Multivarka a depuis longtemps devenu un outil indispensable dans la cuisine pour de nombreuses maîtresses. Bortsch cuit dans multivarka, personne ne peut rester indifférent, parce qu'il est beaucoup plus savoureux que sur la plaque.
Comparer cette soupe ne peut être que celui qui est cuit dans le pot dans le poêle russe. Après avoir préparé au moins une fois dans un plat multivarka, vous ne voulez pas le faire avec l'aide de la casserole, debout à la poêle et contrôle en permanence le processus de cuisson. Il est préférable de passer votre temps libre pour eux-mêmes et leur famille. Outre recette Borsch dans Multivarki très simple et produits besoin de la même que pour la préparation de Borsch manière conventionnelle. Ainsi, nous considérons les recettes les plus populaires pour le bortsch dans multivarka.
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Bortsch ukrainien dans multivarka
La recette du bortsch ukrainien classique est connu de tous. Cependant, chaque famille a un zeste, qui donne un goût inoubliable de bortsch. Recette de borchtch ukrainien préparé dans multivarka a aussi ses secrets et astuces, qui est la raison pour laquelle il se trouve très savoureux et nourrissant. En outre, si il ya une soupe pré-cuit, puis cuire ce plat, vous pouvez en seulement une heure.
Ingrédients:
boeuf - 1 kg
chou - 355 g
carottes - 320 g
betteraves - 355 g
Oignons - 1 tête
les pommes de terre - 520 g
Jus d'un demi citron
la pâte de tomate - 2 c. l.
tomates fraîches - 300 g
huile végétale
sel, sucre
ail
épices
Préparation:
Si la soupe pré-cuit pas, alors vous devriez commencer à cuisiner avec cela. Le boeuf doit être soigneusement rincé et sec. Dans un bol Multivarki répandre la viande et le remplir avec de l'eau. Mode "soupe" Installer et faire cuire la viande 1, 5 heures. Puis filtrer le bouillon dans un autre bol de faire un bol. Prochaine demi-carottes de grille et les oignons finement hachés. Puis les couper en julienne de betteraves, le chou et les carottes restantes.
Sur multivarka établir un régime "cuisson". Le bol a été versé peu d'huile et de mettre les légumes déchiquetés (sauf le chou) et frit pendant 8 minutes. Puis ajouter la pâte de tomate, le sel et le sucre. Légèrement frais bouilli coupé en portions morceaux, et ajoutez les légumes sautés. Dans un bol verser le bouillon tendues et ajouter le chou râpé. Multivarka repasse à «soupe» et faire cuire 50 minutes.
10-15 minutes avant la fin de cuisson ajouter la coupe de tranches de tomates fraîches, le laurier, le jus de citron et l'ail écrasé. Servir la soupe peut être 20 minutes après la cuisson, car il a peu infusion. La recette ne nécessite pas une telle bortsch compétences culinaires élevés, composer avec elle, et la maîtresse aspirant.
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Recette ukrainienne de bortsch
Ingrédients:
viande - 500 g
oignons - 1 clou de girofle
carottes - 1 pc.
Pommes de terre - 4 pièces.
Chou - 300 g
sauce tomate - 2 cuillères à soupe. l.
sel et poivre
Viande lavé avec de l'eau courante, et les couper en morceaux en portions obsushivayut. Si la viande est pas très gras, au fond du bol, versez 1 cuillère à soupe d'abord. l. l'huile végétale, et ensuite propagée la viande. Carottes et les oignons sont nettoyés, lavés et coupés en petits morceaux. Pommes de terre et les betteraves doivent aussi nettoyer et laver. Ensuite, les betteraves à couper en deux parties, et pommes de terre - petits cubes. Chou nettoyée de feuilles, hacher.
Mettez les légumes préparés dans multivarku, remplir avec de l'eau, ajouter la feuille de laurier, le sel et les épices. Réglez le mode de "trempe" de 1, 5 heures. 5 minutes avant la fin de la cuisson des betteraves ont besoin pour réaliser et les couper en petits morceaux. Là encore, l'ajouter dans le bol. Borsch a apporté à la préparation et laisser reposer pendant environ 10-15 minutes. Servir avec la crème sure et d'herbes.
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Borsch avec des poissons multivarka
Recette pour le bortsch avec des poissons multivarka suppose Barshchou terminé le ravitaillement. Si non, alors il est préparé de la même manière que pour le bortsch Ukraine.
Ingrédients:
chou - 250 g
la queue et la tête d'un poisson rouge (saumon, la truite, le saumon)
filet de saumon - 300 g
oignons - 1 clou de girofle
carottes - 2 pcs.
feuille de laurier - 3-4 pièces.
habiller pour le bortsch
d'huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
sel et poivre
persil
Préparation:
Situé sur multivarka mode "soupe." Dans le bol était tête et la queue, ajouter un peu d'eau et cuire pendant environ une heure. Lorsque le temps filtre de bouillon résultant. Multivarku passer ensuite à "cuisson". Oignons coupés en petits morceaux, les carottes - julienne. Dans un bol, verser de l'huile végétale et de jeter les légumes. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Là encore, nous passons à multivarku «soupe». Chou hacher et ajouter aux légumes sautés. Dans un bol, verser le bouillon, mettre le filet de poisson rouge et, si nécessaire, complété avec un peu d'eau. Cuire pendant environ une heure. 10 minutes avant la fin de cuisson ajouter Barshchou ravitaillement. Lorsque vous soumettez un soup Ajouter le persil haché. Cette recette est parfaite dans les jours de Carême.
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Soupe de poulet dans multivarka
Cette recette, il faudra plus de temps que la précédente, mais le plat se révèle délicieux. Pour le faire, vous aurez besoin:
Toute partie de poulet
carottes - 1 pc.
Oignons - 1 tête
betteraves - 1-2 pièces.
Pommes de terre - 3-4 pcs.
chou - 250-300 g
haricots verts - 100 g
de jus de citron - 2 c. l.
eau
sel, épices
Préparation:
Lavez le poulet un peu sec et les couper en petits morceaux. Potato Peel, lavez et coupez en cubes. Chou émincer. Oignons coupés en petits morceaux, les carottes - julienne. Dans un bol, mettez Multivarki poulet et tous les légumes hachés, ajouter les haricots verts. Si vous avez des tomates fraîches et les poivrons, vous pouvez les ajouter. Assaisonner de sel et ajouter vos épices préférées et la feuille de laurier. Après addition d'eau. Haut-établir un panier à vapeur spécial et mettre betteraves. Si betteraves grand, il doit être coupé en plusieurs morceaux. Si petite, alors il est possible de le faire. Tournez multivarku et régler le mode de "trempe" de 1, 5 heures.
De resserrement d'un demi-citron 2 cuillères à soupe. l. jus. Si le citron est pas, il peut être remplacé par l'acide citrique, dilué dans l'eau. Une fois passé 1, 5 heures, retirer le panier avec des betteraves. Donnez betteraves refroidir légèrement et le frotter sur une râpe à gros trous, mélanger avec du jus de citron ou de l'acide citrique dilué. Nous diffusons les betteraves à d'autres produits dans le bol Multivarki. Tous Remuer et porter la soupe à ébullition dans un mode de "cuisson" ou "vapeur". Une fois qu'il commence à bouillir, multivarku devez arrêter, depuis la soupe bouillir de la dette avec la betterave perd sa couleur. Prêt skeet soupe de déversement et ajouter la crème sure et d'herbes.
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Recette du bortsch vert à l'oseille
Ingrédients:
poulet ou de porc - 500g
oignons - 1 clou de girofle
carottes - 1 pc.
Pommes de terre - 3-4 pcs.
Oeufs - 3 pièces.
oseille - 1 bouquet
riz - 2-3 cuillères à soupe
sel
feuille de laurier - 1-2 pièces.
l'aneth, le persil
oignon vert
Viande ma, on a séché et coupé en petits morceaux. Pommes de terre, carottes, oignons et effacer la mine. Râper les carottes, les pommes de terre et les oignons hachés. Dans un bol Multivarki établissant la viande, les pommes de terre, les oignons et les carottes. Ajouter les épices, le laurier, le sel. Remplissez avec de l'eau et mis à 1, le mode de 5 heures "trempe". La recette nécessite un jeune viande, que l'ancienne boîte pendant ce temps est pas très bon ragoût. Pendant 20 minutes jusqu'à cuisson ajouter le riz.
Les œufs doivent cuire séparément. Puis les peler et les couper en cubes. Aneth, le persil, la ciboulette et l'oseille émincer et ajouter à la fin de la cuisson. Ensuite, nous avons mis le mode de "cuisson" et porter la soupe à ébullition. Combien de temps à bouillir, il est pas nécessaire que le vert ne sont pas digérées. Au moment de servir ajouter un peu de crème à la soupe.
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Recette de soupe verte avec l'ortie
Ingrédients:
Toute partie de poulet
Oeufs - 4 pièces.
Pommes de terre - 3 pièces.
Figure - 2 c. l.
gros bouquet d'orties
oignons, carottes - 1 pièce.
herbes - persil, l'aneth, l'oignon vert
sel, épices
Mon poulet, ont été séchés et mis dans un bol Multivarki, ajouter de l'eau et mis à bouillir pendant une heure, le mode de maintien "trempe". Faites cuire les œufs séparée, purifier et couper. Une fois que la viande est prête, nous l'obtenons et couper en petits morceaux. Le bouillon est filtré. Légumes nettoyés, coupés et empilés dans un bol avec la viande hachée. Remplissez tout le bouillon filtré. Ajouter le persil et le riz lavé. Active "ragoût" pendant 1 heure.
Préparer orties et d'herbes. Nettle réglé, retirer les racines, mon bon, hacher très finement pas. Verts coupé plus petit.
Nettles à être jeune, alors seulement BORSCHT savoureuse et saine.
Pendant 5 minutes jusqu'à cuisson complète de la viande avec des légumes, ajouter les herbes, les orties et les œufs. Nous aimerions la soupe jusqu'à cuisson. Avant de servir, ajouter la crème.
