Soupe aux champignons dans multivarka obtenir un copieux, délicieux, nourrissant, comme si d'un poêle russe. Goûtez à la fois et vous voulez certainement faire cuire à nouveau et de divertir leurs amis et connaissances.
Le nom "champignon" implique la présence de champignons. Lequel choisir? Pour ce plat conviendra que les champignons forestiers, tels que les champignons, bouleau, le tremble, les chanterelles et les autres membres de la famille comestibles et les champignons spécialement cultivées à vendre. Si vous décidez d'utiliser une recette avec des champignons sauvages, utiliser ou personnellement recueillis par vous et vos amis, ou achetés auprès de fournisseurs fiables. Champignons absorber comme une éponge, tout est dans l'air autour de l'endroit où elles poussent. Par conséquent, si les champignons achetés par un inconnu, a grandi autour de l'autoroute, les avantages qu'ils apportent ne seront pas exactement.
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Ingrédients pour la soupe aux champignons
Cette recette contient des champignons, mais le costume et autres champignons.
Pour préparer une délicieuse soupe de champignon dans multivarka, vous devrez:
- 350 g de champignons;
Pommes de terre - 4 tubercules (taille moyenne);
Oignons - 1 pc;
carottes - 1 pièce (de taille moyenne);
gruau - 1 cuillère à soupe. L.;
feuille de laurier - 1 pc;
d'huile végétale - 2 c. L.;
crème sure - 100 g;
Eau - 2 l;
herbes, le sel - au goût.
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Méthode de préparation
Oignon Épluchez et hachez finement. Lavés et pelés carotte frotter sur une râpe fine. Activez la fonction multivarku Cuire de 8 minutes. Verser dans la poêle et ajouter l'huile végétale oignon préparée et la carotte, dorer, en remuant de temps en temps. Lorsque le temps de mettre la soupe pendant 90 minutes. Si votre multivarka ne supporte pas cette fonctionnalité, utilisez le feu. Pour les carottes déjà grillées et les oignons, ajouter les champignons lavés et coupés sur la plaque et une cuillère de farine d'avoine. Remplissez avec de l'eau.
Après la cuisson, la farine d'avoine de soupe que vous sentez, mais ils donneront à votre saturation du plat.
Après 50 minutes de cuisson, ajouter à la casserole Multivarki pelées et coupées en quartiers de la soupe de pommes de terre et de sel à votre goût. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, placer une feuille de laurier, et d'attendre la fin du programme.
Juste avant de servir, dans un beau bol de soupe aux champignons, placer une cuillerée de crème sure et parsemer de fines herbes hachées. Cela donnera à votre plat est non seulement délicieux et attrayant, mais ajoute également la satiété et de vitamines.
Recettes de la soupe aux champignons trouvés sur les sites Web culinaires assez souvent, mais cette recette a sa propre particularité, parmi ses composants sont présents flocons d'avoine, qui ne améliorer le goût de la soupe.
Essayez cette recette et faire cuire la soupe aux champignons dans multivarka, et il deviendra votre premier parcours préféré.
Contenu:
Les avantages de soupes et bouillons
La structure traditionnelle de la soupe de nouilles
Soupe de nouilles à la maison
Composition riche de soupe au poulet
La soupe de poulet Anglais
Soupe de nouilles nid
Traditionnellement, dans la cuisine russe premier cours, il était toujours en premier lieu. Tout le monde sait que, dans l'après-midi être sûr de boire de la soupe chaude pour être en bonne santé. Et aujourd'hui, que ce soit influencée par les tendances de l'Ouest, si la science a révisé sa vision du bien et du mal nutrition et les bienfaits de la consommation quotidienne de soupe pendant un repas de midi. Soupe - il est un plat riche, mais facile à digérer, elle contribue à améliorer la digestion. La viande et les légumes cuits conservent beaucoup plus de vitamines et de minéraux que dans les autres types de produits de traitement thermique.
Il est important, bien sûr, pour cuisiner, ne pas tout digérer, car alors rien d'un train ne pouvait pas rester. Soupes et potages nécessaires pour ceux qui se soucient de leur apparence et de la santé. Soupes de légumes sont indispensables pour la prévention et propriétés stimulantes. De plus, les premiers plats restaurer nécessaires par l'équilibre des fluides corporels, ce qui affecte directement la pression artérielle.
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Les avantages de soupes et bouillons
Comment une utilisation rentable des soupes pour ceux qui veulent des aliments de régime? Ainsi, le corps de la soupe rapidement rempli, et la quantité d'énergie nécessaire pour le corps à digérer la soupe est la même que pour le deuxième cours. Donc, il se trouve que nous mangeons moins de calories à la soupe, et brûlé plus de calories que lors de l'utilisation d'une seconde pleine. Il ya même un régime alimentaire à base de soupes. Par exemple, de la soupe de céleri, qui peut être consommée en quantité illimitée.
Le formidable élan d'énergie ressentie dans l'utilisation de la nourriture, et les kilos en aller. La plupart des soupes et bouillons essentiels - un poulet, ce qui affecte favorablement les vaisseaux sanguins. Soupe de poulet contient des ingrédients ayant une action anti-inflammatoire, même atténue les symptômes du rhume. Le mélange parfait de saveur est soupe poulet et nouilles.
Dans cet article, vous serez en mesure de choisir eux-mêmes la prescription appropriée des plats avec une description détaillée de sa préparation.
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La structure traditionnelle de la soupe de nouilles
Soupe poulet et nouilles se compose de:
poulet oiseau (de préférence fait maison, rural);
1 gros oignon;
3 branches de céleri;
hot chili peppers;
poivre;
sel;
Tiges fraîches de fenouil;
la feuille de laurier;
2 carottes moyennes;
nouilles;
herbes fraîches (au goût).
La première étape est de préparer un bouillon de poulet forte. Pour ce faire, nous prenons notre poulet (non congelés), lavé, nettoie, séché de l'eau. Ensuite, retirer toute la graisse des peaux et des carcasses. Maintenant, coupé en 4 morceaux, peut être découpé en plus petits, plus important encore, dans le moule à une bonne entrée. Monter dans la poêle l'oignon, le céleri, le poivron, le piment, le laurier, l'aneth, et enfin, notre poulet. Remplissez tous l'eau bouillante afin que l'eau est seulement légèrement couvert les légumes et la viande, et mis le feu. Nous apportons le bouillon à ébullition diminuent, le feu (au bouillon ne trouble). Ensuite devraient surveiller de près afin de ne pas manquer le moment de retirer l'écumoire d'écume ou une cuillère dans le trou, ce que vous voulez.
Si vous voyez que le stock est encore peu claire est obtenue, il peut être un peu, ajouter un filet d'eau froide. Un autre truc, qui peut être utilisé pour obtenir un bouillon clair - un arc. Il doit être nettoyée soigneusement de la cosse sur les deux côtés au plus près des bords de la queue de manière à ne pas endommager la structure entière des ampoules odezhek. Et maintenant il est temps d'ajouter le bouillon de sel. Nous nous réservons le bouillir bouillon pendant une demi-heure à feu doux. En conséquence, nous obtenons un poulet très savoureux et un bouillon riche et forte.
La soupe de poulet cuisson
Nous recevons tout prêt de la poule pan, le met dans un bol et couvrir avec de la viande de poulet film étirable pour refroidir un peu, mais pas résisté. Skimmer devrait être d'obtenir le reste de la soupe: oignon, le céleri et les épices. Et le meilleur encore prêt et filtrez le bouillon, alors notre soupe au poulet sera plus belle. Maintenant, nous mettons notre bouillon de poulet dans une casserole sur le feu. Une fois la soupe à ébullition, ajouter les nouilles en elle, la carotte hachée. Alors que la soupe au poulet est en ébullition sur feu moyen, nous allons traiter de poulet. Séparant notre poulet bouilli des os, couper la viande en morceaux de taille moyenne.
Ajouter le poulet dans la soupe et laisser sur le feu pendant quelques minutes. Voilà notre recette toute prête! Pour faire la soupe était aussi délicieux, il est préférable de laisser reposer 5-10 minutes. Mais la soupe peut servir saupoudré de verts hachés finement. Bien sûr, il va préparer de délicieux potage de poulet avec des nouilles, si vous prenez la recette de nouilles faites maison et faire cuire de la soupe seul!
Examinons cette plats de recette particulière.
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Soupe de nouilles à la maison
Cette recette ne laisse personne indifférent! Et il a l'air si délicieux que même les soupes nelyubiteli veulent essayer au moins une cuillère.
Les ingrédients nécessaires pour cuisiner:
poitrine de poulet - 1 pc;.
carottes - 1 pc;.
oignon - 1 pc;.
Bouillon de poulet - 1, 5 litres;
oeuf de poulet - 1 pc;.
farine de blé - 100-150 g;
huile de tournesol - 4 c. l;
poivre;
la feuille de laurier;
le sel.
Donc, la recette pour faire des nouilles à la maison est facile. Prenez un œuf, dans un bol, fouetter et prisalivaem. Puis il doit ajouter 20 ml d'eau et un bon beat, vous pouvez fouetter, puis ajouter la farine. Pétrir la pâte très raide. Maintenant, vous pouvez étaler la pâte fine couche-mince et laisser reposer une demi-heure. Laissez-nous maintenant est de faire cuire le plat principal.
Nettoyez l'oignon, hachez-le très fine paille. Le poulet doit laver et essuyer avec une serviette en papier. Aussi le couper en petits morceaux égaux. Prenez une casserole, réchauffer avec de l'huile végétale et de se propager à la viande et les oignons. En remuant doucement, faire frire jusqu'à ce que doux. Nous faisons attention à la nourriture pas brûlé. Carottes sont propres et frottent sur une râpe à gros trous.
Mettez la casserole sur le feu et décontracté ingrédients préparés: poulet frit avec des oignons et des carottes - et remplir la moitié de tous bouillon de pré-préparés. Ajouter la feuille de laurier. Sous réserve de languir sous le couvercle pendant environ 20 minutes. Nous retournons à nos nouilles. Avec un couteau tranchant, couper la pâte roulée sur une mince couche de bandes. Voici les nouilles et prêt! Vous pouvez l'avoir ajouté à la soupe, qui est ce que nous faisons. Verser le reste du bouillon et laisser cuire encore 10 minutes. Ensuite, éteignez le feu et de donner le breuvage pour notre nourriture pendant 10 minutes sous le couvercle. Verser dans un plat creux, décorer avec des herbes fraîches et bon appétit!
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Composition riche de soupe au poulet
Pour les amateurs de plats plus exotiques - prochaine recette de soupe de nouilles avec poulet.
La recette de ce premier cours est composé des ingrédients suivants:
Filet de poitrine de poulet - 1 pc;.
carottes - 1 pc;.
œuf de poule;
l'huile de sésame;
racine de gingembre;
l'oignon;
poireau;
oignons verts;
poivre;
piment frais;
champignons;
Chou chinois;
de vinaigre de riz;
la sauce de soja.
Pour la pâte:
La farine de blé - 150 gr;.
oeuf de poulet - 1 pc;.
l'eau - 20 ml;
sel;
huile végétale.
Pour le bouillon:
Soupe - 1 paquet;
bâton de cannelle;
chili;
l'oignon;
racine de gingembre grande;
grosses carottes;
Origan - un couple de brins.
Passons à la préparation. Pour ce faire, commencer la cuisson avec le bouillon. Soupe lavé et déposez-les dans une casserole d'eau froide. Nous avons mis sur le feu, porter à ébullition. Retirez l'écume formée lorsque l'échelle arrête de se démarquer, légumes d'automne endormi.
Carotte coupée en deux sur la longueur, les oignons propres entier, chili, l'origan, la cannelle - tous mis dans le pot. Porter à ébullition et réduire le feu à très doux. Puis ajouter le mélange bouillant de vinaigre de riz et la sauce de soja. Assaisonner avec du sel au goût. Faire bouillir le bouillon pendant au moins une demi-heure. Pendant ce temps, nous nous tournons les autres ingrédients.
Préparez-vous des nouilles
Œuf de poule avec de l'eau, le sel, le beurre, la farine et pétrir la pâte. Comme pétrir la pâte, nous avons déjà vu, de sorte que nous ne répéterons pas. Nous roulons la pâte avec un rouleau à pâtisserie reçu et très fines tranches pour obtenir, comme des spaghettis. Nous laissons un peu sec bits. Passons maintenant à couper les légumes pour le remplissage. Tige coupe le poireau en deux sur la longueur, enlever le mi-chemin, reportant sur le côté. L'autre plaque d'oignon shinkuem fines lanières. Il est important que tous les ingrédients de ce plat ont été coupés de la même façon - pailles. Poireaux hachés doivent être lavés à l'eau froide et essorez. Vous pouvez saupoudrer avec du vinaigre de riz.
Ensuite, couper le reste des légumes. Bouillon de poulet et laisser tomber laisser jusqu'à cuisson. Alors que ce sont nos cuisiniers, faire revenir les légumes légèrement, de sorte qu'ils ne perdent pas leur précision. Dans une poêle versez la sauce de soja et l'huile de sésame peut goutter. Maintenant répéter les mêmes actions avec la torréfaction avec du poulet bouilli. Une fois dorés croûte à la viande, les retirer et les couper en tranches.
Ensuite, être prêt à égoutter le bouillon et faire bouillir les nouilles. Et pour le rendre facile. L'eau doit bouillir, alors vous devez ajouter le sel et mélanger les nouilles pendant quelques minutes, puis jetez-les dans une passoire et prêt. Faites bouillir les oeufs, épluchez, coupez en deux sur la longueur. Étalées sur des plaques de nouilles, de légumes frits, la moitié d'oeuf, la viande et le tout versé bouillon. Peut être servi!
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La soupe de poulet Anglais
Ingrédients:
Poulet - 1 pc;.
céleri - 2 pcs;.
carottes - 2 pièces;.
la moitié de l'ampoule;
Sel - 1 heure de L;..
curcuma - 1/2 heures de l;..
poivre blanc - 1/4 heures de l;..
thym - 1/4 heures de l;..
persil - 2 heures de l;..
nouilles aux oeufs - 450 gr;.
Flour - 3 c. l.
Couper le poulet en petits morceaux, remplir d'eau. Nous avons besoin de 4 feuilles de l'eau. Porter à ébullition, réduire le feu, d'enlever l'écume, faire bouillir pendant une demi-heure. Puis sortez la viande, le bouillon et laisser bouillir à feu doux sur. Séparer la viande des os. L'os séparés remis dans le bouillon et faire cuire 45 minutes à feu doux. Couper les carottes, le céleri en dés. Nous prenons les os sur le bouillon et ajouter les légumes hachés.
Nous faisons le curcuma et le sel, le poivre. Parsemer de persil et laisser cuire encore 10 minutes. Ajout pré-cuit des nouilles faites maison dans le bouillon bouillant, le poulet haché et faire bouillir pendant 5 minutes, mélanger la farine avec un peu d'eau et versez le mélange dans la casserole, aussi. Un autre 5 minutes et vous avez terminé!
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Soupe de nouilles nid
Cette recette comprend les ingrédients suivants:
cuisses de poulet - 2 pièces;.
nouilles nid - 100 gr;.
carottes - 1 pc;.
oignon (petite) - 50 gr;.
Pommes de terre - 1 pc;.
le persil;
le persil;
l'ail;
poivre noir;
herbes séchées;
la feuille de laurier;
le sel.
Une caractéristique de cette soupe de nouilles est une forme inhabituelle. Il est largement coupé et roulé en boule qui ressemble à un nid. Il cuit rapidement et ne se désintègre pas, garde sa forme, de sorte que même dans la forme finale de cette est comme un nid de nouilles et les poussins à planter des carottes ou des pommes de terre, qui suscitent l'intérêt de vos enfants avant le dîner.
Il est important non seulement pour cuisiner savoureux, mais aussi fichier appétissant.
Donc, nous allons faire cette recette. Porter à ébullition 1, 5 litres d'eau. Jeter de cuisses de poulet et cuire la soupe. Retirez la mousse, ajouter la feuille de laurier et assaisonner avec le sel. Faire bouillir le bouillon doit être d'environ une heure. Ensuite, nous aurons le poulet et la feuille de laurier.
Attention truc! Si le bouillon est pas transparent, il est nécessaire de clarifier. La meilleure façon d'alléger - Verser le bouillon podostyvshy bien battus blanc d'oeuf, porter à ébullition, puis égoutter. Nettoyez les carottes et le persil racine. Coupez-les en lanières ou en cubes. Pelez l'ail, les pommes de terre coupées en petits rectangles ou des triangles. L'oignon est préférable de prendre petite, qu'elle ne coupe pas, et de jeter ragoût tselenkim. Ajouter les légumes dans le bouillon bouillant en même temps. Peppers, assaisonnez d'une pincée d'herbes séchées. Faites cuire la soupe à feu doux pendant 15 minutes après l'ébullition. Maintenant il est temps de faire cuire les nouilles. Mettez les nouilles et sans agitation, cuire à feu doux pendant quelques minutes. Comme toujours, vous pouvez décorer la soupe de fines herbes hachées et servir. Bon appétit !!!
