Pizza et post - concepts incompatibles à première vue. Mais il est seulement à première vue. En fait, la pizza cuisinier pencher tout à fait possible. Donc, les amateurs de plats italiens, qui sont aussi, et le jeûne ne peuvent pas abandonner la pizza et faire cuire il option sans viande. Et la pizza maigre est tout à fait approprié pour les adeptes du végétarisme. Par conséquent, nous vous suggérons de choisir la recette de la pizza "léger".
Pizza "Marinara"
La recette est très célèbre pizza italienne, qui est aussi appelé une pizza à l'ail. Grande goût, l'apparence «élégante» et la structure maigre. Par ailleurs, la préparation de la pizza sur un gâteau d'épaisseur, ce qui rend de plus en copieux.
Ingrédients:
1 tasse (à facettes) de farine;
L'huile d'olive.
1 cuillère à café de levure sèche ou fraîche 10 g;
Un quart d'une cuillère à café de sel.
Pour la garniture:
5-6 tomates mûres;
4 gousses d'ail;
1 cuillère à soupe d'origan haché;
1 pincée de sel de mer et poivre noir fraîchement moulu.
Préparation:
Tout d'abord, mélanger la levure sèche avec du sucre et quelques cuillères à soupe de farine et diluer le tout avec de l'eau chaude (deux cuillères à soupe Tolowa langue). Pétrir l'éponge et laisser (une demi-heure) dans un endroit chaud à approcher. Alors que Opara se lève, nous farce. Avec le zeste de tomates, enlever les graines et couper la chair en petits morceaux. Dans une casserole réchauffer un couple de cuillères à soupe de pavillon d'olive (ou autre légume) d'huile et l'étendit tranches de tomates. Laisser mijoter tout pour cinq minutes, puis disposer les tomates dans une passoire pour décanter l'excès de jus. Une fois l'excès de liquide à vidanger, transformer les tomates en purée avec un mixeur ou frottez-les à travers un tamis.
Alors que nous étions comblons Opara a réussi à se lever. Nous sommes maintenant sur la table, verser le reste de la diapositive de la farine, le faisons dans l'approfondissement et la diffusion de l'échancrure infusion. Il également ajouter le sel et quelque part dans un demi-verre d'eau, puis pétrir la pâte. Dough Mesim mains, assurant qu'il était élastique douce et souple. Nous nous réservons la pâte venir pour une heure.
Lorsque le volume de l'essai sera doublée, étaler sur le plateau, la cuisson de papier vergé et former un gâteau rond, qui est lubrifiée avec de l'huile d'olive. Sur le gâteau a été mis purée de tomate, l'ail haché et les plaques d'origan, ajouter le sel et poivre du moulin. Envoyer une pizza dans un four chaud et laissez cuire pendant environ vingt minutes. Servi à la table chaude.
Simple Pizza maigre
En fait, une recette très simple pour la pizza, ce qui est parfait pour se pencher table.
Ingrédients:
1 tasse d'eau;
1 cc de sel;
3 cuillères à soupe de sucre;
1 sachet de levure (haut débit);
6 cuillères à soupe d'huile végétale;
3 tasses de farine.
Pour la garniture:
Les tomates fraîches;
Oignons;
Olives noires;
Poivron;
Concombres marinés.
Préparation:
La levure est mélangée avec le sel et le sucre, la farine et ajouter, ajouter de l'eau et de l'huile progressivement, pétrir la pâte. La pâte peut être rendue suffisamment raide qu'il était possible de rouler, mais vous pouvez pétrir la pâte pas très raide, qui est ensuite salir tout simplement au contraire. Zameshennoe laisser la pâte à l'approche, et se Laissez-nous farce ingrédients pour laquelle nous prenons un montant arbitraire. Sera laver les tomates et les poivrons, mais aussi des graines de poivre vynem. Nous allons couper les demi-anneaux d'oignon, olives tranchées, les concombres et les tomates en dés et les rondelles d'oignon.
Venir la propagation de la pâte sur le plateau papier vergé de cuisson (ou graissé) plaque de cuisson, forme d'un gâteau pour la pizza et étendre sur un peu de ketchup. Puis étalées sur les couches de pâte d'oignons, de tomates, concombres, olives et des poivrons. Verser sur le dessus avec de la mayonnaise maigre. Envoyer casserole dans un four chaud et après environ vingt à trente minutes de notre pizza Carême est prêt.
Le jeûne Pizza aux champignons
Juste une recette magique pour la pizza. Le fait est que, apparemment, cette pizza ne semble pas maigre. En fait, rien skoromnogo en elle. Donc pour ce jeûne pizza - le meilleur plat.
Ingrédients:
1 sachet de levure vitesse;
1 cuillère à café de sucre de;
2 tasses de farine;
5 cuillères à soupe d'huile végétale;
1 cuillère à café de sel.
Pour la garniture:
Champignons;
Pickles;
Pepper;
Mayonnaise Carême;
Ketchup;
Verdure.
Préparation:
Dans un bol verser la levure, ajouter la farine tamisée, le sucre, le beurre, le sel et l'eau. Puis pétrir la pâte (souple et élastique) et la formation d'un gâteau pour la pizza. Cuisson farinée et poser à plat. Nous nous réservons le droit d'approcher un gâteau sur une plaque à pâtisserie et cuire la farce.
Pour le lavage de remplissage et nettoyer les graines des poivrons, qui est ensuite découpée en cubes, lavez et hachez les greens. Couper en cubes ou en tranches de cornichons, champignons et faire revenir dans une poêle. Pan devrait être presque sec, puis les champignons sur juste un peu podpekutsya et non graisseux. Ensuite, la graisse de gâteau avec de la mayonnaise végétale, mélangée avec du ketchup et de diffuser ses cornichons. Top concombres mettre les champignons et les couper en dés décomposent poivre. Cuire au four à pizza dans le four préchauffé pendant environ quinze minutes. Lorsque notre pizza Carême est prêt, saupoudrer de fines herbes et servir à la table.
Obturations pour pizza Carême
La recette pour les garnitures à pizza de carême que vous pouvez penser de votre propre, en utilisant les aliments sans viande disponibles. Par exemple, ces ingrédients:
Frit avec des oignons champignons (frais ou congelés);
Les ananas en conserve;
Toute la maison salade en conserve (comme la laitue de lecho ou courgettes).
Ou une autre recette «spontanée» qui comprend des ingrédients tout à fait ordinaire:
Crumbly riz bouilli;
Pommes de terre, les couper en cercles;
Poêlée de champignons;
Petits pois.
Pour le poste hiver toute recette de pizza peut varier mélanges de légumes surgelés. Presque chacun de ces mélanges appropriés pour la pizza. Cependant, on peut utiliser toute recette connue de pizza. Par exemple, une pizza fermée maigre "Melanzana» comprend les ingrédients suivants:
Aubergines frites;
Brocoli frais ou congelés;
Poêlée de champignons;
La sauce pour la pizza.
Et voici la recette pour les garnitures à pizza "Patate" (trop maigre), qui comprend les ingrédients suivants:
Brocoli;
Pommes de terre (de patate douce dans l'original);
Poêlée de champignons;
Ketchup.
Pâte à pizza Carême, habituellement préparé par bonds. Toutefois, il est possible de faire et de la pâte fraîche à base de farine, eau, sel et d'huile végétale. Puis penchez votre pizza va tourner une fine et croustillante. Choisissez farce, préparer la pâte et cuire la pizza, même dans le poste. Profitez de votre repas!
Nous vous recommandons de vérifier: La recette de la pizza sans levure
Contenu:
Pizza "Cheese"
Pizza de la pomme de terre - italienne
Pain italien avec jambon et roquette
Pizza "Queen Margaret"
"Marinara" pour toute la famille
Italie associés partout dans le monde non seulement avec ses canaux et des sites d'une grande beauté, mais aussi avec un plat qui a gagné l'amour et la vénération nationale - la pizza. Il est un produit polyvalent pour toutes les occasions. Le produit peut devenir un attribut indispensable des soirées étudiantes, et le complément parfait d'une fête d'enfants. Pizza peut être préparé pour le déjeuner ou manger ensemble avec vos proches dans la soirée. Pour profiter de cette nourriture ne va pas nécessairement à des restaurants coûteux, il ne faut pas, tourmenté par des doutes, l'acheter dans le kiosque le plus proche. Nous allons vous dire la recette pour cette délicieuse pizza, qui est préparé par les Italiens.
Pizza "Cheese"
Aujourd'hui, la pizza italienne (au moins, il est donc appelé nos compatriotes) est vendu partout: dans les restaurants spécialisés, cafés, même dans le fourgon de la rue. Mais le goût du produit est peu probable à comparer avec cette pizza. Si vous aimez cuisiner et le faire avec plaisir, nous vous proposons plat à surprendre sa famille. La recette est pas aussi difficile que cela puisse paraître à première vue, mais le plat se révèle véritable chef-d'œuvre!
Ingrédients:
Pour la base:
un kilogramme tamisée (premium) farine
un paquet (25 grammes) de levure sèche
d'huile végétale - 3 cuillères à soupe cuillères à soupe
un verre de lait chaud pasteurisé
0, 5 cuillère à café (sans haut) de sel kasher
deux gros œufs de poulet
de sucre - 10 g
2 cuillères à soupe d'huile d'olive raffinées cuillères à soupe
Remplissage:
75 grammes de mozzarella fraîche
25 grammes de l'élite de parmesan râpé (peuvent être préparés à partir des variétés moins coûteux)
25 grammes de fromage bleu, comme Gorgonzola
Fromage - cher mais très savoureux - Gruyère - 20 grammes
origan à votre goût
noix de cèdre et des raisins secs macérés à l'avance - poignées demi
Préparation:
Ceci est une très bonne recette pour la pizza - la pâte est fine et croustillante. Pour cuire, désintégrant la farine de blé de qualité le plus élevé, puis ajouter 25 grammes de levure sèche, fouettés avec une fourchette ou au fouet les œufs, le lait et penchez légèrement réchauffé. Après verser de l'huile végétale, un peu de sel, ajouter le sucre au goût et mélanger. Ajouter la farine progressivement, l'endormissement en petites portions, dans ce cas, des bulles et des caillots ne se formeront pas. En fin de compte, la fondation devrait obtenir flexible. Maintenant mains pétrir la masse bien fini, couvrir avec un linge et laisser reposer pendant une demi-heure. Ensuite, rouler dans un cercle mince et déposer sur une plaque de cuisson, pré-revêtu de papier spécial. Arroser avec l'huile d'olive.
Préparer la garniture - il est trois minutes. Il suffit de couper en petits cubes de mozzarella fraîche, fromage parfumé et gruyère, parmesan et grille en fines lanières. Maintenant, saupoudrez la base d'une petite quantité d'origan, mettre toutes sortes de secteurs fromage et saupoudrer sur le dessus de la noix de cèdre et de raisins secs. Malgré le fait que la recette est d'utiliser assez cher grain de cèdre, vous pouvez abandonner cet ingrédient en toute sécurité.
Envoyer le produit dans le four pendant une demi-heure. Cuisson de la pizza est meilleure sur une grande feuille de cuisson, sinon il risque de perdre un délice. La température optimale de 180 degrés.
Préparation des plats ne prendra pas beaucoup de temps, et tous les membres de la famille seront satisfaits - nous le garantissons!
Pizza de la pomme de terre - italienne
Nous offrons à maîtriser une autre pizza italienne de recette sur mesure à partir de pommes de terre. Préparer son possible chaque femme. Pas de compétences ou de connaissances spéciales est pas nécessaire d'avoir - un plat simple variété à votre menu et sera apprécié par tous les membres de la famille.
Ingrédients:
750 grammes de pommes de terre fraîches
une cuillère à soupe d'origan frais de chambre (si vous utilisez sec - 1 petite cuillère)
750 grammes de la grosse tomate rose
Un paquet de persil fraîchement coupé
300 grammes de mozzarella
100 grammes de olives noires dénoyautées ()
10 grandes anchois
deux gousses d'ail
5 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile d'olive
50 grammes de blé tamisée (grade supérieur) de farine
sel - au goût
poivre noir moulu selon vos préférences
Préparation:
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, puis les peler et fait en utilisant un mélangeur classique ou purée fourchette. Ajouter une cuillère à café de sel et deux cuillères à soupe d'huile d'olive - cool. Cuisson de la pizza est le meilleur de pommes de terre roses, vous pouvez utiliser une autre marque. La principale chose que les légumes sont bien tomber en morceaux.
Desserrer la peau des tomates. Pour ce faire, la première verser sur eux avec de l'eau bouillante, puis - avec de l'eau froide. L'écorce éclata, et vous pouvez facilement nettoyer les tomates. Maintenant, coupez la chair en petits cubes et plier dans une passoire pour se débarrasser de l'excès de liquide. Couper de fines lamelles de mozzarella et anchois - morceaux de taille moyenne. Écraser l'ail et mélanger avec des tomates fraîches.
Les pommes de terre en purée refroidis combinées avec 50 grammes de farine tamisée, mélanger bien. Mettez dans une forme spéciale et la forme de la région. Garnir avec la farce, les olives, assaisonner légèrement de sel, saupoudrer d'origan frais et un filet d'huile. Mettez au four pendant 1/3 heure. Chauffer fortement le four, sinon le produit va brûler. Qu'il suffise de 185 degrés. Ensuite, hacher finement le persil et parsemer son repas avant de servir.
Pour préparer ce plat, vous allez passer une demi-heure. Mais le résultat vous plaira à coup sûr - pizza savoureuse de pommes de terre juteuse et croquante.
Nous espérons que la recette est venue à votre goût! La chose la plus importante - à cuisiner avec plaisir et utiliser des produits de haute qualité, tandis que chaque produit, né dans votre cuisine sera un chef-d'œuvre! Bonne chance!
Pain italien avec jambon et roquette
La recette de cette pizza est assez simple, mais le produit obtenu copieux et la lumière - parfait pour votre enfant. Parmi ces produits, vous pouvez faire cuire 3 grandes parties.
Ingrédients:
Pour la base:
une tasse de blé tamisée (grade supérieur) de farine
3 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile végétale raffinée (cuisinier d'olive de préférence)
pincée de sel
beurre (fondu) de beurre - 3 grandes cuillères
1/2 tasse de lait chaud pasteurisé
Remplissage:
2 grosses tomates
80 grammes de roquette fraîche
100 grammes de jambon fumé bonne
Verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olives de
lard fumé - 80 grammes
Préparation:
Cuisson pizza italienne peut être d'une pâte différente: la levure, le sel, frais. Nous vous proposons de faire un cadre en couches. Pour ce faire, d'abord un peu chaud le lait est pasteurisé, puis faire fondre le beurre, ajouter le sel à sa discrétion; versez le mélange dans la farine pré-tamisée à partir de blé. Puis soigneusement remuer fouetter, pétrir et placer ses mains sur une planche farinée. A quelques fois de plus avec la diligence rappelez-vous, rouler dans un gâteau mince tour de pas plus de huit millimètres d'épaisseur. Après toutes les manipulations frotter avec de l'huile végétale une plaque à pâtisserie et placez la fondation fini. Pour pizza "interne" est pas cassé, puis pliez la pâte sur les bords.
Maintenant, vous devez préparer la farce. Avec tomates, retirez la peau et les couper en cubes et fumé bacon et le jambon - minces bandes. Par ailleurs, pour les tomates de nettoyer plus facilement, verser sur eux de l'eau chaude, puis alternativement froid.
Mettez tous les ingrédients à la base, verser l'huile d'olive et mettre au four. Réglez la température à 200 degrés et cuire pendant environ 20 minutes. Avant d'appliquer le produit sur le dessus de la roquette aromatique laïque tranché.
Pour faire ce gâteau italien, vous aurez besoin d'environ une heure et demi, mais ça vaut le coup!
Cette recette ne signifie pas la présence de produits de fromage, mais vous pouvez ajouter à votre goût, ou mozzarella Edam - donner traditionnel chic italien. Bon appétit!
Pizza "Queen Margaret"
Pizza, qui est nommé en l'honneur de la reine Marguerite de l'Italie, sert aujourd'hui de nombreux restaurants de spécialités. Nous offrons à cuisiner ce plat personnellement. Une recette assez simple, mais le produit obtenu est incroyablement savoureux.
Ingrédients:
Pour la base:
7 grammes (un sac) de levure sèche
une cuillère à café de sucre de table
250 millilitres d'eau pas froid
350 grammes de tamisée (Premium) de farine de blé
sel - 1 cuillère à soupe (pas de diapositives) Spoon
une cuillère à soupe d'huile d'olive chambre
Pour la garniture:
2 gousses d'ail
une banque (400 grammes) de tomates en conserve (peut être préparé à partir de tomates fraîches)
basilic enfoncé (utilisez si possible des frais) - 2 cuillères à soupe (sans haut) Dîner
poivre fraîchement moulu à votre discrétion
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
à soupe d'huile d'olive
100 grammes de mozzarella
sel - au goût
la pâte de tomate - 2 grandes cuillères
Préparation:
Mélanger la levure sèche et le sucre dans un piala distincte, remplir quatre grandes cuillerées d'eau et laisser reposer 15 minutes avant jusqu'à ce qu'elle ressorte. Ensuite, connecter le farine de blé tamisée et le sel, ajouter le mélange d'huile végétale et de la levure - pour les restes d'eau et mélanger dur. La pâte doit avoir modérément serré - Mettez-le sur la table, saupoudré d'un peu de farine et pétrir mains. Puis couvrir avec une serviette épaisse et laisser reposer pendant une demi-heure. Poids devrait augmenter dans la quantité d'environ 2 fois. Ensuite, rouler sur la fondation en une couche mince, pliez les bords et les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
Dans l'étape suivante, vous devez préparer la farce. Pour cela, coupez-les en morceaux de taille moyenne de tomates faire, broyer l'ail et le jeter dans une poêle avec l'huile d'olive - poivre au goût, ajouter le sel, le basilic et la pâte de tomate. En remuant constamment, cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à une consistance épaisse.
Coupez la mozzarella en petits cubes et frottez fines lamelles de fromage. Étendre la sauce à pizza chaude, mettre sur le dessus des deux sortes de fromage et cuire au four pendant 25 minutes, chauffer le four à 200 degrés. Voila, "Royal Margarita" est prêt!
"Marinara" pour toute la famille
Nous offrons maîtriser une recette simple pour la pizza de légumes épicé appelé "Marinara". Faites-le cuire très simple et court. Ce plat est parfait pour un après-midi d'été dans le pays.
Ingrédients:
Un gros poulet oeuf
2 cuillères à soupe cuillères à soupe d'eau plate
½ grandes cuillères de jus de citron moyennes
250 grammes de farine tamisée
Salt Rock - 0, 25 cuillères à thé
125 grammes de beurre (par manque de celui-ci, peut utiliser de la margarine)
Remplissage:
500 grammes de tomates fraîches juteuses
de votre choix - poivre noir fraîchement moulu
Verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive premium
un origan séché - un thé (sans haut) Spoon
sel au goût
3 gousses d'ail
Préparation:
Battre un œuf avec une fourchette, ajouter l'eau et le jus d'un citron jaune. Beurre indiqué dans la recette, faire fondre et de les combiner avec un mélange d'oeuf - ajouter du sel, versez dans le pré tamisée (premium) farine. Puis mélangez bien, regardez pour éviter formation de grumeaux. Parfois, une recette implique une certaine quantité de farine, mais en fait, il tourne la pâte trop mince, il est trop serré. Donc attention aux bases de cohérence - il doit aller à l'ampleur de la dense et élastique. Lorsque la pâte est prête, rouler sur le bureau dans le gâteau rond mince - placer sur une plaque de cuisson graissée d'olives.
Pour nettoyer facilement les tomates, les remplir avec de l'eau chaude - laisser reposer brièvement et enlever la pelure. Coupez la chair en petits cubes, les gousses d'ail - fines tranches. Ensuite, versez l'huile d'olive pizza de base, mettre la farce, ajouter un peu de sel de table et le poivre - saison avec l'origan et le mettre au four. La température optimale pour la cuisson de 200 degrés. Après 20 minutes, retirer le produit; Vous pouvez apporter à la table. La préparation de cette pizza vous assimilé!
Nous espérons que ces recettes seront plaire à votre famille. Il est pas nécessaire de préparer un plat de produits de luxe coûteux. Si cela est impossible, remplacer l'autre fromage à pâte dure parmesan, utiliser, à la place des habituels verts assaisonnement pas bon marché. En général, l'expérience à votre guise!
