D'accord, les pâtes nautique, qui sait certainement comment faire cuire presque toutes les femmes, semblait moins attrayant que spaghetti en italien. Lorsque vous entendez l'expression, dans la mémoire, sans le savoir être rappelé de délicieux plats aromatisés. Pour vous offrir des plats exotiques, pas nécessairement aller à un restaurant et donner une prime pour le plaisir. Nous vous proposons de faire cuire les pâtes carbonara inhabituelle dans la maison. Merci à nos recettes que vous verrez dans la pratique que ce ne sont pas si difficile.
Les pâtes carbonara standard
Originaires de l'Italie - des vrais gourmets. Pas étonnant que leur cuisine nationale a acquis une telle popularité dans le monde - chaque année, les restaurants servant des plats italiens est en croissance. Nous vous offrons et apprendre quelques recettes et faire cuire la norme pâtes carbonara. Essayez-le, il est facile!
Ingrédients:
2 oeufs de poulet
250 grammes de gras pancetta (poitrine juteuse)
Une petite cuillère d'huile d'olive
Épices italiennes - à votre discrétion
sel - au goût
Un demi-kilogramme de bonnes pâtes de qualité (meilleure italienne authentique)
250 grammes de parmesan ou de haut de gamme, tels que pecorino
Préparation:
Commencer à cuire les spaghettis. Pour ce faire, porter à ébullition l'eau, puis jeter un peu de sel et les pâtes. Envisager une particularité, à savoir: les pâtes et la sauce à faire presque simultanément, alors jetez un oeil à l'emballage, combien de temps est consacré à la cuisson des pâtes (environ 1/6 heure) et commencer à préparer le remplissage carbonara avance.
Alors que les pâtes sont cuites, obtenir la sauce. Dans une poêle faire chauffer l'huile est raffinée un peu olives, ajouter pré-coupé en fines lanières pancetta. Faire frire jusqu'à couleur dorée et de mettre dans un plat creux. Maintenant, prenez les œufs et séparer les jaunes des blancs - Mettre la viande. Frotter sur une petite Pecorino râpe ou parmesan, à sa seule discrétion, ajouter le poivre, quelques cuillerées d'eau chaude, d'épices - tous les ingrédients mix. Remplissage carbonara prêt!
Spaghetti italien doit être légèrement cuit, comme disent les experts, "al dente". Pâtes chaudes Prêt ne doit ni basculer ni se laver, il suffit de les placer sur une plaque avec une cuillère, ce qui est déjà dans la sauce. Ainsi, le fromage soit fondu et les œufs zagusteyut - vous obtenez une réelle carbonara de pâtes!
Coller "Champignons Assortis et le poulet"
Préparer une pâte ne peut que jeune hôtesse inexpérimenté pour faire face avec elle, même un homme. Ce plat - idéal pour un enterrement de vie. Voyez vous-même!
Ingrédients:
gros oignon - 1 pièce
300 grammes de pâtes tous les produits (premium)
200 grammes de champignons frais grands
200 grammes de fromage dur (plus haut de gamme, comme le parmesan)
300 grammes de poulet frais
poivre - selon vos préférences
zharki- pour un couple de cuillères à soupe d'huile d'olive
sel - à votre discrétion
Assaisonnement à l'italienne au goût
la crème faible en gras (prendre 25%) - 250 ml
Préparation:
Pour vous obtenir un vrai carbonara italienne, sauce à spaghetti, et vous avez besoin pour cuisiner en même temps. Considérez cette fonction et comptez combien de minutes il faudra pour la cuisson des pâtes, que pendant ce temps, vous devez avoir le temps de faire un pansement. Alors Faire bouillir l'eau, ajouter à sa seule discrétion du sel de table et faire bouillir les pâtes. Elle devrait obtenir "al dente".
Alors que les pâtes italiennes cuit, vous avez besoin de faire cuire la sauce. Pour ce faire à l'avance (environ 15 minutes), les couper en petits cubes de filets frais, ajouter le sel de table au goût et l'assaisonnement - laisser infuser. Dans ce cas, le poulet est très juteuse et douce. Puis les faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à coloration dorée, ici jeter l'oignon finement haché. Couper les champignons pièces moyennes et les connecter avec un mélange d'oignon et le poulet - garder sur feu doux jusqu'à tendreté. Après versez température ambiante faible en gras à la crème, ne pas oublier de remuer, porter à ébullition. Si vous aimez la nourriture épicée, vous pouvez également utiliser une sauce de soja. Râpez le fromage sur une râpe fine.
À l'étape finale, mettre dans un bon bol de spaghettis, verser la sauce chaude et saupoudrer de fromage râpé cher. Voila, votre carbonara prêt! Pour ajouter un peu d'exotisme, mettre sur le dessus d'un couple de feuilles de basilic fraîchement coupées.
D'accord pour préparer une pâte - un plaisir! Il est rapide et très savoureux. Il peut être servi pour le déjeuner ou un dîner romantique. Dans ce dernier cas, ne pas oublier d'acheter une bouteille de vin italien. Profitez de votre repas!
Coller "fruits de mer Carbonara"
Pâtes cuisson peut être d'une variété d'ingrédients. Certains, comme le poulet, certains préfèrent les champignons. Nous vous proposons de faire "la mer carbonara" avec des crevettes. Essayez ce repas très juteuse et satisfaisant!
Ingrédients:
200 grammes de lard frais
Pâtes italiennes 500 grammes (premium) produits (nous avons utilisé des spaghettis)
vol à l'étalage crevettes congelées - un demi-kilo (peut cuisiner frais)
150 grammes de parmesan cher mais savoureux
sel
un peu herbes italiennes
poivre noir moulu à votre discrétion
Préparation:
Dans une casserole, ajouter une crème faible en gras spéciale (prendre 25%) et à feu doux porter à la formation de bulles. Coupez-les en fines cubes de bacon, fromage frotter sur une petite râpe - Connecter avec de la crème et laisser mijoter pendant environ 1/6 heure.
Alors que croupissent ravitaillement, vous avez besoin de faire cuire les crevettes. Pour ce faire, suivez les instructions sur la boîte - faire bouillir dans de l'eau bouillante légèrement salée jusqu'à cuisson. Vous pouvez mettre une petite quantité d'assaisonnement à l'italienne, puis le goût de la mer habitants sera plus exotique et épicée.
Dans le même temps, commencer à cuire les crevettes et les spaghettis. Ils ont besoin pour obtenir un peu dur et insuffisamment cuite. Puis, raccorder avec la composante maritime de la sauce et versez sert des pâtes. Si vous avez encore le fromage, saupoudrer sur les pâtes. Vous pouvez mettre quelques feuilles de basilic frais. Servir "carbonara de la mer" à chaud.
Espérons que cette recette est venue à votre goût! Ne pas épargner l'argent sur des produits de qualité, l'expérience avec des ingrédients et se rappeler que le plat est avéré délicieux, la principale chose - pour cuisiner à votre guise! Bonne chance!
Spaghetti "végétariens"
Aujourd'hui beaucoup de gens essaient de vivre une vie saine et le droit d'utiliser, des produits écologiques. Certains abandonnent la viande. Si vous appartenez à cette catégorie de personnes, alors ce plat vous conviendra parfaitement. Cuisson carbonara "végétariens" facile et très amusant!
Ingrédients:
la moitié de la plus grande poivron rouge bulgare
250 grammes de tagliatelles spéciale (pouvez utiliser d'autres)
moyennes courgettes - un morceau
Oignon doux Crimée
Deux œufs de poule
une grande carotte
yogourt habitude - 60 grammes
poivre à votre discrétion
un peu de parmesan ou autre dur
sel
Préparation:
Initialement, les couper en cubes de taille moyenne de légumes: carottes douces, courgettes fraîches, d'oignons violets Crimée et le poivre. Puis, dans une sauteuse faire chauffer l'huile, olive raffinée et placez tous les ingrédients ci-dessus - sel et assaisonner avec un peu de piquant. Préparez la sauce devrait être le prochain sur feu doux pendant pas plus de quinze ou vingt minutes.
Alors que le remplissage ragoût de légumes, bouillir l'eau, à sa seule discrétion, après un peu de sel et tagliatelles jeter (ou autres pâtes). Cuisson selon les indications sur l'emballage. Maintenant fouetter dans un bol un oeuf entier, et d'un autre, utiliser uniquement le jaune. Cette verser également yaourt normal frais, saupoudrer de parmesan râpé et pré-un peu de sel - Mélangez bien avec une cuillère. Lorsque les tagliatelles sont solides et légèrement mal cuits, les mettre sur un beau plat, versez sur le dessus de la sauce oeuf-yogourt et garnir de légumes cuits.
Nous espérons que vous aimez cuisiner! La chose principale est que les produits sont de bonne qualité et de bonne humeur. Dans ce cas, les légumes carbonara seront toujours très appétissant! Nous souhaitons la poursuite de la réussite culinaire!
Insolite pâtes carbonara
Nous vous proposons de faire cuire une autre grande et satisfaisant plat avec des ingrédients inhabituels. Cette carbonara de pâtes assez simple et non coûteux que les moyens, et à temps. Vous ne dépensez pas plus d'une heure dans la cuisine. Surprise et de joie les délices culinaires de toute la famille!
Ingrédients:
Jambon de Parme vrai - 20 grammes
40 grammes de lard frais
30 grammes de fromage haut de gamme (vous pouvez prendre moins cher) parmesan
20 grammes de faible teneur en gras de la crème fraîche
60 grammes de pâtes à l'encre de seiche
le jaune d'un grand oeuf
l'huile d'ail - 10 g
30 grammes de blanc (toute) la faute
10 grammes d'huile d'olive raffinée
sel selon vos préférences
Préparation:
Lard frais et jambon de Parme coupé en fines lanières, mettre dans une casserole avec de l'huile chaude des olives. Lorsque les produits trouveront une belle couleur dorée, ajouter le sel de table (le montant à votre discrétion) vinaigrette à l'ail, le vin, la crème faible en gras, ainsi que du fromage pré-râpé sur une râpe à moyen; laisser mijoter jusqu'à consistance épaisse. Avant de vous retirer du feu, mélanger avec le jaune d'œuf et mélanger.
Faites cuire les pâtes à un état de "al dente", selon les recommandations figurant sur l'emballage, mais ne pas incliner et rincer. Par ailleurs, à la pâte de coller, vous pouvez ajouter un peu d'huile dans l'eau. Quand tout est prêt, mettre le produit sur une belle assiette, versez la sauce sur le dessus et garnir avec le jambon de basilic fraîchement coupé. Maintenant, vous pouvez commencer votre repas! Profitez!
Comme vous pouvez le voir, recettes de pâtes très diversifiée. Cuisiner un plat est pas difficile, et pas pour longtemps, il est donc idéal pour le déjeuner "fouetter". Rassemblez vos proches à la grande table et traiter de nouveaux chefs-d'œuvre culinaires! Être en bonne santé!
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