La complexité de la recette - un signe de compétence hôtesse
Afin que la vie était plus colorée, cela vaut la peine vous un peu de dons culinaires. Des plats délicieux peuvent surprendre et réjouir non seulement vous, mais aussi vos proches. Un de ces recettes peuvent être une soupe de crème aux fruits de mer. Fruits de mer, non seulement ont un goût unique, mais sont très utiles.
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Fruits de mer - un entrepôt de la santé
Beaucoup de filles regardent leur figure et rejettent la plupart des produits pour l'amour de la beauté et l'élégance.
Toute recette de fruits de mer, a peu de calories et est riche en beaucoup de nutriments.
Ainsi, les femmes peuvent expérimenter en toute sécurité avec des fruits de mer sans crainte de kilos supplémentaires. Manger savoureux et bien - possible!
Pour les fruits de mer comprend: crevettes, pétoncles, huîtres, moules, crabes, calmars et, bien sûr, le poisson. Tous ces produits sont un entrepôt de vitamine D, vitamine E, les acides minéraux, le phosphore, le sodium, le soufre, le magnésium, le zinc, l'iode. Outre que les fruits de mer portent de nombreuses substances utiles, ils sont facilement protéines digestibles.
Si vous utilisez un de ces produits au moins deux fois par semaine, il peut améliorer considérablement le système immunitaire. L'un des plus faible teneur en calories des fruits de mer homard. Une énorme quantité de zinc, potassium et cuivre contenu dans le homard. Crevettes, en raison de la grande protéine, étancher longue faim. Et pour cela, avoir une belle et saine teint, il est nécessaire de consommer de grandes quantités de moules.
Dans de nombreux Cuisines du Monde présente la crème de fruits de mer. Cela est particulièrement évident dans la cuisine méditerranéenne, l'Extrême-Orient et le Sud. Soupes sous la forme d'une crème ou purée sont un goût raffiné inhabituelle, texture délicate. En règle générale, afin de souligner le goût raffiné, ils remplissent avec du lait ou de la crème. Pour préparer la soupe, vous pouvez prendre une recette, mais vous pouvez venir avec votre propre. Soupe de tels produits peuvent être utilisés comme frais ou surgelés ou en conserve.
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Diversité - une source d'inspiration
La cuisine est toujours très intéressant, surtout si la recette souhaitée sert plus d'un
. La diversité est une source de bonne humeur et d'inspiration infinie pour l'expérimentation culinaire.
Crème de pétoncles aux poireaux
Ingrédients:
poireau (700 g);
pétoncles en conserve (160 g);
Crème à 33% (400 ml);
beurre (30 g);
sel - au goût.
Préparation: Faire bouillir les poireaux dans l'eau (1: 1) jusqu'à cuisson complète. Pétoncles séparés de la saumure et les couper en petits cubes. Couper les pétoncles et bouillie mouture oignon Parey avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Dans une casserole mettre la masse résultante, ajouter la crème et laisser mijoter ébullition. Saison de la soupe avec du sel. Précédente commande de se soumettre à une table dans la soupe chaude devrait ajouter un morceau de beurre. Le pétrole va adoucir le goût de la soupe et de lui donner épices.
Crème de crevettes et le maïs
Ingrédients:
Bouillon de poulet (1, 5 L);
grosses carottes (1 pc.);
gros oignon (1 pc.);
Les conserves de maïs doux (250 g);
crevettes décortiquées (400 g);
crème (500 ml);
curcuma (1/2 c);
beurre (40 g).
Préparation: Hacher l'oignon (pas trop finement), les carottes grille. Faire revenir l'oignon et la carotte dans le beurre jusqu'à coloration dorée. Puis ajouter le maïs dans une casserole (avec le liquide) et cuire pendant 10-15 minutes. Bouillon de poulet porter à ébullition et ajouter les légumes de la poêle et le maïs, le curcuma, la crème, le sel et cuire pendant 15 minutes (après l'ébullition). Après la cuisson de la soupe de fouet mélangeur jusqu'à masse lisse et crémeuse. Ajouter les crevettes et faire bouillir la soupe pendant environ 15 minutes.
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La complexité de la recette - un signe de compétence hôtesse
Crème de moules et le maïs
Ingrédients:
branche de céleri (1 pc.);
carottes (1 pc.);
oignon (1 pc.);
Le maïs en conserve (400 g);
Vin blanc sec (au goût);
conserve dans ses propres moules de jus (300 g);
la feuille de laurier (au goût), le lait (100 g);
huile végétale (2 cuillères à soupe de l..);
sel, poivre (au goût).
La recette: moules séparés du jus (Jeter dans une passoire). Dans une casserole et porter à ébullition le vin blanc sec. Ajouter les moules et cuire à feu doux jusqu'à ce que le vin est complètement évaporé (en remuant régulièrement). Trancher les carottes en fines tranches, le céleri, lavées et coupées en petits morceaux. Pelure d'oignon et couper en cubes. Dans une poêle faire chauffer l'huile végétale est bon, ajouter les légumes et les faire frire, en remuant constamment pendant 4 minutes. Puis réduire le feu et couvert pour la poêle, laissant légumes cuits.
Dans une casserole, faire bouillir 0, 5 litres d'eau et ajouter le maïs, ne soit pas séparé du jus, et faites cuire pendant environ 4 minutes. Le bouillon obtenu dans une autre poêle avec un tamis. La liste d'envies 150 g de maïs et le blé restant ajouter des légumes grillés à la poêle. Ensuite, mettre sur pendant 3 minutes, retirer du feu et laisser refroidir. Légumes refroidis pour décaler dans un mélangeur et broyer jusqu'à consistance lisse, comme une crème. Ensuite, ajoutez ce mélange à la poêle avec le bouillon de poulet, verser le lait, ajouter le sel, le laurier, le poivre, mélanger et porter à ébullition. Lorsque la soupe arrive à ébullition, réduire le feu et couvrez la casserole. Faites cuire pendant 3 minutes, puis ajoutez à la soupe de moules, le reste du maïs, mélanger et Baissez le feu.
Crème d'asperges aux crevettes
Ingrédients:
soupe de légumes (750 g);
échalotes (3 pcs.);
asperges vertes (500 g);
beurre (2 c de l..);
poivre blanc (au goût);
Sel (au goût);
vin blanc sec (3 cuillères à soupe de l..);
noix de muscade râpée (au goût);
kupyr (au goût);
la crevette (500 g).
Préparation: nettoyer les échalotes et les couper en petits cubes. Nettoyez les asperges, séparant les parties rugueuses, les couper en tranches. Dans une poêle, faire frire l'oignon dans le beurre (pour effacer). Puis réduire le feu et ajoutez les asperges, les faire revenir pendant 10 minutes. Puis versez le bouillon, couvrir et cuire pendant 20 minutes. Une fois que la soupe a un peu refroidi, le battre avec un mélangeur. Ajouter la crème et porter à nouveau à ébullition et faire cuire pendant 20 minutes. Ajouter le sel, le poivre, le vin, la noix de muscade, et mettez le feu éteint. Faire frire les crevettes au beurre. Ajouter les crevettes portions prêts de soupe.
Peu importe quel genre de recette a été sélectionné, la soupe peut saupoudrer de fromage ou des herbes. En outre, la soupe peut être soumis croûtons grillés ou des craquelins. Bon appétit!
Contenu:
Recette kharcho géorgienne
Préparation salade soupe
Bouillon de recette
Soupe kharcho se réfère à la première cuisine géorgienne. Dans l'ouest de la Géorgie, il est traditionnellement bouilli avec des noix. Le plat est populaire et a des douzaines de différentes façons de cuisiner. Kharcho recette de soupe peut varier, en particulier choix de viande. Il est utilisé dans la soupe d'agneau, de veau, de porc, de poulet et beaucoup plus.
Rapidement et facilement, vous pouvez cuisiner un délicieux kharcho de soupe dans multivarka. Ce plat sera encore plus aiguë et un goût exquis.
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Recette kharcho géorgienne
Les ingrédients nécessaires:
500 grammes de boeuf maigre;
200 g d'oignons;
150 g de suif de boeuf ou l'huile végétale;
200 g de cerneaux de noix;
épices houblon suneli;
Imeretian safran;
le poivron rouge;
sel;
200 g de tomates fraîches ou pâte de tomate;
de vinaigre;
ail au goût.
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Préparation salade soupe
Salade de boeuf kharcho et les noix cuites en mode multivarka de la torréfaction. Les oignons doivent être très hacher finement et les placer dans un récipient pour la cuisson. Plus la hacher l'oignon, le plat plus savoureux et aromatiques va tourner. Oignons frits dans la graisse de boeuf ou de l'huile végétale jusqu'à état dorées. Recettes de la soupe kharcho souvent basée sur l'utilisation de l'huile naturelle à la place de l'huile végétale. Tomates pelées soigneusement chaud et ajoutent à la bulbe d'oignon. Au lieu de tomates peuvent être utilisés est pas la pâte de tomate très acide. Ragoût de remplissage des oignons et des tomates à seulement 5 minutes. Puis multivarka off.
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Bouillon de recette
La viande est bouillie dans une casserole. Après la cuisson, le boeuf doit être retiré de la casserole, et le fluide ne vidange pas, cool. Viande bouillie coupée en morceaux de taille moyenne. Pelées noix broyées dans un hachoir à viande et ajouter au bouillon froid. Il est souhaitable d'utiliser le bouillon froid, car il est préférable de dissoudre tous les ingrédients. Ensuite, le mélange est mis 1 cuillère à épices houblon suneli et une cuillère à café de safran Imereti, le poivron rouge, le sel. Le tout a été mélangé. Mettez de côté le mélange de bouillon de côté pendant quelques minutes pour le rendre réel.
Bouillon aux épices verser dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que le mélange devient laiteux, aérée et sans grumeaux.
Dans multivarku avoir terminé alimentant battre avec un mélangeur ajouter le mélange de bouillon. La masse résultante est bien mélangé. La soupe est censé être pas très épais. Recette kharcho géorgienne comprend un certain nombre d'ingrédients que vous avez besoin pour la cuisson, semblable dans sa texture à la soupe. La viande soupe mis tranché jamais bien mélangé et incluent le mode multivarku éteindre. Boeuf kharcho doit laisser mijoter 5 minutes. Dans le plat fini ajouter l'ail au goût, et pas plus d'une cuillère à soupe de vinaigre. Plat chaud géorgien traditionnel servi avec de la polenta ou du pain, la crème sure et décoré avec des herbes fraîches hachées finement.
