Contenu:
- Pâtes au poulet à la crème et aux champignons
- Spaghetti au fromage - sauce aux champignons et le poulet
- Pasta spécifiquement pour les ramasseurs de champignons
- Coller "Vin - champignon" avec du poulet
- Tagliatelles au poulet et le miel - sauce aux champignons
Pasta - un plat traditionnel qui a été inventé en Italie. Même si aujourd'hui par cette expression se réfère à diverses pâtes à base de blé dur seulement: par exemple, des spaghettis, tagliatelles, spirale, Cappellini, fetuchchine et d'autres. Toutefois, peu importe quoi, mais la majorité de cette expression évoque des images de plats italiens parfumées. Beaucoup ont tendance à penser qu'il peut être apprécié que dans les restaurants et les cafés de spécialité - une idée fausse. Nous vous invitons à faire un plat de pâtes délicieux avec le poulet et les champignons frais avec leurs mains. Vous verrez comment il est simple.
Pâtes au poulet à la crème et aux champignons
Pâtes avec poulet et les champignons - parfait pour un dîner romantique ou un repas convivial. Vous pouvez préparer en seulement une demi-heure, que vous serez d'accord, très pratique, étant donné le rythme de vie moderne. Un autre avantage: la recette implique l'utilisation de produits qui sont dans chaque réfrigérateur.
Ingrédients:
- Un petit oignon
- poivre noir (facultatif)
- 100 grammes de pâtes sèches
- 300 grammes de poulet frais
- le sel de votre choix
- 50 ml de crème épaisse (prendre 35%)
- 40 grammes de persil ou d'aneth fraîchement coupé
- 3 cuillères à soupe (soupe) d'huile d'olive
- 150 grammes de champignons frais (ou secs)
Préparation:
Couper les filets de pièces moyennes et les champignons et l'oignon - ampoule de petits cubes. Maintenant, versez l'huile d'olive déjà poêle chauffée (mieux prendre le raffiné, il ne donne pas l'amertume) et faire frire pendant deux à trois minutes de poulet, puis ajoutez les légumes et maintenez sur le feu jusqu'à ce que la couleur dorée caractéristique. Après verser le montant prévu de la crème dans la recette, laisser bouillir un peu, retirer du feu et laisser bouillir pendant un peu plus de sauce ¼ heures.
Maintenant, vous devez faire cuire les pâtes - Faire bouillir les pâtes selon les indications du paquet. Cependant, les retirer de la plaque pendant quelques minutes avant le temps recommandé par le fabricant. Ils devraient sortir légèrement cuit - donc faire en Italie.
Branchez les pâtes et la sauce dans la casserole et bien mélanger directement avec une cuillère. Hacher finement le persil (peut remplacer l'aneth) et portant sur les pâtes avec du poulet et champignons frais sur un beau plat, saupoudrer de fines herbes.
Vous pouvez varier la recette en ajoutant, par exemple, le fromage râpé (parmesan pour cette approche). Goût inhabituel de plats va ajouter les noix de pin ou de noix (les broyer au préalable).
Spaghetti au fromage - sauce aux champignons et le poulet
Cette recette est particulièrement utile dans ces moments où l'estomac a besoin de nourriture, et de temps pour le préparer, trop peu. Ces pâtes au poulet et champignons donne une très nourrissant, il peut être alimenté avec du jus de légumes ou de boissons alcoolisées. Une crème douce goûter un fromage plat joint.
Ingrédients:
- un paquet (environ 400 grammes) de pâtes
- 400 grammes de champignons (conserve tout, fraîches ou séchées)
- 200 grammes de fromage savoureux
- 350 grammes de poulet (nous avons utilisé un filet)
- Cuisson (ou de la mer) de sel - le numéro de votre choix
- si besoin épices
- 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Initialement bouillir dans l'eau salée assez un peu spaghetti. Ensuite, vider le liquide restant (vous les retournez dans une passoire). Pour les nouilles non refroidis, couvrir hermétiquement avec une serviette.
Nous devons maintenant faire la sauce. Pour couper en petits cubes de viande et de champignons. Nous avons pris une nouvelle, mais vous pouvez facilement changer la recette à votre goût en utilisant conserve ou séchés. Donc, mettre le poulet dans la poêle (préchauffer) avec de l'huile d'olive, saupoudrer d'une pincée de sel, un peu alevins de tous les côtés, puis ajouter les légumes. Quand les champignons allouent jus, maintenez la vinaigrette à feu doux, en remuant constamment avec une cuillère, pendant environ dix minutes. Maintenant frotter sur une râpe à fromage de taille moyenne et le connecter avec les autres ingrédients, attendez jusqu'à ce qu'il fonde. Verser la sauce spaghetti et prêt à servir chaud sur la table. Si vous voulez «décorer» le plat, à utiliser comme décoration herbes fraîches.
Pour ajouter un peu de «piquant» dans un plat de pâtes avec du poulet et les champignons, vous pouvez ajouter une petite quantité de sauce à la crème aigre et assaisonnement à l'italienne. De ce qu'il ne devienne pas pire, mais uniquement en profiter! Essayez-le!
Pasta spécifiquement pour les ramasseurs de champignons
Si votre famille a ramasseurs de champignons avides, cette recette vous sera certainement utile. Pensez-vous que les dons de la forêt ne peuvent être sec et préserver? D'entre eux peut faire cuire tous les plats. Aujourd'hui, nous vous proposons de faire une pâte odorante, où le poulet et les cèpes font partie de la sauce.
Ingrédients:
- deux cuillères (cuillères à soupe) d'huile d'olive
- Oignon - une seule pièce
- 500 grammes de poulet frais
- 200 grammes de pâtes tout (nous avons utilisé des spaghettis)
- la sauce de soja - deux grandes cuillères
- 250 grammes de champignons blancs
- herbes et épices - facultatif
- 100 grammes de crème fraîche ou de crème sure
- sel - à votre discrétion
- 70 grammes de fromage (solide)
Préparation:
Cette recette est très simple. Pour commencer, faire bouillir le poulet, laisser refroidir, puis couper avec un couteau dans de petites bandes ou de démonter les mains sur la fibre.
Maintenant, faire cuire les spaghettis (ou autres pâtes, en fonction de ce que vous choisissez), laissez-les égoutter. La règle principale de pâtes avec du poulet et les champignons avéré comme un vrai italien - retirer de la poêle légèrement insuffisamment cuite, qui est, comme on dit chefs, "al dente". Pour les pâtes ne collent pas, saupoudrer quelques gouttes d'huile d'olive.
Faire une sauce parfumée: elle champignons coupés en dés, l'oignon - demi-anneaux et moyen de les faire frire sur une poêle préchauffée avec de l'huile (d'olive grab). Quand les légumes commencent le jus, placer le poulet, remuez quelques secondes et verser la crème ou de crème sure teneur en matière grasse moyenne. Pour les produits laitiers ne sont pas bouclées lors de la cuisson, préchauffer légèrement. Maintenant, le sel et le poivre (vous pouvez saupoudrer d'épices ou les herbes de Provence) tous les ingrédients et mijoter à feu doux les. Le mélange doit épaissir légèrement. Verser dans la sauce de soja. Non tous préfèrent ce produit, donc si vous ne le souhaitez pas, il suffit de ne pas utiliser.
Appétissant pâtes avec du poulet et cèpes servi sur une belle grande arrosé de la plaque avec la sauce et saupoudrer de fines herbes fraîches et colorées fromage râpé. Le plus approprié est pas considéré comme du fromage pas cher, de sorte que vous pouvez la remplacer par une autre variété. Nous espérons que cette recette deviendra votre assistant indispensable dans la préparation de plats savoureux!
Coller "Vin - champignon" avec du poulet
Exceptionnellement savoureuses pâtes avec du poulet et les champignons est obtenue si le cuisinier avec sauce au vin. Vous voulez essayer? Alors lisez la recette, acheter de la nourriture et allez-y!
Ingrédients:
- 250 grammes de pâtes sèches (nous avons utilisé fettucine)
- 100 grammes de saucisses aigus
- 60 millilitres d'huile d'olive (de préférence raffinée)
- deux petites gousses d'ail
- 0, 5 kg de champignons frais
- Vin sec 1/2 tasse (idéalement blanc)
- un peu de persil frais
- 250 ml de crème à fouetter
- 30 grammes de parmesan élite
Préparation:
L'eau salée et faire bouillir fetuchchine à l'état, "al dente", à savoir qu'ils ont à obtenir un peu brut. Pour ce faire, retirez-les de la chaleur pendant quelques minutes plus tôt que mentionnés dans les instructions, puis retourner et laisser égoutter.
Dans une poêle profonde, chauffer l'huile et faire revenir les saucisses jusqu'à ce que croustillant (peut remplacer les saucisses). Couper les champignons en dés moyen et se connecter avec le produit précédent, avec un pré-gousses d'ail écrasée. Maintenant, versez le vin, remuer régulièrement avec une cuillère et cuire jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Chauffer légèrement la crème épaisse, qu'ils ne sont pas bouclées, et, en remuant, envoyer à la sauce. Mettre les pâtes dans un grand plat, saupoudrer de parmesan et des herbes.
Tagliatelles au poulet et le miel - sauce aux champignons
Malgré le fait que la chaleur provenant sensiblement à sa fin, le repos n'a pas été annulé. Commencez la journée avec un délicieux plat italien. Vous pouvez faire cuire le tout pour certains une demi-heure, et puis aller avec la famille pour une promenade à l'extérieur de la ville. Recette conçue en deux parties.
Ingrédients:
- 300 grammes de tagliatelle
- 200 grammes d'huile séchée
- 2 cuillères à soupe (soupe) de sauce de soja
- huile d'olive
- une grande filet
- 2 grandes cuillères de miel aromatisé or
- quelques pincées de sel de mer
- 50 grammes de beurre frais
Préparation:
Pour boletus pas être dur, faites-les tremper pendant 15-20 minutes. Ensuite, couper des petits morceaux de filet et les champignons. Mettre dans une poêle préchauffée le beurre, puis - produits ci-dessus. Quand ils acquièrent une couleur dorée et saveur distinctive, le sel et ajouter un peu de sauce de soja, le miel et tenir le tout sur une plaque pendant environ cinq minutes. Alors préparation de la garniture, faire bouillir les tagliatelles. Ensuite, placez-les sur une grande assiette, versez la sauce au miel et aux champignons avec du poulet. Pour faire la pâte plus beau "Restaurant" regardez, saupoudrer de fromage à pâte dure râpé et d'herbes fraîches. La recette semble ennuyeux pour vous? Dans ce cas, entrez les ingrédients plus exotiques - noix de pin ou des morceaux de prunes séchées.
Préparer de délicieux et parfumé pâte peut être d'une variété de produits qui sont dans votre réfrigérateur. La principale chose que l'ambiance était excellente - puis tout plat viendra la gloire!
