Que croissants? Cette bagels de lumière bouffée d'air ou d'une pâte à la levure. Croissants recette qui est présenté ci-dessous, sont un symbole de la France, où ils sont servis pour le petit-déjeuner avec du café ou du chocolat chaud. Pour la préparation de croissants utilisé une variété de garnitures. A propos de la façon de faire cuire ce plat à lui seul apprendre sur.

Croissants français

Ingrédients:

• 600 gr. farine
• 50 c. amidon
• 400 gr. beurre
• 70 ml. lait
• 200 ml. L'eau froide
• 10 c. levure (sèche)
• 4 c. cuillères de sucre
• 1 c. À thé de sel

Remplissage:

• 200 gr. fromage à pâte dure
• 250 gr. bacon
• 2 jaunes d'oeufs

Préparation:

Français croissants recette commence par le fait que les mélanges d'amidon et de la farine. Puis y ajouter la levure, le sel, le sucre et bien mélanger. Par la suite, ce mélange ajouter beurre ramolli (350 g.), Le lait, l'eau et pétrir la pâte. Si nécessaire, ce qui ajoute à la pâte un peu d'eau froide. La pâte recouverte d'une serviette et laisser reposer pendant une heure, de sorte qu'il a augmenté. Après une heure, la pâte obmyat à toutes les bulles ont disparu, puis retirez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.

Refroidi la pâte sur une table, saupoudré de farine et rouler. Je devrais obtenir une épaisseur de couche de 4-5 mm. Plast visuellement divisée en 3 parties, puis deux d'entre eux pour lubrifier une petite quantité de beurre. Après cela, rouler la pâte, partie pliée nenamazannuyu et barbouillé sur le dessus. Le résultat est une pâte de livre plié. La masse obtenue est mis dans le réfrigérateur pendant 1 heure. Pâte refroidie est retiré du réfrigérateur et rouler en abondance farinée. Encore une fois la pâte visuellement divisée en trois parties égales, puis deux d'entre eux pour lubrifier une petite quantité de beurre. Après cela, rouler la pâte, partie pliée nenamazannuyu et barbouillé sur le dessus. Le résultat est une pâte de livre plié. La masse obtenue est mis dans le réfrigérateur pendant 1 heure. Cette procédure a été répétée 3 fois, mais sans beurre.

Grille de fromage, hacher le bacon et les faire revenir dans une poêle pendant quelques minutes. La pâte est retiré du réfrigérateur et le déployer. Après ce cercle de pâte coupé et divisé en huit parties égales. Sur chaque morceau de pâte (le triangle) pour mettre une petite quantité de fromage et de bacon, puis rouler pour rouler. Rouleaux finis quittent pendant 2 heures, pinceau avec le jaune d'œuf battu et mis dans la casserole, le papier parchemin posé. La cuisson au four et faire cuire jusqu'à coloration dorée, à 180 degrés. Croissants français prêts.

Bon appétit!

Croissants au chocolat

Ingrédients:

• 500 gr. farine
• 250 ml. lait
• 250 gr. beurre
• 1 oeuf
• 1 jaune d'oeuf
• 200 gr. Chocolat
• 70 g. sucre
• 15 c. sel
• 10 c. levure

Préparation:

Croissants recette du chocolat commence avec le fait que vous avez besoin de tamiser la farine dans le milieu de la colline de faire une bien formés. Dans le lait ajouter la levure, la farine 1 cuillère à soupe et 1 c. cuillerée de sucre et bien mélanger, puis verser le mélange dans un évidement dans la farine et couvrir avec une serviette éponge pendant 20 minutes. Puis ajouter les ingrédients futurs essais restants, sauf le chocolat et mélanger. La pâte doit avoir un uniforme et ne pas coller à vos mains. La pâte finie est mis dans le réfrigérateur pendant 40 minutes.

Refroidi la pâte sur une table, saupoudré de farine et rouler. Je devrais obtenir une épaisseur de couche de 4-5 mm. Plast visuellement divisée en 3 parties, puis deux d'entre eux pour lubrifier une petite quantité de beurre. Après cela, rouler la pâte, partie pliée nenamazannuyu et barbouillé sur le dessus. Le résultat est une pâte de livre plié. La masse obtenue est mis dans le réfrigérateur pendant 1 heure. Pâte refroidie est retiré du réfrigérateur et rouler en abondance farinée. Encore une fois la pâte visuellement divisée en trois parties égales, puis deux d'entre eux pour lubrifier une petite quantité de beurre. Après cela, rouler la pâte, partie pliée nenamazannuyu et barbouillé sur le dessus. Le résultat est une pâte de livre plié. La masse obtenue est mis dans le réfrigérateur pendant 1 heure. Cette procédure a été répétée 3 fois, mais sans beurre.

Chocolat grille Retirer la pâte du réfrigérateur et le déployer. Après ce cercle de pâte coupé et divisé en huit parties égales. Sur chaque morceau de pâte (le triangle) pour mettre une petite quantité de chocolat, puis rouler pour rouler. Rouleaux finis quittent pendant 2 heures, pinceau avec le jaune d'œuf battu et mis dans la casserole, le papier parchemin posé. La cuisson au four et faire cuire jusqu'à coloration dorée, à 180 degrés. Croissants au chocolat prêt.

Bon appétit!

Croissants avec du lait condensé

Ingrédients:

• 500 gr. farine
• 20 c. Levure (frais)
• 250 gr. beurre
• 100 gr. sucre
• 250 ml. lait
• la moitié des banques de lait condensé
• 15 c. sel
• sucre en poudre

Préparation:

Croissants avec la recette de lait condensé commence avec le fait que vous avez besoin de tamiser la farine. La levure est ajoutée au lait et mélangé soigneusement, puis on l'ajoute au lait. Assaisonner avec le sel, ajouter 50 g de beurre ramolli et se déplacer avec soin. La pâte est laissé pendant 1 heure pour faire «un repos." Après que la pâte est venu, il est nécessaire de déployer dans un rectangle et son milieu mis 100 grammes. beurre ramolli. Pièce enduite de pâte pour couvrir les morceaux restants de pâte et roulez-le légèrement, puis mis dans le réfrigérateur. Cette procédure a été répétée 3 fois.

La pâte est retiré du réfrigérateur et le déployer. Après ce cercle de pâte coupé et divisé en huit parties égales. Sur chaque morceau de pâte (le triangle) pour mettre une petite quantité de lait condensé, puis rouler les rouleaux. Rouleaux finis quittent pendant 2 heures, pinceau avec le jaune d'œuf battu et mis dans la casserole, le papier parchemin posé. La cuisson au four et faire cuire jusqu'à coloration dorée, à 180 degrés. Croissants au chocolat prêt.

Bon appétit!

Vous jamais essayé tartes ossètes? Alors il est temps de les essayer. Tartes ossètes sont des plats aux saveurs du Terroir du Caucase, ce qui est impossible à oublier. Vous pouvez acheter des tartes ossètes dans les magasins, les restaurants ou les cafés, mais vous serez d'accord, il n'y a rien de mieux que des repas faits maison. Ossétie recette de tartes si facile et même hôtesse novice préparer ce plat. Pour commencer?

Ossétie tarte avec de la viande

Ingrédients:

• 1 kg. farine
• 1 cc de sel
• 1 h. Cuillère à café de levure sèche
• 1 c. À thé de sucre
• 250 ml. lait
• 300 ml. eau
• 3 c. à soupe d'huile végétale

Remplissage:

• 500 gr. la viande (porc, agneau)
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• coriandre au goût
• beurre
• poivre, sel

Préparation:

Tarte Ossétie recette de viande commence avec le fait que dans le ¼ de tasse d'eau à la température ambiante, il est nécessaire de dissoudre la levure et le sucre et laisser reposer pendant 5 minutes. Ensuite, le mélange résultant a été bien mélangé par addition de 2 cuillères à café de farine. En quelques minutes, le poids devrait mousse, si cela ne se produit pas, la levure doit être remplacé, comme ils sont morts. Ensuite, le mélange est nécessaire d'ajouter de l'eau de manière à obtenir la masse de 250 mL. Dans un bol tamiser la farine restante et le sel et bien mélanger. Dans le centre faites un trou et reversez le mélange de lait et la levure, puis la farine podsypaya de pétrir la pâte uniforme. Si la pâte obtenir une épaisseur, il doit être dilué avec de l'eau. Pendant le mélange ajouter l'huile végétale. La pâte finie pour graisser avec de l'huile végétale, mis dans un sac et laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce que cela ne correspond pas.

Pendant ce temps, préparer la farce. Pour ce faire, la viande doit être lavé puis mâche avec des oignons, l'ail et la coriandre. Sel et poivre hachée Prêt à Goûter et ajouter un peu d'eau.

Le remplissage résultant divisé en trois parties égales et chaque forme un bourrelet. Le remplissage est prêt.

La pâte est également divisée en trois parties égales. Chaque partie de la ronde de test. Pour cette fin de l'essai doivent être recueillis au centre, puis à tourner et à creuser le film afin qu'il tarie. De la pâte pour former un gâteau et de mettre sur sa farce de viande, puis à recueillir les bords de la pâte en un cercle, "vmese" farce la pâte constamment tourner le gâteau. Le gâteau fini, farinée, mettre en rien graissé plat allant au four, faire un trou pour sortir la vapeur et faire cuire dans le four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four jusqu'à ce que le brunissement. On fait de même avec le reste de la pâte et de remplissage. Une fois cuit le gâteau, il est nécessaire de graisser avec du beurre. Ossétie tarte avec de la viande prête.

Bon appétit!

Ossétie tarte avec du chou

Ingrédients:

• 1 kg. farine
• 1 cc de sel
• 1 h. Cuillère à café de levure sèche
• 1 c. À thé de sucre
• 250 ml. lait
• 300 ml. eau
• 3 c. à soupe d'huile végétale

Remplissage:

• 1 kg. chou
• 600 gr. fromage (ossète, suluguni aller Adygei)
• 2 c. à soupe d'huile végétale
• beurre
• sel

Préparation:

Ossétie du chou recette tarte commence avec le fait que dans le ¼ de tasse d'eau à la température ambiante, il est nécessaire de dissoudre la levure et le sucre et laisser reposer pendant 5 minutes. Ensuite, le mélange résultant a été bien mélangé par addition de 2 cuillères à café de farine. En quelques minutes, le poids devrait mousse, si cela ne se produit pas, la levure doit être remplacé, comme ils sont morts. Ensuite, le mélange est nécessaire d'ajouter de l'eau de manière à obtenir la masse de 250 mL. Dans un bol tamiser la farine restante et le sel et bien mélanger. Dans le centre faites un trou et reversez le mélange de lait et la levure, puis la farine podsypaya de pétrir la pâte uniforme. Si la pâte obtenir une épaisseur, il doit être dilué avec de l'eau. Pendant le mélange ajouter l'huile végétale. La pâte finie pour graisser avec de l'huile végétale, mis dans un sac et laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce que cela ne correspond pas.

Pendant ce temps, préparer la farce. Pour ce doit découper le chou, et puis mettre sur une poêle avec de l'huile végétale pendant 10 minutes. Chou pendant la cuisson avec du sel et couvrir avec un couvercle jusqu'à ce qu'il installe. Après cela, le couvercle de la casserole et laisser le ragoût de choux, en ajoutant progressivement de l'eau.

Grille de fromage, puis le connecter au chou refroidi et bien mélanger. Le remplissage résultant divisé en trois parties égales et chaque forme un bourrelet. Le remplissage est prêt.

La pâte est également divisée en trois parties égales. Chaque partie de la ronde de test. Pour cette fin de l'essai doivent être recueillis au centre, puis à tourner et à creuser le film afin qu'il tarie. De la pâte pour former un gâteau et de le mettre sur son chou farci et le fromage, puis à recueillir les bords de la pâte en un cercle, "vmese" farce la pâte constamment tourner le gâteau. Le gâteau fini, farinée, mettre en rien graissé plat de cuisson pour faire des trous à la vapeur et de le mettre dans le four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four jusqu'à ce que le brunissement. On fait de même avec le reste de la pâte et de remplissage. Une fois cuit le gâteau, il est nécessaire de graisser avec du beurre. Ossétie tarte avec du chou est prêt.

Bon appétit!

Tarte aux pommes de terre de l'Ossétie

Ingrédients:

• 1 kg. farine
• 1 cc de sel
• 1 h. Cuillère à café de levure sèche
• 1 c. À thé de sucre
• 250 ml. lait
• 300 ml. eau
• 3 c. à soupe d'huile végétale

Remplissage:

• 1 kg. Pommes de terre
• 600 gr. fromage (ossète, suluguni ou Adyghe)
• coriandre au goût
• beurre
• 50 ml. lait
• poivre, sel

Préparation:

Recette Ossétie tarte avec les pommes de terre, commence avec le fait que dans le ¼ de tasse d'eau à la température ambiante, il est nécessaire de dissoudre la levure et le sucre et laisser reposer pendant 5 minutes. Ensuite, le mélange résultant a été bien mélangé par addition de 2 cuillères à café de farine. En quelques minutes, le poids devrait mousse, si cela ne se produit pas, la levure doit être remplacé, comme ils sont morts. Ensuite, le mélange est nécessaire d'ajouter de l'eau de manière à obtenir la masse de 250 mL. Dans un bol tamiser la farine restante et le sel et bien mélanger. Dans le centre faites un trou et reversez le mélange de lait et la levure, puis la farine podsypaya de pétrir la pâte uniforme. Si la pâte obtenir une épaisseur, il doit être dilué avec de l'eau. Pendant le mélange ajouter l'huile végétale. La pâte finie pour graisser avec de l'huile végétale, mis dans un sac et laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce que cela ne correspond pas.

Pendant ce temps, préparer la farce. Pour ce faire, vous devez nettoyer les pommes de terre, puis faire bouillir dans l'eau salée au goût. Ensuite, les pommes de terre doivent être prêts à étirer et ajouter le lait. Grille de fromage et de combiner avec de la purée. Ajouter la coriandre hachée. Mélanger soigneusement.

La pâte est également divisée en trois parties égales. Chaque partie de la ronde de test. Pour cette fin de l'essai doivent être recueillis au centre, puis à tourner et à creuser le film afin qu'il tarie. De la pâte pour former un gâteau et de mettre sur sa farce à base de pommes de terre et le fromage, puis collecte les bords de la pâte en un cercle, "vmese" farce la pâte constamment tourner le gâteau. Le gâteau fini (pas trop épais), farinée, mettre en rien graissé plat de cuisson pour faire des trous à la vapeur et de le mettre dans le four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four jusqu'à ce que le brunissement. On fait de même avec le reste de la pâte et de remplissage. Une fois cuit le gâteau, il est nécessaire de graisser avec du beurre. Tarte aux pommes de terre recette ossète - comme absolument tout!

Bon appétit!

Ossétie tarte au fromage

Ingrédients:

• 1 kg. farine
• 1 cc de sel
• 1 h. Cuillère à café de levure sèche
• 1 c. À thé de sucre
• 250 ml. lait
• 300 ml. eau
• 3 c. à soupe d'huile végétale

Remplissage:

• 500 gr. fromage (ossète, suluguni ou Adyghe)
• 900 gr. feuilles de betterave hachées
• beurre
• sel

Préparation:

Ossétie recette de gâteau au fromage, à savoir la préparation commence avec le fait que l'eau de ¼ de tasse à la température ambiante, il est nécessaire de dissoudre la levure et le sucre et laisser reposer pendant 5 minutes. Ensuite, le mélange résultant a été bien mélangé par addition de 2 cuillères à café de farine. En quelques minutes, le poids devrait mousse, si cela ne se produit pas, la levure doit être remplacé, comme ils sont morts. Ensuite, le mélange est nécessaire d'ajouter de l'eau de manière à obtenir la masse de 250 mL. Dans un bol tamiser la farine restante et le sel et bien mélanger. Dans le centre faites un trou et reversez le mélange de lait et la levure, puis la farine podsypaya de pétrir la pâte uniforme. Si la pâte obtenir une épaisseur, il doit être dilué avec de l'eau. Pendant le mélange ajouter l'huile végétale. La pâte finie pour graisser avec de l'huile végétale, mis dans un sac et laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce que cela ne correspond pas.

Pendant ce temps, préparer la farce. Pour ce faire, vous avez besoin de la grille de fromage et de connecter avec des feuilles de betteraves. Ajouter le sel au goût.

La pâte est également divisée en trois parties égales. Chaque partie de la ronde de test. Pour cette fin de l'essai doivent être recueillis au centre, puis à tourner et à creuser le film afin qu'il tarie. De la pâte pour former un gâteau et de mettre sur sa farce de fromage et de feuilles, puis à recueillir les bords de la pâte en un cercle, "vmese" farce la pâte constamment tourner le gâteau. Le gâteau fini (pas trop épais), farinée, mettre en rien graissé plat de cuisson pour faire des trous à la vapeur et de le mettre dans le four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four jusqu'à ce que le brunissement. On fait de même avec le reste de la pâte et de remplissage. Une fois cuit le gâteau, il est nécessaire de graisser avec du beurre. Tartes au fromage prêt ossètes.

Bon appétit!