Un des «absorbé» et populaires plats de la planète est probablement la pizza. Tout d'abord, il est très satisfaisant et délicieux, et d'autre part, disponible. Ce plat peut profiter de chaque commençant et finissant par cadre supérieur d'une grande entreprise. Ce produit pas seulement savoir comment faire cuire de grands chefs italiens. Aujourd'hui, la pizza est vendu à chaque étape. Profitez de son goût et l'arôme que vous pouvez dans un restaurant cher ou d'un café de la rue pas cher ou un kiosque au coin de l'institut. Mais pourquoi prendre le risque quand vous pouvez faire un repas avec les siens? Nous vous invitons à découvrir une recette simple de magnifiques gâteaux en italien, qui est tellement aimé par beaucoup de personnes dans le monde.
Pizza au fromage plaine
La pizza la plus délicieuse est obtenu seulement si le cuisinier d'amour, d'utiliser des produits de qualité et d'apprendre à pétrir la pâte. Sa masse d'options: la levure, frais, feuilletée et autres. Vous pouvez le faire à chaque fois la même base (il est important de bien aller), mais avec différentes garnitures. Dans ce cas, vous allez vraiment être sûr de sortir de délicieuses pizzas. Nous offrons une recette très simple d'essayer ce plat italien avec du fromage. Nous vous souhaitons une préparation réussie!
Ingrédients:
Pour la pâte:
un kilogramme de blé (bien tamisée) de farine
25 grammes de levure sèche
verre de lait chaud pasteurisé
d'huile végétale - 3 grandes cuillères
sel - 0, 5 cuil
Deux poulet est pas très gros œufs
de sucre - 10 g
pour Grease 2 grosses cuillères d'huile d'olive
La recette de la garniture:
½ petite cuillère de sel
850 millilitres (une banque) de tomates juteuses
250 grammes de mozzarella
poivre noir moulu à votre discrétion
60 grammes de parmesan râpé
d'huile végétale - 1 grosse cuillère
basilic fraîchement coupé
Préparation:
Recette de pâte que nous offrons est très bonne. Malgré le fait qu'il est assez simple, la pizza sort extrêmement savoureux et croquant. Ainsi, pour préparer une première fondation Tamiser la farine, ajouter la levure sèche et deux œufs. Puis, un peu de lait pasteurisé de chaleur, verser dans une pincée ou deux de sel, de sucre, versez l'huile végétale - mélanger avec la farine. Calculer le montant exact de ce dernier est assez difficile, donc ajouter la farine jusqu'à ce que, jusqu'à ce que le mélange devient rigide et élastique. Puis pétrissez bien, envelopper et laisser reposer pendant une demi-heure. Lorsque la base de "s'adapter", rouler (pas besoin de pétrir) dans un cercle mince et placer sur une plaque de cuisson graissée d'olives.
Préparer la farce pizza. Pour ce faire, moudre à la cohérence de tomates en purée et les mélanger avec une cuillère à soupe d'huile végétale - sel, ajouter un peu de poivre noir et de brosser cette pâte de sauce. Couper la mozzarella cubes de taille moyenne, de parmesan et de la grille sur la râpe moyen - poser sur le dessus de la base. Pour le plat ne sera pas obtenir très sec, arrosez d'huile d'olive.
Réglez le four à 175 degrés, et une minuterie - pendant 20-25 minutes. Lorsque la pizza est bruni et sera l'odeur caractéristique du produit fini, retirez-le et mettez-le sur le dessus de quelques feuilles de basilic frais, ce qui ajoute une saveur exotique du plat.
Cette recette nécessite l'utilisation de fromages très coûteux. Toutefois, si vous ne pouvez pas le permettre, remplacer les produits de fromage parmesan moins cher. De ce plat ne devienne pas pire. Heureusement, vous aurez la pizza la plus délicieuse!
Pain italien aux champignons
Pizza - un produit polyvalent qui peut être préparé en utilisant une variété d'ingrédients. Nous offrons une autre recette très facile et délicieux pour ce plat à base de pâte avec les champignons et les tomates avec juteuse rose. Essayez-le!
Ingrédients:
Pâte:
125 millilitres de lait écrémé tiède
farine de blé tamisée - 4 tasse
0, 5 tasses d'eau bouillante
sachet de levure sèche
herbes fraîches
le sel de votre choix
La recette de la garniture:
450 grammes de champignons frais tous (nous avons utilisé des champignons)
2 morceaux de bulbes d'oignon
4 cuillères à soupe d'huile végétale
oeufs de poulet - 3 pièces
4 grosse tomate rose
300 grammes de faible teneur en gras crème sure
200 grammes de fromage de Russie (ou autre, mais le blé dur)
un peu de sel
basilic frais - 2 cuillères à soupe
15 grammes de persil frais vert
Préparation:
Préparez base pour la pizza, pour qui relient l'eau chaude et le lait dans les proportions, Le battus avec un couteau, puis ajouter les légumes verts. Coupes farine tamisée pré-mélange de levure sèche. Le mélange aqueux laiteux résultant versez 4 cuillères à soupe soupe de farine et bien mélanger avec un mélangeur ou un rebord spécial. Puis peu à peu, ajouter graduellement la farine. Tous vous avez à dépenser quatre verres.
En fin de compte, la fondation devrait obtenir un élastique, il faut donc ajouter la farine jusqu'à obtenir une pâte est facile de se déplacer à distance des parois de la casserole. Après cela, la mettre sur une surface de travail et pétrir de très bonnes mains. La recette est conçu pour la préparation des deux produits. La pâte obtenue est divisée en deux portions. On peut geler, et le reste du rouleau dans un gâteau mince. Papier Shots (ou parchemin) casserole et graisser avec de l'huile végétale. Ensuite, mettre sur le dessus d'un fond de pizza.
La prochaine étape - la préparation de la garniture. Pour ce faire, les couper en petits cubes d'oignon et champignons frais (peut utiliser d'autres champignons) et faire frire jusqu'à teinte dorée à l'huile végétale, sel. Hacher finement le basilic et le persil et les tomates fraîchement coupé coupés en fines rondelles. Fromage à pâte dure sur la grille râpe moyenne.
Maintenant, faire la sauce - le poulet, mélanger les oeufs et la crème sure pas très gros, ajouter une pincée de sel. Verser la garniture sur la pâte et versez la sauce, puis saupoudrer de fromage et d'herbes. Mettez le produit au four pendant 35-40 minutes. Ne pas chauffer le four beaucoup, sinon la pizza va sécher. Une température appropriée est 175-180 degrés.
Espérons que cette recette à votre goût! Rappelez-vous, les pizzas les plus délicieux obtenues par cuisson avec plaisir. Nous avons la réussite culinaire!
Pizza "Lazy" pâte feuilletée
Chaque famille arrive un moment où, debout à la poêle bien, je ne veux pas, et le besoin de nourrir la famille. Dans ce cas, l'ajustement de la recette est plat très simple et copieux qui est rapidement préparé et ne nécessite pas de compétences particulières. Pizza "Lazy" avec des saucisses et des tomates - idéal.
Ingrédients:
Un demi-kilo de produits finis pâte feuilletée
5 cuillères à soupe (pas de diapositives) cuillères à soupe de pâte de tomate (vous pouvez utiliser le ketchup)
Découper les ronds netolstym grosses tomates et olives fraîches - demi-anneaux. Les saucissons et marinés champignons coupés en petits cubes. Gratuit à partir du noyau de poivre et couper en lanières. Russie fromage frotter sur une râpe moyenne.
Si vous avez congelé la pâte à pizza, le mettre sur quelques minutes au micro-ondes, puis rouler dans un cercle mince. Couvrez le papier sulfurisé et badigeonner avec un (très peu) d'huile d'olive spéciale - jeter les bases. Ketchup de graisse ou de la pâte de tomate et le lieu au-dessus des garnitures à pizza - un peu de sel et saupoudrer de fromage râpé. Mettez le produit dans un four pas très chaud - température appropriée est de 180 degrés. Le temps de cuisson sera plus de 25 minutes.
D'accord que ce soit le plus facile de tous la pizza, vous avez à faire cuire. Cette recette est certainement pas pour le dîner de fête, mais il peut être utilisé en cas d'urgence. Par exemple, lorsque le temps est compté, et nourrir l'animal quelque chose dont vous avez besoin.
Pizza "Delicious" végétarien
Pizza est très diversifiée: avec de la viande ou des champignons, saucisse ou tout simplement du fromage. Chaque ménagère ramasse la recette pour eux-mêmes. Quelqu'un est le meilleur repas sur la base de pâte feuilletée, dans d'autres "la main en peluche" dans la préparation de la base de levure. Remplissage et sélectionnés en fonction de préférences individuelles. Nous offrons une autre option - pizzas pour les amateurs de cuisine végétarienne saine.
Verser la diapositive farine pré-tamisée, faire une cavité à l'intérieur, et ajouter le sel commun, huile d'olive raffinée, et la levure sèche. Verser petit à petit dans l'eau, ne pas oublier de remuer. Pâte à pizza devrait redevenir légèrement serré. Lorsque vous atteignez la consistance désirée, couvrir la serviette épaisse masse résultante et laisser reposer 30 minutes.
Râper grosses tomates fraîches, en utilisant un dispositif spécial broyer l'ail, puis les deux ingrédients pour les faire frire deux minutes sur l'huile d'olive et ajouter quelques feuilles de basilic frais. Sel à sa seule discrétion, et assaisonner avec du poivre fraîchement moulu, remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Venir la pâte, la diviser en 2 parties. Depuis ces ingrédients assez pour deux pizzas, une partie des fondations peut être congelé et utilisé la prochaine fois. Etaler la pâte dans un gâteau mince et place sur graissée avec l'huile d'olive à l'avance (ou autre légume) casserole, versez la sauce préparée et garnir de mozzarella en dés. Hacher finement le basilic frais et saupoudrer avec le produit, envoyer dans le four pendant 10 minutes. Pour le meilleur de la pizza croustillante tourné et pas trop sec, régler la température à 250 degrés.
Extrêmement savoureux "Prosciutto"
Si plats ordinaires sont devenus ennuyeux et que vous voulez un peu de variété, nous offrons à cuire délicieux et très copieux pizza. Cette recette peut maîtriser toutes les ménagères, le plus important - un petit effort. Ce produit est une excellente option pour un pique-nique ou de vacances pour enfants. Essayez et vous ne le regretterez pas!
Ingrédients:
Pour la base:
250 millilitres est pas la crème sure très gras
Poulet gros œuf - 1 pièce
4 cuillères à soupe de légumes grande (ou d'olive) d'huile
Blé (le plus haut grade) de farine - 3 tasses
sel - selon vos préférences gustatives
Remplissage:
500 grammes de grosse tomate rose
deux gousses d'ail
50 grammes de margarine frais
sel
thym écrasé et un peu d'origan et de romarin frais
50 grammes de pâte de tomate
à votre goût poivre noir fraîchement moulu
200 grammes d'artichaut (prendre mariné)
Jambon de Parme - 4 tranches
250 grammes de saucisson (peut utiliser d'autres variétés de saucisses)
10 morceaux de grosses olives en fût
300 grammes de fromage dur (nous avons utilisé de Russie)
l'huile d'olive - 4 cuillères à soupe de gros
Préparation:
Le plus délicieux pain plat italien, pizza qui est, il se trouve, si ramassé par une bonne recette de pâte. Nous vous offrons exactement cela. Donc, vous fouet ou une fourchette, battre l'oeuf de poulet, ajoutez le sel de table et mélangez. Puis versez lentement faible en gras crème sure et le connecter avec la farine. La base doit obtenir le meilleur d'un serré et élastique. Bien pétrir la pâte et mettre en place pas froid pendant 40 minutes.
Prenez farce. Première version tomates pelées. Il suffit de les arroser avec de l'eau chaude, puis froide. La peau va éclater, et vous pouvez facilement nettoyer le légume. Couper les tomates, les coeurs d'artichauts et d'olives dénoyautées petits cubes et le salami et le jambon de Parme - fines lanières. Couper l'oignon en petits morceaux et les faire frire dans de la margarine avec l'ail écrasé, ajouter à sa seule discrétion, poivre et un peu de sel et de la saison avec des herbes. Un peu ragoût, puis mettez les tomates dans la poêle et faire cuire pendant 10 minutes. Frotter sur un pas très grande râpe à fromage.
Lorsque la pâte lever dans le volume qui est approprié, saupoudrer la surface de travail de farine. Ensuite, rouler sur la fondation et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, versez la sauce tomate. Maintenant, mettez toutes les couches constituant le remplissage et ajouter le fromage, égoutter quelques cuillerées d'huile d'olive, puis la pizza est juteuse. La température du four ne doit pas être supérieure à 200 degrés. Réglez une minuterie pour une demi-heure. Voila, le plat est entièrement préparé! Profitez de votre repas!
Comme vous pouvez le voir, à manger savoureux, pas nécessairement assister aux restaurants chers. Il suffit de regarder dans son carnet culinaire. Espérons au moins un de la recette ci-dessus sera apprécié par vos proches! Sélectionnez l'option souhaitée et cuisiner avec plaisir. Si vous ne vous entendez pas avec le test, mais je profiter de la pizza, il suffit d'utiliser pour la préparation de base prêt-shopping. Ne pas avoir peur d'expérimenter, d'écouter les conseils de chefs expérimentés et suivent l'intuition culinaire interne, puis les pizzas les plus délicieux sera juste vous!
