La nourriture délicieuse - boulettes! Dumplings peuvent cuire presque tout remplissage: avec de la viande et du poisson avec des légumes et des herbes, du fromage cottage et le fromage avec des baies et des fruits. Et même d'un seul et même produit de remplissage pour boulettes se révèle très, très différent. Par exemple, avec des boulettes de chou! Une recette implique l'utilisation de chou frais, une autre recette suggère de faire des boulettes avec de la choucroute, et le troisième (quatrième, cinquième, et ainsi de suite. D.) Tous recette comprend le chou à part quelques ingrédients supplémentaires pour le remplissage. En bref, chaque recette est bon à sa manière, et tout le monde va trouver leurs fans. Mais nous ne pouvons apprendre à les connaître et de choisir votre recette, qui sera probablement devenir propriétaire.
Boulettes simples avec du chou
Le plus simple et peut-être la prescription la plus courante pour la préparation de boulettes de chou. Cependant, nous imaginons toujours à vous - et soudain, en voici la recette vous n'êtes pas familier?
Ingrédients:
2 tasses de farine;
1 oeuf;
2 pincées de sel;
2 pincées de sucre;
Environ un verre d'eau.
Pour la garniture:
Chou;
Oignons;
Le poivre noir et le sel.
Préparation:
Tout d'abord, préparer la pâte. Dans un bol tamiser la farine et mélanger avec le sel et le sucre. Puis, à briser celui œuf cru et commencer à pétrir la pâte, en ajoutant progressivement de l'eau (bouillie et tiède). Nous faisons suffisamment de pâte et laissez-le pendant une demi-heure avec un bol recouvert de film serviette ou plastique. Pendant ce temps, la pâte est (houle gluten dans la farine) et devient plus souple et plus élastique.
Alors que la pâte mûrit, shinkuem chou et les faire frire avec l'oignon haché demi-anneaux. Fry tout dans de l'huile végétale, et à la fin de la cuisson ajouter poivre noir et le sel. Farce cuite gisait dans une passoire au verre avec son huile et le jus, et elle refroidi remplissage.
Sur la pâte de table farinée est roulé dans le réservoir et découper des cercles hors de lui. Au milieu de chaque pièce réfrigérée mettre farce de chou et zaschipyvaem bord plié pâte cercle dans un demi-cercle. Faire bouillir les boulettes, mis dans l'eau bouillante, ce qui est une saison peu de sel. Servir les boulettes avec du chou, les assaisonné avec du beurre, de la crème sure ou de la mayonnaise.
Dumplings au chou farce
Quelle est la quenelles avec chou? Ce morceau de pâte bouillies, qui est enveloppé dans le remplissage de chou. Il semble que tout est simple, mais non! Juste chou - il est trop facile, pourquoi compliquer la tâche et se préparer pour la farce de chou farce.
Ingrédients:
Flour - 2 tasses;
Eau - partie en verre;
Egg - 1 pc;
Sel - demi cuillère à café;
Sucre - une demi cuillère à café.
Pour la garniture:
Chou - 1 tête de taille moyenne;
Oeufs - 2 pièces;
Beurre fondu - 2 cuillères à soupe;
Sel, poivre, sucre - au goût.
Préparation:
L'eau bouillie tiède dissoudre le sel et le sucre. Farine tamisée se connecter avec un oeuf cru et peu à peu surmonté avec son eau, pétrir la pâte assez que rasstaivatsya laisser pendant une demi-heure.
Jusqu'à ce que la pâte se, préparer la farce. Pour lui, nous sommes très, très chou finement haché, le remplir avec de l'eau bouillante et laisser reposer pendant cinq minutes sous une couverte avec un couvercle. Maintenant drainer l'eau, donner un peu de chou fraîche et faire la farce.
Le chou mettre les oeufs, le beurre et pétrir comme une farce classique. Ne pas oublier de saler et assaisonner avec le poivre noir et d'autres épices à votre goût. La pâte est roulé dans le lit, découper des cercles et sculpter boulettes. Les faire bouillir dans l'eau salée et servi avec de la crème sure ou de la mayonnaise.
Dumplings de la choucroute
Dumplings avec de la choucroute, aussi, sont préparés de différentes façons. Nous vous offrons l'une des variantes de ce plat.
Ingrédients:
la farine - 3 tasses;
l'eau - demi-tasse;
Oeufs - 2 pièces;
sel - au goût.
Pour la garniture:
Choucroute - 4 tasses;
oignons - 2 têtes;
carottes - 1 pièce;
de persil - 1 pièce;
d'huile végétale - 2 cuillères à soupe;
purée de tomate - cuillères à soupe et demie;
de poivre noir moulu - au goût;
sel - au goût.
Préparation:
Vous devez d'abord verser la farine tamisée dans un bol, ajouter l'œuf et le sel, puis en ajoutant progressivement de l'eau, pétrir la pâte. Couvrir la pâte avec une serviette et laissez-le pendant trente minutes. Pendant ce temps, préparer la farce. Alevins de chou (un peu!) Dans de l'huile végétale, mettez dans un bol, et le reste d'huile dans une poêle faites revenir l'oignon, la carotte et le céleri haché.
Après cela, ajoutant encore à le chou frit, mettre la pâte de tomate, le sel et le poivre. Tous Remuer et laisser mijoter à feu doux jusqu'à évaporation du liquide. Laisser refroidir la farce, étaler la pâte, et sculpter boulettes. Les faire bouillir, laisser tomber dans l'eau bouillante salée et servi avec des oignons frits.
Dumplings avec chou et viande
Comme nous l'avons dit, avec des boulettes de chou peuvent varier en ajoutant farce autre chose. Voici une recette pour une sorte de raviolis et hybrides, qui combinent des boulettes de chou à la viande hachée. Recette très intéressante et délicieuse résultat. Essayez-le!
Ingrédients:
Flour;
Egg;
Sel;
Eau.
Pour la garniture:
Un demi-kilo de viande hachée;
Un demi-kilo de choucroute;
3 oignons;
Sel et les épices à votre goût.
Préparation:
Pétrir la pâte sans levain ordinaire à partir de farine, d'eau, les œufs et le sel. Dough laissent mûrir pendant une demi-heure, tandis qu'eux-mêmes Laissez-nous la farce. Pour cette tordu dans un hachoir à viande ou de prendre une livre de viande hachée maigre prêt. Nous sautons à la moulinette et de la choucroute de la viande, et tous les trois oignons. Chou, les oignons et la viande combiner et bien mélanger, assaisonner avec le sel, le poivre noir et d'autres épices à votre goût.
La pâte, qui à cette époque a eu le temps de mûrir, roulé dans la saucisse, découpée en tranches. Chaque morceau de pâte effondre dans la farine, l'aplatir et déployer dans un cercle. Dans le milieu de la farce et de mettre un bord zaschipyvaem vierge, formant une boulette en forme de demi-cercle. Faire bouillir les boulettes dans l'eau bouillante salée et servi avec du beurre, de crème sure et d'herbes.
Choisissez une recette et essayer de faire cuire des boulettes de chou. Le plat est un copieux, économique et très savoureux. Cuisiner avec plaisir et profiter de votre repas!
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Contenu:
Spaghetti avec du fromage et des tomates sur une «solution rapide»
Pâtes au four avec des légumes, du fromage et de la crème
Sauce à spaghetti bolognaise
Spaghettis aux tomates et viande hachée avec sauce au fromage
Spaghetti à la tomate et au fromage - ce qui pourrait être plus délicieux? Ce plat est parfait pour les maîtresses économiques, parce que tous les ingrédients disponibles et assez bon marché pour toutes les bourses. Convient ce plat pour les gourmets, parce que les recettes des plats délicieux avec l'ajout d'épices et d'additifs - sont vastes. Le principal avantage de ce plat est que, malgré le goût merveilleux et la satiété, vous pouvez faire cuire assez rapidement. Donc, ouvrir le réfrigérateur, tirez vos aliments préférés et commencer à la créativité - cuits spaghetti à la tomate et au fromage doux.
Spaghetti avec du fromage et des tomates sur une «solution rapide»
Parfois, il n'y a ni le temps ni le désir de rester pendant des heures à la poêle pour plaire famille et les amis prochain "chef-d'œuvre culinaire." Dans ce cas, vous arriverez à l'aide d'une recette simple pour les spaghettis avec du fromage et des tomates. Ce plat l'air appétissant et un goût très tentant.
Ingrédients:
Les tomates fraîches - 0, 5 kg;
Oignon - moitié;
Spaghetti - 300 g;
Dur de fromage - 200 g;
Sel;
Sucre;
L'huile végétale;
Basil.
Préparation:
Il devrait prendre environ un demi-kilo de tomates fraîches, les laver et ébouillanté avec de l'eau bouillante, puis les peler et enlever les graines. A tout de l'huile végétale (idéalement - olive) frire l'oignon finement haché, la moitié de la moyenne de l'ampoule est suffisant. Une fois que les oignons seront obtenir une couleur dorée, ajouter les tomates hachées et le sucre sur la pointe du couteau. Le matériau doit être mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes, puis ajouter 200 g de fromage râpé et le basilic vert haché.
Spaghetti devraient commencer à bouillir dans l'eau salée avec des sauces. Après la cuisson, égoutter l'eau, et de les combiner avec la sauce, mélanger et servir.
Pâtes au four avec des légumes, du fromage et de la crème
Si vous avez un peu plus de temps avant l'arrivée des invités, vous pouvez préparer un repas pour un peu de recettes plus complexes.
Ingrédients:
Les tiges de poireaux - 2 pcs.
Poivron jaune - 2 pcs;.
Tomates cerises - 250 g;
Oeufs - 4 pièces;.
Gouda Cheese - 150 g;
Spaghetti - 300 g;
Crème 20% - 200 ml;
Un bouquet de persil;
Sel;
Le piment noir.
Préparation:
Il doit être découpé en grands anneaux, deux poireaux souches et les ajouter à la cuisson des pâtes quelques minutes jusqu'à tendreté. Une fois les pâtes sont prêtes, jetez-les dans une passoire, et jusqu'à ce que l'eau coule vers le bas, à faire des légumes. Découpez 2 bandes de poivron jaune pod, 250 g de tomates cerises peler et les couper en deux. Hacher un bouquet de persil et la moitié des verts se mélangent avec 4 oeufs, 150 g de fromage de Gouda râpé et 200 ml de crème. Dans la sauce, ajouter un peu de sel et de poivre noir. Mélanger les pâtes avec la sauce et cuire au four à 180 degrés pendant environ une demi-heure. Restez vert garnir cocotte.
Sauce à spaghetti bolognaise
Le célèbre sauce bolognaise italienne combinée avec des légumes spaghetti tendre et juteuse victoire sur vous avec son goût raffiné. Malgré le nom sonore, la cuisson des repas pour cette recette ne vous donne pas beaucoup de peine, que les produits sont nécessaires le plus commun, et le temps pour créer un chef-d'œuvre aura un peu.
Ingrédients:
Spaghetti - 200 g;
Boeuf haché - 200 g;
1 oignon moyen;
1 petite carotte;
300-400 grammes de tomates cerises;
Un couple de tiges de céleri;
Parmesan - 50 g;
Vin de table rouge - 70 g;
2 gousses d'ail;
L'huile végétale;
Sel;
Pepper.
Préparation:
Pour démarrer prêts farce. Vous pouvez acheter le produit fini dans un magasin ou défilement coupes de boeuf dans un hachoir à viande, après les avoir sauvés des veines. Dans la farce fini devrait ajouter les oignons hachés, le sel et le poivre au goût.
Bien laver l'oignon, le céleri, la carotte et l'ail, couper finement et les envoyer à la casserole. Faire frire les légumes dans l'huile végétale, tant qu'ils sont doux et légèrement doré. Ensuite, ajoutez la viande hachée dans une poêle et le vin rouge. Simmer sous le couvercle fermé pendant 20 minutes. L'étape suivante - l'ajout de tomates cerises. Pour ce faire, ils doivent être épluchés, pré-étuvé. Avec un mélange de légumes avec de la viande de tomates étuvées pendant environ 20 minutes. La fameuse sauce à spaghetti bolognaise est prêt!
En ébullition de l'eau salée jusqu'à la moitié cuits spaghetti, jette dans une passoire. Les spaghettis pan de marge nette et ajouter la quantité nécessaire de la sauce bolognaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques brins de basilic - il donnera le zeste supplémentaire au goût. Tous ensemble, continuer à feu doux pendant 3-4 minutes, en remuant constamment. Pose du plat fini sur une plaque, vous pouvez décorer avec des herbes fraîches et de fromage râpé.
Spaghettis aux tomates et viande hachée avec sauce au fromage
Spaghettis aux tomates et viande hachée - est non seulement délicieux, mais aussi plat très nutritif. Ils peuvent vous nourrir toute grande famille. Une sauce au fromage ravira les adultes et les enfants, grâce à son goût unique et exquise.
Ingrédients:
Tomates - 500g;
La viande hachée - 500 g;
Pasta - 250 grammes;
Légumes ou de la viande de bouillon - 2 tasses.
L'huile végétale;
Sel;
Pepper.
Pour la sauce au fromage:
Beurre - 2 c. cuillères;
La farine de blé - 2 c. cuillères;
Dur de fromage - 200 g;
Lait - 250 g.
Préparation:
La viande pour le rembourrage, vous pouvez choisir l': bœuf, porc, agneau ou de la volaille. Tout dépend de vos goûts et préférences personnelles. Hachée faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce que doux, ajouter les tomates pelées. Vous pouvez utiliser les tomates en conserve, fruits frais ou un doux petits tomates cerises - tout choix sera couronnée de succès. Dans une poêle avec des tomates hachées et versez le bouillon, mélanger bien le tout et ajouter les spaghettis. Laisser mijoter jusqu'à ce que toute cuisson des pâtes.
Obtenir sauces. Dans le beurre fondu ajouter délicatement la farine, fouetter au fouet ou d'un batteur électrique à basse vitesse. Dans une casserole faire chauffer l'lisse jusqu'à un brun clair. Ajouter le lait, faire cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Ajouter le sel et le poivre au goût, dans une sauce épaissie propagation de fromage râpé et de garder sur le feu pendant quelques minutes. Sauce au fromage est prêt.
Ajouter la sauce au fromage dans les spaghetti à la viande et les tomates, décorer le plat avec des herbes fraîches. Bon appétit!
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