Pour la cuisson devrait être une atmosphère particulière, une expérience exceptionnelle et peut-être même talent inné. Bien que si vous ne disposez pas de grandes compétences culinaires sur le cadre de la préparation de produits de confiserie, mais que vous voulez apprendre, alors tout, comme ils disent, est dans vos mains. La principale chose - pour faire le plein de bonnes recettes, les aliments frais et un excellent succès axée sur l'envie. Et puis, tout plat, pour tout ce que vous prenez, sera vraiment unique.
Si vous ne savez pas comment faire un gâteau pour son anniversaire de votre bébé, considérez-vous chanceux. Sur notre site contient beaucoup de variété de desserts. Pour obtenir des instructions détaillées sur la procédure pour leur préparation, peut vous aider rapidement et sans effort pour cuire un produit savoureux. Cette section présente les plats sucrés de fromage cottage.
Un délicieux gâteau appelé "Maison" - la solution parfaite pour ceux qui ont jamais touché à l'entreprise de confiserie, ou tout simplement ne pas avoir la capacité de consacrer la cuisson pendant une longue période. Toutes les recettes sont assez simples - pour leur mise en œuvre est pas nécessaire d'avoir les compétences culinaires exceptionnels. Pour la garniture est proposé d'utiliser des raisins secs, des noix, des fruits frais, ainsi que des décorations - glaçage au chocolat, crème et plus. En général, nous ne serons pas révéler tous les secrets. Il suffit de lire, apprendre et pratiquer.
Gâteau cookies "Maison" aux noisettes
En fait, le fromage "Maison" peut se faire de différentes façons - il ya beaucoup de ses recettes. Après tout, dans la pratique quotidienne chaque cuisinier fait un plat dans ses propres ajustements, complétant avec l'un, les autres ingrédients. Certains sont utilisés pour la cuisson des petits fruits frais ou une banane, mettre quelques copeaux de chocolat. Nous avons tous nos secrets. Nous nous cachons rien de vous et ne vous dirons pas que l'esprit de la façon dont rapidement et sans trop de peine à faire cuire un gâteau délicieux. Nous vous suggérons de commencer avec un simple - pour rendre le produit de la pâtisserie. Cela revient à dire, la recette «paresseux», parce que jouer avec le test cette fois est pas nécessaire. Ainsi, vous gagnerez du temps et et ses proches se réjouira gâterie savoureuse.
Ingrédients:
500 grammes de fromage ou de la masse de caillé doux fini
800 grammes de biscuits sablés (vous pouvez prendre le «lait au four" ou autre - la principale chose qui a été friable et bien émietté)
barre de chocolat
150 grammes de noisettes ou de noix de votre choix
un peu plus d'un verre de lait Epicerie
30 grammes de beurre
sucre - facultatif
Préparation:
La "Maison", qui sera discuté, ne correspondent pas nécessairement de sucre ou de poudre, surtout si vous avez acheté dans un ready-made fromage cottage de supermarché. Grâce au produit du foie et du chocolat et il tourne très aigre. Mais si vous pensez le contraire, entrer dans la petite ingrédient. La chose principale - ne pas trop. Peu à peu, verser le produit dans le fromage, dégustation.
Maintenant, nous allons passer directement à la préparation des repas. Plaque à pâtisserie ou d'autres ustensiles qui serviront le gâteau, couvrir le morceau de film plastique. Puis, un peu de chaleur du lait et abaisser chaque biscuit à la fois, garder cinq ou six secondes, sinon il razmoknet et de commencer à se décomposer. Mettre le produit prêt à la surface sous la forme d'un rectangle.
Maintenant, pour le fromage: bon l'écraser en une fine chapelure, si vous le souhaitez, entrez un peu de sucre. Bien mélanger les produits à ingrédient final est complètement dissous. Si vous voulez "House" a un goût spécial, lui donnant un piquant, en ajoutant quelques pincées de vanille. La masse résultante était soigneusement sur le cookie, lisse sa spatule en bois ou en silicone. Lorsque vous gérez, faire le «plancher» qui suit, recouvert de produits fromagers de sable, comme au début, pré-trempée dans du lait. Répétez cette opération plusieurs fois, de sorte que vous devriez laisser le gâteau à trois couches.
En ce qui concerne les écrous, ils peuvent être utilisés ensemble ou écrasés, la diffusion entre les plats "plancher". Si pas de noisette, de le remplacer par un autre produit, par exemple, de noix ou d'amandes pilées appropriés en miettes. Très savoureux combinaison - fromage avec les abricots secs, les raisins secs et les pruneaux, qui sont également idéal pour le remplissage.
Dès que Pitch délicieux "Maison", profiter d'une sauce sucrée. Pour sa préparation à feu moyen, chauffer le lait, pas porter à ébullition. Alors ici est de briser des morceaux de chocolat moyennes et entrez le beurre. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le produit va se transformer en une couche épaisse de glace homogène. Verser le fromage et l'envoyer dans le froid.
Notez qu'une fois fourni le produit à la table est déconseillée. Après tout, de sorte que vous ne serez pas en mesure de profiter pleinement de toute l'excellence de son goût. La nourriture doit être bien imprégné, et pour cela nous avons besoin non pas une demi-heure - au moins 60 minutes, au maximum - 180. Donc, nous devrons attendre. Mais alors infuser le thé, pour décaler "Maison" sur une belle assiette, couper en portions et servir les familles. Nous espérons qu'ils apprécieront vos efforts. Bon appétit!
Si le plat vont adorer la prochaine fois offrent peu pour améliorer la recette de cuisson. Par exemple, au lieu d'acheter des cookies dans le magasin, cuire vous-même. Vous pouvez même faire de petits biscuits et étalé entre le fromage cottage doux, construire une «maison». En été, quand à l'achat de fruits frais ne pose aucun problème, ajouter les baies. Parfaitement adapté fraises, framboises et groseilles.
Éponge "House"
Cette recette est une délicieuse pâtisserie nécessite un peu plus de patience, d'habileté et de temps. Mais nous sommes sûrs que vous toute la force! A cette époque, essayer de ne pas faire de gâteau au fromage du shortcake de magasin comme le repas précédent et de biscuit préparé indépendamment. Pour "House" a été libéré plus juteuse et tendre, vous aurez besoin d'une confiture, café et du cacao. Déjà intéressé? Ensuite, nous allons commencer.
Ingrédients:
Pour la pâte:
150 grammes de sucre
quatre œufs
100 grammes de farine
petite cuillère de sucre vanillé - facultatif
Pour la garniture:
un demi-kilo de fromage non acide douce
deux cuillères à soupe de crème sure
beurre - 50 g
toute la confiture - trois grandes cuillères
30 grammes de sucre
10 grammes de cacao
cuillère à soupe de café refroidi (brasser produit soluble conventionnel, le golfe d'eau bouillante)
cannelle - facultatif
Pour décorer:
50 ml de lait
40 grammes de beurre frais
Sucre - au goût
15 grammes de cacao (chocolat peut remplacer)
Nuts - en option
Préparation:
Bien sûr, pour faire "Maison" dans le cookie simples d'habitude. Mais nous ne sommes pas à la recherche de moyens faciles et vous ne conseillons pas! Certains diront que la pâte à biscuit est difficile à préparer, afin de jouer avec elle - un autre casse-tête. Peut-être que pour eux, il est vrai, mais la chose importante dans la cuisine - l'expérience et la diligence. Nous suggérons une recette simple pour la cuisson classique. Soyez prudent, car la pâte est très exigeant une manipulation en douceur. Lorsque le mettre dans le four, ne pas claquer la porte et de regarder dans le four, sinon tous les efforts se tournent vers des cendres - gâteau est assis, le plat sera irrévocablement défectueux.
Ainsi, pour prendre un mélangeur de pâte ou un mélangeur. Puis graisser le plat de cuisson à un morceau de beurre et de papier spécial moquette. Pendant un temps, vous ne devez pas, donc sentez libre de se déplacer vers le côté. Tamiser la farine avec précaution à travers un tamis, gardez à l'esprit que cela doit être fait deux fois. Ensuite, votre cheesecake sera luxuriante et haute. Maintenant séparer soigneusement les jaunes d'œufs des blancs. Essayez de garder les ingrédients ne sont pas reliés entre eux, la masse protéique contraire bien nécessaire, qui est en fait la principale composante de biscuit mal vzobetsya. Par ailleurs, la forme dans laquelle le plan pour diffuser les produits sont priés de se frotter la serviette légèrement humidifié avec du jus de citron ou de vinaigre. Cela aidera à se débarrasser de l'excès de graisse.
Revenons à l'épreuve: Verser la moitié les jaunes d'œufs dans spécifié dans la partie de la recette de sucre et la vanille régulière tout. Puis frottez soigneusement les ingrédients avec une fourchette, dès qu'ils commencent à se dissoudre, ils commencent à fouetter fouetter lentement, prenant progressivement la vitesse. En conséquence, vous devriez laisser une masse blanche épaisse sans grumeaux. Pour parvenir à une homogénéité et la splendeur parfaite, vous pouvez utiliser un mélangeur ou un mélangeur. Maintenant, de la même manière que vous avez besoin de fouetter les blancs dans un bol séparé, dans laquelle le sucre est destiné à être administré lentement en vidant son petit jet. Seulement de cette manière gâteau vraiment chef-d'œuvre, donc faire tous les efforts.
La troisième partie du liquide résultant pour ajouter aux jaunes, ne pas arrêter les mouvements appareil de cuisine. Mélanger produits très soigneusement, fouet ou mélangeur travaillant de bas en haut. Maintenant, ce fut le tour de la farine: Versez le reste des ingrédients, et dès qu'ils sont connectés ensemble dans une masse homogène, entrez les protéines restantes. Essayez trop longtemps pâte de malaxage, de ne pas détruire les bulles d'air, en raison de laquelle, en fait, a soulevé le gâteau.
Préparer les masses versent sous forme de pas plus de 2/3, parce que dans le processus de cuisson il va augmenter de près de moitié. Envoyer des plats dans un four préchauffé, la température ne doit pas dépasser 180 degrés. Maintenir le produit dans le four à partir d'une heure à 40 minutes. Vous odeur et la couleur - un orange doré - comprenez que le plat est prêt. Lorsque cela se produit, ouvrir doucement la porte à l'opale n'a pas, enlever, couvrir avec une serviette et laisser refroidir. La nourriture doit reposer au moins une heure ou un peu plus, et de préférence toute la nuit. Dans ce cas, l'imprégnation est pas désintégrer razmoknet.
Depuis le gâteau au fromage est appelé "La petite maison", il devrait énoncer une structure. Pour ce faire, couper le gâteau refroidi avec des pièces rectangulaires, puis placez sur une partie de cuisson, et le reste sera couvert par le remplissage de tous les côtés. Si vous ne disposez pas de temps, il suffit de diviser le gâteau en deux parties, puis le mettre sur le dessus de fromage et couvrir avec le biscuit reste. Donc beaucoup plus facile et plus rapide.
Maintenant café pré-moulu, la souche, puis versez les ses boîtes de biscuits, tant qu'ils sont imprégnés, fromage de fracture et de se joindre à la préparation de la première portion de gâteau de remplissage. Pour ce produit, fouetter dans un mixer avec le beurre (25 grammes) de sucre et de la crème et le cacao. La deuxième partie consiste à remplir le reste du fromage, de la confiture tout - framboise, fraise, cassis ou autre - et trois cuillères à soupe de sucre. En option, vous pouvez entrer quelques pincées de cannelle moulue ou noisette dessert qui donneront une saveur particulière et piquant. Écraser les ingrédients pour une masse homogène, et à gauche sans autres morceaux.
Lorsque les mini-gâteaux trempés assez de café, placez-les sur une plaque à pâtisserie ou grand plateau recouvert de papier ou de polyéthylène. Vous pouvez mettre des biscuits sous la forme d'un carré de la taille de 6x6 ou une boîte de 2x4. Top frappé le premier fromage cottage et de la masse de chocolat, nivelant le doucement sur la surface de l'article d'une pelle spéciale. Ensuite, il ya une deuxième couche de biscuits et de remplissage avec de la confiture. Top des plats composés de biscuits, est une pente - donc il forme un «toit» du gâteau. Couvrir le film étirable structure fini et conserver au réfrigérateur pendant dix heures. Plus il est imprégné, le travail plus juteuse et tendre.
Juste avant de servir, doivent être cuits glaçage sucré. Dans cette recette comprend cacao, mais il peut être remplacé par du chocolat - le lait ou noir - carreaux. Chauffer légèrement le lait, ajouter l'huile et attendre jusqu'à ce qu'il fonde. Entrez ensuite la poudre de cacao et de sucre, certains utilisent la cannelle. Bien mélanger la masse, jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir, puis versez sur le gâteau et réfrigérer. Pour le dessert, regarder attrayant, broyer des noix ou des noisettes grillées et les saupoudrer votre création.
Comme vous pouvez le voir, "House" peut être cuit dans plusieurs façons: avec ou sans cuisson. Tout d'abord, bien sûr, plus cher et le temps - en fait, il signifie à pétrir la pâte, puis faire un gâteau - et pour l'argent, que vous aurez besoin d'un peu plus de nourriture. Bien sûr, pour un usage quotidien, de nombreuses ménagères préfèrent dessert du shortcake de magasin. Pour faciliter absolument la procédure, vous pouvez acheter un fromage cottage douce, par exemple, des abricots ou des raisins secs. Remuez avec la crème sure - que ce que vous remplissage. Cuire imprégnation de lait sucré avec cacao ou de chocolat pour construire un gâteau appétissant selon les instructions ci-dessus.
Par ailleurs, qu'il était plus comme une vraie maison, une fois de prendre les deux premières couches de pâte et de fromage, gisait au milieu de la banane pelée frais, puis le couvrir avec le reste de la garniture et les bords "Prilep" sable pâtisserie. Ainsi, le fruit soutiendra le "toit" du gâteau. Soyez créatif, essayer de nouvelles recettes et faire cuire et profiter de leur talent. Bon appétit et bonne chance!
Nous recommandons que lecture: Gâteau Cookies: recette
