Comment serait l'un des fabricants de raviolis loué ses produits, mais avec quelques boulettes maison ou la concurrence raviolis magasin ne resteront pas. Et gageons l'excellente qualité des boulettes finis, convaincus qu'ils truc est fait à la main, hachées ne contient pas de suppléments protéiques et exhausteurs de goût. Quoi qu'il en soit des boulettes maison goûteront mieux en mieux. Cependant, le processus de fabrication de ce mets préférés publiquement si laborieuse que la tentation d'acheter un vol à l'étalage boulettes très grande.
Mais ne vous précipitez pas à abandonner la cuisson autographe savoureux, juteux, parfumé, et cent pour cent naturelles raviolis faits maison. Essayez de faire cuire les raviolis paresseux. Oui, paresseux se révèle être non seulement quenelles et chou farci. Recette pour boulettes paresseux existe aussi. Et non pas un, mais plusieurs! Par ailleurs, différents des boulettes paresseux peut être non seulement une recette, mais le procédé de préparation. Toutefois, nous ne serons pas nourrir les fables Nightingale et nourrir leurs ménages boulettes. Et qu'ils soient paresseux, mais ne révèlent pas moins savoureux que le traditionnel.
Boulettes Lazy presque classique
Cette recette de raviolis paresseux implique l'utilisation d'un formulaire spécial. Formulaire de raviolis - est un disque de métal ou de plastique ou un pentagone avec des cellules-trous. Il est grâce à ce processus d'adaptation est grandement simplifiée boulettes de cuisine - il n'y a pas besoin de modéliser chaque boulette séparément.
Ingrédients:
Un demi-kilo de viande hachée;
1 oeuf cru;
1 tête d'oignons;
Sel;
Le poivre noir.
Pour la pâte:
400 grammes de farine;
1 oeuf cru;
1 temps partiel tasse d'eau;
1 cuillère à soupe d'huile végétale;
Une demi-cuillère à café de sel.
Préparation:
Après tout, comme dans la méthode traditionnelle? Nous sommes prêts à étaler la pâte, cercles hors de lui, mettre sur chaque boeuf haché coupé puis zaschipyvaem chaque cercle, formant un pelmeshek soignée. En utilisant le formulaire de raviolis, nous sautons cette étape. Mais nous commençons avec la viande de la pâte et la cuisson.
Farce nous déplaçons dans un bol, ajoutez-le tordu dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur oignon haché, l'oeuf, poivre et sel noir (ce dernier mis au goût). Mélanger. Pour la pâte dans un bol tamiser la farine, placer le sel, verser de l'huile végétale et de casser un œuf. Peu à peu, ajouter de l'eau, pétrir une pâte lisse, dense, mais élastique. La pâte est ensuite couvrir avec du film alimentaire ou une serviette et laissez-le pendant trente minutes. Pendant ce temps, la houle de gluten, et la pâte deviendront encore plus douce et plus souple. Cela correspond à la méthode de préparation des boulettes paresseux avec une méthode traditionnelle épuisé.
Ensuite, nous devons rouler la pâte, et vous devez préparer immédiatement deux grand réservoir. Ensuite, une couche est placé sur le formulaire, farinée, dans un des trous d'essai fermés morceaux de viande empilés, puis elle est recouverte par une autre couche de pâte. Farinée couche supérieure, laminé à plusieurs reprises sur elle avec un rouleau à pâtisserie, couper la pâte dans la forme des bords saillants. Licencier un rouleau à pâtisserie, retirez délicatement l'excédent de pâte sur les bords de la forme, le retourne et serre ont collées pelmeni. Les faire bouillir, portant dans l'eau bouillante salée.
Boulettes-de roses Lazy
De cette façon, faire cuire les raviolis paresseux encore plus facile. On n'a pas besoin d'une forme et la composition des ingrédients de la recette ne diffèrent que par la présence de légumes. De légumes que nous faisons une sorte de coussin pour nos raviolis-roses.
Ingrédients:
Un demi-verre d'eau;
Une demi-cuillère à café de sel;
2 oeufs;
La farine jusqu'à consistance de la pâte souhaitée.
Pour la garniture:
700 grammes de viande hachée;
2 oignons;
Les herbes fraîches;
Sel;
Le poivre noir.
Pour oreiller de légumes:
2 carottes;
2 oignons;
2 poivrons pod;
L'huile végétale.
Préparation:
Pétrir la pâte des raviolis classiques. Répartissez les œufs dans un bol, ajouter de l'eau et le sel et mélanger doucement le mélange. Maintenant nous commençons à verser lentement la farine tamisée, mélanger la pâte très raide. Couvrir avec un film de serviette de coton ou de plastique et laisser pendant une demi-heure dans un endroit tiède. Pendant ce temps, la pâte sera plus mou et plus élastique. Alors que la pâte repose, préparez la garniture. Twist dans un hachoir à viande ampoules, les combiner avec de la viande et ajouter les oeufs et le persil haché. Mettre du sel au goût et poivre noir fraîchement moulu et bien mélanger.
Planifiez à l'avance et le coussin de légumes pour les raviolis. La recette de sa préparation est assez simple. Nettoyez les oignons et les carottes et les poivrons à partir de graines et enlever la membrane. Couper tous les légumes en lanières et les faire frire dans l'huile tour végétale jusqu'à coloration dorée. Nous diffusons tous les légumes dans un plat à rôtir profonde et commençons à faire des boulettes.
Saupoudrez la table avec de la farine, étaler sur elle toute la pâte et roulé dans une couche mince. Le plus mince que nous Etaler la pâte, se révéler boulettes si savoureux. Notez que la formation de l'essai ne doit pas être ronde et allongée, parce que nous devons rouler dans un rouleau. Maintenant, étaler sur la pâte toute la farce et répartir de façon homogène à travers la couture. Wrap and Roll zaschipyvaem son bord. Ensuite, il suffit de couper en morceaux et faites rouler la résultante les étend dans une rôtissoire sur un oreiller de légumes. Mettez les mini-rouleaux découpés. Soit dit en passant, que le jus de viande ne sont pas en écoulement, la partie inférieure de chaque rouleau peut être zaschipnut. Nous remplissons nos boulettes paresseux avec de l'eau pour qu'il les a complètement couvert. Mettre dans un lavrushki feuille de rôtissoire, si vous le souhaitez, ajouter les épices, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter les boulettes d'environ une demi-heure.
Comme vous pouvez le voir, à faire des raviolis paresseux assez facilement. Quoi qu'il en soit, leur prescription est pratiquement pas différent des raviolis faits maison traditionnels. Une méthode simplifiée de la cuisson. Et quelle recette que vous aimez? Incidemment, boulettes paresseux peuvent non seulement faire cuire, mais aussi à la vapeur ou au four. Cuisiner avec plaisir! Profitez de votre appétit et de succès dans le domaine culinaire!
Nous vous recommandons fortement de lire: Comment faire cuire un canard dans aerogrill
Contenu:
Canard aux champignons, cuit dans un manchon
Canard cuit dans un manchon
Canard aux pruneaux dans le miel-moutarde glaçure
Canard cuit dans un manchon de canneberges et de pommes
Canard avec riz et légumes
La viande de canard est caractérisé par une saveur particulièrement délicate, afin de canard cuit au four peut être à juste titre considéré comme la perle de la table de fête. Cuire le canard dans votre manche peut hôtesse même inexpérimenté, car dans ce cas l'oiseau est cuit après la cuisson plus rapide et vous ne pas avoir à laver la vaisselle. En outre, un plus indéniable de cette méthode de cuisson de la volaille que la viande conserve beaucoup d'humidité et il se révèle juteuse. Sélectionnez la recette à votre goût, et de commencer à cuisiner un dîner copieux pour les amis et parents.
Canard aux champignons, cuit dans un manchon
Si vous prévoyez un grand nombre de clients, et le canard est une seule note sur la recette. Pommes de terre et champignons plat Merci va tourner très copieux et savoureux. Les ingrédients sont si simples qu'il ya dans chaque réfrigérateur, et le goût des aliments vont dépasser vos attentes, en raison de cuisiner dans sa manche pour rôtir toujours facile et confortable.
Ingrédients:
grand canard oiseau - 2, 5 kilos
champignons frais - 300 grammes
Pommes de terre - 6 pièces
oignons - 150 grammes
sel et poivre noir
Préparation:
Nous offrons commencer à cuisiner ce plat avec du nettoyage et couper les légumes. Hacher finement les anneaux d'oignon et demi. Nettoyer les champignons, les laver et les couper en tranches. Pommes de terre propre, laver et couper en cubes. Maintenant chauffer la poêle et faire revenir l'oignon et les champignons jusqu'à tendreté. Mettez les légumes dans un bol et faire frire les pommes de terre, saupoudrer avec la fin de poivre fraîchement moulu et le sel.
Carcasse de lavage, séchez et frottez généreusement de sel et de poivre noir. Farcir les légumes cuits ventre et coudre la coupe. Comment faire face à ce problème, couper le manchon pour la cuisson, mettez l'oiseau dans un des bords de pincement et pinces amovibles. La cuisson d'un canard farci au four devrait être dans une demie à deux heures à une température de 180 degrés. Pour un quart d'heure jusqu'à ce manchon cuits soigneusement coupé et activer le "Grill" (ou tout simplement mettre la casserole sur la grille supérieure) pour obtenir un brun doré.
Prenant l'oiseau du four, versez chauffée avec de la graisse de canard - vous pouvez le garder jusqu'à 3 mois dans le réfrigérateur et utiliser pour rôtir des légumes. Disposez soigneusement le canard sur un grand plateau, tirer toutes les ficelles et servir à la table du dîner. Bon appétit!
Canard cuit dans un manchon
Recettes de la volaille, cuite au four, la carcasse offrent souvent bourré, mais pas toutes les femmes au foyer aiment bricoler avec la farce. Prenez adopter un tel plat simple comme le canard mariné au vin. Viande obtenu délicieusement tendres, et le faire cuire dans la cave.
Ingrédients:
taille moyenne de canard
3 tasse de vin blanc sec
herbes pour la décoration
sel et poivre au goût
Préparation:
Cette recette implique mariner le canard dans le vin, parce commencer la cuisson de la journée avant de servir. Le paquet serré Versez le vin à votre goût et à tremper canard. Laissez-le dans le réfrigérateur pendant 12 heures, en tournant de temps.
Après un temps spécifique, enlever la carcasse, obmazhte son huile végétale et frottez l'intérieur et à l'extérieur avec du gros sel, poivre noir fraîchement moulu et blanc. Placez l'oiseau dans un manchon de torréfaction et l'envoyer dans le four pendant 2 heures à 180 degrés. Après le temps imparti, couper le manchon et vérifier l'état de préparation de la viande, percé d'un té de fourche. Il fluide circulant ne contient pas de sang, le canard est prêt. Sinon, laissez le plat cuire pendant 15-45 minutes. Servir de canard cuit au four avec des pommes de terre cuites, purée, riz bouilli ou simplement avec des légumes frais. Bon appétit!
Canard aux pruneaux dans le miel-moutarde glaçure
Si tout à coup vous avez oiseau dur, sélectionnez cette recette - juste un couple des heures, vous pouvez servir une viande tendre doux. Pruneaux donnent un arôme agréable et le miel-moutarde ajoute une note d'épices.
Ingrédients:
Canard poids 2, 2-2, 5 kilos
prunes - 100 grammes
les pommes de petite taille - 5 pièces
moutarde épicée - 2 cuillères à café
à soupe de miel (prendre avec un toboggan)
Ail - 3-4 gousses
poivre du moulin
coriandre - cuillère à café
sel
Préparation:
Cette recette, commencez avec la carcasse préparée: mélanger à parts égales de miel et la moutarde et mélanger obmazhte cet oiseau. Laissez la carcasse au moment et profiter d'un remplissage. Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux pendant 15 minutes, puis couper chaque moitié de Berry. Deux pommes propres du noyau et couper en fines tranches. Pelez l'ail et hachez avec un couteau et à la coriandre écraser avec un rouleau à pâtisserie. Mélanger dans un bol de pruneaux, pommes, l'ail, saupoudrer de coriandre, sel et poivre - remplissage est prêt.
Carcasse de canard frottent un mélange de sel et de poivre et de départ. Coudre fil culinaire abdomen, mettre le canard dans le bras et serrer le fixer avec les deux extrémités de la pince. Les pommes restantes mis côte à côte, et entièrement. Préchauffer le four à 190 degrés, mettre le magret de canard sur une cuisson opravte et cuire au four pendant une heure et demie. Après un temps spécifié, retirez la casserole, couper le manchon et nouveau mélange obmazhte de miel et moutarde, puis mis sur l'étagère du haut, et laisser dans le four pendant 15-20 minutes, donc elle doré. Combien de temps dois-je faire cuire l'oiseau? Il est impossible de dire avec certitude, parce que le temps de cuisson dépend de l'âge et du poids.
Lorsque éteindre le feu, laisser reposer le canard encore 15 minutes, le couper en portions et servir. Les pommes et les prunes vous pouvez appliquer de deux manières: comme un plat plein de côté ou comme une sauce. Juste couper les fruits et les fruits secs dans un mélangeur, en ajoutant un peu de liquide libéré. Riz bouilli sera une grande garniture pour ce plat. Bon appétit!
Canard cuit dans un manchon de canneberges et de pommes
Bien que la combinaison de garnitures sucrées et de la viande, la recette de ce plat est très harmonieux, parce que le canard est très "affectueux" baies et de fruits aigre. Canneberges peuvent être utilisées comme on le sèche et on les congèle.
Ingrédients:
poids de la carcasse de 2, 5 kilos
Pour la marinade:
à soupe de sel
jus d'un gros citron
50 ml de sauce de soja
à soupe de miel
50 ml d'huile d'olive
Cumin 3 cuillères à café
10 grammes de coriandre moulue
1 cuillère à café de poivre noir moulu
3 gousses d'ail écrasées
Pour la garniture:
2 pommes de variétés amères
Canneberges séchées - 200 grammes
cuillère à café de coriandre
Préparation:
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade, les frotter l'oiseau et laisser mariner toute la nuit. Vous pouvez pré-faire des coupures peu profondes à chauffée avec excès de graisse pendant la saveur plus complète torréfaction, la viande et les épices ont donné. Le lendemain, égoutter le canard de liquide résultant et commencer à faire le remplissage. Pommes claires à partir du noyau, couper en cubes. Mélangez-les avec les canneberges et la coriandre - canard émincé prêt pour.
Retirer du réfrigérateur mariné canard depuis sa farce baies à saveur de fruits et coudre le fil de cuisson de coupe. Couper manchon loci pour la cuisson, aussi longtemps que la carcasse dans la moitié, et le placer dans l'oiseau. Si vous coupez manches trop courtes, de la viande pas entièrement propechetsya. Réglez le thermostat au four à 190 degrés et cuire soumettre la carcasse 1, 5-2 heures. Si vous aimez brun doré, coupez le manchon et placez le plat sur l'étagère du haut du four pour le quart restant d'une heure de cuisson. Verser chauffée avec de la graisse toutes les 4-5 minutes pendant la cuisson. Mettez l'oiseau dans le plat fini, servi avec des légumes verts et des légumes frais, et appeler les ménages de bureau. Bon appétit!
Canard avec riz et légumes
Cuire le canard avec du riz dans un manchon de deux manières: des gruaux d'oiseaux ou de le placer à côté de la carcasse. Dans le premier cas, le chiffre sera attendrie, riche goût de la viande. La deuxième option fournira friabilité, et un goût plus individuelle du riz.
Ingrédients:
grande carcasse de canard 2, 5-3 kilogrammes
Riz à la vapeur - 350 grammes
poivron rouge - 2 gousses
poireaux - 1 branche
un mélange de poivrons - 2 cuillères à café
carottes - 1 pièce
Coriandre - une cuillère à café
Préparation:
La recette suivante est très simple, parce que pour commencer la cuisson des légumes tranchage. Poireaux faire un anneau, en utilisant la carotte pétales éplucheurs coupées et les légumes sautées. Assaisonner avec la coriandre, avec un mélange de blanc, rose et de poivre noir, sel. Peppers enlever les graines et couper en cubes. Mélanger les légumes et mettre de côté - est venu le deal avec le canard.
Carcasse de lavage, séchez et frotter un mélange de gros sel et le poivre. Stuff l'oiseau lavé riz et de légumes et les placer dans un manchon de cuisson. Si vous voulez faire cuire du riz est un canard, le mettre dans le manchon à côté de la carcasse et des légumes coudre dans l'abdomen. Envoyer la casserole sur l'étagère du milieu et maintenez une couple d'heures dans le four à 180 degrés. Vérifiez l'oiseau pour la préparation, la coupe de l'articulation du manchon percé avec une fourchette - liquide circulant doit être transparent. Si vous avez un vieux canard, le temps de cuisson doit être augmentée de 30-50 minutes. Éteindre le four, laissez le plat pour un autre quart d'heure il dans le four. Après la cuisson, l'alimentation, retirez le fil, mettre un oiseau sur un large plat et retirez la farce. Bon appétit!
Rôti de canard - une table de vacances classique. Nous vous offrons un maximum de confort de la tâche et faites cuire l'oiseau dans un manchon de grillage. Mode de réalisation de ce plat dans la vie beaucoup, donc, chère hôtesse, cuisinier avec plaisir, et accorde cette canard est incroyablement délicieux!
Nous recommandons que lecture: Canard dans le manchon avec des pommes
