Contenu:

• Soupe aux pois avec saucisses fumées
• Soupe aux pois avec des flocons de charcuterie fumée
• Soupe aux pois verts et les saucisses

Il ya des moments où l'humeur - vous-même. Réticent à se tenir à la poêle est pas respecté, mais les principes et les traditions ne veulent pas changer. Et parfois, par exemple, et ainsi: tout à coup trouvé que la viande en quelque sorte rapidement pris fin, et la première infusion est rien. Mais il arrive parfois que vous voulez juste faire cuire une nouvelle soupe, et si rien de nouveau, alors au moins l'ancienne dans la nouvelle version. Voilà quand vous venez dans la recette pratique pour la soupe aux pois avec saucisses fumées. Parce que la soupe aux pois avec saucisses fumées - qui est inhabituel, savoureux et rapide!

Il ya une recette rapide pour une soupe de pois avec saucisses fumées, et il ya la recette ultra-rapide pour la cuisson de cette délicieuse soupe. Dans le premier cas, nous allons faire cuire des pois secs habituels, tandis que le second essayer de faire de la soupe à partir de flocons de pois. Et pour le «tableau complet» - la soupe avec des saucisses et petits pois.

Soupe aux pois avec saucisses fumées

Cette recette est idéal pour ceux qui aiment des soupes réconfortantes. Dans le même temps, la soupe devient assez de lumière. Mais son principal avantage - une saveur magnifique!

Ingrédients:

• Le pois sec - demi-tasse;
• Oignons - 1 tête:
• Carottes - 1 pc;.
• Pommes de terre - 2-3 pcs;.
• Saucisse fumée - 150 g;
• L'huile végétale et le beurre pour la friture;
• Le poivre noir, le sel et le laurier.

Préparation:

Pour cette soupe de pois doivent tremper à l'avance. Si vous faites cela dans la soirée, dans la matinée cuire rapidement la soupe. Et, vous pouvez le faire tremper dans le matin (par exemple, avant d'aller travailler). Puis, dans la soirée, vous passez sur la cuisson de cette soupe un maximum d'une demi-heure. Donc, les pois trempé, lavé, nous passons dans une casserole, verser l'eau froide et mis le feu.

Bien que petits pois cuits, se laver, peler les carottes et coupez-le en deux moitiés de la longueur, puis nous allons couper carottes demi-cercles minces. Pelure d'oignon et nashinkuem trop petits cubes. Verser l'huile végétale dans une poêle, y ajouter un morceau de beurre et un rouge. Mettez dans une casserole l'oignon et la carotte et les faire frire afin que les légumes soient légèrement dorés.

Nous allons laver, nettoyer, et nous allons couper des tranches de pommes de terre. Saucisse clairement d'un film (même si la coque est naturel), et nous allons couper en fines lanières. Quand les petits pois sont presque cuit, étalez les pommes de terre dans une casserole carottes rôties et d'oignons et ajouter le sel. Nous donnons la soupe un peu ébullition et assaisonner avec sa saucisse hachée. Une fois la soupe revient à nouveau, le poivre, le mettre dépliant lavrushki et hors tension. Prêt à donner la soupe au repos pendant environ dix minutes, et nous pouvons commencer le repas.

Soupe aux pois avec des flocons de charcuterie fumée

La recette pour un particulier impatient. L'utilisation de flocons de pois à la place de pois secs cuits cette soupe est très, très rapide.

Ingrédients:

• Pea flocons - 200 g;
• Saucisse fumée - 200g;
• Pommes de terre - 2-3 pcs;.
• Carotte - 1 pc;.
• Ampoule - 1 pc;.
• Poivron - 1 pc;.
• Sel, persil.

Préparation:

Carottes et pommes de terre laver et nettoyer, puis les couper en cubes de pommes de terre, les carottes et passé à travers une grande râpe. Peppers nettoyés à partir des graines, laver et couper en lanières. Shinkuem oignon, saucisse, pelées, coupées en cubes étroites. Puis, dans une poêle avec des alevins d'huile végétale les carottes, il est renvoyée dans une passoire, et dans la même huile faire frire l'oignon. Lorsque l'oignon est presque prêt, mettre la saucisse dans une poêle et faire frire pendant encore trois minutes.

Nous prenons un pot de deux litres, versez-le avec de l'eau et de mettre sur le feu. Une fois que l'eau bout, mettre les pommes de terre dans une casserole et faire bouillir l'eau. Dans l'eau bouillante pour verser les pois de céréales, porter à ébullition et mettre le poivre. Nous apportons la soupe de nouveau à ébullition et habillé ses carottes et oignons frits avec de la saucisse. À ce stade, les pommes de terre doivent déjà cuit, de sorte que le sel de la soupe, mettre lavé et verts hachés, éteignez la casserole et couvrir avec le couvercle. Cinq minutes plus tard, le désir pour la soupe à couvercle prêt.

Soupe aux pois verts et les saucisses

Recette à base de cuisine allemande. Allemands sont friands de la saucisse, et les soupes de pois pristutsvuyut cuisine allemande dans une variété d'options.

Ingrédients:

• Pois verts (en conserve) - 1 banque;
• Saucisses de chasse - 3-4 pcs;.
• Ciboulette - 8-10 plumes;
• Oignon - la moitié des oignons;
• Carottes - 1 pc;.
• Céleri découle - 1 branche.
• Épices.

Préparation:

Dans une casserole versez l'eau de polutoralitrovye et y mettre le feu. Dans le même temps (jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir) les faire frire dans de l'huile végétale, les carottes, râpé sur une râpe à gros trous, et les oignons finement hachés. Céleri et les oignons verts et me couper (l'oignon - anneaux, le céleri - dés). Chasse saucisses coupées en gros anneaux et ajouter à la carotte et l'oignon frit presque terminé. Pois dans une marinade chaude et moudre en purée.

Lorsque l'eau bout, mettre dans sa première purée de pois, nous donnons à ébullition à feu et de mettre le céleri et les oignons verts. Encore une fois nous apportons la soupe à ébullition et habillé avec frit. Salez, poivrez et laissez cuire encore cinq minutes. Soupe aux pois avec saucisses fumées est prêt. Maintenant, vous pouvez poser sur la table.

Vous pouvez choisir une recette de soupe aux pois avec saucisses fumées, et pouvez rêver. Parce que les principaux ingrédients de cette soupe - saucisses et petits pois. Et comment voulez-vous le faire cuire et le supplément, cela dépend de vos propres préférences. Dare, cuisiner avec plaisir, et profiter de votre repas!

Contenu:

• Soupe aux pois avec de l'agneau
• Soupe aux pois originale
• Soupe de pois en arabe
• Soupe aux pois du Canada
• Chorba Nokudly - soupe aux pois turkmène
• Soupe d'Oudmourtie "Nugyli"
• Soupe "Hernerokka" en finnois
• Berlin soupe aux pois
• Soupe de pois en mongol
• Soupe aux pois avec la viande de cheval

La recette de la soupe aux pois connu aux gens, probablement de l'époque du roi Peas. Laissez pas de recette, et dans de nombreuses variantes. Non seulement cela, chaque pays a sa propre recette pour la soupe aux pois, de même aussi tous les pays et de préparer cette soupe plusieurs façons. Quoi qu'il en soit, mais maintenant dans l'arsenal de toute maîtresse là et pois maigre recette de soupe et des instructions pour faire de la soupe, purée de petits pois, et l'option de la viande. Ceci est la dernière et Voyons plus en détail. Comment faire cuire la soupe aux pois avec de la viande et comment il est cuit dans les différents pays?

Soupe aux pois avec de l'agneau

Cette recette est difficile d'attribuer à une cuisine particulière - très bien qu'elle est universelle. Parmi les autres recettes allouer grains seulement grenade. Mais voici une chose que vous pouvez dire pour sûr - cette recette de soupe est né dans un pays où toute la viande préfèrent mouton, et où il ya des grenades.

Ingrédients:

• Mutton - 300 g;
• Pea - demi-tasse;
• Graines de grenade - 300 g;
• Oignons - 1 tête;
• Transformé gros mouton - 1 cuillère à soupe;
• Sel et poivre - à votre discrétion.

Préparation:

La viande désossée est bien lavé, puis le couper en petits morceaux. Pois et touchent aussi le mien. Puis versez dans une casserole d'eau - sur le nombre de produits, il devrait être d'environ un litre et demi - mettre dans l'eau salée, des morceaux de viande et les pois. Cuisiner ensemble pendant environ quarante minutes. Dans l'intervalle, nous Choisissez parmi une mûres grains de grenade, nettoyer l'oignon et le hacher shinkuem, puis les faire frire l'oignon dans la graisse de mouton. Minutes pour quinze ou vingt soupe prête à mettre des oignons frits et des graines de grenade. Servir la soupe chaude, assaisonnée de poivre noir.

Soupe aux pois originale

Cette recette est un des plats arméniens nationales. Et tous les plats de la cuisine, il est divers ingrédients supplémentaires.

Ingrédients:

• Mutton - une livre;
• Peas - 1 tasse à temps partiel;
• Oignons - 1 pc;.
• Les pommes de terre de taille moyenne - 4 pièces.;
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
• Pruneaux - une poignée;
• Apples - 1-2 pcs;.
• Sel, poivre et herbes - au goût.

Préparation:

Pour ce faire nous avons besoin d'une soupe d'agneau poitrine, ce qui nous laver, nous allons les couper en morceaux et faire cuire. Ensuite, nous allons sortir la viande du bouillon et le bouillon, mettre les pois en elle et allons continuer à cuire jusqu'à ce que les pois. Bien que petits pois cuits, se laver, nettoyer, et nous allons couper des cubes de pommes de terre, les faire frire l'oignon finement haché, les pruneaux lavent. Apple Peel et le noyau serré et peut couper en petits cubes. Trop gros pruneaux, aussi, peuvent être coupés.

Une fois les petits pois sont cuits, mettre dans la viande de soupe, pommes de terre, oignons frits, les pommes et les pruneaux. Diluer la pâte de tomate avec de l'eau, et ajouter à la soupe va faire cuire quinze minutes. À la fin de la cuisson de la soupe avec du sel et des herbes seront saison.

Soupe de pois en arabe

Il est très inhabituel pour notre recette de cuisine. Une singularité de lui - dans l'annexe à pois à soupe de nouilles. Essayons de cuisiner, la version arabe de la soupe aux pois avec de la viande?

Ingrédients:

• Mutton - 300 g;
• Pea - demi-tasse;
• Vermicelli - une poignée;
• Oignons - 1 pc;.
• Pommes de terre - 4 pièces;.
• Beurre fondu - 1 cuillère à soupe;
• Flour - 1 cuillère à café;
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe;
• Sel, herbes et épices - au goût.

Préparation:

Faire bouillir le bouillon de mouton, sortir la viande et la pose déplacé et lavé pois. Ensuite, faire cuire les petits pois jusqu'à tendreté. Alors que les petits pois cuits, et nous allons couper les oignons spasseruem, et à la fin sauter ajouter la pâte de tomate et la farine - obtenir si épaisse vinaigrette de tomate-oignon. Une fois pois cuits, mettre les cubes de bouillon de pommes de terre et des nouilles en tranches. Une fois la soupe revient à nouveau, ajouter la tomate et dressing. Assaisonner avec du sel au goût de la soupe, et lors de l'application à chaque plaque mis un morceau de mouton bouilli, l'ail écrasé et les herbes.

Soupe aux pois du Canada

Recette des Cowboys, où boeuf honneur. Par conséquent la soupe aux pois, nous cuire avec la viande.

Ingrédients:

• Certains boeuf fémur - 500 g;
• Pea - demi-tasse;
• Poireaux - 2 branches;
• Tiges de céleri - 2-3 pcs.
• Carottes - 2 pièces;.
• Ham boeuf - 250 g;
• Sel et poivre blanc - à votre goût.

Préparation:

Pois, tremper dans l'eau froide (de préférence la nuit). Dans une casserole avec de l'eau froide mettre un morceau d'os de bœuf et endormir les petits pois. Tous mes légumes (carottes et même propres), et coupées en dés. Une fois le bouillon d'os bout, mettez les légumes hachés en elle et laisser languir à feu très doux pendant environ trois heures. Après le temps indiqué, sortez le moule et mettre au jambon de dés de la soupe d'os. Dix minutes plus tard, il n'y aura que de la soupe de assaisonner de sel et poivre blanc fraîchement moulu. Eh bien, idéalement, vous devez donner à cette soupe avec le Québec (ou tout autre) tourte à la viande.

Chorba Nokudly - soupe aux pois turkmène

Ingrédients:

• Côtes d'agneau - 500 g;
• - 200 g de petits pois;
• Oignons - 1 pc;.
• Graisse de mouton - 2 cuillères à soupe;
• Le poivron rouge et le sel - à votre discrétion.

Préparation:

La lavé et coupé en morceaux de viande mettre dans une casserole avec de l'eau froide et ajouter immédiatement à pois (lavés) et le poivre. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que la viande et les pois cuits. Alors que la viande est cuite avec des pois, éplucher, hacher et revenir l'oignon de mouton. Soupe à l'oignon frit mis en quinze minutes avant sa disponibilité finale. Cependant, ajouter l'oignon et le sel (au goût).

Soupe d'Oudmourtie "Nugyli"

La recette de cette soupe a été appelé par les "boulettes" nationales Oudmourtie ou maison des nouilles "nugyli" qui sont fabriqués à partir de farine de seigle. Et la soupe se fait sur la base de bouillon d'os.

Ingrédients:

• Bones - 500 g;
• Mutton - 200 g;
• Peas - 150 g;
• Oignons - 1 pc;.
• Carottes - 1 pc;.
• Pommes de terre - 4 pièces;.
• Sol.

Nugyli:

• La farine de seigle (vous pouvez et blé) - 100 g;
• Egg - 1 pc;.
• Beurre;
• Eau.

Préparation:

Nugyli de pâte doivent mettre dans la soirée. Pour ce faire, la farine de seigle diluée avec de l'eau, pétrir la pâte (beaucoup plus doux que les boulettes) et le congé de morfondre jusqu'à ce matin. Dans la soirée, il est souhaitable de faire tremper et les pois. Bouillon d'os peut également être bouilli à l'avance. Dans le bouillon fini et déjà tendues mettre la viande et cuire jusqu'à tendreté. Viande aussi prendre sur le bouillon et jeter dans une casserole avec les petits pois de bouillon, qui cuire jusqu'à tendreté. Alors que les petits pois cuits, les pommes de terre Laver et éplucher et les carottes. Haché finement les carottes avec l'oignon haché frit dans une poêle.

Cuisson nugyli. Dans la pâte de seigle ajouter l'œuf et un petit morceau de beurre. Podsypaya farine, pétrir la pâte raide, mais doux, qui se divisent en morceaux, flagelles coupé et coupé cils bandes longues et étroites (six centimètres de long et cinq millimètres d'épaisseur). Dix minutes avant la fin de la soupe de cuisson, mettez-y du sel, pommes de terre, coupées en dés, la carotte et l'oignon frit et nugyli. Servir la soupe, mettre dans un bol et un morceau de viande bouillie assaisonnée avec des herbes il.

Soupe "Hernerokka" en finnois

Recette finlandaise pour la soupe aux pois peut aussi être d'intérêt pour vous.

Ingrédients:

• Boeuf - 250 g;
• Porc (avec le cerveau de l'os) - 350 g;
• - 1 tasse de petits pois;
• La farine de blé - 2 cuillères à café;
• Sel - à votre discrétion.

Préparation:

Pois imbibé soupe de veille (de préférence la nuit). Avant de commencer à faire cuire la soupe, faire bouillir l'eau dans une casserole. Tant que l'eau ne doit pas bouillir, mettre les pois en elle, et dans l'eau bouillante omettre la viande lavé et coupé en tranches (avec os). Donnons plus de temps pour faire bouillir l'eau, enlever la mousse et nous cuire à feu moyen pendant deux ou trois heures. Presque terminé la soupe et assaisonner avec le sel dissous dans l'eau avec de la farine.

Berlin soupe aux pois

Pas épargné la soupe de pois et une cuisine allemande. Nous vous offrons une recette pour la soupe et Berlin.

Ingrédients:

• Banque de petits pois en conserve;
• Bacon - 100 g;
• Carottes - 1 pc;.
• Oignons - 1 tête;
• Oignons verts - 1 botte;
• Céleri-rave - 1 pc;.
• Sel et poivre - à votre discrétion.

Préparation:

Le contenu de boîtes de petits pois pondent dans une casserole, réchauffer et broyé en une purée. Oignons verts coupés en rondelles et les lardons, les carottes, les oignons et le céleri en dés -. Pour ajouter une purée de pois ingrédients hachés, versez tous les deux verres d'eau (peut être un peu plus ou un peu moins) et cuire pendant environ quinze minutes. A la fin de la cuisson ajouter le sel et le poivre. Servir avec des herbes, saucisse fumée et de pain grillé.

Soupe de pois en mongol

Cuisine mongole, en fait, est peu connu, mais ici, il ya une recette de soupe de pois! Par ailleurs, la grande différence entre la viande Mongols de divers animaux ne peut pas voir. Toute viande (agneau, la viande de chameau ou de yak) ils ont juste de la viande - "max".

Ingrédients:

• Viande - un demi kilogramme;
• Petits pois secs - 1 tasse;
• Jus de tomate - 1 tasse;
• Oignons - 1 tête;
• Beurre - 1 cuillère à soupe;
• La crème fraîche, sel et poivre - au goût.

Préparation:

Pour commencer avec des petits pois tremper toute la nuit et cuire bouillon très fortes (beaucoup de viande et peu d'eau). Viande retardé, et le bouillon et laisser refroidir. Oignon haché et faire revenir dans le beurre, le mettre dans un froid de pois et le bouillon, puis cuire jusqu'à ce que nous pois tendres. Puis nous sautons tous à travers un tamis pour obtenir une purée de pois. Dissoudre ensuite le jus de tomate en purée, saler et poivrer, puis donner la soupe mijoter pendant une dizaine de minutes. Servir la soupe de crème sure, et la viande coupée en morceaux, répartis sur un plat à part et le mettre sur la table.

Soupe aux pois avec la viande de cheval

Cette recette est également difficile d'attribuer à une cuisine nationale spécifique. Très probablement, il nous a obtenu sur la steppe et les nomades.

Ingrédients:

• La viande de cheval - 200 g;
• Peas - 150 g;
• Carottes - 1 pc;.
• Pommes de terre - 3-4 pcs;.
• Oignons - 1 pc;.
• Beurre fondu - 1 cuillère à soupe;
• Sel, poivre et les feuilles de laurier - à votre goût.

Préparation:

Pour cette soupe que vous aurez besoin d'un jeune viande de cheval (viande sans os). Couper la viande en morceaux, et de trier mes petits pois, puis faire cuire la viande avec les pois, les trois ou quatre heures. Une demi-heure avant la fin de la soupe de cuisson habillé avec des légumes en tranches (qui va laver et nettoyer le pré). À la fin de la saison avec la soupe de sel, poivre et le laurier. Par ailleurs, Lavrushka être mis dans la soupe est prête (dès qu'il est cuit). Donnez l'infusion de la soupe et servir chaud.

Donc, à bien des égards préparation de la viande de soupe aux pois dans différents pays. De la plus simple des variantes les plus complexes. Alors, choisissez une recette, prendre les petits pois et de viande, et sont attachés aux anciennes traditions nationales. Cuisiner avec plaisir!