Oeufs de caille omelette avec des saucisses et du jambon
Omelette aux légumes
Omelette aux poissons
Certaines choses, la musique, les gens nous relient toujours à des événements spécifiques. Par exemple, tout le monde connaît la chanson "Où les feuilles de l'enfance», se rappelle le dernier appel, le doux parfum suscite dans l'image de la mémoire du premier amant. Chacun a ses "cordes" de connexion avec le passé. Rappelez-vous omelette luxuriante et aéré, qui a été servi dans la cafétéria de l'école pendant le séjour de l'ère soviétique? Assurément, ce est le plat le plus associé à une enfance insouciante et heureuse.
Réminiscence peut être en regardant les photos, l'odorat ou de manger certains plats. Aujourd'hui, nous révélons les secrets de la cuisson des plats délicieux. Nous vous proposons de faire une omelette au four, en ajoutant à ses légumes, des champignons et des ingrédients à base de viande: les saucisses, l'esturgeon et autres.
Sortir shopping, essayer d'acheter une maison oeufs - ils sont mieux que fouettée. Ceux qui voient leurs chiffres, nous recommandons de préférer le plat sur l'eau. Dans un cas extrême, vous pouvez utiliser le yogourt faible en gras ou aigre. Eh bien, si vous ne vous inquiétez pas les calories, choisissez la recette la plus délicieuse des œufs brouillés avec du lait.
Omelette "Enfants"
Cette version vient de l'enfance, que si les oeufs antérieures pour vous ne cuisent dans une école maternelle ou dans la cafétéria de l'école, qui a pris la recette classique, mais aujourd'hui, il est possible de préparer vous-même, un peu de recul de la tradition. Cela nécessitera une gamme très économique des produits: lait pasteurisé, les oeufs et un peu d'huile. Habituellement, le plat est frit dans une poêle, mais nous aller dans l'autre sens - Faire cuire l'omelette au four. Certains croient à tort que les femmes au foyer de la splendeur du produit donne la farine. Bien sûr, si vous choisissez d'entrer quelques grammes dans le mélange d'oeuf. Dans ce cas, le plat sera plus dense.
Mais en fait, le secret est tout simplement en train de battre des produits. Plus simplement connecter les oeufs avec le lait et mélanger au fouet. Ces professionnels sont invités à prendre en compte les différents recette, d'abord séparer les jaunes des blancs, les répartissant dans des bols différents. Puis "fluff" soigneusement chaque ingrédient en utilisant un mélangeur ou une fourchette classique jusqu'à une mousse épaisse. Après avoir raccordé le tout dans un bol, ajouter le produit de lait chaud, et plusieurs fois remuer.
Délicieux omelette est également obtenue avec la crème, la crème sure, le yogourt. Le plus repas à faible teneur en calories est considéré à cuire dans de l'eau bouillie ou minérale. En raison de la faible quantité de farine ou de la semoule ajouté au mélange, vous pouvez atteindre la densité - bons oeufs vont augmenter, mais pas trop mou. Nous avons ouvert quelques secrets culinaires, et quoi faire, quel genre d'une recette à la pratique, chaque femme de décider. Notre tâche - pour dire à votre - cuire. Donc, revenons à l'omelette "enfant".
Ingrédients (pour six parties médianes):
500 millilitres de lait légèrement réchauffé
Dix oeufs sélectionnés
petite cuillère sel peu profonde
12 grammes de beurre (nécessité de lubrifier les parois du moule)
Préparation:
Commençons avec des recommandations sur les plats, à savoir une omelette peut être fait dans une forme de verre spécial résistant à la chaleur, ou en l'absence d'une telle utilisation poêle ordinaire à fond épais. Bien entendu, qu'il ne doit pas y avoir de plastique et d'autres éléments qui se dégrade dans le four sous l'influence de la température. Pour le produit ne se consume, devrait être bien à l'avance pour gérer les parois intérieures et le fond du plat avec de l'huile.
Maintenant directement sur l'omelette: beaucoup pensent que le plat devient luxuriante, mais si vous ajoutez à cela le bicarbonate de soude ou de la farine. Il est pas tout à fait à droite, juste au-dessus, nous avons mentionné qu'il ya une certaine procédure fouetter ingrédients: jaunes d'œufs séparés de protéines. Toutefois, si vous ne disposez pas de suffisamment de temps pour mettre en pratique une recette simple. Donc, dans un bol, mélanger les oeufs et le lait maison à peine tiède. Ajouter le sel, si désiré, entrez quelques pincées de sucre. Maintenant commencer vigoureusement agitée, augmentant la vitesse progressivement. Vous pouvez travailler avec une fourchette ou un fouet.
Quand va faire face à cette tâche, et le mélange est lisse et luxuriante, transformés beurre de forme. Puis allumez le four et préchauffer à 200 degrés. Masse Omletnuyu Verser dans le prêt pour ce plat, qui envoient à la fournaise. Notez que le plat va augmenter d'environ un an et demi à deux fois, si complètement remplir le formulaire est déconseillée.
Cuire l'omelette devrait être d'environ 25-30 minutes, essayez de ne pas ouvrir la porte, sinon il va s'installer. Une fois que le produit soit légèrement doré et de saisir assez, éteindre le four et maintenez brouillés depuis un certain temps. Ensuite, couper en portions morceaux et servir. Espérons que cette recette au moins pour un couple de minutes vous ramène à l'enfance insouciante!
Omelette "Greek"
Si la première recette est certainement familière à beaucoup, le prochain repas est assez inhabituel pour un mélange de Russie. Eh bien, ne vous jamais eu à essayer les oeufs frits avec figues et amandes? Cela est vrai. Un avant-goût de l'omelette est l'air, parce que la noix de muscade avec un goût piquant épicé, il donne un piquant et la cannelle - un goût fabuleux. Le grand avantage est que les aliments qui cuisent très facile et simple. Passez un peu de temps pour obtenir le plaisir inoubliable de délicieux et sains aliments.
Ingrédients:
1000 millilitres de lait de magasin
deux grosses cuillères à soupe de poudre d'amandes
220 grammes de farine tamisée
Quatre figures
Sel - à votre goût
Huit millilitres d'huile végétale
une pincée de cannelle
salle à manger (pas de diapositives) à soupe de sucre
muscade - à votre discrétion
Préparation:
La première chose est très bon, tamiser la farine, il vous aidera à faire une pâte plus uniforme. Puis le lait tiède, pas porter à ébullition, et se connecter avec les œufs. Dernières abord recommandé un petit fouet avec une fourchette. Verser les ingrédients liquides dans le produit de blé, ajouter le sel et la muscade. Bien mélanger la masse, afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. En fin de compte, vous devriez avoir, pâte élastique solide pour l'avenir des omelettes. Recouvrez-la avec une plaque ou un couvercle et laisser reposer pendant environ une demi-heure.
Cuisine omelette peut être une variété de façons. Certains préfèrent un repas rapide des oeufs et le lait, frit dans une poêle. Il est une option délicieuse pour tous les jours, mais si vous voulez variété, vous pouvez traiter en toute sécurité à proximité des œufs »en grec,« plus que sa recette est maintenant familier pour vous. Nous revenons à la créativité culinaire: couper en fines lamelles de figues, amandes et moudre avec un mélangeur.
Connectez deux ingrédients avec de la cannelle moulue et en ajoutant progressivement de petites portions, entrez omletnuyu masse. Mettez-le dans l'huile traitée plat allant au four et les placer dans le four. Pour le produit est sorti belle, les aplatir délicatement sur le dessus de l'omoplate et saupoudrer de sucre.
La cuisson des oeufs "Greek" est recommandé pour les petites température - Préchauffer le four à 180-190 degrés au maximum. Cuire au four le plat pendant une demi-heure, quand il a remarqué qu'il était couvert avec un brun doré appétissant, retirez-la doucement, couvrir avec une serviette et laisser refroidir. Omelette avec un tel goût et l'arôme inhabituel - excellent moyen de diversifier les menus fastidieux. Alors, prenez note de la recette et ne cessent de surprendre la famille avec des plats savoureux et délicieux.
Oeufs de caille omelette avec des saucisses et du jambon
Beaucoup sont habitués à faire cuire des œufs omelette sucrée maison typique de poulet, mais il n'y a pas de recette unique sur la base de caille. Ajouter le lait, obtenir une saucisse aérienne et plat combiné avec du jambon rendre tout à fait satisfaisant. En option, vous pouvez même injecter un peu de poisson fumé, ce qui donnera au produit une saveur distinctive. Ce plat est parfait pour une collation rapide dans la famille.
Ingrédients:
20 ml de lait
Quatorze oeufs de caille
sel
poisson fumé et jambon - à votre goût
15 grammes chacun de saucisse
morceau de beurre moyennes
Pour décorer:
Trois oignons verts plumes
vert - sur demande
Préparation:
Casser les œufs dans un bol profond miniature, puis ajouter le lait, quelques grammes de sel et bien mélanger fouetter activement travailler de bas en haut. Ensuite, couper les cubes de taille moyenne de jambon et saucisson, envoyez-les à la poêle avec le beurre fondu. Faire frire les ingrédients pour longtemps - trois ou quatre minutes suffisent.
Maintenant, jeter les produits de viande dans un plat allant au four, pré-traiter avec de l'huile, versez tous le mélange d'oeufs et mettre au four préchauffé. Une température appropriée pour la préparation d'une omelette - 190 degrés. Après 20 minutes, retirez le plat, saupoudrer de fines herbes hachées, rondelles d'oignon hachés. Si on le désire garnir de tranches de produits de poisson fumé.
Omelette aux légumes
Cuisine omelette luxuriante facilement, alors pourquoi ne pas apprendre quelques recettes? Surtout depuis que le rythme de vie moderne implique de faire les choses rapidement, avec la vitesse de l'éclair. Travail, d'étude, les soins du ménage - il faut du temps, de sorte que parfois, la main juste ne parvient pas à la cuisson. Malgré la fatigue, et une abondance de cas, toujours envie de manger. Le prochain repas vous aidera à satisfaire la faim, et de sauver de précieuses minutes. Donc, nous apprenons et agissons!
Ingrédients (pour une partie)
oeufs maison - deux pièces
Lait 1/3 tasse
beurre - le grillage de légumes
quatre grands champignons frais
la sauce de soja deux cuillères à soupe
une tomate mûre
huile d'olive
Romarin séché
sel
Préparation:
Vous devez d'abord faire revenir les légumes. Faire fondre le beurre dans une poêle et ne pas perdre de temps, tourner la chaleur le four. Ensuite, faire une petite coupure sur le dessus de la tomate et versez dessus de l'eau bouillante, puis de l'eau glacée. En raison de la chute de température rafale forte de la peau - Retirez délicatement la pâte et couper des cubes moyennes. Nettoyez les champignons, retirer la tige et les couper en fines tranches. Les deux ingrédients frire à feu doux jusqu'à ce que doré foncé. Rappelez-vous que les légumes doivent être à moitié terminé.
Les oeufs avec le lait, le sel et les épices mentionné dans le fouet de recette dans une mousse épaisse. Après lui, d'entrer dans la sauce de soja et mélanger à nouveau. Traiter avec des plats d'huile d'olive, qui ont l'intention de faire cuire l'omelette, mettre les légumes en elle, verser le mélange d'oeufs et remettre au four. A une température de 220 degrés dans le plat sera prêt en dix ou quinze minutes. Qu'il est non seulement le village, éteindre le four et maintenez-le jusqu'à ce que la température du produit.
Omelette aux poissons
Enfin partager une autre recette est incroyablement délicieux omelette. Le point culminant de la parabole est la présence de saumon salé. Bien que vous puissiez utiliser d'autres poissons, comme le saumon est parfaite. Masse d'œufs Samu est préparé avec du lait, si vous souhaitez améliorer le produit, essayez de le remplacer par une teneur en moyenne en matière grasse de la crème. Omelette obtenir incroyablement douce!
Ingrédients:
trois œufs
45 g de crème (lait)
38 grammes de poisson salé (prendre à sa seule discrétion)
jus de citron frais - au goût
beurre - dix grammes
Préparation:
Le poisson est nettoyé à partir des os et la peau, les couper en cubes et de combiner avec le mélange de omletnoy. Faites-le cuire tout simplement, fouetter fouetter lait et les œufs pasteurisés, en ajoutant un peu de nectar de citron et le sel. Après laïque au fond d'un des plats de saumon graissés, le remplir avec le mélange et d'envoyer le tout dans un four chaud.
Des œufs brouillés cuits au four ne dépasse pas une demi-heure. Comme vous pouvez le voir, si l'on inclut l'imagination, plat ordinaire en un véritable chef-d'œuvre culinaire. Alors laissez votre cuisine est délicieuse et variée!
