Été - un temps pour les fruits et légumes frais. En raison de cette diversité, il est possible de cuisiner de nouveaux plats de légumes presque tous les jours. Nous vous offrons 2 recette: rouleaux d'aubergine à l'ail, ainsi que des rouleaux d'aubergine avec des écrous.
Rouleaux d'aubergine à l'ail
Ingrédients:
- 2 aubergines
- 2 tomates
- 3 gousses d'ail
- 3 c. soupe de mayonnaise
- persil, l'aneth - au goût
- huile végétale
- poivre, sel
Préparation:
Tomates, aubergines et des greens bien rincer et sécher. Aubergine coupée en fines lanières de la longueur, environ 5 mm d'épaisseur et de sel à l'amertume supplémentaire gauche. Après une demi-heure rincer l'aubergine, sec et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Aubergines frites gisait sur un chiffon pour enlever l'excès d'huile.
Dans un autre bol combiner chesnokodavku passé à travers l'ail et les herbes. Ajouter la mayonnaise et mélanger soigneusement. Aubergines en tranches réparties de la masse et les rouler dans les rouleaux.
Laver les tomates, les égoutter et les couper en cercles, qui sont ensuite mis dans le plat. En plus de mettre les tomates rouleaux d'aubergine à l'ail.
Bon appétit!
Rouleaux d'aubergines aux noix
Ingrédients:
- 2 aubergines
- 100 gr. noix
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- coriandre, le persil au goût
- ¼ c. À thé de vinaigre de 9%
- huile végétale
- houblon suneli
- poivre, sel
Préparation:
Pour la préparation des rouleaux, vous devez rincer l'aubergine et les éponger. Après cela, coupé en fines lanières de la longueur, environ 5 mm d'épaisseur et de sel à l'amertume supplémentaire gauche. Après une demi-heure rincer l'aubergine, sec et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Aubergines frites gisait sur un chiffon pour enlever l'excès d'huile.
Oignons, épluchez et hachez, puis les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale. Hachis Nuts. L'ail écrasé en utilisant chesnokodavki. Le persil et la coriandre hachée. Dans un bol, mélanger les oignons, les herbes, les noix et l'ail. Puis ajouter le poivre, le sel, le houblon suneli et le vinaigre. Tous les ingrédients pour se transformer en une purée avec un mixeur. Aubergines en tranches réparties de la masse et les rouler dans les rouleaux. Rouleaux d'aubergines aux noix - prêt!
Bon appétit!
Rouleaux d'aubergine à la tomate
Ingrédients:
- 2 aubergines
- 2 tomates
- ½ c. Moutarde
- 3 c. soupe de mayonnaise
- 3 gousses d'ail
- persil, l'aneth - au goût
- huile végétale
- poivre, sel
Préparation:
Pour la préparation des rouleaux, vous devez rincer l'aubergine et les éponger. Après cela, coupé en fines lanières de la longueur, environ 5 mm d'épaisseur et de sel à l'amertume supplémentaire gauche. Après une demi-heure rincer l'aubergine, sec et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Aubergines frites gisait sur un chiffon pour enlever l'excès d'huile.
Ail passer chesnokodavku. Haché finement verts. Dans un bol, mélanger la moutarde, l'ail, la mayonnaise et les verts. Poivre, sel. Couper les tomates en rondelles et demi. Chaque bande d'aubergine pour lubrifier le poids fini et mis sur le dessus des tranches de tomate et l'envelopper dans des rouleaux. Rouleaux finis sur une assiette et garnir de brins de verdure. Rouleaux d'aubergine à la tomate - prêt!
Bon appétit!
Rouleaux d'aubergine avec des carottes
Ingrédients:
- 3 aubergines
- 250 gr. les carottes en coréen
- 3 gousses d'ail
- 200 gr. mayonnaise
- huile végétale
- laitue
Préparation:
Pour la préparation des rouleaux, vous devez rincer l'aubergine et les éponger. Après cela, coupé en fines lanières de la longueur, environ 5 mm d'épaisseur et de sel à l'amertume supplémentaire gauche. Après une demi-heure rincer l'aubergine, sec et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Aubergines frites gisait sur un chiffon pour enlever l'excès d'huile.
Ail passer chesnokodavku et de combiner avec de la mayonnaise. Chaque morceau d'aubergine lubrifier obtenir beaucoup, puis mettre un peu de carotte et envelopper dans des rouleaux. Dish décorer de feuilles de laitue et garnir avec des rouleaux d'aubergine avec des carottes.
Bon appétit!
Rouleaux d'aubergine au fromage
Ingrédients:
- 2 aubergines
- 100 gr. fromage
- 3 gousses d'ail
- 2 c. cuillères à soupe de pignons de pin
- huile végétale
- 1 brin de romarin
- sel
Préparation:
Comment faire cuire les rouleaux d'aubergine au fromage? Pour ce faire, rincez l'aubergine et les éponger. Après cela, coupé en fines lanières de la longueur, environ 5 mm d'épaisseur et de sel à l'amertume supplémentaire gauche. Après une demi-heure rincer l'aubergine, sec et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Aubergines frites gisait sur un chiffon pour enlever l'excès d'huile.
Purée de fromage avec une fourchette, ajouter à cela haché romarin. Les noix de pin légèrement frire dans une poêle, puis se connectent au fromage et à l'ail. Si nécessaire, ajouter du sel. Chaque morceau d'aubergine pour lubrifier les remplissage et de roulis rouleaux résultant.
Bon appétit!
Rouleaux d'aubergine avec de la viande hachée
Ingrédients:
- 200 gr. la viande hachée (toute)
- 3 aubergines
- 12 olives noires dénoyautées
- 3 gousses d'ail
- 5 Art. cuillères à soupe de fromage à pâte dure râpé
- 1 bouquet de coriandre
- 3 c. riz cuillère
- 2 c. À thé de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe. La pâte de tomate cuillère
- 250 ml. vin blanc sec
- ciboulette, au goût
- poivre, sel
Préparation:
Lavage aubergine et sec. Après cela, coupé en fines lanières de la longueur, environ 5 mm d'épaisseur et de sel à l'amertume supplémentaire gauche. Après une demi-heure rincer l'aubergine, sec et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Aubergines frites gisait sur un chiffon pour enlever l'excès d'huile.
Faire bouillir le riz, cool et de combiner avec de la viande hachée, oignons, olives noires, la coriandre hachée, le fromage râpé et l'ail traversé chesnokodavku. Bien mélanger, assaisonner avec le sel et le poivre. Chaque morceau d'aubergine pour lubrifier la farce obtenue, enveloppé dans des rouleaux et fixer avec des cure-dents. Rouleaux finis mis dans un plat allant au four. Pâte de tomate, le vinaigre et 100 ml. Incorporer l'eau et versez cette sauce rouleaux. Former mettre au four pendant 40 minutes. La température de 180 degrés. Pendant la cuisson, la sauce doit ajouter le vin. Rouleaux d'aubergine avec de la viande hachée - prêt!
Bon appétit!
Rouleaux d'aubergine au jambon et aux champignons
Ingrédients:
- 3 aubergines
- 200 gr. jambon
- 200 gr. champignons
- 250 ml. crème sure
- 3 c. cuillères à soupe de sésame
- persil, l'aneth - au goût
- huile végétale
- farine
- sel
Préparation:
Pour préparer rouleaux d'aubergine au jambon et aux champignons, aubergines doivent laver et sécher. Après cela, coupé en fines lanières de la longueur, environ 5 mm d'épaisseur et de sel à l'amertume supplémentaire gauche. Après une demi-heure rincer l'aubergine, sec et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Aubergines frites gisait sur un chiffon pour enlever l'excès d'huile.
Champignons laver, sécher et puis frits dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 5-7 minutes. Haché finement verts. Ham coupé en petits cubes. Dans un bol, mélanger les champignons, jambon, graines de sésame, herbes et un peu de sel. Puis ajouter la crème sure et bien mélanger. Chaque morceau d'aubergine pour lubrifier les remplissage et de roulis rouleaux résultant. Rouleaux d'aubergine avec des champignons et jambon - prêt!
Bon appétit!