Soupe au fromage et aux champignons avec des boulettes
Pickle avec des boulettes
Soupe au lait avec des boulettes
Soupes a longtemps été installés de façon durable dans notre menu. Chaque famille a ses favoris. Quelqu'un qui aime copieux bortsch, quelqu'un préfère soupes légères avec du poulet ou de bouillon de champignons.
Mais il est un plat - la soupe avec des boulettes, une recette qui sera apprécié par presque tout le monde. En outre, cette recette de soupe est pas le seul, et vous pouvez toujours choisir celui que vous avez plus de goûter.
Nous vous proposons plusieurs options de cette merveilleuse soupe sur la base de différents bouillons. Choisissez ce que recette que vous aimez. Il peut être soupe au poulet avec des boulettes, de champignons et d'autres.
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Soupe de poulet avec des boulettes
Cette soupe avec des boulettes est susceptible de faire appel à la fois aux enfants et aux adultes. Notez qu'une telle soupe riche et parfumé, aromatisé avec du poivre noir apprécier les mangeurs de viande, même gastronomiques. Une structure spéciale de boulettes - oreillers douillets de pâte - rendant cette soupe est attrayant pour les enfants. La recette de sa préparation est pas compliqué, afin de préparer et de traiter sa maison.
Ingrédients:
Eau pour le bouillon - 1, 5 litres;
poulet - 0, 5 kg;
oignons - 2 têtes;
carottes - 2 pièces;
poivre noir - 2-3 morceaux;
feuille de laurier - 2 pièces;
Pommes de terre - 3 pièces;
sel;
oignons verts - 1 botte;
huile végétale;
aneth frais - 1 bouquet.
Pour les boulettes:
la farine - 6-7 Art. cuillères;
beurre - 1 cuillère à soupe. cuillère;
oeuf de poulet - 1 pc;
lait - 1 tasse à temps partiel;
sel - 1 pincée;
de sucre - 1 pincée.
Préparation:
Tout d'abord, faire la pâte pour les boulettes. Nous partageons les oeufs crus dans les jaunes d'œufs et les blancs. Protéines supprimer dans le réfrigérateur, et les jaunes se frottent avec le beurre ramolli, le sel et le sucre. Puis ajouter lentement la farine pour les jaunes et le lait, mélanger la pâte. La viande de poulet (avec os peut être) lavé avec de l'eau froide et mis le feu. Dans l'intervalle, propre et laver les légumes. Lorsque l'eau bout, retirer l'échelle et de jeter le bouillon 1 gros oignon haché et haché grossièrement 1 carotte, aussi. Ajouter la feuille de laurier, poivre noir et cuire le bouillon et laisser mijoter, à découvert casserole avec un couvercle.
Le poulet cuit nous sortons, séparer le filet de l'os, et le bouillon filtré. Encore une fois, mettre un pot de bouillon sur le feu, ajouter le bouillon de viande et porter à ébullition. Pendant ce temps propre, je me lave et couper en cubes les pommes de terre. Carottes et les oignons lavent aussi et shinkuem finement. Faire frire les carottes et les oignons dans une poêle avec de l'huile végétale. Dans le bouillon bouillant de mettre les pommes de terre hachées et cuire pendant environ 10 minutes. Puis ajouter la carotte, l'oignon et continuer à cuire la soupe frit mijoter.
Pendant 10 minutes jusqu'à ce que la soupe cuite boulette de décision. Protein fouet jusqu'à ce que l'état d'une mousse solide, puis les jeter dans la pâte, en remuant doucement. Avec un couple de cuillères à café de former une soupe de boulette et de les habiller. Pour ce faire, tremper une cuillère dans l'eau, une cuillère pelle la pâte, tandis que d'autres font face avec la soupe bouillante. Soupe de boulette alimenté cuire 5 minutes, vêtus de fines herbes hachées, ajouter du sel si nécessaire. Voilà tout. Notre soupe au poulet avec boulettes prêtes! Vous pouvez prendre un échantillon.
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Soupe aux boulettes et les boulettes de viande
Si le temps de riche bouillon de préparation, vous ne faites pas, essayez de faire cuire une délicieuse soupe aux boulettes de viande et des boulettes. La recette de ce premier cours se remplir votre livre de recettes et sera une véritable bouée de sauvetage.
Ingrédients:
3, 5 litres d'eau;
4 pommes de terre moyennes;
0, 5 kg de toute la viande hachée;
2 c. cuillères à soupe de chapelure de pain;
1 tête d'oignons;
1 petite carotte;
2 oeufs de poulet cru;
0, 5 tasses de farine;
aneth;
le persil;
sel;
de poivre noir moulu;
la feuille de laurier;
huile végétale.
Préparation:
Carottes et les patates propre Épluchez, lavez et dés: petites carottes, pommes de terre et de plus grands. Nous avons fait passer les légumes hachés dans une casserole avec de l'eau froide et mis le feu. Faites-les cuire jusqu'à ce que la préparation incomplète, environ 10 minutes. Pendant ce temps, mélanger la farce avec de la chapelure, ajouter l'oeuf, le sel et le poivre noir. Bien mélanger tous et faire des boulettes rondes de la viande hachée. Pour préparer les boulettes fouet d'oeuf cru avec du sel, versez une cuillère à soupe d'huile végétale, ajouter la farine et pétrir la pâte.
Dans une casserole d'eau bouillante de bouillon de légumes propagation boulette soupe et laisser mijoter à feu doux. A cette époque, finement haché oignon frit dans l'huile végétale jusqu'à cuisson. Ensuite, nous ajoutons la soupe frit et lui donner plus de temps à bouillir. Au moins mettre les boulettes, le dessin les tremper dans l'eau une cuillère à café. Essayez la soupe au goût, sel, poivre, mettre la feuille de laurier et le persil haché. Dès que le flotteur de gnocchi, éteignez le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et donner la soupe pendant 10-15 minutes.
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Soupe au fromage et aux champignons avec des boulettes
Soupe aux champignons, soupe au fromage avec des boulettes ... La recette de chacun des premiers plats dignes d'attention. Mais que faire si vous essayez de faire de la soupe 3 en 1? Cela consiste à combiner l'ensemble de ces dans un seul plat! Croyez-moi, le résultat est digne des plus grands éloges, et une recette sûre pour remplir votre tirelire culinaire.
Ingrédients:
bouillon de champignons - 1, 5 litres;
champignons frais et congelés - 800 g;
Pommes de terre - 3-4 pcs;
oignons - 1 tête;
lait de l'eau douce - 2 tasses;
crème - 1 tasse;
Beurre - 4 c. cuillères;
fromage fondu - 200 g;
oeuf de poulet - 1 pc;
huile végétale;
sel;
les épices;
herbes fraîches;
farine jusqu'à consistance de la pâte souhaitée.
Préparation:
Soupe aux champignons peut être bouilli, et il est possible d'utiliser un concentré ready-made. Donc, mes champignons, faire bouillir ou frire dans l'huile végétale. Nous mettons sur le plateau de feu avec la soupe aux champignons et le donner à bouillir. Pendant ce temps propre, nous nous lavons et les couper en tranches de pommes de terre. Dans le bouillon et faire cuire les pommes de terre bouillante Lay It jusqu'à préparation complète.
Alors que les pommes de terre sont cuites, faire la pâte pour les boulettes. Diviser l'œuf dans un bol, mélanger avec la crème et le sel, puis ajoutez progressivement la farine, pétrir l'épaisseur de la pâte de crème. Maintenant shinkuem oignon et faire frire pendant environ 5 minutes dans de l'huile végétale, puis ajouter les champignons (frit ou bouilli), le beurre et faire revenir ensemble sur feu vif pendant environ 2 minutes.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, écrasez-le droit dans le bouillon, ajouter à l'oignon à la poêle champignons, le lait, le sel et les épices. Nous donnons la soupe à ébullition et habillés ses boulettes. Lorsque les boulettes flottent, mis dans la soupe de fromage en dés. Nous attendons la prochaine soupe bouillir, éteindre la cuisinière et couvrir la casserole avec un couvercle. Nous donnons notre soupe infuser pendant 10-15 minutes et servir.
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Pickle avec des boulettes
Pickle ne peut pas vraiment être appelé un plat très populaire. Cependant, cornichon avec des boulettes - l'un de ses option la plus démocratique. Essayez de cuisiner cette recette pour cornichon. Il est très savoureux!
Ingrédients:
600g poitrine de boeuf;
2-3 pommes de terre moyennes;
1 petite carotte;
1 tête d'oignons;
3 concombres marinés;
1 boîte de maïs en conserve;
1 feuille de laurier;
1 cuillère à soupe. Verser la pâte de tomate;
2 c. cuillères à soupe d'huile végétale;
sel et poivre noir à votre goût.
Pour les boulettes:
4 cuillères à soupe de semoule;
1 oeuf;
1 pincée de sel.
Préparation:
Ma poitrine de boeuf, mettre dans une casserole de taille convenable, remplir avec de l'eau froide et cuire pendant environ une heure et demie, enlevant parfois l'écume. Pendant ce temps, laver et nettoyer les légumes. Pommes de terre coupées en cubes, bâtonnets de carottes, l'oignon et shinkuem. Avec des cornichons, si nécessaire, enlever la pelure et les couper trop petits cubes.
La viande fini est sorti de la marmite, nous séparer de l'os, coupées en petits morceaux, puis mis dans le bouillon. Il également ajouter les pommes de terre en tranches et un demi-oignon haché et la carotte. Poursuivre la cuisson pendant environ 15 minutes cornichon. Pendant ce temps, faire frire dans de l'huile végétale les oignons et les carottes restantes pour environ 5 minutes. Puis ajouter les cornichons, diminuer le feu et laisser mijoter pendant 4 minutes, en remuant constamment. La pâte de tomate dilué frit et 1 minute garder sur le feu.
Maintenant, mettez dans la soupe frit, se propager à la maïs et d'épices en conserve. De l'œuf, le sel et la semoule pétrissent la pâte et former les boulettes hors de lui, qui sont mis dans la saumure d'ébullition. Continuer à faire cuire la soupe pendant 5-7 minutes, puis éteignez le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser infuser cornichon environ 10 minutes. Tout! Notre merveilleuse soupe parfumée est prêt - vous pouvez tirer test.
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Soupe au lait avec des boulettes
Nous vous offrons une autre soupe de recette avec des boulettes. A cette époque - douce recette de soupe de lait, ce qui est parfait pour l'alimentation des enfants.
Ingrédients:
4 tasses de lait frais;
1 cuillère à soupe. à soupe de beurre;
1, 5, Art. entrées cuillère;
2 c à sucre.
sel à votre goût.
Pour les boulettes:
0, 5 tasses de semoule:
1 oeuf;
0, 5, Art. cuillères à soupe de beurre;
1/4 tasse d'eau;
0, 5 tasses de lait;
une pincée de sel.
Préparation:
La recette de cette soupe est très simple, et de la préparer avec une rapidité surprenante. Donc, pour commencer à faire la pâte pour les boulettes. Verser dans un bol de lait mélangé avec de l'eau, ajouter le beurre, le sel et porter le mélange à ébullition. Puis versez un filet de semoule, le lait en remuant constamment. Cuire la bouillie pendant environ 7 minutes, toujours en remuant. Puis refroidi la bouillie à environ 60 ° C et ajouter quelques trucs dans son œuf battu, en remuant bien.
Versez le lait dans une casserole, ajouter de l'eau, le sel et le sucre, mettre sur le feu et porter à ébullition. Dans bouilli boulette de propagation de lait chaud formé de semoule, de nouveau mettre la casserole sur le feu, donnera la soupe bouillir, cuire pendant environ 4 minutes et éteignez la cuisinière. Remplir la soupe avec du beurre, si désiré, ajouter plus de sel et de sucre et servir.
Voici tellement de façons différentes que vous pouvez faire cuire la soupe avec des boulettes.
Choisissez quelle recette vous plus à déguster: le lait ou le poulet soupe avec des boulettes, ou de la saumure soupe avec des boulettes sur bouillon de champignons.
Chaque recette est digne d'attention. La principale chose - cuisiner avec plaisir. Profitez de votre appétit et de succès dans le domaine culinaire!
