Aujourd'hui, nous allons préparer champignons farcis. Chapeaux gros champignons sont idéales pour le remplissage de la viande hachée. Le résultat est portions presque identiques paniers comme collation peut être mis sur une table de fête.

Obturations pour champignons farcis peuvent être quelque chose. Tout dépend de l'imagination culinaire, mais qui ont encore à adhérer à la compatibilité de la saveur des produits.

Champignons farcis au jambon

Une variété de ingrédients de la farce de ce plat ne pas étouffer la saveur de champignons, qui, dans cette recette Champignons farcis jeu est certainement un rôle majeur. Viande esprit de jambon donnera des plats plus appétissants, et vous pouvez apporter à la table pour une raison quelconque.

Ingrédients:

• 500 gr. gros champignons
• 1 poivron rouge
• 200 gr. Dur de fromage
• 1 cuillère à soupe. cuillère de ketchup
• 100 ml. mayonnaise
• 100 gr. jambon
• olives dénoyautées
• 2 oeufs
• sel
• poivre

Préparation:

Champignons farcis au jambon préparé comme suit. Champignons soigneusement nettoyés et bouillis dans l'eau salée pendant environ 10 minutes. Les jette ensuite dans une passoire, laisser refroidir et séparer les jambes des chapeaux. Les jambes sont finement hachées et ensuite utilisées pour le rembourrage.

Oeufs durs-bouilli, laisse refroidir et hacher finement. Lavage de poivre, essuyer avec une serviette et les couper en petits cubes, les cubes de même taille et de tranches de jambon. Le fromage est préférable de râper.

Oeufs, jambes champignons, poivrons, jambon, fromage et aneth haché mixte, la mayonnaise et le ketchup assaisonné. Tout un peu de sel et un peu de poivre, étant donné le fait que les épices d'abus dans la préparation de ce plat ne peuvent pas disparaître arôme délicat de champignons.

Cette peluche chapeaux des champignons farcis avec une colline au sommet de laquelle pondent l'olive. Pour nous soumettre un tableau répandre premier plat lavé et séché la laitue, puis tous les champignons farcis.

Champignons farcis, cuits dans le four

La combinaison traditionnelle des champignons et la viande - toujours une valeur sûre. Le grand avantage de ce plat sur l'autre - il est cuit très rapidement, surtout si la main est un porc prêt-sol.

Ingrédients:

• 500 gr. gros champignons
• 300 gr. porc haché ou filet de porc
• 2 gros oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 carotte
• 3 oeufs
• l'huile de tournesol
• aneth et de persil
• mayonnaise

Préparation:

Pour commencer à préparer la viande hachée, oignons et l'ail. Son sel et un peu de poivre. Les carottes sont lavées, nettoyées comme d'habitude et le frotter sur une râpe à gros trous, puis les faire frire jusqu'à cuisson et les mettre dans la farce préparée.

Les champignons préparés comme suit: on lave, on les sèche et les jambes enlevés. Cuire les œufs durs. Séparé de la protéine du jaune: protéine dans ce plat est pas utile, et que le bât blesse de jaune sur une petite râpe. Champignons farcis de viande hachée et de mettre sur une plaque à pâtisserie bien graissée avec du beurre. Cuire au four à basse température, environ 170 degrés. Le temps de cuisson 30-35 minutes.

Après les champignons desséchées, leur sors et on laisse refroidir, puis les lubrifier la partie supérieure de la mayonnaise et saupoudrer d'abord jaune, et les verts puis hachées.

Recette avec du fromage et noix de pin

Ce plat revendication des délices culinaires, et comme tous les brillante, il est très simple à préparer et cuire possible non seulement dans le four, et par exemple, sur le gril à l'extérieur.

Cette option de champignons farcis - un grand apéritif pour un bon vin blanc. Fromage Noble sera prise pour ce plat, le goût aristocratique est obtenu. Vous pouvez utiliser du fromage bleu Dor bleu, vous obtenez presque toute la hauteur de la perfection ..

Ingrédients:

• 500 gr. champignons moyennes
• 300 gr. Dur de fromage
• 100 gr. beurre
• 100 gr. pignons de pin
• poivre
• sel

Préparation:

Champignons lavés et coupés jambe, puis ils sont séchés pour la cuisson ne doit pas être mouillé. Dans chaque trou mettre un peu de sel, un poivre blanc délicat et quelques grains de noix de pin sur le dessus et couvrir avec un morceau de fromage. Puis les champignons enrobés avec du beurre et placés sur une grille à grille ou plaque de cuisson, puis envoyés au four.

Pour préparer le plat prend seulement environ 15 minutes. Puis champignons farcis laisse refroidir et saupoudré de fines herbes. Mieux, si ce sera un aneth et le persil, herbes trop ne sont pas adaptés pour cette recette.

Champignons farcis au poulet

Ceci est une bonne option plats de fête. Champignons pour cette recette est préférable de choisir moyen, environ 5 centimètres de diamètre. Ensuite, ils peuvent être servis avec des brochettes de buffet.

Ingrédients:

• 500 gr. champignons
• 1 oignon moyen
• 200 gr. blanc de poulet
• 150 à 200 grammes. fromage à pâte dure
• 50-70 c. pignons de pin
• 1-2 gousses d'ail
• huile végétale
• sel

Préparation:

Les champignons préparés de la manière habituelle jambes laver obsushivayut enlevés de l'humidité. Jambes pour plus de commodité peuvent être extraites de la cuillère à café de champignon. Poitrines de poulet cuits dans de l'eau salée et on laisse refroidir.

Pour la farce Hacher les oignons et les champignons pieds. Verser dans le carter d'huile végétale, chauffée à la saveur et le mettre de fines tranches d'ail. Une fois qu'ils Browns, retirez-les et mettez d'abord un arc, et quand il zazolotitsya ajouté Stipe. Lorsque ce mélange est doré, il ajoute tranches de poitrine de poulet bouilli et un peu de fromage râpé. Tout cela est un peu de sel, étant donné le degré de salinité de fromage.

Cette farce remplir les chapeaux des champignons avec un petit top. Ensuite, ils sont placés dans un plat allant au four et saupoudrer de fromage. Cuire au four environ 15 minutes à 200 degrés, en veillant à ce que les champignons ne sont pas secs. 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer de champignons farcis aux noix de pin entières. Il se révèle très efficace.

Champignons farcis au foie de poulet

Riche en goût et l'arôme du plat, assez original pour servir lors d'occasions spéciales telles que la table du Nouvel An. En outre, les légumes frais disponibles de nos jours, presque toute l'année ..

Ingrédients:

• 300 gr. gros champignons
• 250 gr. foie de poulet
• 1 petite courgette
• 1 petite aubergine
• 1 poivron
• 2 tomates
• 1 carotte
• 100 gr. huile d'olive
• 4 gousses d'ail
• 4 c. à soupe de vin blanc
• herbes: persil, l'origan, l'aneth
• sel
• poivre

Préparation:

Les champignons sont lavés, enlever la tige et grattez délicatement la chair à l'aide d'une cuillère à café

L'ail coupé en fines tranches et utilisé exclusivement à l'huile d'olive saveur. Il se trouvait dans l'huile chaude pendant une minute, puis retiré, puis les faire frire tout ce qui est nécessaire.

Laver, peler et couper en petits dés tous les légumes. Dans une poêle verser l'huile végétale, de le chauffer, aromatisé à l'ail, puis remettre l'oignon et faire revenir jusqu'à ce que brun doré agréable.

Après cela, ajouter les courgettes, les aubergines, les carottes. Tous ces alevins pendant 5-7 minutes, puis versez 2 cuillères à soupe. napper le vin et laisser mijoter à feu doux, à couvert. Nous devrions ajouter les tomates, le persil haché et l'origan. Tous les frire jusqu'à ce le jus se soit évaporé et le mélange épaississe.

Puis ajouter les légumes finement hachés foies de poulet et le 2 cuillères à soupe restante. cuillères à soupe de vin et porter à l'état de préparation de tous sous un couvercle sur feu doux. Il ne prendra pas plus de 3-4 minutes. Le foie prépare instantanément. La dernière entrée dans le remplissage précuits au beurre d'ail finement haché et la pâte Stipe.

L'affichage résultant en chapeaux de champignons émincés et les mettre dans une sauteuse, où, auparavant, verse un peu d'huile. Compote de champignons mijoter pendant 15 à 20 minutes. Les champignons sont pas supprimés de la poêle à frire jusqu'à ce qu'ils sont cool parce qu'ils sont mieux que la viande de jus imbibé. Servir les champignons sur un plat, décorer avec des légumes frais: tomates, poivrons et certainement brins de verdure.

Champignons farcis aux crevettes

Ce plat élégant est servi dans une des occasions très solennelles. Il ira parfaitement avec le vin blanc ou de champagne. Cette recette - Champignons farcis de crevettes peut être adopté pour un dîner romantique pour deux. Il est pas un secret que de fruits de mer et caviar de puissants aphrodisiaques.

Ingrédients:

• 5 pcs. gros champignons
• 10-15 crevettes
• 50 c. oignon vert
• 1 cuillère à soupe. Verser la crème sure graisse
• 20 c. beurre
• huile végétale
• caviar rouge d'enregistrement
• 50 c. Parmesan pour le traitement
• sel
• poivre

Préparation:

Champignons préparés comme suit: lavées ou essuyées avec un chiffon humide, la jambe de torsion et une cuillère doucement afin de ne pas nuire à l'intégrité de la PAC, choisir la partie de la pulpe. Crevettes cuites surgelées, dans le temps, verser l'eau bouillante.

Pâtes et jambes champignons coupés finement et les faire frire dans un mélange d'huile et le beurre, ajouter les mêmes oignons verts hachés. Quand tout doré, ajouter la crème sure et de crevettes. Ce mélange légèrement et ajouter un peu de sel, il remplit les chapeaux des champignons.

Ensuite, ils sont placés sur une plaque graissée généreusement, et cuits pendant 10 minutes à une température d'environ 200 degrés. Quand les champignons sont refroidies, elles sont décorées avec du caviar et de copeaux de parmesan.

Lors de la cuisson au micro-ondes Champignons farcis, des recettes, vous pouvez utiliser le même, mais nous devons garder à l'esprit que le temps de cuisson vont changer. Il ne prend que 3-7 minutes, selon la taille et l'étendue du traitement pour les champignons farce, mais ce ne sera guère profiter brun doré appétissant, surtout quand cuit champignons de fromage.