Cette recette ne peut être considéré comme du gaspillage. Habituellement, sur des plats tels que les hamburgers de chou, en disant - "pas cher et gai". Mais il est pas juste pour le chou appétissante et côtelettes très utiles.

En bouche, ils sont assez semblables à tartes de chou. Pour la table peut être fourni que dans le froid et chaud avec différentes sauces: tomate, l'ail, mais surtout dans le but de compenser le goût des hamburgers de chou, la crème de l'utilisation.

La recette traditionnelle pour les escalopes de chou

En toute justice, il convient de noter que les hamburgers de chou, dont la recette est approuvé par les diététiciens, non seulement plat de vitamines, mais très savoureux plat d'accompagnement à la viande ou du poisson. Bien fait, côtelettes roses peuvent être soumis, et comme plat principal.

Ingrédients:

• 500 gr. chou blanc
• 1 oeuf
• 3 c. cuillères à soupe de semoule
• 2 c. cuillères à soupe de farine
• 300 gr. chapelure
• huile végétale
• 50 c. beurre
• 1 tasse de lait
• sel

Préparation:

Chou finement découpée en bandes, pas plus de 1,5 centimètres de long. Dans une poêle verser l'huile végétale et de mettre le chou. Ragoût de chou à feu doux pendant environ 10 minutes. Il est nécessaire de surveiller de près qu'il ne se consume, et que ne se produise pas, il est nécessaire d'interférer souvent avec le chou. Lorsque le volume de chou considérablement réduit, il est ajouté dans le lait, mais pas tous en même temps. Est ajouté pour que le lait dans la casserole était de 1 centimètre. Chou a continué à laisser mijoter le lait jusqu'à tendreté. Si le lait est absorbé et le chou est pas encore prêt, le lait peut être complétée un peu, mais il est important de considérer que le chou à la fin avéré être pas trop humide. Si cela se produit, vous pouvez corriger la situation, le jeter dans une passoire.

Le terrain sera le chou, moins la nécessité de la farine et de la semoule de chou côtelettes, ce qui signifie qu'ils seront plus faibles en calories. Cole a laissé refroidir et passé à travers un hachoir à viande, a été ajouté à la semoule et envoyé dans la casserole. La masse est chauffée à feu très doux, afin d'avoir le temps de tremper le jus de semoule de chou.

Ensuite, le mélange a été laissé refroidir, et administré oeuf, la farine, le sel, le tout mélangé soigneusement battu. En conséquence, vous devriez obtenir une masse dense, à partir de laquelle former les hamburgers de chou. Pour utiliser la chapelure de panification, mais il convient de noter que la plupart des e délicieux biscuits sont obtenus à partir de pain blanc classique asséché, ce qui peut râper, et peuvent être broyé dans un mélangeur.

Pour la masse escalope est pas coincé dans les mains, les plongeant dans l'eau froide et commencer la fabrication des escalopes de chou. La taille ne doit pas être plus petit, ce qui les rend palme environ à mi-chemin. Puis la chapelure et les faire frire dans un mélange d'huile végétale avec du beurre.

Burgers de chou Lazy

Bien que les mauvaises langues disent qu'il n'y a pas des côtelettes et des boulettes paresseux, et il ya un cuisinier paresseux, cette recette est un grand gain de temps, avec l'avantage de la nourriture sera le même.

Ingrédients:

• 300-400 gr. chou
• 1 oeuf
• farine
• sel
• poivre

Préparation:

Le chou est coupé et broyé en blenedere, puis ajouter l'œuf. Tout mélangent soigneusement, sel, poivre, farine remplir progressivement bien vymeshivaya masse. Il doit être suffisamment épaisse pour être en mesure de former des galettes.

Escalopes de chou sur cette recette fait un petit et mince, ou cru de chou ne peut pas les faire frire. Épaisseur recommandée des galettes pas plus de 1 centimètre. Fry à feu moyen dans un mélange d'huile et le beurre. En utilisant cette recette pour les hamburgers de chou, des burgers de légumes est facile à faire, si, en plus de broyer dans un mélangeur l'oignon et la carotte.

Beignets de chou

Particulièrement bon beignets de chou de jeune chou. Ils sont formés sur un pied d'égalité avec les courges, ils sont juste tendre et savoureuse. Mais il ya quelques secrets culinaires, permettra aux beignets de chou recette pour cuisiner est très simple, à tout moment de l'année.

Ingrédients:

• 1 kg. chou blanc
• 2 oeufs
• 2-3 c. cuillères à soupe de farine
• huile végétale
• Vert: l'oignon, le persil, l'aneth
• sel
• poivre

Pour la sauce:

• 200 gr. yogourt naturel, sans additifs
• 2-3 gousses d'ail

Préparation:

Chou finement haché, le sel et pétrir à la main. Si le chou est jeune, l'effort est pas nécessaire de faire de spécial. Si le chou est élevé, il est nécessaire de pétrir plus, et doit attendre jusqu'à ce que le chou est sous l'influence de sel et le jus ne deviendra pas plus doux.

Verts hacher finement et l'ajouter au chou, à mettre les oeufs battus et la farine. Tout le sel, ajouter le poivre au goût. La cohérence de poids doit être comme la crème épaisse.

Dans une poêle verser l'huile végétale, il est bien chauffée et seulement une cuillère propagation beignets de chou. Ils frire des deux côtés jusqu'à brun doré attrayant. Sert avec une sauce épicée spéciale, qui est préparé comme suit: pour presser le yaourt à l'ail aide chesnokodavki. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la sauce d'ail avec la crème sure.

Nos ancêtres ont été la préparation des aliments dans des pots et ils ont raison, ils le faisaient. Murs de terre du pot sont chauffés lentement et maintenir la température pendant une longue période et tout est cuit dans un pot d'argile, il a une compote de saveur particulière. Avec ce mode de cuisson est préférable de conserver tous les nutriments et le goût des produits bien connus augmente.

Rôti moyenne devient plat extraordinaire, ne peut pas rompre avec elle, de ne pas manger jusqu'à la fin. Cuisent plus vite, même si vous avez besoin de nourrir une grande équipe de personnes. Pour jeter un festin, hot pot - un gagnant-gagnant.

Commerçants Roast

Ce plat est la fierté des nombreux restaurants de la cuisine russe. Si vous obtenez tout d'un coup une chance pour divertir les invités étrangers plats de la cuisine russe nationale, alors cette option rôti peut être tué sur le coup, parce que le plat est pas bien préparé partout dans le monde.

Cette recette pot rôti est sauvé exactement servi avec une garniture de croustillant de sarrasin comme dans le bon vieux temps, lorsque les marchands aimé de tomber dans un restaurant pour manger.

En ces jours, un chaud portion mis environ 3 livres de filet de bœuf fraîche, qui est d'environ 1,2 kg de viande est probablement maintenant il ya peu de gens avec un appétit sain, donc cette dose héroïque peut être réduite de moitié.

Ingrédients:

• 600-800 gr. filet de boeuf
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 tasse de crème sure
• 1-1, 5, art. cuillères à soupe de moutarde
• farine
• gingembre
• marjolaine
• poivre
• feuilles de laurier

Préparation:

Première oignon finement haché, et posé sur le fond de la casserole. Il lave la viande est placée en un seul morceau, ajouter la feuille de laurier et le poivre. À ce stade, la viande est salée et non complété avec de l'eau, et il suffit de couvrir avec un couvercle et mettre au four à languir à 2, 5 pendant 3 heures. Viande et le jus d'oignon et ne seront donc pas besoin d'eau.

Près de la fin de la cuisson de la sauce à la viande est préparée. Fried farine sur une poêle à sec jusqu'à ce que la lumière de couleur brune, ajouter la crème sure à la farine quand elle fond, ajouter la moutarde. Sauce assaisonné avec du gingembre, de la marjolaine et l'ail et ajouter à la viande et la viande est ensuite salé. Il se révèle tendre, épicé et savoureux.

Rôti à la maison dans des pots

Le concept de «style maison» a une signification particulière - il est dit que cuit avec amour et superlatifs savoureux. Ces mots sont applicables à rôtir à la maison dans un pot. Ceci est un grand plat pour les femmes pressées, le pot fait pratiquement tout lui-même.

Ingrédients:

• 500 gr. porc
• 2 pcs. oignon
• 6-7 pommes de terre
• huile végétale
• sel
• poivre

Préparation:

Porc lavées et coupées en morceaux de 2 par 2 centimètres. Dans une casserole versez l'huile et mettez la viande, faire revenir de tous les côtés jusqu'à ce que doré. Pour ajouter la viande et faire revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il devienne clair, après tout un peu de sel et de poivre.

Alors que frit viande, laver, éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.

Le pot est plié la viande et les pommes de terre frites, qui est un peu de sel, ajouter un peu d'eau, de sorte qu'il était environ la moitié du pot. En plus de mettre un couple de cuillères à soupe de crème sure ou de la mayonnaise et fermer le couvercle.

Ragoûts maison rôti cuit au four à 180-200 degrés 40-50 minutes. Le plus de la torréfaction, le goût de la compote des produits. Quand un rôti sur la table, le contenu généreusement saupoudré d'herbes.

Rôti de Crimée

Ce type de hot pot plutôt inhabituel. Recette harmonieusement inhabituel pour les produits chauds: agneau, des pommes et des raisins secs. Fruits donnent un goût raffiné chaude et l'originalité.

Ingrédients:

• 50 gr.baraniny
• 1 oignon
• 1 petite pomme
• 300 gr. Pommes de terre
• 20 c. beurre
• 5 c. la pâte de tomates
• 1 cuillère à soupe de crème sure
• 5 c. farine
• 20 c. raisins secs
• 5 c. porto rouge
• sel

Pour la pâte:

• 90 c. farine
• le jaune d'oeuf
• 10 c. eau

Préparation:

Pour les repas nécessitent agneau sein, le couper en morceaux. Viande frite et mettre dans un pot. La crème sure et la pâte de tomate mélangé avec de la viande et réapprovisionné, et mettre le pot de laisser mijoter pendant 15-20 minutes. Puis il ajoute les composants restants. Avant d'ajouter les pommes de terre, sa pré-Fry, tranches de pommes, raisins secs lavés.

Mélanger la farine, les jaunes d'oeufs et de l'eau Pétrir la pâte pour le couvercle de la marmite. Lorsque tous les produits empilés dans une casserole, ajouter le vin de Porto, le beurre et la pâte couvrir complètement le col du pot. Fry cuire encore 15-20 minutes. Pendant ce temps, la pâte frite et peut être mangée à la place du pain.

Mushroom Rôti

Cette recette est sans viande chaude, mais cela ne devienne pas le pire, au contraire, les champignons et les légumes font un plat intéressant.

Ingrédients:

• 0, 5 kg. champignon brun
• 3 oignons
• 1,8 kg. pommes de terre
• Légumes surgelés: le brocoli, les haricots, les pois verts, poivron
• 200 gr. crème sure 25%
• 200 gr. fromage
• huile végétale
• sel

Le nombre de produits est conçu pour 6 portions

Préparation:

Au fond de la casserole versez un peu d'huile végétale, puis tournez à mettre: les oignons en dés, les pommes de terre, légèrement salée. Champignons coupés en tranches et les faire frire dans une poêle pour se débarrasser de l'excès d'humidité.

Champignons mettre sur le dessus des pommes de terre, puis ajouter le brocoli, les pois verts et autres légumes surgelés qui sont en stock. Tous les produits bourrés cuillère, de sorte qu'ils forment plus densément dans un pot, un peu couches de sel.

Fromage coupé en morceaux et mettez la couche supérieure, puis ajouter une cuillère à soupe de crème sure avec un toboggan. Pots couverts avec un couvercle et mettre au four préchauffé à 180-200 degrés pendant 40-50 minutes. Pour rôtir la présente, il est laissé dans le four pendant encore 20 minutes.