Préparer des gâteaux faits maison pourra absolument toute hôtesse! Et il est pas une allégation. Après tout, la chose principale dans des gâteaux faits maison? Ne pas goûter ou l'apparence de rendre ces gâteaux spéciale. Et ne pas même unique (et en fait, chaque gâteau fait maison est unique). La principale chose en eux - l'âme et la chaleur des mains humaines. Il semble pompeux? Mais il est vrai. Cuisinés avec amour et pour l'amour de ces gâteaux sont facturés une énergie particulière, et donc unique.
Outre la préparation de gâteaux à la maison - le processus est tellement addictif, il peut devenir un vrai hobby et même (même!) Devenir un moyen de gagner de l'argent supplémentaire. Mais nous parlerons de ces gâteaux qui ne sont pas préparés à la commande, et pour eux-mêmes. Gros gâteau pour une grande fête, le gâteau d'anniversaire traditionnelle avec des bougies, un petit gâteau pour des rencontres de la jeune fille et même gâteau "tellement" pour une bonne humeur. Préparer l'un de ces gâteaux se permettre chacun de nous. Comme ils le disent, il ya une volonté, il y aura une possibilité. Etudiez les meilleures opportunités?
Gâteau sans cuisson
Le plus rapide et probablement la meilleure façon de cuire un gâteau à la maison - à la place des biscuits de gâteaux. Et le plus important - un gâteau partout et de ne jamais acheter! Seul à la maison préparer la pâte de gâteaux incroyablement simples, mais très savoureux.
Cake "Nonsense"
Ingrédients:
Un kilogramme de biscuits rectangulaires ou carrées;
Un verre de lait frais;
Banque de lait condensé;
Un pack de beurre;
Une cuillère à café de vodka ou du cognac;
Vanille.
Préparation:
Préparer ce gâteau plus que cela, cependant, il est déjà clair à partir de son nom. Pour commencer à faire de la crème, comme il est dans sa préparation va nous prendre la plupart du temps. Beurre donner un peu fondu: il doit être souple et pliable. Puis le mettre dans une casserole et vzobem légèrement au mélangeur à faible vitesse. Maintenant, augmenter la vitesse du mélangeur et verser lentement le lait condensé, le démarrage de la crème à fouetter. Le lait condensé est ajouté en petites portions (une cuillère à soupe). A la fin de la cuisson ajouter la crème et vodka à la vanille. Lors de la préparation de la crème pour les enfants, l'alcool est ajouté. Limiter seulement à la vanille ou à la place de la vodka, ajouter une cuillère à soupe d'eau bouillie froide. Encore une fois, battre la crème jusqu'à consistance lisse, et vous pouvez commencer à assembler le gâteau.
Lait verser dans un plat creux et préparer un plat ou un plateau, lequel est placé le gâteau. Maintenant exposer fond de biscuit couche de gâteau et promazhte sa crème. La couche suivante est mise en ligne, tous les pechenyushki trempée dans du lait. S'il vous plaît noter! Pour la résistance structurelle imiter maçonnerie, couvrant l'ensemble des bords de la pâtisserie des deux «briques» de la couche inférieure. Pour lisser les bords du gâteau défauts seulement les cookies de moitié. Chaque nouvelle couche de humidifié Disposez biscuits et crème de graisse de lait. Boca gâteau et garnir de crème et saupoudrer des miettes de biscuits obmazhte.
Cake "Snickers"
Ingrédients:
Biscuits friables kilogramme;
Banque de lait condensé;
Un verre de noix;
Un pack de beurre;
Barre de chocolat.
Préparation:
Battre le beurre en crème avec du lait condensé (comment le faire - voir ci-dessus). Cookies moudre en miettes et le mélanger avec les noix, puis mettre la moitié du mélange obtenu dans la crème et mélanger. Ensuite, ajoutez de petites portions de biscuits restants avec des écrous de faire un épais et visqueux (comme l'argile douce) "pâte." Exactement combien de biscuits vous irez écrous dans la crème dépend de la densité des biscuits. Donc ajuster le montant exact sur l'oeil. Maintenant, le test d'une forme de grands "Snickers bar", le mettre sur un plat ou sur un plateau et de stocker dans le réfrigérateur: Laissez refroidir correctement. Faire fondre le chocolat dans un bain-marie et laisser refroidir légèrement obmazhte gâteau au chocolat.
Remarque:
En raison de ce "test" est facile à sculpter un gâteau de toute forme: coeur, dôme, arbre de Noël, fleurs. Et au lieu de chocolat fondu, vous pouvez utiliser tout chocolat. Par ailleurs, ce gâteau peut être décoré avec de la meringue ou toute autre crème et de fruits de bonbons, de fruits confits et de fruits frais.
Cake "The Perfect Man"
Honey Cake - une maison classique de l'art confiserie. Donc, délicieux et populaires gâteaux de miel gâteau de recettes répliquées par les confiseurs professionnels. Mais nous allons faire un gâteau de miel spécial, qui est titre prometteur "L'homme parfait."
Ingrédients:
4yaytsa;
2 tasses de sucre;
Une cuillère à soupe de miel;
100 grammes de cognac;
2 cuillères à café de bicarbonate de soude éteinte;
3 tasses de farine;
Toute huile ou de beurre de crème.
Préparation:
Tout d'abord, en utilisant les oeufs d'un mixer avec le sucre. Ensuite, ajoutez alternativement le miel, cognac (deux cuillères à soupe), le bicarbonate de soude et de la farine. La pâte finie est divisée en quatre parties pour quatre gâteaux. L'huile végétale ou de la margarine de Tart, le mettre dans la pâte et pétrissez mains sur le fond, formant un gâteau. Le four est allumé à l'avance, et puis tourner à tous les gâteaux pâtisseries. Cuire sera dix ou douze minutes à brun foncé. De les gâteaux refroidis recueillir le gâteau, tremper chaque gâteau diluée promazyvaya cognac et la crème. Et vous pouvez décorer un gâteau que vous le souhaitez: saupoudrer des miettes de biscuits, de chocolat ou de noix râpée, faire des bijoux à partir de crème ou d'utiliser pour ce faire, des fruits frais.
Remarque:
Cette recette est pour deux gâteau ou une très grande. La crème est pas non plus interdit d'ajouter le cognac - le gâteau aura plus «idéal».
Cake "Tangerine miracle"
Extrêmement facile à préparer gâteau. Convient pour une partie amicale, ou pour une petite fête de famille.
Ingrédients:
1yaytso;
Tasses et demie de sucre;
100 g de margarine;
Une tasse de yogourt;
3 tasses de farine;
4 grand mandarin douce.
Préparation:
Mandarines et mon torsion dans un hachoir à viande (grind dans un mélangeur) directement à partir de la peau. Margarine frotter avec le sucre et les oeufs, ajouter le yaourt, la farine et les mandarines torsadées. Pétrir la pâte et le poser dans une forme graissé et fariné. Cuire au four (préchauffé) environ une demi-heure. Volonté de définir un cure-dent. Si coincé au milieu de la soie gâteau reste des boules de pâte premières - le gâteau est prêt. Décorez le gâteau peut être toute la crème et les tranches de mandarine. Et, vous pouvez l'étaler avec de la confiture d'orange ou de mandarine.
Cake "Shéhérazade"
Le gâteau, qui se révèle toujours! Quoi qu'il en soit, ce que disent les femmes au foyer qui ont essayé la recette dans la pratique.
Ingrédients:
2 oeufs;
Un verre de sucre;
Tasses de farine;
Un verre de noix;
Un verre de raisins;
Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.
Pour la crème:
Banque de lait condensé;
Un pack de beurre;
Une cuillère à soupe de poudre de cacao.
Préparation:
Les oeufs avec le sucre et mélanger avec un mélangeur vzobem eux. Puis ajouter la farine, le bicarbonate de soude vinaigre à échéance en, lavé et déplacé raisins et les noix finement émietté. Tout à fond et diviser la pâte obtenue en deux parties (deux gâteaux). Gâteaux cuisent dans une forme graissé à l'avance a permis au four pendant une vingtaine de minutes.
Prêt à donner sablés refroidir, puis recueillir la promazyvaya milieu de gâteau, haut et les côtés du gâteau avec une crème. Pour la crème, battre le beurre ramolli avec du lait condensé (lait condensé verser lentement dans l'huile), et à la fin ajouter le cacao. Top décorer un gâteau aux noix, raisins secs et de fruits confits.
Cake "chocolat sur l'eau bouillante"
Un chef-d'œuvre de la cuisine maison. Préparez un délicieux gâteau au chocolat est probablement impossible. Gâteau séduit non seulement goût étonnant, mais aussi la simplicité de sa préparation.
Ingrédients:
2 oeufs;
Tasses et demie de sucre;
2 tasses de farine;
Une demi-tasse d'huile végétale;
Cuillères à café et demie de bicarbonate de soude;
Cuillères à café et demie de poudre à pâte;
6 cuillères à soupe de poudre de cacao;
Un verre de lait;
Vanille;
Un verre d'eau bouillante (l'eau).
Pour la crème:
3 cuillères à soupe de cacao;
Coupe du sucre en poudre;
Un demi-verre de lait;
Un troisième d'un paquet de beurre.
Pour la glaçure:
100 g de crème sure;
3 cuillères à soupe de sucre;
2 cuillères à soupe de beurre;
3 cuillères à soupe de poudre de cacao.
Préparation:
Tout ce que nous Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre à eux et bien réparties ou un mélangeur de vzobem. Gotta get lait de poule. Puis verser de l'huile en elle et encore vzobem. Maintenant, ajoutez à la farine tamisée le, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude (pas éteinte), la vanille et le cacao en poudre, versez le lait et mélangez bien le tout.
Ensuite, nous avons mis sur la bouilloire et allumer le four et faire cuire la forme de gâteau (lubrifié à l'huile et fariné). Une fois la bouilloire pour faire bouillir, un verre d'eau bouillante rapidement versé dans notre pâte et mélanger immédiatement. Laissez la pâte est très liquide cohérence Ne pas avoir peur - la façon dont il devrait se produire. Maintenant, versez la pâte dans le moule et le mettre dans le four, qui avait déjà réchauffé. Cuire au four environ 45 minutes, retirez le gâteau et le donner à reposer pendant dix minutes sur la forme. Puis nous prenons le gâteau du moule et laisser refroidir.
Pendant que le gâteau refroidit, laissez-nous la crème et le givrage. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter à ce mélange et le cacao. Dans un autre bol, mélanger le lait avec sucre et la vanille, puis le connecter à la console de pétrole et vzobem (vitesse moyenne). Maintenant, couper le gâteau en deux ou trois parties (en fonction de la hauteur du gâteau) et de faire entre eux une couche de crème
Pour le glaçage de sucre dans une casserole de mélange, la crème sure et le cacao, puis brasser le tout à feu doux, ne pas oublier de remuer. Une fois le vernis commence à bouillir, mettre dans une casserole le beurre, attendre qu'il se dissout, et la cerise à nouveau bouillir. Maintenant, enlevez le vernis de la chaleur, refroidir un peu et verser gâteau.
Préparation de gâteau à la maison - une sorte de sacrement. Chaque hôtesse qui se respecte certainement la marque de gâteaux faits maison ordonnance. Et chacun a ses propres secrets de la cuisine. Peut-être quelques-unes des recettes proposées sera votre spécialité gâteau fait maison. Essayez, cuisiner, allez-y! Vous devez sortir!
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