La deuxième version du gâteau "Deux écrou" à la crème
Sans ce ne peut pas faire tout anniversaire? Bien sûr, pas de dessert et des cadeaux - qui est de dire, deux éléments indispensables de la fête. Si celles-ci engagent la famille invité des amis et parents, puis de faire un gâteau - une tâche hôtesse. Il ya une variété incroyable des plus différentes recettes allant des gâteaux banales, qui peuvent pratiquer chefs en herbe, et se terminant avec de vrais chefs-d'œuvre.
Gâteau au chocolat avec un nom délicieux "Deux de noix", mais pas trop compliqué à préparer et à prendre le temps pas tellement, mais, sans aucun doute, il est le plus délicieuses créations des pâtissiers. Donc, si vous voulez faire des gâteaux, nous offrons plusieurs options à considérer ce plat. Ceux qui doit d'abord faire le test, devrait être prêt pour le fait que la première fois le gâteau peut ne pas être possible. Cependant, un peu de patience et de pratique, et "Deux écrous" seront votre dessert de la couronne. Bonne chance!
Cake "Deux noix pour Cendrillon» de chocolat noir
Si vous devez organiser une grande fête à l'occasion de l'anniversaire de quelqu'un dans la famille - un mari, un enfant ou un parent - assurez-vous de penser à dessert. Beaucoup de femmes au foyer donnent cette question trop d'attention, croyant que plus important encore, ce que des plats chauds, entrées et salades seront sur la table. Cependant, après une guests'll partie orageuse envie de boire du thé ou du café. Bien sûr, si votre fête d'anniversaire de bébé, la question de savoir si besoin un gâteau ou non, disparaît par lui-même. Après tout, les enfants aiment douce.
Donc, acheter un régal dans le supermarché ou cuisiner vous-même? Nous sommes en faveur de la deuxième option: si vous avez vraiment serez assuré de la qualité du produit et vous-même et vous sauver de possibles problèmes avec l'estomac. Malheureusement, dans les magasins d'aujourd'hui ne sont pas toujours pas vendre des pâtisseries fraîches. Par conséquent, afin de ne pas gâcher la fête, nous vous proposons d'apprendre la recette. En outre, il est simple et ne nécessite aucun talent particulier. Gâteau au chocolat avec le haut-parleur appelé «Deux écrous" donne un très délicieux et beau à regarder. D'autant plus parce qu'il est toujours possible de décorer à votre goût: crème, glaçage, des fruits, des baies, et ainsi de suite. Commençons?
Ingrédients:
200 grammes de noix pelées et hachées
la même quantité d'amande
120 grammes de sucre
forfait demi-once de beurre
six œufs
Sel - à votre goût
la moitié carreaux de chocolat noir
Préparation:
Malgré le fait que le gâteau au chocolat est fait à base d'amandes et de noix, cela ne signifie pas que nous devrions résister complètement formulation. Bien sûr, il est souhaitable, mais en fait se produire et de force majeure (par exemple, n'a pas pu obtenir ceci ou cela ingrédient). Par conséquent, dans les cas extrêmes, vous pouvez toujours remplacer les amandes ou d'arachides, par exemple, les noisettes. Et si vous voulez décorer le dessert, utiliser des crèmes spéciales qui sont vendus dans de nombreux magasins.
Donc, si vous êtes prêt à commencer, nettoyer les écrous, puis placez-les dans un bol mélangeur et fouettez soigneusement plusieurs fois. En conséquence, ils sont devenus une amende miette. Si vous ne disposez pas d'un tel dispositif, vous devez le faire avec des moyens improvisés. Enveloppez les aliments dans un torchon plié en trois ou quatre couches de tissu et les battre avec un rouleau à pâtisserie ou un maillet à viande pour.
Comme vous pouvez le voir, Dessert "Deux écrous" préparés sans l'addition de farine, ce qui réduit légèrement les repas caloriques. En outre, dans le même ordre est utilisé pas le lait, le chocolat noir et amer, qui est également diététique et plus utile. Smash produit la moitié de la tuile douces mains et les place dans un mélangeur. En option, vous pouvez laisser quelques morceaux, puis les pousser dans la pâte juste avant que vous mettez dans le four. Lorsque vous coupez le gâteau est encore chaud, et déposer un «Deux noix pour Cendrillon" invités, le chocolat fondu coule bien.
Mais ne soyons pas trop digression - Retournons à la cuisson. Une fois de plus, battre les ingrédients dans le blender et mettre de côté le temps dans leur direction. Maintenant, 125 grammes de beurre jet non gelée dans un bol et le mettre sur un feu lent. Quand il fait fondre un peu de bits, le type indiqué dans la recette, la quantité de sucre et bien mélanger écraser avec une fourchette ou une corolle. Vous devriez laisser masse homogène luxuriante sans un seul morceau. En aucun cas, ne pas apporter à ébullition - la tâche principale est de faire fondre légèrement le produit de la crème.
Lorsque vous gérez, doucement séparer les jaunes des blancs, la dernière en dessert au chocolat "Deux écrous" auront besoin d'ajouter un peu plus tard. Dans le même temps, fouetter les jaunes d'œufs et, pour former un mélange de blanc d'écume, puis entrez au beurre et le sucre. Quelques fois tous les remuer et verser le produit dans un mélangeur. Maintenant est venu le tour de protéines: d'abord, ils devraient être un peu de sel, puis incorporer vous devez travailler environ deux ou trois minutes. Après avoir raccordé le mélange de protéines avec le vrac et tourner sur le mélangeur.
Le gâteau est presque prêt, parce que la chose la plus importante que vous avez fait - pâte cuite. Il reste à faire cuire. Pour ce faire, prenez un moule métallique fendue et lubrifier abondamment l'intérieur de son - et le bord inférieur - beurre. Certaines personnes utilisent un légume, mais dans ce cas il est préférable de ne pas dévier de la recette. Maintenant attentivement exposer la masse de chocolat dans un bol, lisser sa spatule spéciale à plat "Deux écrous" est sorti non seulement délicieux, mais aussi très beau. Sentez-vous libre pour soumettre votre création dans un four préchauffé, avec sa température ne doit pas dépasser 200 degrés.
Gâteau Cuire au four environ 40-45 minutes. Pour tester sa volonté d'utiliser la méthode simple, qui est connu à chaque cuisson, - brancher le produit dans un match en bois. Si elle reste au sec, puis avec un délicieux plat appelé "Deux écrous" il est temps de sortir du four. Aimeriez-vous pour décorer? Alors, quel est le problème? Si vous ne voulez pas perdre de temps, acheter dans le magasin d'une crème pâtissière spéciale. Ils sont vendus dans la cartouche pour être plusieurs fois à trembler, puis presser la mousse blanc doux sur le gâteau sous la forme d'un motif. Ici, il est pas un péché de "fonctionner" votre imagination.
Fixons les connaissances reçues. Rappelez-vous quelques règles simples pour préparer un délicieux dessert:
Si il n'y a pas d'amandes, le remplacer par un autre produit, comme les arachides, noix de pécan ou de noisettes.
En ce qui concerne la noix, il est recommandé de faire revenir dans une poêle à sec. Ajouter de l'huile est pas la peine!
La vraie dent sucrée qui ne vous inquiétez pas à propos de sa figure ne peut pas utiliser le chocolat noir et lait.
Enfin, au lieu de sucre en poudre convient seulement être pris en compte que cet ingrédient est nécessaire de prendre un peu plus que le sucre.
Pour le plat plus attrayant, peut être utilisé comme un décor un peu (environ 20 grammes) de noix ou d'amandes râpées. Broyez-les dans un mélangeur, puis saupoudrer le plat à la fois au-dessus et sur les côtés. Et ne pas oublier combien d'années marque un anniversaire! Acheter une bougie chiffres spéciale glisser vers le gâteau et de la lumière juste avant fera un dessert aux invités.
La deuxième version du gâteau "Deux écrou" à la crème
Si la recette précédente pour un délicieux gâteau "Deux des noix pour Cendrillon» ne sont pas inclus la farine, puis la préparation de ce plat, il est utile de vous. Croyez-moi, le dessert, qui sera discuté, il se trouve pas pire que son prédécesseur - le zeste d'orange en conjonction avec le chocolat noir donner de la nourriture savoureuse goût et l'arôme spécial incroyable. Un autre avantage important - la pâte complètement sans prétention, de sorte qu'il peut faire comme un cuisinier expérimenté ou un débutant. Espérons que, la première expérience douce pour réussir!
Ingrédients:
Pour la pâte:
250 grammes de sucre (peut être ajouté au gâteau de poudre)
-ounce paquet de beurre frais
quatre œufs
la farine - 150 grammes
noix et amandes - 100 grammes (laisser un peu de noix pour la décoration)
Huit millilitres d'eau de vie
100 grammes de chocolat râpé
50 grammes de poudre de cacao
trois cuillères à soupe de lait ou de magasin de la maison
de 80 à 100 grammes de l'amidon
le zeste d'orange - au goût (nous avons utilisé une cuillère à soupe)
Quatre grammes de soude
sel
Pour la crème:
150 grammes de sucre en poudre
Cognac - deux grandes cuillères
Pour décorer:
les noix, le chocolat râpé ou de la crème - facultatif
Préparation:
Chaque recette est complexe à sa façon, et cela ne fait pas exception: une seule personne peut maîtriser à la perfection, faire un gâteau délicieux, et l'autre, tourmenté toute la nuit, seulement un semblant pitoyable de gâteaux dessert. Cela arrive assez souvent, parce que pour maîtriser l'art de la confiserie est donnée est pas pour tout le monde. Quelqu'un se prépare de délicieuses salades, quelqu'un réussir des plats de viande ou des collations. Mais, comme dit le proverbe: "Avec l'habileté des gens ne sont pas nés, et miné leur propre profession fiers du travail." Par conséquent, ne pas l'essayer, vous, d'abord, ne pas apprendre comment faire cuire un gâteau au chocolat, noyer, et, d'autre part, ne savait pas comment le goût est parfait. Ne vous priver du plaisir!
Tout d'abord, séparer les jaunes des blancs - ce dernier ne font pas partie de cette recette, de sorte que vous pouvez les utiliser dans un autre plat. Maintenant, versez dans un bol profond de sucre ici et entrez le beurre ramolli, qui devrait progresser dans le réfrigérateur. Si vous ne vous dépêchez pas trop, que ce soit un peu à fondre, mettant le feu calme. Dans ce cas, mélanger les ingrédients, atteindre une consistance parfaitement uniforme, il sera beaucoup plus facile. Donc, fouetter les produits avec l'aide de la corolle de la cuisine, puis les ajouter aux jaunes d'œufs de poulet et écraser tout soigneusement.
Maintenant, le lait tiède et entrez dans la masse résultante. Flour (utiliser uniquement le grade le plus élevé) pour la préparation des repas doivent être tamisée, puis le gâteau sera plus luxuriant et bien élevé. Une fois gérer, verser le produit de blé dans un bol profond, puis posez ici que la soude, 50 grammes de poudre de cacao aromatisée spécifiées dans le montant de la recette de l'amidon.
Pendant une pause de test pour préparer les noix. Nettoyez-les à partir de la coque et fouetter dans un mélangeur. En l'absence d'un dispositif spécial, utilisez la méthode populaire - les broyer avec un marteau pour battre un rouleau à pâtisserie ou de la viande, les noix enveloppés dans une serviette. Puis versez-les dans le mélange sec de farine, le cacao et l'amidon, entrer un peu de sel et bien mélanger. La pâte est presque prêt - connecter le jaune et le liquide laitier avec les ingrédients ci-dessus et fouetter bien fonctionné. La masse doit être homogène, pas trop épais, et bien sûr, pas de grumeaux.
Comme pour le chocolat, nous vous proposons deux options à choisir. Dans le premier cas briser sa main en petits morceaux et le faire fondre au bain de vapeur, dilué avec une petite quantité de lait (suffisamment dix millilitres). Puis le sirop sucré verser dans la pâte. La deuxième méthode est beaucoup plus facile et plus rapide: barre de chocolat de la mouture avec des amandes et les noix ensemble dans un mélangeur. Choisissez une méthode: d'offrir notre entreprise et votre - faire comme bon vous semble.
Avec Orange, enlever la pelure et râpez le zeste à la très fine râpe. Puis, avec le cognac et le chocolat, entrez dans la pâte finie est bien mélangé pendant trois minutes. Ustensiles pour la cuisson - Il peut être comme une casserole de métal normal avec revêtement anti-adhésif et une forme de section spéciale - lubrifier un morceau de beurre. Après Transférer la pâte en elle, le lisser sur le dessus avec une cuillère ou un couteau. Maintenant, préchauffer le four à 180 degrés et de le retourner au produit. Environ une heure plus tard, ouvrir la porte et vérifier l'état de préparation des plats, percé son match. Si elle est sèche, cela signifie que tout va bien - supprimer le gâteau, couvrir avec une serviette propre et laisser refroidir légèrement.
Dans le même temps profiter d'une crème. Dans ce cas, tout est simple: Mélanger dans un bol de sucre en poudre et le brandy, puis entrez les trois cuillères (signifiant table) d'eau bouillie et de mettre les plats sur le feu, y compris le feu au minimum. Dès que le mélange commence à épaissir un peu, éteindre le brûleur et la crème fraîche. En option, vous pouvez ajouter un peu de noix concassées ou simplement les saupoudrer un repas ready-made.
Eh bien, vous avez frappé à la phase finale: graisser une crème aromatisée à gâteau et de l'envoyer dans le réfrigérateur pendant deux à trois heures. La nourriture doit être bien imprégné, sinon il peut être un peu aride. Pour plat avait l'air super, il doit décorer. Utiliser une crème ready-made, acheté dans le magasin: Agiter la boîte et mettre sur la conception du produit, par exemple, vous pouvez écrire "Joyeux anniversaire! ». Une autre option: Préparer un chocolat chaud épais et de leur verser un gâteau. Certaines femmes au foyer préfèrent pour glacer.
Dessert "Deux écrous" approche pour tout séjour, son goût sera certainement apprécier non seulement les enfants mais aussi les adultes. Nous avons partagé des recettes assez compliqués, qui nous l'espérons, sera utile. Donc, si vous êtes friands de la cuisine, va maintenant faire. Acheter une bonne forme pour la cuisson, dans lequel le produit ne brûle pas, et faire cuire pour le plaisir. Sur notre site il ya beaucoup de plats délicieux incroyablement - apprendre à les connaître. Bon appétit!
