Contenu:

• Crêpes au yogourt avec du saumon
• Avec les champignons et le saumon
• Crêpes au saumon et fromage
• Crêpes au caviar rouge et saumon fumé
• Crêpes au saumon "Fast"

Vous rappelez-vous les images du film "Le Barbier de Sibérie" de Nikita Mikhalkov, lorsque, pendant la célébration de la Journée des héros Pancake si appétissant des crêpes mangé? Délicieux gâteaux au beurre, caviar rouge, caviar noir - la cuisine classique de vacances de Russie! Et, bien sûr, des crêpes remplies de saumon ou de truite arc en ciel. À la simple mention de ce plat commence à saliver abondamment. Alors quel est le problème? Il est possible de préparer un merveilleux gâteaux fourrés de poisson sur leur propre! Ce plat est particulièrement vrai si vous êtes invités attendez. Il n'y a rien plus savoureux et plus raffiné que les crêpes avec du saumon fumé pour la table de fête. Par conséquent, choisir une recette, acheter les produits nécessaires et commencer la cuisson des crêpes farcies.

Crêpes au yogourt avec du saumon

Le kéfir, inclus dans cette recette donne au produit une tendresse particulière et une agréable acidité subtile.

Ingrédients:

• 700ml teneur en matières grasses de babeurre de 3,2%
• 200ml de lait
• 300 grammes de saumon salé
• 1 pc. œuf
• 1-2 c. cuillères de sucre
• 1 c. À thé bicarbonate de soude
• beurre
• sel
• tranches de citron, les herbes fraîches - pour décorer

Préparation:

Le kéfir verser dans un bol profond, mieux - dans une casserole. Battre les oeufs, ajouter le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et mélanger. Une partie de la farine verser jusqu'à consistance de la pâte ne devienne pas un peu plus mince que la crème épaisse. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit pour tester «mûres», tel que requis par la recette.

Dans la matinée, préchauffer comment casserole, et faites cuire les crêpes de l'huile végétale. Chaque gâteau est cuit morceau de beurre de graisse, puis disposer les morceaux dans le milieu de poisson salé, enfin tourner le rouleau de produit. Remplissage pour les crêpes saumons peuvent également inclure des œufs durs, fromage râpé, champignons ou sauce. Servir les crêpes au saumon fumé, décorées avec des tranches de citron et d'herbes.

Tout le monde va aimer ce plat, vous êtes lié à la louange !!

Avec les champignons et le saumon

Cette recette avec du poisson remplir un peu plus compliqué, avec son mode de réalisation dans la vie ont un peu délicat, mais le résultat sera de vous rendre heureux.

Ingrédients:

• 1, 5 litres de lait
• 440 g de farine
• 150 grammes de champignons
• 200 g de crème sure
• 3 pièces. œufs
• 1 cuillère à soupe. cuillerée de sucre
• 50 g de gruyère
• 2 tranches de saumon fumé
• 1/2 citron
• 60 g de beurre
• 2 c. à soupe d'huile végétale
• 1 c. À thé de sel
• sel et poivre

Préparation:

Crêpes farcies au saumon, peuvent être préparés dans un test simple pour les soi-disant crêpes. Le remplissage de saumon crêpes peuvent être ajoutés, par exemple, les champignons, la sauce ou du fromage. Pour la garniture pour nettoyer les champignons, finement haché, ajouter le jus d'un demi citron et ajouter 20 g de beurre, sel. Laisser mijoter à feu doux.

Pour le test, vous devez battre les oeufs avec le sel et le sucre, mélanger avec 1 litre de lait chaud, l'huile végétale et 400 g de farine. La consistance de la pâte devrait ressembler à une crème liquide. Cuire les crêpes, cool.

Préparez la sauce béchamel. Pour ce faire, faites fondre 40 g de beurre dans une casserole, en remuant, introduire 40 grammes de farine. Agiter pendant 2 minutes. Ajouter 500 ml de lait et de garder sur feu doux pendant 10 minutes, en remuant constamment. Pepper.

Couper le saumon en fines tranches, ajouter les champignons et les deux-tiers de la sauce béchamel préparée, bien mélanger.

Distribuer la farce de saumon et de champignons sur la surface de la pâte, rouleau de rouleau. Pliez les rouleaux de crêpes au saumon sur une feuille de cuisson. Mélanger la crème sure avec 1/3 de la sauce béchamel et du gruyère râpé. Saumon Arroser les crêpes farcies préparées sauce et mettre au four préchauffé pendant 3 minutes.
Servir les crêpes au saumon sur la table chaude.

Crêpes au saumon et fromage

Cette recette nous offre cuire des crêpes avec du saumon à partir de pâte de levure.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe. lait
• 4 c. cuillères à soupe de farine
• 3 c. cuillères à soupe d'eau
• 1 pc. œuf
• 400 g de fromage
• 300 grammes de saumon salé
• 2 c. à soupe d'huile végétale
• 1-2 c. À thé de sucre
• 1 c. À thé de levure (sèche)
• persil

Préparation:

Pour tester la nécessité de dissoudre la levure sèche dans l'eau chaude, ajouter le sucre, mélanger et mettre le levain approché dans un endroit chaud pendant vingt ou trente minutes. Puis ajouter le lait, la farine, les œufs et l'huile végétale, du sel et bien mélanger. Mettez encore quinze minutes dans un endroit chaud, la pâte est venu. Cuire les crêpes minces.

Pour le saumon salé remplissage doit être coupé en petits morceaux. Le fromage est préférable d'utiliser une maison; vous avez besoin de l'étirer avec une fourchette. Si le fromage est sec, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème sure ou du lait yogourt nature. Persil finement haché, ajouter le fromage de saumon et le persil et mélanger. La farce est prête!

Sur le gâteau de mettre la farce de saumon et fromage, rouleau en roulis et les couper en trois ou quatre morceaux de longueur égale.

Crêpes au saumon et fromage se mange froid sur une table de fête pour une collation. Aménagé en rangées ou en cercle sur une plaque et décoré avec des herbes fraîches et des tranches de citron, ils attirent immédiatement l'attention de vos clients. Croyez-moi, vous serez certainement demandez la recette!

Crêpes au caviar rouge et saumon fumé

Ces crêpes au caviar et le saumon est aussi parfait pour la table de fête que des collations nourrissantes et vraiment somptueux.

Ingrédients:

• 1 litre de lait
• 2 c. farine
• 6 pcs. œufs
• 1 cuillère à soupe. cuillerée de sucre
• 300 g de saumon fumé
• 100 à 150 g de fromage à la crème
• 100 g de caviar rouge
• 1 cuillère à soupe. à soupe d'huile végétale
• sel

Préparation:

Préparer la pâte: Battre les œufs avec le sucre, le sel et le mélange avec du lait chaud, l'huile végétale et de farine. Remuer jusqu'à ce que la disparition de grumeaux. La consistance de la pâte devrait ressembler à une crème liquide. Cuire les crêpes, cool.

Saumon coupé en fines lanières. Pancake lubrifier le fromage à la crème, mettre une bande de saumon roulé dans une corne. Sur la pointe de la corne de mettre une cuillère à café de caviar. Macaroni sur une plaque parties, décorer avec de la verdure. Crêpes au caviar rouge et le saumon apporter à la table réfrigérés. Pour crêpes au saumon peut être alimenté sauce chaude au raifort et la crème sure.

Bon appétit à vous et à vos invités!

Crêpes au saumon "Fast"

Cette recette vous permettra de préparer rapidement et facilement un plat assez attrayante et appétissante.

Un ensemble de produits pour la cuisson standard crêpes. Nous allons nous concentrer sur la méthode de préparation de ce plat. Pour faire la pâte, mélanger la farine, razryhrytel, une grosse pincée de sel. Séparément, mélanger le lait, le beurre fondu et les œufs, fouettez au fouet tout. Puis incorporer le lait dans le mélange sec, en remuant pour obtenir une pâte épaisse. Ajouter les craie de pâte d'oignons verts hachés, remuez.

Chauffer correctement la poêle avec revêtement anti-adhésif, et de commencer à mettre la pâte sur elle une grande cuillère. Cuire jusqu'à ce que le gâteau à la surface est trous caractéristiques apparaissent, puis retournez la crêpe de l'autre côté. Gardez-le dans une poêle jusqu'à ce jusqu'à ce qu'il acquiert une couleur dorée.

Maintenant, pour faire des sauces pour les crêpes. Mélanger la crème sure avec du jus de citron et les câpres et l'aneth frais, haché (si vous voulez la sauce était plus liquide, ajoutez-y un peu plus de jus de citron).

La recette arrive à la fin. Mettez sur chaque plaque avec deux crêpes sur le dessus d'eux pondent un peu hachées bandes de saumon fumé et enfin versez la sauce cuit et saupoudrer d'aneth haché. Voilà tout! Rapide et sans tracas que vous avez préparé excellent plat!

En effet, les grandes crêpes farcies de cuisson avec du saumon noble exquise est assez facile, et surtout heureux que ces crêpes pendant le stockage sont tout simplement délicieux. Donc, pour la fête de vacances peuvent être préparés sans hâte, parce que les crêpes au saumon peuvent être faites deux jours avant l'arrivée des invités.