Contenu:

• Gâteau à la crème de lait caillé soufflé
• Gâteau au fromage blanc et crème au beurre
• Gâteau à la crème sure et la crème de fromage cottage

Peu importe combien savoureuse pâtisserie et beau, et gâteau maison donneront toujours des cotes à tout achat. Parce que des gâteaux faits maison faits avec amour! Avec l'amour pour ceux pour qui ils sont préparés, et avec l'amour du processus lui-même. Oui, et une variété de gâteaux faits maison beaucoup plus parce que beaucoup de maîtresses, tant de recettes! Voici, par exemple, un gâteau éponge avec de la crème de lait caillé. Y at-il plusieurs types d'un tel gâteau que vous trouverez dans la boutique? Mais dans la cuisine à la maison, il ya non seulement la recette. Alors, choisissez.

Gâteau à la crème de lait caillé soufflé

Ingrédients:

• 2 oeufs;
• Un demi-verre de vin blanc (sec ou demi-doux);
• Un demi-huile (inodore et insipide) tasse de légumes;
• 2 tasses de sucre;
• Tasses de farine;
• Un sac de poudre à pâte.

Pour la crème:

• Un demi-kilo de fromage à pâte molle;
• La moitié des boîtes de lait condensé;
• 2 blancs d'œufs;
• Demi-tasse de sucre;
• 30 g de gélatine.

Préparation:

Dans un premier temps, cuire le gâteau. Verser les oeufs dans un bol, ajouter le sucre et les frotter jusqu'à blanc. Puis versez-les vin et l'huile, et un fouet ou d'un batteur électrique, battre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Puis versez progressivement la farine tamisée et pétrir la pâte. À la fin de la poudre à pâte et de mettre à nouveau bien agitée. La pâte est versée dans un moule graissé et fariné (avec pare-chocs amovibles) et cuire le gâteau dans un four préchauffé à 200-280 degrés pendant trente ou quarante minutes. Prêt gâteau est retiré du moule et on le laisse refroidir.

Pendant que le gâteau refroidit, préparer la crème. Faire tremper la gélatine dans un demi-verre d'eau bouillie à la température ambiante et laissez gonfler. Cottage fromage à tartiner dans une casserole, ajouter le lait condensé et soigneusement frotter. Fouetter les blancs d'oeufs premier à dense mousse solide, puis ajouter graduellement le sucre en eux, continuant à fouetter. La gélatine gonflée de se dissoudre dans un bain d'eau, laisser refroidir légèrement et versez un filet en protéines, qui fouet, puis à vitesse moyenne du mélangeur. À la fin réside dans de petites portions de protéines du fromage, de continuer à les fouetter déjà à basse vitesse.

Génoise coupé en deux. Mettre sous la forme d'une scission de gâteau et se propager sur une crème moitié de caillé. En plus de mettre le deuxième gâteau, qui versez le reste de crème. Mise à niveau de couche de crème et enlever le gâteau dans le réfrigérateur une heure et demie. Prêt gâteau soigneusement retiré du moule et décorer avec des fruits frais et le chocolat.

Gâteau au fromage blanc et crème au beurre

Ingrédients:

• 3 oeufs;
• Demi-tasse de sucre;
• Une demi-tasse de farine.

Pour la crème:

• 400 g de fromage blanc;
• Un verre de crème épaisse;
• Demi-tasse de sucre;
• De sucre vanillé 10 g;
• Une cuillère à soupe de pépites de chocolat.

Pour le sirop:

• Un demi-verre d'eau;
• Un verre de sucre;
• Une liqueur de thé ou de rhum.

Préparation:

Allumez le four et faire cuire pour la forme de biscuit: graisser avec de l'huile et du parchemin berné. Maintenant, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que, jusqu'à ce que toute la masse est augmenté trois fois. Puis versez la farine tamisée, pétrir la pâte rapidement. Versez-la dans le formulaire et mettre au four. Cuire le gâteau à une température de 200-220 degrés à l'échantillon sur un cure-dent sec. Prêt réserve gâteau refroidir directement dans le formulaire, puis le sortir et imbibé de sirop, brassée à partir de l'eau, le sucre et le rhum.

Pour la crème de lait caillé, battre avec un mélangeur ou dans un mixeur avec fromage à la crème, ajouter le sucre et la vanille. Génoise propagation sur un plat, recouvert de crème et saupoudrer de copeaux de chocolat.

Gâteau à la crème sure et la crème de fromage cottage

Ingrédients:

• 6 cuillères à soupe de farine;
• 3 cuillères à soupe d'amidon de pomme de terre;
• 8 cuillères à soupe de sucre;
• 8 oeufs;
• Banque de mandarines en conserve ou des pêches;
• Coconut;
• Des pépites de chocolat;
• Une pincée de vanille.

Pour la crème:

• Un litre de crème sure 20% de matières grasses;
• 200 g de fromage blanc;
• Un verre de sucre;
• Sachet de sucre vanillé.

Préparation:

Cuisson biscuit classique. Tout d'abord, séparer les blancs des jaunes et fouetter les jaunes avec deux cuillères à soupe de sucre. Puis ajouter l'amidon et une bonne frotter. Maintenant remuer dans les protéines de mousse épaisse et stable, et en continuant à fouetter, ajouter de petites portions du sucre restant. Puis versez délicatement les blancs d'oeufs battus dans le mélange jaune-amidon et remuer. En conclusion, Verser progressivement la farine tamisée, la vanille et pétrir la pâte. Cuire dans un moule à cake graissé à une température de 180-200 degrés pendant quarante minutes (environ).

Pendant que le gâteau est cuit, mélanger la crème sure avec le sucre, ajouter à son fromage cottage et le sucre vanillé et fouettez la crème jusqu'à obtenir une pâte homogène. Prêt génoise coupée en deux et les couper en cubes. Maintenant assembler le gâteau. Chaque cube trempée dans la crème et le fromage posé sur une plaque, formant une colline, entre les cubes et mettre des fruits en conserve. Prêt gâteau et saupoudrer de noix de coco et de pépites de chocolat et on les laisse tremper pendant environ deux à trois heures. Après cela, retirez le gâteau dans le réfrigérateur.

Ceux-ci sont différents biscuits peuvent être cuits avec de la crème de lait caillé. Cuisiner avec plaisir et profiter de votre repas!

Contenu:

• Génoise "Minute" avec le fruit
• Génoise avec une crème délicate avec du lait
• Délicat gâteau aux myrtilles

Si l'anniversaire de votre enfant dès, bien sûr, la question principale qui se pose en face de vous - que faut-il donner? Puis papa va au magasin pour l'achat, et ma mère pense certainement à ce que pour nourrir les invités à une fête d'enfants. Servir comme une crème glacée dessert est indésirable parce que les enfants peuvent faire froid et malade. Acheter des chocolats, bien sûr, possible, mais il est trop banal et inintéressant. Nous vous proposons de faire un gâteau de biscuits - il devient très tendre, juteuse et très populaire parmi petite dent sucrée. Faire une note sur la recette que vous aimez, ne pas avoir peur d'améliorer par lui-même. Donc, si votre enfant n'a pas comme les bananes, kiwi de les remplacer ou de faire un gâteau aux fraises.

Génoise "Minute" avec le fruit

Si vous ne voulez pas vous embêter avec le test, ou tout simplement ne pas avoir le temps pour cette recette gâteau "Minute" sera votre bouée de sauvetage. Nous vous proposons de faire un biscuit de gâteaux de boutique prêt. Comme utilisé remplissage kiwis, bananes, ananas, mais vous pouvez prendre tout type de fruits ou baies (frais et surgelés) à sa discrétion.

Ingrédients:

• Trois gâteaux éponge
• 400 ml de crème
• ¼ tasse de sucre granulé
• Trois kiwi
• Une grosse banane
• canettes et demi de l'ananas en conserve
• 100 grammes quelconque chocolat
• deux cuillères à soupe de lait pasteurisé

Préparation:

Cette recette est bonne parce que vous ne devez pas faire la pâte, si ce gâteau - parfait dessert rapide au cas où ni la force ni le temps de cuisiner. Pour le plat avéré délicieux, la principale chose - est d'acheter une haute qualité, gâteaux moelleux et frais, il est donc recommandé de ne pas utiliser congelé. Aujourd'hui, de nombreux supermarchés ont leur propre production, qui est non seulement du pain, des gâteaux, des biscuits, mais aussi la base pour les tartes.

Alors, prenez trois gâteau et l'un d'eux Smash mains en petits morceaux, puis frottez-les avec un rouleau à pâtisserie en poudre, mélangé avec du sucre et la crème sure. Le poids ne doit pas être trop mince et la propagation, afin de l'utiliser à moyen laitier ou haute teneur en graisse. Maintenant tremper le fond sirop gâteau d'ananas et le placer sur un fruit, coupé en petits cubes. Ce également ajouter une tasse de bananes et verser le mélange de crème sure partiel sucre. Voila - les premiers "plancher" plats cuisinés!

Aller à l'étape suivante: enlever la peau du kiwi, le couper en fines tranches et les placer sur le dessus du gâteau éponge, puis couvrir le sirop d'ananas troisième Korzh, également trempé. Après le tour va bananes et autres fruits de gauche. Verser le gâteau avec une couche épaisse de crème, étalant uniformément sur toute la surface du produit, et l'envoyer dans le réfrigérateur pendant une demi-heure.

Alors que le dessert refroidit, hachez le chocolat et le faire fondre, ne pas oublier de remuer constamment, sur un bain de vapeur, en ajoutant un peu de lait. Le mélange ne doit pas être trop liquide - quand il est prêt, laisser de côté pour refroidir. Versez votre création et envoyer le chocolat liquide dans le froid pendant plusieurs heures.

Comme vous pouvez le voir, ceci est une recette très simple, mais le gâteau, cependant, il se révèle incroyablement délicieux. Comme imprégnation pour les gâteaux ne peuvent pas utiliser de sirop d'ananas, et de confiture maison. A noter également, le plus de fruits, le produit plus juteux et plus savoureux. Donc, ne soyez pas trop gourmand!

Génoise avec une crème délicate avec du lait

Après avoir maîtrisé la recette simple pour le gâteau de fruits de biscuits achetés au magasin, vous pouvez améliorer vos compétences culinaires. Essayez de cuisiner un dessert vous-même, et vous verrez qu'il est pas si difficile que cela puisse paraître au premier abord.

Ingrédients:

Korzh:

• cinq œufs
• six cuillerées (cuillères à soupe) de sucre
• une demi-tasse de farine blanche
• 30 millilitres d'huile

Crème:

• Quatre oeufs de poule
• ½ tasse de sucre
• 150 ml de lait
• un demi-paquet de beurre

Préparation:

Si vous avez décroché cette recette et êtes prêt à faire un gâteau, garder à l'esprit que la pâte à biscuit est très délicate et sensible, donc cuire doucement. Et quand mettre le produit dans le four, ne pas ouvrir le four, ne pas claquer la porte et ne pas faire de bruit inutile, car les gâteaux peuvent régler, puis le dessert sera gâté.
Donc, afin de pétrir la pâte, répartissez dans un bol profond des oeufs, ajouter le sucre et l'utilisation de la corolle de mettre le produit en une masse mousseuse épaisse. Maintenant, ajoutez progressivement la farine, en remuant doucement. Laissez le mélange infuser un peu, le temps Couvrir la plaque à pâtisserie ou une autre forme de papier sulfurisé, qui devrait être huilé. Mettre la pâte sur le fond du plat avec une couche mince et le placer dans le four, chauffé par cette fois à 200 degrés. Après environ 20 minutes, vous pouvez obtenir le produit, mais assurez-vous à l'avance qu'il est prêt, coller soigneusement dans son match. Si le bois reste sèche, ce qui signifie que le gâteau de propeksya suffisante et peut être enlevé.

Pendant que le gâteau refroidit, faites attention à la préparation de crème anglaise. Nous offrons une recette à base de lait, mais si vous avez votre propre version de la couronne, pouvons le faire. Fouet Fouet les oeufs avec le sucre (ou de poudre) jusqu'à ce que la mousse blanche duveteuse et de leur verser un lait chaud préchauffé. Mettre le mélange sur le poêle, ce qui rend les brûleurs de flamme minimum, et faites cuire en remuant régulièrement, mais ne pas porter à ébullition! Lorsque la surface des premières bulles apparaissent, enlever la crème de la poêle et laisser refroidir légèrement. Ensuite, ajouter les morceaux hachés de beurre et mélanger tous les ingrédients.

Couteau à gâteau prête, diviser en quatre parties égales, chaque RUB râpe sur les deux côtés. Maintenant lubrifier produits de crème et de les relier les uns aux autres - de sorte que vous et tournez le gâteau. Verser il reste de crème anglaise et le mettre sur l'étagère du haut dans le réfrigérateur.

Vous pouvez décorer un plat à sa discrétion: une certaine utilité pour que les fruits frais, les autres - chocolat, et autres - écrous. Aussi crème spéciale approprié, qui sont vendus dans les départements de la pâtisserie de supermarchés.

Délicat gâteau aux myrtilles

Génoise trempée dans la crème de lait condensé, combinée avec les bleuets - plaisir inoubliable à laquelle nul ne peut refuser. Vous voulez essayer? Alors allez-y!

Ingrédients:

Pâte:

• une tasse de farine tamisée
• sucre - même
• quatre œufs

Custard:

• Packaging bon beurre
• Banque de lait condensé
• 300 grammes de bleuets

Préparation:

Commencez avec la pâte, puis procéder à la préparation de crème anglaise. Le premier livre de sucre, ainsi que des œufs de poule de manière à former une masse homogène sans grumeaux. Vous pouvez utiliser le fouet d'habitude, mais le meilleur de tous - ou un mixer, car dans ce cas l'effet est saisissant. Pour le test avéré air et bien augmenté, EIPD préliminaire de la farine, puis ajouter, vider les petites portions, dans le mélange oeuf-sucre et bien mélanger.

Pour l'avenir fond de biscuit est pas brûlé et bien retirée, couvrir la forme dans laquelle son plan à cuire, papier spécial, qui peut éventuellement être légèrement graissé. Puis versez délicatement la pâte, étaler à travers le fond de la casserole. Mettre le produit dans le four pendant au moins une demi-heure. La température de four ne doit pas dépasser 200 degrés, sinon le gâteau peut brûler. Essayez de ne pas faire de bruit, de sorte que la pâte est pas le village.

Maintenant, vous devez préparer la crème pâtissière. Comment faire? Il est très simple: couper le beurre sur des cubes de taille moyenne (il devrait être à la température ambiante) et versez le lait condensé. Maintenant produits sont bien fouetter jusqu'à consistance lisse en utilisant un mélangeur. La crème est prête à entrer dans les baies fraîches et de bleuets mélanger tous les ingrédients. Le mélange doit épaissir légèrement et brasser, alors mettez-le au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.

A cette époque, l'éponge sera probablement déjà prêt. Lentement ouvrir la porte du four et vérifier si bien gâteau de propeksya, l'ont percé avec une allumette ou un cure-dent. Si l'arbre est sec, retirer le produit quand il a refroidi, le couper en quatre couches rectangulaire d'épaisseur égale. Maintenant lubrifiez généreusement chaque gâteau à la crème et les relier entre eux, former un gâteau. Ne pas oublier de traiter le dessus et les côtés du gâteau. Si vous avez quelques baies, décorer leur repas.

Chaque recette est biscuit unique! Certains le font avec la crème du lait condensé, l'autre - à partir du lait, d'autres enduits de produit de sauce à la crème. Quoi que vous avez fait, la principale chose - d'utiliser la bonne nourriture fraîche et cuisiner avec plaisir, puis le dessert sera toujours obtenu.