Recette simple pour les œufs de citrouille avec de la mayonnaise
Squash caviar avec de la mayonnaise et la pâte de tomate
Recette ukrainienne pour les œufs de citrouille avec de la mayonnaise
Quelques conseils sur les produits
Caviar plats de citrouille
Caviar Squash - salutations de l'Union soviétique, le goût inoubliable de l'enfance. Il existe différentes recettes pour le caviar, mais aujourd'hui, nous enrichissent avec de la mayonnaise. Avec cet ingrédient courges caviar devient goût plus délicat. Son pouvoir calorifique augmente naturellement. Valeur énergétique pour 100 g - 110 kcal. Citrouille peut être cuit les oeufs en hiver. La principale chose - à acheter de jeunes courgettes. Avant de commencer, vous devez préparer les légumes de conserverie. Cela se fait comme suit:
Choisissez et peser tous les légumes. Il est nécessaire de se conformer strictement à la recette. Pour faire un meilleur usage de pesage romaine.
Laver et enlever la pelure de squash. Bien que les œufs soient pris seuls jeunes courgettes, il vaut mieux pécher et de décoller. Si vous trouvez qu'un peu de pub sévère, le veau sera terminé particules solides. Veillez à retirer les graines.
Pelez l'oignon et la carotte.
Si vous utilisez des tomates (1) à la place recette de pâte de tomate, alors ils doivent être pelées. Assurez-il assez facile, si vous leur versez dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Puis les peler retiré ses mains très rapidement et facilement. Tomates trop mûres qui convient le mieux.
Retour au sommaire
Recette simple pour les œufs de citrouille avec de la mayonnaise
Ingrédients:
Squash - 6 kg
oignons - 1 kg
tomates - 1 kg
carotte - 0, 5 kg
d'huile végétale - 1 tasse,
Sucre - 4 c. l.,
sel - 2 c. l.,
4 c. l. 70% de vinaigre
Mayonnaise - 500 ml
poivre au goût.
Oignons et les carottes pour faire défiler un hachoir à viande, puis les faire frire. Tous frit séparément jusqu'à coloration dorée. Squash défilent à travers et mélanger avec oignons et les carottes sautées. Tout cela est mis sur le feu et laisser mijoter pendant 2 heures, en remuant constamment avec une cuillère en bois. Faire cuire les oeufs dans une casserole à fond épais, ou dans un chaudron.
Hacher les tomates pelées dans une casserole, ajouter le reste des légumes. Verser l'huile végétale, ajouter le sucre, le sel et le vinaigre. Faire bouillir pendant 1 heure, puis ajouter la mayonnaise et le poivre et cuire pendant 20 minutes. Mettre dans des pots et des rouleaux, couvrir la nuit, mettez le pot vers le bas. Dans cette recette, nous avons utilisé une carotte, il est riche en carotène et attache le veau goût sucré.
Retour au sommaire
Squash caviar avec de la mayonnaise et la pâte de tomate
Ingrédients:
Squash jeune - 6 pièces.
oignon - 1 kg
La pâte de tomate -350 g,
sel -3 Art. l.,
de sucre - 200 g,
200 ml d'un vinaigre de 9%
Mayonnaise - 250 g,
2 têtes d'ail,
Poivre - 1 heure L..
Faites courgettes broyeur. Oignons mâchent aussi, se mélangent avec des courgettes, mettre dans une casserole profonde ou chaudron. Ajouter le sel, le sucre, le vinaigre et l'huile. Remuez, ajoutez la pâte de tomate, le mettre sur un feu moyen pendant 2 heures, en remuant de temps avec une cuillère en bois. Passer l'ail à travers un communiqué, ajouter les oeufs. Ajouter le poivre noir et la mayonnaise, et laisser mijoter 30 minutes. Puis décomposé en pots et rouler.
Retour au sommaire
Recette ukrainienne pour les œufs de citrouille avec de la mayonnaise
Ingrédients:
courgettes - 1 pcs.
oignons - 1 pc.
pain noir - 3 pièces,
mayonnaise - 50g,
l'huile végétale,
vinaigre de cidre,
le poivre,
sel au goût.
Tavern Lavez et épluchez ébullition 15 minutes à éplucher il est devenu mou. Refroidir, puis retirez la peau et coupé sur la longueur en deux parties. Les tranches de courgettes coupées mettre du pain noir sans croûte. Ensuite, les deux tranches de courgettes pliées, pour obtenir un "sandwich", et de le mettre sous la charge. Lorsque le pain absorbera l'humidité de la courgette, coupez le "sandwich" et passez à l'une ampoule dans un hachoir à viande. Cette saison, la masse de sel, poivre, huile végétale, la mayonnaise, le vinaigre ou le jus de citron. Mettre les œufs de squash résultant au réfrigérateur.
Cette recette ne convient pas pour les préparations pour l'hiver, un caviar de squash consommée dans le froid pendant une longue période ne stockent pas.
Pour que votre repas était de qualité, utilisez la mayonnaise sans conservateurs, arômes artificiels ou additifs. Nous vous proposons une recette pour faire la mayonnaise maison offrons, il est beaucoup plus sain et plus savoureux que le magasin. Mélangez 2 jaunes d'oeuf, une tasse d'huile de tournesol, ½ cuillère à café de sel et la moutarde. Verser 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron. Tous Battre jusqu'à épaisse dans un mélangeur. La mayonnaise est prête.
Retour au sommaire
Quelques conseils sur les produits
Squash prendre seulement une peau fine, très jeune. Vieux et le squash mûrs ont une saveur différente, plus doux, comme le goût de la citrouille. Le plat va tourner insipide.
La période la plus appropriée pour la préparation des oeufs de squash avec de la mayonnaise - sont Juin, Juillet, Août, Septembre, la maturation et de récolte de légumes. Surtout si vous achetez des légumes pour la cuisson des oeufs dans le magasin, il est préférable d'acheter dans ces mois.
Ne pas acheter dans le magasin de légumes mous, en particulier les carottes et les courgettes. Cette ancienne produits invendus. Ils ne vont pas donner une pleine saveur et le jus de caviar.
Retour au sommaire
Caviar plats de citrouille
Oeufs de citrouille avec de la mayonnaise peuvent être utilisés non seulement comme un apéritif séparée, mais aussi comme un ingrédient supplémentaire dans la préparation de divers plats.
Voici quelques recettes utiles.
La première façon, le plus facile. Alevins de pain noir dans une poêle avec de l'ail, frotter, la propagation de squash caviar.
Fry dans une casserole 500 gr. la viande hachée, ajouter un pot de caviar avec l'ajout de mayonnaise, encore éteint. Vous obtiendrez une sauce très savoureuse pour les spaghettis.
Ragoût de viande avec pommes de terre et ajouter à la fin de la cuisson de squash caviar. Avec caviar cuire pendant 10-15 minutes.
Salade. Faire bouillir le riz, mélanger avec les oeufs, saupoudrer de fines herbes. Poulet bouilli coupé en petits morceaux, ajouter au riz. Cornichons coupés en cubes et ajouter à la salade, bien mélanger.
Recette Poulet à la crème sure et le squash caviar.
Cuisses de poulet hachez finement, les faire frire. Mettez dans une sauteuse, versez de l'eau et ajouter le caviar de squash, laisser mijoter encore 5 minutes. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe crème sure et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Ajouter greens.
Ragoût de poulet avec du caviar.
Mettez sur le fond de la casserole les pommes de terre, sel et poivre. La couche suivante Mettez le caviar de squash. Là encore, une couche de poulet. Elle est coupée en petits morceaux, si on le souhaite, peut laisser les gros morceaux séparés, à partir des os. La dernière couche de sel, étaler la pâte de tomates, presser l'ail. Là encore, une couche de pommes de terre. Assaisonner avec le sel, il se répandit courges caviar. La touche finale - les rondelles d'oignon. Dans une casserole, versez un peu d'eau et d'huile végétale. Mettez sur feu doux et laisser mijoter. Sans remuer.
Souvent, nous voyons: une recette et des plats préparés selon lui, ne fonctionnent pas de la même chose, même dans les deux maîtresses différentes. Le secret est simple: chacun de nous met dans le processus de cuisson un morceau de la chaleur. Soyez heureux et aime cuisiner. Ensuite, vos plats seront les plus délicieux et beau!
