Zucchini est incroyablement populaire parmi les chefs professionnels. Goût délicat et très léger obtient tout plat préparé avec ce légume utile. Il est difficile d'imaginer que jusqu'à ce que le 16ème siècle, les Européens étaient pas familiers avec un tel produit étonnant.
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Prétraitement
Avant de procéder à la préparation des repas doit être réservé tous les ingrédients nécessaires. Vous devez:
Jeune courges petite taille.
Les œufs de poule.
La farine de blé.
L'huile végétale.
Oignons.
Sol.
Verdure.
Piment rouge moulu.
Une attention particulière devrait être accordée au choix des légumes.
Courgettes âgées ont souvent des pâtes assez grossière. Par conséquent, il est recommandé de faire cuire des beignets de courgettes luxuriante, en utilisant de jeunes légumes.
Ils sont Peel si mince, riche en minéraux et complexes de vitamines qui ne nécessitent pas le couper. Si vous ne pouvez pas trouver des légumes frais, vous pouvez faire un repas des anciens courgettes. Cependant, dans ce cas, la peau doit être coupé. En outre, il est nécessaire de retirer toutes les graines de la pulpe.
Pour se régaler de délicieux beignets de courgettes, vous devez obtenir la bonne consistance de la pâte. Quand il est trop mince, floue et ressemblent à des crêpes ont échoué, se précipiter facilement crêpes. Si la pâte est trop épaisse à faire, crêpes peuvent rester à l'intérieur brut et de brûler à l'extérieur. Par conséquent, la meilleure option - pour atteindre la consistance de la pâte qui ressemble à une crème épaisse.
Plat Fry dans une huile préchauffé.
Si vous étalez la pâte sur une assez chaud beignets de courgettes pan coller au fond et tourner pas trop luxuriante.
Mangez un repas peut être à la fois chaude et froide. Le complément parfait à crêpes sera aigre.
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La recette pour un plat délicieux
Moyen Jeune végétale sized soigneusement lavé à l'eau courante et séchée avec du papier absorbant. Oignon épluché, herbes finement émietté. Ensuite, les courgettes et l'oignon frotté à travers une râpe fine et y ajouter des herbes fraîches hachées. Ainsi farce préparée ne doit pas être laissé seul pendant plus de quinze minutes. Au cours de cette période, au fond du récipient accumule l'excès de liquide, qui doit être drainée.
Après 15 minutes, ajouter l'oeuf de poulet haché, le sel au goût et le poivron rouge haché. Mass bien mélangé et est administré en une quantité de farine 1 c. À soupe, sans cesser d'interférer. Il est souhaitable de briser tous les morceaux de la pâte pour obtenir la plus homogène.
Dans une poêle chauffée étendre la pâte avec une cuillère et faire frire les beignets de courgettes à feu moyen. Chaque côté doit crêpes frire pendant 5 minutes. Mais tout dépend du degré de chauffage. Il est important de veiller à ce que la capsule ne se consume. Une fois les crêpes seront luxuriante, gagner une teinte dorée et croustillante incroyablement belle et appétissante agréable, il est possible de les retirer de la poêle.
Contenu:
Propriétés utiles de courgettes
Quelles sont les bonnes beignets de courge
Beignets simples
Ajouter l'oignon et l'ail
Crêpes Desserts
Crêpes sur notre table, en particulier squash, est depuis longtemps devenue un plat favori et familier. Pichets pour les légumes qui sont sur la table européenne apparu seulement au XVIe siècle, cette fois devenir un produit désirable, souvent utilisé. Maintenant ses différents types et variétés disponibles sur le marché ou achetés dans le magasin. À la taverne agréable, goût légèrement sucré, chair tendre, il est un produit utile et savoureux.
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Propriétés utiles de courgettes
Courgettes sont un produit alimentaire faible en calories, réduction de la faim, contenant beaucoup de fibres, potassium, phosphore et vitamines (C et B). Ils sont faciles à cultiver, y compris dans votre jardin, et de garder pendant l'hiver avec la composition pratiquement inchangée de nutriments. Préparer un ensemble d'une variété de plats délicieux et sains. Courgettes sont largement utilisés dans les cuisines slaves russes et autres, utilisés dans l'alimentation des peuples européens.
Les plats populaires de courgettes est toujours très facile à préparer, et ils sont délicieux, nutritifs et faciles à changer, en ajoutant une variété de produits. Les légumes peuvent être consommés en période de régime espèces différentes, y compris pour des raisons médicales, mais vous pouvez les préparer à un approvisionnement alimentaire normal. L'utilisation de ces produits magnifiques tout aliment est sain et délicieux.
Cuisine bien choisir jeunes courgettes, peau tendre qui a beaucoup de nutriments, de sorte qu'il ne devrait pas être nettoyé. Toutefois, lorsque le fruit est vieille peau et rugueux, ils, bien sûr, est purifié et éliminés à l'extérieur des graines à l'intérieur. Beignets de potiron recettes peuvent contenir, en plus de la farine et les œufs, les additifs d'autres légumes, ainsi que des herbes, des épices, du boeuf haché, fromage, fromage cottage, fromage, lait, champignons, céréales, fruits et le sucre. Ainsi, vous pouvez les utiliser comme un repas de base, compacts et riches en calories et aussi comme un plat d'accompagnement, des collations et des desserts.
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Quelles sont les bonnes beignets de courge
Cuisson de squash temps beignets passé peu, et sont utilisés les accessoires à usage quotidien pour la cuisine. Ceci est un merveilleux plat peut être préparé obzharivaya crêpes dans une poêle ou cuire au four, et faites cuire à un couple et utilisant le four micro-ondes moderne.
Tous les modes de cuisson des crêpes prennent un peu de temps, et le plat est toujours gère.
Il est à noter que des crêpes chaudes, et chauds et froids sont très savoureux.
Il suffit à un ingrédient dans les beignets de courge devient caillé, qui est lui-même un produit de valeur.
Il est utilisé dans la réalisation de l'été, quand la chaleur est bon d'utiliser un repas léger, dans le même temps contenant la protéine et si nécessaire avec des aliments à haute teneur en calcium - dans les aliments pour bébé et pendant le jeûne. Et pour ceux qui ne veulent pas de récupérer, vous pouvez faire cuire des crêpes à tous, sans la farine, le remplacer par un couple de cuillères à soupe de son de blé.
La technologie de la préparation des beignets de courgettes avec du fromage, il ya quelques règles générales pour toutes les recettes:
Très jeune (produits laitiers), jus de fruits donnent beaucoup plus que grand, si l'excès de liquide pressé, ou ajouter plus d'autres produits.
Etaler la pâte devrait être en utilisant une cuillère à soupe de crêpe avéré ne pas très épais et grand.
Cuire les crêpes sur une (fer préférence cast) poêle bien chauffé pour éviter le collage et obtenir un brun doré.
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Beignets simples
Fromage cottage et beignets de squash préparés en utilisant autant que possible des recettes simples. De cette façon, tout, même les débutants peuvent nourrir le petit foyer domestique, une collation ou un repas léger, sans serrer sa préparation. Les ingrédients impliqués dans la recette de muffin, disponible toute l'année, et le temps consacré à la cuisine, ne seront pas plus de 20 minutes. Rassembler sur la table doivent être les produits suivants:
Un pack (200 g) de fromage, et pour le régime peut prendre une faible teneur en gras;
2 courgettes (petits);
2 oeufs;
5 Art. l. la farine;
un bouquet de persil (aneth);
l'huile de tournesol ou l'huile d'olive;
un peu de sel.
De ustensiles nécessaires pour le bol de pâte, une plaque, une cuillère de table, couteau, fouetter l'oeuf, flotteur, pan. Maintenant, vous avez:
Zucchini bon lavage, sec et grille dans un bol sur une râpe à gros trous. Juice ne devrait pas obtenir beaucoup (car une grande râpe), mais il est encore mieux de fusionner.
Verts hacher finement et ajouter dans le bol avec des courgettes, laissant peu pour saupoudrer.
Dans un plat d'œufs de bien battre la main séparée battez (mélangeur sera toujours luxuriante et rapidement), assaisonner avec le sel et versez dans un bol.
Tamiser la farine et l'ajouter à une masse agitée et pré-caillé dans la pâte. Il doit être assez épaisse pour ne pas propager pendant la cuisson. Maintenant, tout ce dont vous avez besoin pour bien mélanger.
Mettez la casserole sur le feu, une bonne chaleur et versez 3 cuillères à soupe. l. huile. La pâte obtenue est mis en petites portions et la couverture pour une meilleure torréfaction.
Lorsque le fond suffisamment doré, attentivement, car la pâte est très tendre, tourner le couteau chaque produit. Porter à prêt et à son tour retirer beignets, les poser sur une plaque avec du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile. Maintenant, vous pouvez les saupoudrer de fines herbes et servir.
Ces crêpes et cuire dans le four, les cuire sur une plaque de cuisson graissé et fariné pendant 20 minutes, en retournant au milieu de la cuisson sur l'autre côté. Cette recette simple, compte tenu de la disponibilité des produits, peut être légèrement modifié. Vous pouvez utiliser 3 oeufs, composant de fromage cottage ensuite réduite à 100 g, et les crêpes se révéler un peu plus serré. Ils sont, d'ailleurs, parfaitement combinés avec la crème sure, qui est disponible sur demande.
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Ajouter l'oignon et l'ail
Pas tout le monde (surtout les enfants) aiment la nourriture avec des oignons ajoutée en elle, mais elle est utile, il est décoré avec le goût des aliments et il donne une satiété supplémentaire. La pâte pour le squash fromage crêpes préférable d'ajouter les oignons pré-râpées et frites. Puis il deviendra goût plus délicat et pâtisseries se tournera vers la saveur "fromage". Pour préparer le nécessaire:
une paire de petites courgettes;
1 oignon;
200 g de fromage blanc (un pack);
2 oeufs;
6 cuillères à soupe. l. la farine;
l'huile de tournesol raffinée;
bouquet de persil frais;
1 g de poivre.
Préparée de la manière suivante:
Frottez l'oignon sur une râpe fine, presser le jus, puis frits dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
Alors que l'oignon est frit aux mêmes légumes Râpe côtoient, légèrement presser et les ajouter à la casserole avec les oignons, continuer à cuire encore quelques minutes.
Alors que le mélange refroidit, couper finement le persil. Maintenant mélange soedinyaeyut avec des œufs et remuer, fromage cottage en ajoutant progressivement pilé, les herbes, la farine, le sel et le poivre.
Suivant cuillère à soupe de pâte posé sur une casserole chauffée sous la forme de petites pastilles qui sont frits pendant 3 minutes sur les deux côtés.
Maintenant chaud pour crêpes peuvent être mis sur la table. Ils sont bons avec du yaourt non sucré et la crème sure.
Cette recette peut être une autre option si elle ne pas utiliser un arc et l'ail. Courgettes peuvent être frottées plus sur une râpe à gros trous (ou coupés en petits morceaux), donnant le stand avec le sel 10 minutes avant le cycle d'essorage. Puis ajouter 5 gousses jeunes ou 2 gousses d'ail vieux, préalablement frotté. Lorsque frire l'ail perdre l'excès de l'odeur et de piquant et de donner le produit un peu de netteté piquante. Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de son de l'organisme à éliminer les toxines. Beaucoup d'hommes, et les femmes qui apprécient une collation copieuse (avec de la mayonnaise ou de crème sure) ou un plat d'accompagnement. Ceux qui ne mangent pas frit, vous pouvez traiter comme des beignets, tout cuit dans le four.
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Crêpes Desserts
Ces crêpes peuvent se traiter à déjeuner, servi leur thé, café, jus de fruits. Ils sont obtenus par luxuriante, copieux et délicieux. Arôme de fromage est doux, et le pub est presque pas ressenti. Donc "snack" peut regale et des enfants, surtout si elles ne sont pas les chasseurs à légumes. Nous devons prendre:
1 grosse courgette;
250 g de fromage blanc;
3 oeufs;
3 c. l. sucre;
6 cuillères à soupe. l. leurres;
10 Art. l. la farine;
la poudre à pâte (10 g);
huile végétale;
0 5 h. L. le sel.
Ils sont préparés comme suit:
Squash pelé et le frotter sur une râpe moyenne dans un bol. Après l'agitation, ajouter du sel et on laisse reposer pendant une demi-heure. Jus décanté et bien drainé nouveau poids.
Ajouter les courgettes au fromage et les œufs chalet, bien pétrie, puis en continuant d'intervenir, introduit le sucre et la semoule.
La moitié de la farine mélangée avec la poudre à pâte et verser dans la pâte et mélanger délicatement.
Ajouter le reste de la farine, mélanger complètement et vérifier sa cohérence de poids. La pâte doit être épaisse, «ramper» avec une cuillère. Vous pouvez ajouter un peu de farine si les premiers morceaux de cuisson obtenus assez luxuriante (régler lors du refroidissement).
Le bac est chauffé avec un puits de pétrole, et ensuite propagée avec une cuillère et Fry beaucoup, obtenir dorées des deux côtés.
Beignets milieu ont obtenu tendre et que la croûte soit doré et croustillant. Ces crêpes sont bonnes non seulement avec la crème sure, mais avec du miel ou de la confiture, ils peuvent être utiles dans une délicatesse favori de la famille. En outre, le plat peut varier périodiquement, ajoutant une pomme pelée finement haché, mélangé avec du sucre et de la cannelle. Il est seulement important de maintenir test de densité suffisante que les suppléments ne réduisent pas leur crêpes splendeur.
En effet, devrait traiter leur maison et les clients avec des beignets de courgettes savoureuses avec du fromage. Cette pâtisserie comme, même ceux qui utilise rarement courgettes. Après avoir passé quelques minutes dans la cuisine, nous obtenons l'original, savoureux, sains et abordables, en particulier dans la saison le plat. Crêpes de citrouille avec du fromage cottage préparés facilement et rapidement consommés.
