Plats traditionnels hongrois, bien sûr, est le goulasch. Au début, il a été préparé uniquement à la viande bovine, mais avec le temps, quand le plat a gagné en popularité à travers le monde, a commencé à préparer la viande de porc, agneau, poulet, et même des champignons. Pour plus d'informations sur la façon de cuisiner goulasch parler aujourd'hui.
Goulash de viande de porc
Ingrédients:
1 kg. pâte de porc
3 oignons
2 tomates
2 poivrons rouges
1 cuillère à soupe. Farine de Spoon
0, 5 c. À thé de cumin
0, 5 c. À thé Poivre
huile végétale
sel
Préparation:
Comment faire cuire un ragoût de viande de porc? Pour ce faire, laver la viande, séchez et coupez en petits morceaux. Puis la casserole ajouter une petite quantité d'huile végétale et faire frire la viande sur elle jusqu'à une belle coloration dorée. Puis ajouter le poivre de la viande, le sel, le cumin et la farine, puis bien mélanger. Oignons coupés en demi-anneaux et un demi-oignon mis sur le fond de la casserole, au-dessus des tranches de tomates, puis une couche de viande rôtie, et encore une couche de tomates et d'oignons. Pan ajouter de l'eau et mis sur le gaz. Laisser mijoter jusqu'à cuisson. Si nécessaire, ajouter du sel. Goulash de viande de porc - prêt!
Bon appétit!
Goulasch hongrois
Ingrédients:
500 gr. bœuf
2 c. cuillères à soupe de farine
0, 5 c. À thé de moutarde en poudre
1 cuillère à soupe. cuillère à café de paprika
3 c. à soupe d'huile végétale
2 oignons
1 poivron
500 gr. tomate
600 gr. bouillon de boeuf
150 gr. crème sure
1 bouquet de persil
huile végétale
poivre, sel
Préparation:
Préparation pour le goulasch hongrois, commence avec le fait qu'il est nécessaire de mélanger le paprika, le poivre, le sel et la farine. Lavage de la viande, sec et coupez chaque rouleau dans le mélange résultant. Par la suite, la viande frits dans une poêle avec de l'huile végétale. Dans une casserole, faire revenir l'oignon haché demi-anneaux, ajouter les oignons hachés de poivrons. Zazharki terminé, la saison de la viande. Peler les tomates, les comblant pré avec de l'eau bouillante, puis les couper en cubes. Tomates hachées énoncent la viande. Mélangez bien et versez le bouillon de boeuf. Ensuite, le couvercle de la casserole et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande cuite. Avant de servir saupoudrer de fines herbes hachées et la crème sure. Goulasch hongrois - prêt! Recette de goulasch hongrois est plus festif que tous les jours.
Bon appétit!
Goulasch de bœuf
Ingrédients:
500 gr. bœuf
2 oignons
2 c. cuillères à soupe de margarine
250 ml. eau
3 c. cuillères à soupe de pâte de tomate
poivre, sel
Préparation:
Comment faire cuire goulasch de bœuf? Pour ce faire, laver la viande de bœuf, sec, saupoudrer de poivre, le sel et le mettre dans une casserole. Il également ajouter les oignons hachés, 250 ml. l'eau, la pâte de tomate et de la margarine. Tous mélangez bien, couvrez. Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande cuite. Goulasch de bœuf - prêt!
Bon appétit!
Ragoût de poulet
Ingrédients:
1 kg. poulet
500 gr. oignons
3 carottes
2 c. cuillères à soupe de farine
100 gr. beurre
basilic (au goût)
0 5 Citron
curry (au goût)
huile végétale
poivre, sel
Préparation:
Pour cuisiner un délicieux ragoût de poulet, vous devez rincer les filets, séchez et coupez-les en cubes. Oignons coupés en demi-anneaux. Dans un bol, mélanger la viande avec les oignons, ajouter les épices et les herbes, puis mettre le tout dans une poêle chaude avec de l'huile végétale et les faire frire. Carottes râper sur la râpe à moyen et ajouter à la casserole avec la viande et les oignons. Dans une poêle de la farine spassirovat séparé, ajouter un peu d'eau pour elle et bien mélanger, puis ajouter le mélange obtenu à la viande. Laisser mijoter jusqu'à ce plat de viande cuite. Recette de poulet Stew qui est cuit très rapidement et facilement.
Bon appétit!
Mushroom Goulash
Ingrédients:
400 gr. champignons
1 oignon
2 poivrons
3 c. cuillères à soupe de pâte de tomate
500 ml. eau
1 cuillère à soupe. Farine de Spoon
3 gousses d'ail
huile végétale
poivre, sel
Préparation:
Comment faire cuire un ragoût de champignons savoureux? Cela nécessite des champignons lavés et coupés en deux moitiés. Oignons, peler et hacher. L'ail écrasé en utilisant chesnokodavki. Poivron Laver et couper en petits morceaux. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir l'oignon haché, puis ajoutez les champignons et les poivrons. Mélangez bien et de mettre à l'intérieur de 15 minutes. Puis ajouter la farine à l'légumes, la pâte de tomate et le sel. Puis ajouter de l'eau, remuer et laisser cuire jusqu'à épaississement. Goulash de champignons - prêt!
Bon appétit!
Goulash du foie
Ingrédients:
500 gr. toute foie
3 oignons
2 gousses d'ail
100 gr. crème sure
100 ml. lait
3 c. cuillères à soupe de farine
3 c. cuillères à soupe de pâte de tomate
huile végétale
poivre, sel
Préparation:
Comment faire un ragoût sur le foie? Pour ce faire, le foie lavé, nettoyé de films et les couper en petits morceaux. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir l'oignon haché, puis ajouter le foie. Fry pendant environ 10 minutes. Après cela, enlever le foie de la poêle et mettre à sa place la farine, la pâte de tomate, la crème sure, l'ail haché. Poivre, sel. Une fois que le mélange bout, ajouter à son foie, et de mettre à quelques minutes de plus. Goulash recette pour les amateurs de foie appréciera le goût dont seuls les vrais gourmets.
Bon appétit!
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Quel est le steak? Il coupa un morceau de viande ou de poisson, une épaisseur de pas moins de trois centimètres. Steak devrait être juteuse et tendre, et ceci est réalisé grâce aux nombreux graisse dans la viande ou le poisson. Comment faire frire un steak? Comment faire une marinade pour le steak? Et ce que le steak de viande choisir? Aujourd'hui, nous allons parler.
Steak de boeuf
Ingrédients:
400 gr. bœuf
100 gr. fromage à pâte dure
2 c. à soupe de jus de citron
1 bouquet de persil
huile végétale
poivre, sel
Préparation:
Comment faire cuire un steak? Pour ce faire, la viande doit être lavé et sec, puis découpé en morceaux plats. Après cela, la viande légèrement battu off. Dans un autre bol, mélanger le poivre, le sel, le jus de citron et le persil finement haché. Préparation du mélange mariner la viande et le mettre dans le réfrigérateur pendant 5 heures. Mariné alevins de steak dans une poêle avec de l'huile végétale sur les deux côtés et ensuite passer à la cuisson huilé et saupoudrer de fromage râpé sur une râpe fine. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce que fait. Steak de boeuf - prêt! Boeuf recette de steak est très populaire et sans doute sera apprécié par toute la famille.
Bon appétit!
Pavé de saumon (dans la casserole)
Ingrédients:
400 gr. saumon - filets
1 oignon
0 5 Citron
1 bouquet de persil
1 feuille de laitue
1 botte d'oignons
huile végétale
poivre, sel
Préparation:
Comment faire cuire le steak de saumon? Pour ce faire, vous devez couper le saumon en morceaux plats (steaks), sel et poivre, puis mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. Oignons Nettoyer et couper en rondelles et demi. Verts laver, sécher, puis les hacher finement. Puis dans la poêle ajouter un peu d'huile et faire frire des deux côtés des steaks saumon mariné. Au cours de poissons à frire doivent arroser de jus de citron. Prêt à mettre les steaks sur un plateau. Ce steak de cuisson est pas encore terminée. Dans une poêle, où le poisson frit, mettre les oignons et les légumes, ajouter le jus de citron et le sel. Corriger le steak de saumon servi avec une garniture de légumes verts, qui est aménagé à côté du poisson sur une feuille de laitue. Poissons grillés - prêt! Steak de saumon et la truite peuvent être préparés de la même manière.
Bon appétit!
Pavé de saumon (dans le four)
Ingrédients:
400 gr. saumon - filets
4 pommes de terre
100 gr. mayonnaise
100 gr. fromage à pâte dure
0 5 Citron
1 bouquet d'aneth
chapelure
huile végétale
poivre, sel
Préparation:
Comment faire cuire un steak de saumon dans le four? Pour ce faire, vous devez couper le saumon en morceaux plats (steaks) et assaisonner de sel et de poivre, arroser de jus de citron et répandre avec de la mayonnaise. Une plaque de cuisson ou plat de cuisson graissée à l'huile sur le dessus de verser un peu de chapelure. Les pommes de terre sont nettoyés, lavés et coupés en cercles, qui sont ensuite mis sur les miettes de pain. En plus de jeter les pommes de terre darnes de saumon. Ensuite, verser la mayonnaise et saupoudrer de chapelure nouveau. Cuisson au four et faire cuire pendant 50 minutes. En quelques minutes jusqu'à cuisson, saupoudrer avec du poisson d'aneth haché. Saumon grillé au four - prêt! Steak truites et de saumons peuvent être préparés de la même manière.
Bon appétit!
Steak de porc
Ingrédients:
700 gr. la viande de porc (échine)
1 oignon
2 carottes
500 gr. pruneaux
100 ml. vin blanc sec
250 ml. eau
1 cuillère à soupe. La pâte de tomate cuillère
1 cuillère à soupe. à soupe de beurre
0, 5 c. À thé de cannelle moulue
1 c. À thé de sucre
basilic
huile végétale
poivre
poivre, sel
Préparation:
Comment faire cuire le steak de porc? Pour ce faire, la viande doit être lavé et sec, puis les couper en morceaux plats
. Après cela, la viande légèrement battu off
. Le poivre noir et la viande hachée saupoudrer
. Laissez la viande de porc mariner pendant 1 heure
. Carottes grille
. Oignons hachez
. Pruneaux Lavez et rincez avec de l'eau chaude
. Dans une poêle avec de l'huile végétale, steak frite pendant 2 minutes de chaque côté
. Dans la même poêle, où des steaks frites, ajouter le beurre, oignons et les carottes
. Au fond d'un moule à paroi épaisse mettre quelques brins de basilic sur le dessus zazharku des carottes et des oignons frits, des steaks, puis
. Dans une casserole, mélanger le vin, la pâte de tomate, l'eau, le sucre et le sel et porter à ébullition
. Obtenez le steak sauce à remplir
. Pan a mis le feu et laisser reposer pendant 20 minutes
. Puis ajouter les pruneaux et la cannelle
. Si nécessaire - podsolit
. Steak de porc recette qui peut être cuit et grillé sans sauce et la marinade avec le poivre, le sel et le jus de citron
.
Bon appétit!
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