Tarte délicate avec garniture aux pommes et meringue
Tarte aux pommes avec meringue et chocolat
Gâteau aux pommes juive de meringue
Tarte aux pommes recette étonnamment diversifiée. En effet, parce que leur principale composante est disponible presque toute l'année chaque femme. Et vous êtes toujours prêt à rencontrer les invités inattendus, mettant rapidement dans la tarte aux pommes ou un gâteau de sable parfumé four. Mais quand des amis avec des gâteaux faits maison appétit régalent votre préparation ensemble et admirer l'habileté de la maîtresse, vous souriez modestement, gardant le silence sur la simplicité de plats.
Et en effet, ce qui pourrait être plus facile que de cuisiner un gâteau fourré à la pomme? Surtout puisque même le flux normal de Charlotte peut battre la façon la plus originale. Feuilles de romarin, de chocolat fondu, la crème glacée, le sucre en poudre, de la confiture et du cacao sera toujours vous aider à décorer ce plat simple. Mais parfois, vous voulez faire plaisir à vos proches avec quelque chose de vraiment nouveau et inhabituel. Ce goût doit dépasser tout, même les attentes les plus élevées.
Vous commencez en feuilletant les livres de cuisine, itérer recettes complexes, je regrette d'examiner le contenu des armoires et le réfrigérateur, ne pas trouver les ingrédients nécessaires, et je ne pense pas à ce que un dessert étonnant peut être préparé à partir de la même pomme et jeu trivial de produits, qui est toujours à portée de main chaque famille. Et comme toujours, il saura vous séduire par sa simplicité, mais autour de nouveau entrer en extase. Donc, a frappé deux buts, et de préparer une tarte aux pommes avec une meringue!
Tarte délicate avec garniture aux pommes et meringue
Ce plat est obtenu tout simplement magnifique - une saveur multi-facettes, léger, doux et simplement bouche-arrosage. Tout ceci est réalisé grâce à la combinaison inhabituelle de sable pâte friable, délicate pomme farce et tendre, juste le même air, la meringue. Si, auparavant, jamais vous ne faites pas cuire quelque chose comme ça, alors vous êtes sûr d'essayer. Eh bien, prêt à ravir et surprendre? Puis apprendre rapidement la recette et commencer la cuisson gâteau incroyable!
Ingrédients:
beurre - 200 grammes
farine de blé - 2 tasses
Oeufs - 3 pièces
sucre - 3/4 tasse
de sucre en poudre - 3/4 tasse
pommes grands - 3 pièces
la poudre à pâte pour la pâte - 0, 5 cuil
Préparation:
Comme d'habitude, tout d'abord commencer à travailler sur le test. Séparez les jaunes des blancs, ce dernier est tenu d'envoyer dans le réfrigérateur. Ils ont besoin de meringue, donc doivent être réfrigérés. Peu de fouetter les jaunes avec le sucre. Dans un récipient séparé, et de farine de saupoudrer avec un couteau hacher beurre. Maintenant, ajoutez la poudre à pâte et se connecter avec les jaunes d'œufs. La pâte doit être mouillé, épais et visqueux.
Accepté pour le rembourrage. Pommes encore mieux de pré-clair, il fera le gâteau encore plus délicate. Bien que, si vous vous dépêchez, vous pouvez utiliser le fruit avec la peau - la principale chose qu'il n'a pas été difficile. Depuis farce devrait obtenir la plus homogène, les pommes grille. Prenez le moule fendu, graisser avec du beurre et de diffuser sur les mains de sa pâte, former une haute conseils. Mettre déposé remplissage de pomme et d'envoyer le tout au four préchauffé à 180 ° C pendant 15 minutes.
Alors que la base du gâteau est cuit, faire la cuisine, et le dernier de la composante la plus importante qui doit son originalité dessert - meringue. Pour ce faire, éliminer les protéines du réfrigérateur et commencer à les battre avec un mélangeur, en ajoutant progressivement le sucre. En règle générale, une bonne consistance de la masse est atteint en 10 minutes. Savez-vous comment vérifier si il ya assez meringue chantilly? Mettez le récipient avec eux, et si pas un peu a été renversé, si vous avez tout a parfaitement fonctionné. Mais cette méthode est assez risqué, donc assurez-vous que beaucoup de protéines et de sucre, remuer si elle forme un pointus pics.
Maintenant, retirez le cache du four avec garniture aux pommes et une spatule Mettez meringue. Correctement, il aplatir et ré-envoyer à cuire à la même température. La préparation du gâteau peut être jugée par l'apparition sur la surface de la croûte de meringue brunâtre. Il est probable que ce processus prendra 15-20 minutes. Éteindre le four et que la masse de protéines est opale, laisser le gâteau refroidir sans le prendre. Puis glisser délicatement avec un couteau autour de la forme de périmètre, séparant les bords de la cuisson de ses côtés. Retirer la partie détachable, couper le gâteau en morceaux et servir.
Tarte aux pommes avec meringue et chocolat
Peerless obtenir de délicieuses pâtisseries avec garniture aux pommes, si elle est complétée par une touche intéressante - chocolat. Cette option est tout à fait approprié pour la préparation d'un dessert à l'occasion d'une fête de famille, par exemple, la naissance de votre enfant. Après tout, les enfants sont très friands de chocolat, de sorte apprécient ce gâteau d'anniversaire. Oui, et l'habituel dimanche matin a commencé avec une tasse de thé ou de café fort, peuvent devenir de vraies vacances, si nous ajoutons à boire un morceau de pomme dessert avec meringue et chocolat.
Ingrédients:
beurre - 250 grammes
farine de blé - 2 tasses
de sucre - 300 grammes
Oeufs - trois d'entre eux
Soda - 0, 5 cuil
Sel - une pincée
Tuiles de chocolat noir
Préparation:
Tout d'abord profiter d'un test. Jaunes séparés des blancs, écrasez-les avec 200 grammes de beurre ramolli et pré-150 grammes de sucre, ajouter le sel et la soude (pas éteindre le dernier). Verser la farine progressivement, attentivement toutes vymeshivaya. De la pâte de la troisième section et l'envoyer quelque part dans un congélateur pendant une heure. Protéines ne pas oublier de placer immédiatement dans le réfrigérateur, car la vzobetsya meringue plus rapide.
Maintenant, pour la préparation de la farce de pommes. Nettoyez-les à partir de la peau, hacher finement ou une grille. Prenez un plat de cuisson ou la poêle avec pare-chocs normales, badigeonner avec du beurre et la pâte uniformément mains, couvrant la totalité de leur surface. Si le moule est petite, puis une couche de meringue obtenir plus élevé, et vice versa. Mais délicieux et volonté en fait, et dans l'autre cas. Mettez la garniture aux pommes sur le dessus de la pâte.
Retirer les blancs d'œufs réfrigérés et les fouetter dans une mousse solide, avec 150 grammes de sucre. Écartez doucement le mélange de meringue sur le dessus de la garniture aux pommes. Maintenant, retirez du congélateur de la pâte congelée et râper sur une râpe à gros trous, couvrant l'ensemble de la tarte à puce. Voilà tout, vous pouvez envoyer le dessert dans le four, dont la température doit être de 180 ° C. Faire cuire 30-40 minutes est nécessaire. Pendant que le gâteau est froid, préparer le glaçage.
Prenez la tuile de chocolat noir, le briser en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Ensuite, ajouter 50 g de beurre. Cela donnera à la glaçure un bel éclat. Transférer le gâteau pour une grande assiette ou un plat. Il suffit de ne pas essayer de le transformer, ou de détruire toute la beauté. Top dessiner une grille ou un gâteau au chocolat avec du chocolat bruine. Par ailleurs, vous pouvez continuer à le décorer avec les amandes ou les miettes de noix.
Gâteau aux pommes juive de meringue
Cuisine de tout pays dans le monde a ses propres caractéristiques. Le plus souvent ils se produisent dans la préparation des mets sucrés. Pas une exception et tartes aux pommes. Si vous aimez les pâtisseries succulentes, alors assurez-vous d'utiliser une seule recette de pâtisserie israélienne. Il se propose de faire la tarte aux pommes et la meringue, en ajoutant les notes originales de chocolat et de citron. Le charme particulier de cette cuisson est que vous pouvez attraper la saveur de chaque couche - et pâtisserie fine et délicate de remplissage de pomme, et la couche d'air de meringue. Une nuance chocolat-citron harmonieusement connecter tous ensemble.
Ingrédients:
20% de la crème sure - 2 cuillères à soupe
beurre - 150 g + 20 g de fondu
Oeufs - 4 pièces
farine de blé - 2 tasses
sucre - 2/3 tasse + 7 cuillères à soupe
l'eau - 0, 5 tasses
La vanilline - 1 gramme
pommes vertes - 1 kg
Lemon - 1 pc
acide citrique
Amidon - 1 cuillère à soupe
Sel - une pincée
la poudre à pâte pour la pâte - 1 cuillère à café
Tuiles de chocolat noir
Préparation:
Pré jaunes séparés de protéines connecter avec 2/3 tasse de sucre, ajouter la crème sure, le sel, la vanille et la poudre à pâte. Sur les 150 grammes de beurre et la farine cuire miettes grasses, mélanger avec la masse de jaune et pétrir la pâte lisse sable élastique. Couvrir avec une serviette et laisser reposer pendant 15-20 minutes. Confiseurs Tutte, parce que la pâte a besoin de «se détendre."
Prenez un plat allant au four d'une seule pièce avec pare-chocs profonds, badigeonner avec du beurre. Diviser la pâte en deux parties inégales, dont la plupart bras de forme régulière. Si vous voulez faire un beau bord avenir du gâteau, rappelle un peu le panier, le poids du rouleau petits "saucisses" restants. Disposez-les sur le périmètre de la plaque de cuisson, les doigts formant les mêmes pare-chocs d'épaisseur et les reliant à la base. Bords décorer avec une fourche ordinaire, en appuyant doucement ses dents sur les bords de la pâte.
Prenez une autre forme de plus petit diamètre, graisser avec du beurre le fond et le placer sur la pâte. Mettre le tout dans le four à une température de 180 ° C et cuire pendant environ une demi-heure. Le gâteau fini de retirer la base, retirer le moule supérieur. Couvrir la pâte avec le jaune d'œuf battu, saupoudrer de chocolat haché et le renvoyer dans le four pendant 3 minutes. Ce ne sera pas se mouiller travers sous le remplissage.
Lavé pelure de pomme, couper en gros cubes, à déplacer dans une casserole. Ajouter à eux l'eau, 3 cuillères à soupe de sucre et le zeste d'un citron. Faire bouillir la farce pendant 7-8 minutes, jusqu'à transparence. Puis repliez dans une passoire, permettant de drainer l'excès de liquide. Presser le jus de citron, le mélanger avec le beurre fondu et mélanger avec de l'amidon et de pommes cuites. Le laïque de remplissage sur la pâte obtenue.
Chilled trois blancs d'oeufs, 4 cuillères à soupe de sucre et d'acide citrique sur la pointe d'un couteau, fouet dans une mousse solide et à l'aide d'une seringue ou une pâtisserie forfait culinaire couvrir les futurs gâteau de Blanche-Neige »tourelles". Placez le dessert dans le four et cuire au four à 180 ° C pendant environ 10 minutes Ce gâteau inhabituelle ne sera pas vous et vos proches laisser intacte. Et si vous arrosez avec du chocolat râpé, le plaisir est pas la limite.
Bien sûr, des recettes, ce qui suggère la présence de remplissage de pomme, il ya une grande variété. Vous pouvez faire cuire un gâteau avec de la confiture déchiqueté, en vrac, un "Tatin" français bien connu ou Changeling, feuilletée et ainsi de suite. Mais pour ceux qui aime le goût de la tendresse, cuit au four avec des pommes et meringue va vraiment trouver. Mousse de protéine fouettée donnera même gâteau notes artisanales les plus ordinaires de l'originalité et de la légèreté. Et la tentation de manger une tranche supplémentaire de dessert parfumé sera si grand que la pensée d'une silhouette mince dissoudre dans une brume d'anticipation passionnant. En effet, si désireux de faire l'expérience une fois de plus le plaisir de goodies alléchants!
