D'une certaine manière, certaines maîtresses ne aiment pas cuire la pâte à la levure. Voici biscuits et muffins qu'ils ont préparées magistrale et recette de pâte ne peuvent pas Fulgurance. Par conséquent Italian Pizza (recette qui implique l'utilisation de la pâte à la levure) est pour eux de haut invaincu de l'art culinaire. Et il ya des moments quand tout à coup il ya un désir de faire cuire une pizza, mais la levure est dans la maison. Ne vous inquiétez pas! Pizza est pas nécessaire d'utiliser la levure. Il recette (pas un seul!) Un véritable pizza italienne sans levure.
Par conséquent, si vous ne disposez pas d'une expérience suffisante ou de la levure de cuisson de la pâte, faire cuire la pizza est encore possible. Pizza sans levure est très simple, et le temps pour sa préparation prend une fraction. Donc, nous vous proposons de choisir une recette et ne pas les rayonnages, offrez-vous et ceux aimé une délicieuse pizza italienne.
Pizza végétarienne sur une croûte mince
La recette de cette pâte à pizza vient de la cuisine indienne. En Inde, à partir d'un tel test cuire extraordinairement savoureux gâteaux croustillants. Mais la pizza hors de lui, aussi, peut être préparé.
Ingrédients:
1 tasse de farine;
De beurre 1 cuillère à soupe;
1 pincée de sel;
L'eau à la consistance de la pâte souhaitée.
Pour la garniture:
4 gros champignon;
2 tomates mûres;
100 g de fromage;
L'huile végétale;
Épices à votre goût.
Préparation:
Pour préparer la pâte dans un bol verser la farine tamisée, ajouter sel et le beurre (pas liquide, mais pas trop gelé). Puis hachez la totalité du mélange avec un couteau, le transformant en un puces huile farine. Puis commencer le malaxage de la pâte, l'addition d'eau à ce par petites portions. La pâte doit avoir un dense, mais souple et douce.
Maintenant procéder au remplissage. Fromage transformer en copeaux et champignons coupés en tranches ou en cubes et les faire frire dans l'huile végétale. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire les oignons et les champignons. Quand les champignons sont presque prêts, ajoutez-les aux dés de tomates, épices (comme le poivre, l'origan, le paprika, le basilic) et le sel et tout laisser mijoter jusqu'à épaississement. Le remplissage doit obtenir assez épais, afin de ne pas étaler sur la pâte.
Après cela, allumer le four (même réchauffé) et rouler sur le gâteau pour la pizza. Par ailleurs, vous pouvez rouler sur la base sur la table farinée ou étirer vos mains directement sur la plaque de cuisson, posée par du papier sulfurisé. Sur le gâteau répandre les garnitures à pizza cuites, saupoudrer avec les copeaux de fromage et d'épices (en option). Nous envoyons casserole dans le four et la pizza cuire au four pendant plus de vingt minutes. Préparation est déterminé à partir des gâteaux plinthes brunissement et l'étendue de fromage fondu.
Pizza à la crème sure
Cette recette de pâte élimine également l'utilisation de la levure. Cependant, la pizza se révèle pas moins savoureux et non inférieure à "italien".
Ingrédients:
2 tasses de farine;
1 tasse de crème sure;
2 oeufs;
2 cuillères à soupe d'huile végétale;
1 cc de sel;
Une cuillère à café de bicarbonate de soude trimestre.
Pour la garniture:
200 grammes de jambon ou saucisse;
100 grammes de saucisse fumée;
2-3 tomates fraîches;
200 g de fromage;
1 gousse de poivre;
3-4 cuillères à soupe de champignons marinés;
1 cuillerée de mayonnaise et le ketchup.
Préparation:
Tout d'abord, mélanger la crème sure avec les oeufs et mélanger doucement en une masse homogène. Ensuite, ajouter le sel, le bicarbonate de soude et tout mélanger. Après cela, verser la crème avec les œufs et l'huile, de la farine de podsypaya, pétrir la pâte. Si la quantité spécifiée de la farine ne sera pas suffisant, il est possible de mettre un peu plus. La pâte doit avoir afin qu'il puisse rouler avec un rouleau à pâtisserie.
Préparer la garniture. Pour elle, les couper en cubes et le jambon saucisse, fromage de terrain dans la puce, couper en rondelles et les poivrons (pré-nettoyées des graines) et tranches de tomate. Sur la table farinée et étaler la pâte former la base d'une pizza. Puis passer le gâteau sur le plateau de papier sulfurisé et étaler posé sur sa sauce mélangée avec de la mayonnaise avec le ketchup. En plus Verser un peu de sauce et de fromage copeaux décomposent pièces coupées de la saucisse mélangée avec du jambon. Sur la saucisse propagation champignons marinés et anneaux de poivron. La dernière couche a mis les tomates et saupoudrer de fromage râpé tous. Cuire au four à pizza vingt à trente minutes.
Pâte à pizza de seigle alimentaire
Recette pour les amateurs de pizza, en regardant sa silhouette. Pour lui, nous avons besoin des ingrédients suivants:
3 cuillères à soupe de farine de seigle;
200 g de fromage blanc;
1 oeuf;
Une cuillère à café de bicarbonate de soude trimestre;
Une demi-cuillère à café de sel;
Une cuillère à café de curcuma trimestre;
2 cuillères à café de graines de lin (disponible dans les pharmacies).
Pour la sauce:
4 cuillères à soupe de pâte de tomate;
4 cuillères à soupe de yaourt;
Sel, basilic séché et l'origan (au goût).
Pour la garniture:
100 poulets;
1 gousse de poivre;
10-25 morceaux d'olives noires dénoyautées;
Persil ou le céleri.
Préparation:
Le fromage cottage mélange avec de la farine, les graines de lin, le curcuma et le sel et bien mélanger. Ensuite, mettez le bicarbonate de soude et mélanger à nouveau notre pâte. Il se trouve un peu collante, qui ressemble à la consistance de fromage cottage. Pour la coupe de remplissage en morceaux petit poulet (blanc de préférence), et mes poivrons, propre à partir des graines et couper en rondelles. Olives peuvent être utilisés ensemble, mais vous pouvez les couper en tranches. Pour la sauce, mélanger la pâte de tomate avec du yogourt et des épices.
Puis cuire le moule à pizza, graissé à l'huile ou au sol un tapis de silicone. De formation de pâte (mains mouillées) deux boules sur une plaque à pâtisserie et les rend doucement deux gâteaux. Notions de base pour la pizza pré-cuire au four préchauffé pendant cinq à sept minutes. Après que la sauce des petits pains de graisse, les répandre sur le poulet, anneaux et olives poivre. Verser la sauce sur le dessus et mettre au four pendant une demi-heure. Dix minutes avant la fin de pincée de cuisine avec herbes hachées pizza.
Pizza sur la bière
Cette recette est remarquable par le fait que le four à pizza est pas nécessaire. Nous cuisinons la pizza directement sur le plateau.
Ingrédients:
Un tiers de verre de bière;
1 tasse de farine;
7 cuillères à soupe d'huile végétale;
Une demi-cuillère à café de sucre;
Une demi-cuillère à café de sel;
Une demi-cuillère à café de poudre à pâte à l'épreuve;
Pour la garniture:
4 tomates moyennes;
Une demi-tasse de fromage râpé;
1 tasse de fromage râpé molle (mozzarella ou fromage);
Une demi-cuillère à café de sel;
Demi-tasse haché feuilles de basilic frais.
Préparation:
La farine est mélangée avec le sel, la poudre à pâte et le sucre. Puis commencer à pétrir la pâte, verser de la bière progressivement dans la farine et le beurre. Le couvercle de pâte finie avec une serviette et laisser reposer pendant dix minutes. Pendant ce temps, préparer la farce. Avec les tomates enlever la pelure, retirer les graines et coupez-les en petits cubes et assaisonner de sel. Dans un autre bol, mélanger le fromage et les feuilles de basilic. Retirer la farce au réfrigérateur et commencer à gagner de bases de pizza.
Divisez la pâte en deux morceaux et rouler chaque morceau dans un gâteau plat avec un diamètre d'environ vingt à vingt-cinq centimètres. Dans une grande poêle à frire est trois cuillères à soupe d'huile végétale chauffée, étalé sur une seule plaquette, la piquer avec une fourchette et les faire frire pendant environ trois minutes. Puis tourner sur le gâteau, l'étaler sur la moitié des tomates hachées et le mélange de fromage. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser cuire à feu doux pendant une pizza en cinq minutes. Aussi, nous procédons avec le reste de la pâte et de remplissage. Prêt à pizza arrosée d'huile d'coupé en portions et servir. Nous mangeons pizza chaude.
Pizza étudiant
Recette très simple et originale pour la pizza. Pour elle, on n'a pas besoin de faire le test, et vous devez prendre les ingrédients suivants:
1 pain frais et une miche de pain blanc;
Un demi-verre de lait;
1 oeuf;
100 jambon;
2-3 tomates;
200 grammes de viande hachée;
1 oignon;
1 concombre mariné;
200 g de fromage;
Mayonnaise et le ketchup.
Préparation:
Hachée faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à cuisson. Ham et du concombre coupé en cubes, rondelles d'oignon, les tomates et les couper en tranches. Déchiqueter le fromage sur une râpe. Auparavant inclure un four, et la pizza former l'huile lubrifiante. Baton coupé en tranches et les poser étroitement dans la forme et versez le mélange lait-oeuf dessus. Pain anneaux propagation d'oignon, ils ont mis la farce, puis les tomates, les concombres, jambon et fromage. Cuire au four à pizza dans le four pendant dix à quinze minutes.
Remarque:
De même, la pizza peut être cuit dans une poêle recouverte d'un couvercle.
Choisissez une recette et faire cuire la pizza, même si vous ne l'aimez pas la pâte à la levure. Cuisiner avec plaisir et profiter de votre repas!
