Quoi de mieux pour le petit déjeuner d'une tasse de café et un gâteau au chocolat, fait de ses propres mains? Une telle matinée agréable pourrait être le début d'une merveilleuse journée, qui peut être le début d'un mois de succès, et il à son tour - débutera période très heureux dans sa vie.

Par conséquent, tout le monde qui rêve d'une vie meilleure, un besoin urgent d'apprendre quelques recettes pour gâteau au chocolat. Surtout depuis leur préparation prend très peu de temps, et le résultat dans l'exacte observance de la recette - toujours chic.

Petits gâteaux de fantaisie avec de la crème à la menthe

Ce gâteau au chocolat inhabituelle: il peut surprendre recette et la cuisson, le genre de beaucoup. Il combine des ingrédients inhabituels, tels que le café et la menthe extrait, ce qui rend le goût très différent des muffins au chocolat traditionnels. Calculé recette 9 muffins petite taille, qui constituent une partie.

Ingrédients:

• 180 gr. chocolat noir
• 60 g. chocolat blanc
• 6 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre
• 3 oeufs
• 6 cuillères à soupe. cuillères de sucre
• 1/4 c. À thé de sel
• 1/4 c. À thé de café fort instantanée
• 90 c. teneur en matière grasse maximum de la crème
• 1/8 c. À thé d'extrait de menthe poivrée
• 1 sachet de vanilline

Crème de menthe poivrée:

La première étape de la préparation de ces petits gâteaux extraordinaires - une crème de menthe. Pour lui, écrasé chocolat blanc et le répandre dans un petit bol. Dans le même temps, portée à ébullition et la crème est rempli chocolat toujours empêché de sorte qu'il va se dissoudre.

Lorsque le mélange a refroidi, il est fouettée avec un mélangeur. Après l'ajout d'extrait de menthe et encore bien fouetter. Bol nuageuse film de polyéthylène ou d'un film conventionnel et placé dans un réfrigérateur pendant deux heures.

Préparation de l'essai:

Pour tester la nécessité d'hachez le chocolat noir et le beurre coupé. Ces composants doivent être mis dans une petite casserole et ajouter le café instantané et mise sur un feu lent pour le chocolat et le beurre ont fondu. Ensuite, fouetter le mélange jusqu'à consistance lisse et donner un peu de fraîcheur.

Séparément, fouetter les jaunes d'œufs avec trois cuillères à soupe de sucre, ils ajoutent le mélange chocolat-crème, mettre en outre la vanille et fouetter à nouveau. Dans un autre bol premier fouettée dans une des protéines de mousse épaisse, puis ajouter les trois autres cuillères à soupe de sucre et de tout recommencer à fond fouettée. La pâte est fouetté blancs ajoutés en trois étapes afin d'obtenir un mélange air-petits gâteaux.

Petits gâteaux de cuisson:

Pour propeklis textes, le four doit être chauffé à une température de 170-175 degrés. Formes de mieux mettre du papier de cuisson de ne pas avoir un problème avec la prise d'eux des petits gâteaux finis. Les formulaires sont remplis seulement 3/4 de la pâte lorsqu'il est chauffé pas coulé sur le bord.

Pour faire cuire 15-20 minutes est suffisante. Petits gâteaux prêts permettent le temps de refroidir et de prendre le formulaire. Puis le dernier refroidis petits gâteaux répartis crème à la menthe et saupoudrer de chocolat râpé. Il se trouve une saveur merveilleuse qui peut être rappelée avec l'excentricité.

Traditionnel gâteau au chocolat

Comme il sied à un vrai gâteau au chocolat dans cette recette, il est le chocolat. Portions conçus pour douze personnes. Le temps de cuisson pour un total d'environ 90 minutes.

Ingrédients pour la pâte:

• 250 gr. chocolat, de préférence du lait
• 200 huile gr.slivochnogo
• 100 sable gr.saharnogo
• 200 amandes gr.rublenogo
• 200 gr.muki
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• ½ sachet de vanille

Ingrédients pour la décoration:

• 100 chocolat gr.temnogo
• 100 chocolat gr.svetlogo
• 100 pilules gr.shokoladnogo

Préparation:

Commencez la cuisson du gâteau est nécessaire pour allumer le four à à l'époque comme la pâte est prête, il est réchauffé à 170 degrés.

Le chocolat au lait doit être morceaux mutilés, ajouter le beurre et le mettre dans un bain d'eau à fondre. Quand le chocolat et beurre passent d'un état solide à un liquide, ils sont retirés du bain d'eau et on les laisse refroidir.

La prochaine étape - fouet d'œuf avec un mélangeur, mais blancs pré-séparé les jaunes et fouetter tout séparément. Pour les protéines à partir d'une mousse épaisse - il est nécessaire de refroidir et ajouter quelques cristaux jaunes de sel. Après les jaunes et les blancs fouettés, les connecter et lentement, en remuant constamment, ajouter le mélange de chocolat et l'huile.

Farine mélangée avec de la poudre à pâte et ajouter à travers un tamis pour obtenir beaucoup. Négligence de la farine de tamisage est pas nécessaire, parce que ce processus va ajouter non seulement toute la splendeur de gâteau au chocolat. Au moins dans la pâte ajouter les amandes hachées. Son mélangé à la pâte très soigneusement.

Formulaires pour les petits gâteaux soigneusement enduits avec de la margarine, puis remplir les 2/3 du volume de la pâte. Cuire 50-60 minutes, vérifier l'état de préparation d'un bâton en bois. Si il sort essai sèche, alors cela signifie que les muffins propeklis et ils peuvent sortir du four.

Gâteaux Ready-made ne peuvent pas simplement sortir de formes, afin de ne pas les écraser pas. Cela peut être fait au plus tôt dix minutes après ils sont sortis du four. En bas d'un petit gâteau mieux séparés du moule, des gâteaux dans des moules peuvent être mis sur une serviette humide.

Une fois cuits les cupcakes ont complètement refroidi, vous pouvez commencer à les décorer. Pour ce faire, chocolat blanc et noir fondu séparément dans un bain d'eau. Chocolat petite cuillère appliquée aux petits gâteaux, de sorte que les bandes blanches et noires alternées.

Alors que le chocolat est pas complètement gelé, il a mis un dragées au chocolat. Lorsque la décoration vous ne pouvez pas retenir l'imagination, parce que les petits gâteaux look plus intéressant, de sorte qu'ils sont plus appétissant.

Recette de gâteau de cacao

Cette recette est mieux adapté pour la cuisson des gâteaux pas dans des petites boîtes, et une grande. Cette recette - une vraie trouvaille pour des rencontres amicales et des fêtes familiales.

Ingrédients:

• 200 gr. beurre beurre ou de margarine
• 1, 5 tasses de sucre
• 0, 5 tasses de lait
• 4 c. cuillères à soupe de cacao
• 4 œufs
• 2 tasses de farine tamisée
• 1 sachet de levure chimique ou 1 c.
• 1 sachet de sucre vanillé
• 0 noix, hachées 5 tasses (noix, amandes, noisettes)
• 0, 5 tasse de raisins secs

Préparation:

Dans une petite casserole versez le lait, en remuant, ajouter le cacao et le sucre. Pan mis sur un petit feu. Lorsque réchauffé assez de lait et le sucre fondre complètement - le temps d'ajouter le beurre. Ne pas oublier d'intervenir, il est nécessaire de porter le mélange à ébullition, faire bouillir, mais en même temps, il ne devrait pas être.

A quelques cuillerées du mélange peuvent voter pour l'émail, le reste doit être refroidi. La farine tamisée pré-mélangé avec la poudre à pâte. Fouet avec une fourchette ou un batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse. La farine et ajouter graduellement le mélange d'oeufs, qui à l'époque doit être complètement refroidi.

Puis la pâte est introduit le sucre vanillé et lavé et séché nécessairement les raisins secs et les noix. Les noix sont mieux coupées en morceaux, égal à la taille de raisins secs de sorte que le gâteau ne vient pas à travers une puces incompréhensibles et pièces tangibles et reconnaissables de noix. Au lieu de noix et les raisins peuvent être utilisés de pavot et de morceaux de chocolat.

Moule à gâteau bien enrober de beurre ou de margarine, gâteau est cuit à une température de 180-200 degrés. Temps d'environ une heure cuisson. Prêt chèque de gâteau, comme d'habitude, perçant son bâton de bois pointu.

Gâteau chaud, afin de ne pas briser le moule ne peut pas être enlevé. Vous devez être patient et attendre jusqu'à ce qu'il refroidisse, même si les clients sont assis à la table. Parce que sinon, - est susceptible de présenter la montagne de la table de débris.

Avant de servir, saupoudrer le gâteau refroidi avec le sucre en poudre et décorer refroidi par le revêtement de temps.

Cupcake sur le yogourt avec garniture au chocolat

Cette recette est pas sans rappeler la version américaine de petits gâteaux avec divers additifs, qui sont appelés muffins. Gâteau avère que l'on appelle à la fête, et dans le monde. Et la maison régal - une excellente idée, et à la table de fête peuvent être soumises à la place du gâteau ennuyeux.

En outre, ce gâteau - il est une bonne façon d'utiliser le yogourt périmé réfrigéré. Ceci est une recette - un grand avantage: les deux économies et plaisir gastronomique.

Ingrédients:

• 1 tasse de yogourt
• 1 tasse de sucre
• 150 gr. beurre ou de margarine qualité
• 0, 5 tasses de semoule
• 0, 5 tasses de farine tamisée
• 2 oeufs
• 2 c. cuillères à soupe de cacao
• 1 c. À thé bicarbonate de soude
• 1 sachet de vanilline
• 50 c. noix
• 150 gr. pâte de chocolat
• 1er. Liqueur Spoon "Amaretto"

Préparation:

Mixer battre les oeufs avec le sucre, il est préférable de le faire en séparant les blancs des jaunes. Dans le yogourt ajouter de soude et de la semoule, le tout bien mélangé, puis d'introduire progressivement les oeufs battus. La masse résultante est beurre fondu a été ajouté à prémélange avec le cacao.

En fin de compte, mélanger, verser la farine, la pâte est obtenue à la suite d'assez liquide, la consistance d'une crème épaisse. Il a ajouté plus tard dans la liqueur "Amaretto" et de la vanilline, qui donnera un gâteau une saveur épicée spéciale.

Une attention particulière à la préparation de gâteaux au chocolat devrait être accordée sous la forme si elle est mal lubrifié avec du beurre ou de la margarine, retirez le gâteau, il sera difficile. Il peut perdre à la suite de l'apparition. Si le gâteau a été conçu comme un dessert pour le dîner, il est pas terrible, mais il offre dans un tel fichier serait gêné. Par conséquent, dans le cas d'une forme, d'économiser du pétrole est pas nécessaire, il est préférable de sur-propagation que d'obtenir des morceaux de gâteau.

Dans une forme graissée répandre moitié de la pâte uniformément. Ensuite, une cuillère à soupe de pâte de chocolat est répartie uniformément et saupoudrer avec la moitié des noix hachées. Tout en restant Verser la pâte et la placer dans un four préchauffé à 180-190 degrés. Cuire le gâteau environ une demi-heure.

Il est ensuite retiré du four, on laisse refroidir et retiré du moule. Avant que vous offrez à procès, il est enduit de pâte de chocolat et saupoudré de noix, mais vous ne pouvez utiliser des écrous.

Muffins au chocolat: une recette avec du fromage cottage

Gâteau au chocolat avec fromage à la crème ne sont pas nouveaux, mais ils contiennent des ingrédients bénéfiques pour qu'ils aient nécessairement apprendre à cuire, surtout si des enfants sont présents. En outre, la préparation de ces gâteau recette est très simple, ne prendra pas beaucoup de femmes au foyer à temps. Mais il sera bientôt douze petits gâteaux savoureux et sains.

Ingrédients pour la pâte:

• 200 gr. farine
• 180 gr. sucre
• 1 oeuf
• 300 ml. yogourt naturel, sans additifs
• 3 c. cuillères à soupe de cacao
• 100 gr. l'huile végétale, de préférence d'olive
• 1 sachet de levure chimique

Ingrédients pour la garniture:

• 250 gr. fromage à pâte molle
• 5 Art. cuillères de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

D'abord, vous devez faire le remplissage: fromage cottage bien fouetté avec le sucre et la vanille. Ensuite, préparez la pâte: tamiser la farine, ajouter la poudre de cacao et verser un sac de poudre à pâte.

Fouetter les œufs avec le sucre, il convient de noter qu'il est préférable de fouetter blancs et les jaunes séparément. A été ajoutée au yogourt oeuf battu et l'huile d'olive, puis le mélange de farine, la poudre à pâte et le cacao. Tous Remuer doucement, en essayant de garder la mousse à partir des oeufs. Elle affecte la netteté et de luminosité gâteaux. La pâte est divisée en deux parties égales.

Ensuite, vous devez graisser les moules et les mettre dans une première partie de l'essai, les couches de caillé encore et terminer le test. Consommation de remplissage dans chaque moule - environ 2 cuillères à café pleines de masse caillé. Four pour la cuisson doit être chaud, la température - 200 degrés, temps de cuisson 20 minutes.