poitrines de poulet procédez comme suit: chacun d'entre eux est d'abord plongé dans l'œuf, puis - dans les pommes de terre râpées. En outre, ils devraient faire frire dans l'huile végétale sur une poêle bien chauffé. Par cette recette poitrines de poulet cuites et appliquent pour le riz de garniture et légumes à la vapeur.
Côtelettes Juicy poitrines de poulet
Recettes de poulet qui sont offerts ici, deviennent vraiment juteux et appétissants. Tout le monde qui essaie il, sera satisfait.
Ingrédients:
- 500 grammes de filets de poitrine de poulet
- moutarde
- épices, sel
- l'herbe sèche
- huile végétale
Préparation:
Poitrines de poulet coupées en portions et bien décourager. Ensuite, chaque morceau de poitrine de poulet lubrifié avec un mélange de moutarde, herbes et épices séchées. Laisser reposer pendant 30 minutes. Côtelettes Puis poitrines de poulet sur les deux côtés de les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à tendreté. Ils sont sûrs de se révéler tendre et juteuse.
Filet de poulet dans une sauce à la crème
Nous vous proposons de faire cuire la poitrine de poulet frit à la sauce à la crème à l'ail. Très savoureux! Sur une garniture pour ce plat bien servi du riz bouilli.
Ingrédients:
- 2 filets de poitrine de poulet
- 300 grammes de crème sure
- 3-4 gousses d'ail
- 150 grammes de fromage,
- sel et poivre - au goût
Préparation:
Pour poitrines de poulet cuire la sauce: crème sure ajouter l'ail, passé à travers la presse, sel et poivre et mélanger. Filet de poitrine de poulet mis en un plat à gratin, versez complètement le sauce à la crème. Saupoudrer de fromage râpé. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes.
Poitrine de poulet en papillote
Pour préparer ce plat savoureux, ne pas avoir un compétences culinaires élevés.
Ingrédients:
- 2 filets de poitrine de poulet
- 4 pcs. kumquats (petites oranges)
- 1 oignon rouge
- 2 petits poivrons rouges
- 1 brin de romarin
- 2 c. l. huile végétale
- 1 h. L. miel
- 2 h. L. sauce de soja
Préparation:
Poivrons et kumquats épicés Laver et couper en deux parties. Rosemary démonté en feuilles. Les oignons doivent être coupés en rondelles. Battre jusqu'à ce que la sauce lisse de soja avec de l'huile végétale et le miel. Filet de poitrines de poulet coupé en deux sur la longueur. Du film à faire 4 carrés, de chaque côté de ce qui est de 20 cm. Dans le centre de la place de mettre une partie de poitrines de poulet, deux moitiés de kumquat, le poivre, la moitié chaude cercles d'oignon. Tout cela est saupoudré de romarin et versez la sauce. Enveloppez feuille hermétiquement et l'envoyer dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Sur une garniture pour les poitrines de poulet, cuit dans cette recette sur une plaque commune peut être alimenté riz bouilli.
Poitrines de poulet, thé fumé
Ingrédients:
- 6 filets de poitrine de poulet
- 2 c. l. vin blanc sec
- 2 c. l. sauce de soja
- 2 c. l. huile végétale
- 0 5 h. L. râpé racine de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe. l. grains de poivre noir
- 1 h. L. sel
- 0, 3 tasses de thé noir en feuilles
- 0, 3 tasses de riz
- 3 c. cuillères à soupe de sucre brun
- 1 h. L. de cannelle moulue
- 1, 5, Art. l. huile d'olive
Préparation:
Poulet lavage de filet de poitrine, sécher avec une serviette de papier et les couper en 2 parties. Dans un récipient, mélanger la sauce soja, le vin, le gingembre râpé et l'huile végétale. Dans la même capacité de mettre un filet de poitrine de poulet. Tout bien: seins doivent être entièrement recouverts avec la marinade. 2 heures dans le réfrigérateur. Puis filets à nouveau sécher avec une serviette de papier.
Dans une petite poêle calciné pendant 3 minutes, deux cuillères à soupe de sel et un peu de poivre noir. Ce filet de mélange de grille et laisser reposer pendant une heure à température ambiante. Puis le fond de la casserole de poser deux couches de papier. Mélange de thé sec avec du riz, cannelle et de sucre, versez le tout dans le fond de la casserole, et le lieu au-dessus d'une petite prison.
Chauffer l'huile d'olive dans une autre poêle et faire frire les poitrines de poulet filet de chaque côté pendant 3 minutes. Seins changent la grille, ce qui est dans la casserole, et placer sur feu vif. Découvert, pour se réchauffer pendant 7 minutes. L'incendie se réduit à moyen et à préparer les 8 minutes sous un couvercle fermé. Puis la casserole du feu, couvrir ne pas ouvrir pendant encore 10 minutes. Ensuite, vous avez besoin de changer les seins dans un plat, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes. Le plat est prêt, il peut être porté pour la table de fête!
Seins cuit à l'ananas
Poitrines de poulet cuits dans cette recette, est une belle, savoureux et très juteuse!
Ingrédients:
- 2 grands filets de poitrine de poulet
- 150 grammes de fromage,
- 1 boîte d'ananas en conserve
- la mayonnaise, la sauce de soja, l'assaisonnement pour le poulet, le sel
Préparation:
Frostbitten seins Filet de poulet coupés en longueur. Préparer la marinade: mélanger pour cette la sauce soja, la mayonnaise et l'assaisonnement. Poitrines de poulet Verser la marinade et laisser pendant une heure. Ils sont ensuite légèrement battu off, pondent en une seule couche sur une plaque de cuisson et verser les restes de la marinade. Si vous voulez le sel.
Tranches de poitrine de poulet filet élargi les tranches d'ananas, saupoudrez avec un peu de sirop de la jarre. Puis tout mettre dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 20 minutes. Ensuite, la poitrine à l'ananas parsemé de fromage râpé et de renvoyer dans le four jusqu'à ce que le brunissement. Prêt sein refroidir légèrement et couper en portions. Servir avec du riz et garnir avec les verts et les légumes frais.
Bon appétit!
