Quel est le steak? Ce plat vient du français et traduit ce concept dans le cadre de la pulpe intercostal. Cuisson steak, maintenant il combine des ingrédients tels que le bœuf ou le porc. A propos de la façon de cuire un steak bien, nous allons parler plus loin:

Surlonge de boeuf

Ingrédients:

• 1 kg. bœuf
• 1 litre d'eau
• 100 gr. sucre
• 0 5 Citron
• huile végétale
• poivre, sel

Préparation:

Cuisiner le steak de boeuf commence avec le fait que la viande bovine doit être coupé en morceaux (2 cm d'épaisseur) et à combattre les deux côtés. Dans un bol profond presser le jus de citron, ajouter de l'eau, le sel (1 c. À thé) et le sucre. La marinade résultant de mettre le steak de boeuf et laisser reposer pendant 2 heures. Puis frottez chaque tranche avec le sel et le poivre. Dans une poêle avec de l'huile végétale et les faire frire chaque morceau de viande sur les deux côtés. Surlonge de boeuf recette est simple et absolument comme tout hôtesse. Surlonge de bœuf - prêt!

Bon appétit!

Steak de porc

Ingrédients:

• 5 steaks de porc
• 5 Art. cuillères à soupe de farine
• 2 oeufs
• huile végétale
• poivre, sel

Préparation:

Comment faire cuire le steak de porc? Porc doit être lavé avec une serviette en papier sèche, repousser des deux côtés avec du sel et du poivre. Avec le mélangeur ou un mélangeur pour fouetter les oeufs jusqu'à la formation de mousse. Poivre, sel, chaque rouleau de steak dans la farine, puis dans le poids des oeufs. Dans une poêle avec de l'huile végétale et les faire frire chaque morceau de viande jusqu'à coloration dorée. Steak de porc recette qui peut être facilement changé, à savoir, la friture steak de porc au four ou sur des charbons. Steak de viande de porc - prêt!

Bon appétit!

Quelle est la polenta? Cette cuisine italienne du Nord plat à base de farine de maïs. Servir la polenta avec différentes sauces et de fromage râpé forte. En règle générale, la polenta est pas fourni comme un plat à part et servi avec des ingrédients tels que la viande, les légumes, les herbes, les champignons. Nous avons essayé un plat? Si non, comment faire cuire la polenta et quels ingrédients nous considérons en outre:

Polenta avec du foie

Ingrédients:

• 250 gr. foie de poulet
• 120 gr. chou-fleur
• 120 gr. brocoli
• 50 c. bacon
• 50 c. noix moulues
• 10 c. ail haché
• 4 c. cuillères à soupe de beurre
• 4 c. cuillères à soupe de farine de maïs
• 2 c. Spoon fromage cottage
• 2 c. à soupe d'huile végétale
• 120 gr. poulet
• 500 ml. sauce au vin rouge
• chapelure
• poivre, sel

Préparation:

Cuisson polenta commence avec le fait que le beurre est nécessaire d'ajouter l'eau et porter à ébullition. Puis ajouter la farine de maïs et remuer pour faire apparaître une petite épaisseur. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire frire le bacon haché et le poulet puis ajouter le poids d'une farine de maïs. Vous devez entrer le fromage cottage et bien mélanger. Cole a mis dans l'eau bouillante et laisser reposer pendant 2 minutes, puis les rouler dans la chapelure et les faire frire dans du beurre pain. Le foie doit être lavé avec du sel, frotter avec de l'ail et les faire frire dans une poêle jusqu'à cuisson. Pendant ce temps, sous forme de gâteau de polenta (5 cm diamètre), saupoudrer avec les bords de noix et les placer sur un plat. Près de foie frit avec de la polenta et le chou. Tous Verser la sauce. Polenta recette, bien que difficile, mais le goût en vaut la peine. Polenta avec du foie - prêt!

Bon appétit!

Polenta aux champignons

Ingrédients:

• 250 gr. semoule de maïs
• 50 c. beurre
• 750 ml. bouillon de légumes
• 350 gr. des champignons frais
• 1 c. À thé de thym haché
• 0, 5 c. À thé de sel
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon - échalotes
• 15 c. champignons séchés blancs
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet de persil
• 100 ml. l'eau bouillante

Préparation:

Comment faire cuire polenta aux champignons? Pour ce faire, bouillon de légumes porter à ébullition, ajouter le sel, puis ajoutez la farine de maïs. Remuer et laisser cuire, à couvert, pendant une heure, puis ajouter le thym. De la céréale résultant, sous forme de gâteau. Dans un autre bol, verser de l'eau bouillante sur cèpes et laisser reposer pendant une demi-heure. Ensuite, le drain de perfusion résultant, ajouter un peu de bouillon restant de céréales et de port. Pan mis sur le feu et cuire jusqu'à ce que l'état ne soit pas laissée dans une casserole avec 250 ml. liquide.

Pendant ce temps, la polenta doit être coupé par 12-14 triangles, une brosse et d'huile d'olive et faire cuire sur le gril à un beau brun doré. Dans une poêle avec l'ajout d'huile d'olive frire les échalotes hachées, champignons blancs et l'ail haché. Ensuite, ajouter les champignons frais et versez l'infusion résultant de champignons. Casserole avec couvercle et laisser sur feu doux pendant 5 minutes, puis saupoudrer de persil haché. Polenta sur une plaque et assaisonner avec la sauce aux champignons. Polenta aux champignons - prêt!

Bon appétit!

Polenta aux herbes

Ingrédients:

• 250 gr. semoule de maïs
• 250 gr. épinards
• 2 carottes
• 2 branches de céleri
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil
• 1 bouquet de basilic
• 1 brin de romarin
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 100 gr. fromage à pâte dure
• poivre, sel

Préparation:

Comment faire cuire la polenta aux herbes? Pour cela, il est nécessaire de laver les épinards puis blanchi. Céleri et les carottes coupées en petits cubes. Dans une poêle avec l'ajout d'huile d'olive, faire revenir l'oignon haché, puis ajouter l'ail, des herbes, des légumes et des assaisonnements. Dans une casserole versez l'eau (3 tasses), porter à ébullition et couvrir à la farine de maïs, bien mélanger, poivre et sel. Faites cuire pendant 20 minutes. Polenta Prêt former une boule, puis couper en tranches et les disposer sur un plateau. Garnir avec les légumes verts et les zazharku et saupoudrer de fromage râpé. Polenta aux herbes - prêt!

Bon appétit!

Escalope - une pièce ronde, lisse et délicate de la viande qui est frit sur les deux côtés. Comme un plat d'accompagnement, vous pouvez soumettre à la pétoncles tout ce qui va avec de la viande: du riz, des pommes de terre, pâtes, etc. Laissez-nous aujourd'hui pour le déjeuner plairons leur maison savoureux et nutritifs repas?

Escalope de porc

Ingrédients:

• 600 gr. porc
• 80 c. fromage à pâte dure
• 100 gr. chapelure
• 1 jaune d'oeuf
• 3 gousses d'ail
• huile végétale
• 1 bouquet de persil
• laitue
• huile végétale
• poivre, sel

Préparation:

Comment faire cuire les escalopes de porc dans le four? Pour ce porc est nécessaire de laver, sécher, puis les couper en tranches de l'épaisseur de 1-1, 5 cm. Après cela, vous devez lutter contre la viande, assaisonner avec le sel et le poivre. Chaque morceau de viande sur les alevins poêle avec de l'huile végétale, pour deux minutes. Grille de fromage, ajouter à la chapelure de fromage, l'ail haché, un peu d'huile végétale et le persil haché. Mélangez bien, puis ajouter le jaune d'oeuf. Après cela, le moule graissé à l'huile, mettre les pétoncles frits et haut lubrifié de mélange préalablement préparé. Cuisson au four et faire cuire les pétoncles pendant 15 minutes à 200 degrés. Escalope de porc recette qui servent des plats décorés avec de la laitue. Escalope de porc du four - prêt!

Bon appétit!

Escalope avec des tomates

Ingrédients:

• 800 gr. porc
• 100 gr. fromage à pâte dure
• 1 tomate
• persil au goût
• 1 cuillère à soupe. à soupe de vinaigre de vin
• huile végétale
• poivre, sel

Préparation:

Escalope de préparation à la tomate commence avec le fait que le porc est nécessaire de laver, sécher, puis les couper en tranches de l'épaisseur de 1-1, 5 cm. Après cela, vous devez combattre, poivre et sel. Dans un bol, mélanger une petite quantité d'huile végétale, vinaigre de vin, et de 0, 5 c. À thé de sel et poivre au goût. Obtenez la marinade de graisser chaque morceau de viande et enlevez les 2 heures dans le réfrigérateur, la viande marinée. Ensuite, chaque feston frire dans une poêle avec de l'huile végétale, mais avec une seule main. Laver les tomates et les couper en cercles, le fromage, les couper en fines tranches. Pétoncles poêlés sur un côté pour tourner, et sur le dessus de chaque cercle pour mettre la tomate et une tranche de fromage. La casserole, couvrez d'un couvercle et cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Escalope de tomates - prêt! Avant de servir saupoudrer de persil haché.

Bon appétit!

Escalope de boeuf

Ingrédients:

• 600 gr. bœuf
• 200 gr. pain blanc
• 1 bouquet de persil
• beurre
• poivre, sel

Préparation:

Comment faire cuire le boeuf Escalope? Pour ce lavage de boeuf et sec, puis les couper en tranches de l'épaisseur de 1-1, 5 cm. Après cela, vous devez lutter contre la viande, assaisonner avec le sel et le poivre. Chaque pièce d'alevins de viande dans une poêle avec l'ajout de beurre à un beau brun doré. Puis, le feu diminua, couvrir casserole avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande fait. Le pain blanc coupé en tranches, garnir de pétoncles et de verser le reste de la graisse de friture. Mouture de persil et saupoudrer sur le dessus des pétoncles. Escalope recette qui peut être servi sans pain, mais simplement pour garnir. Escalope de boeuf - prêt!

Bon appétit!

Escalope de la Turquie

Ingrédients:

• 600 gr. dinde
• 100 gr. fromage à pâte dure
• 100 gr. chapelure
• 1 jaune d'oeuf
• 3 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil
• huile végétale
• poivre, sel

Préparation:

Comment faire frire une escalope de dinde? Pour ce lavage de dinde et sec, puis les couper en tranches de l'épaisseur de 1-1, 5 cm. Après cela, la viande doit être légèrement battu off, sel et poivre. Chaque morceau de viande sur les alevins poêle avec de l'huile végétale, pour deux minutes. Grille de fromage, ajouter à la chapelure de fromage, l'ail haché, un peu d'huile végétale et le persil haché. Mélangez bien, puis ajouter le jaune d'oeuf. Après cela, le moule graissé à l'huile, mettre les pétoncles frits et haut lubrifié de mélange préalablement préparé. Cuisson au four et faire cuire les pétoncles pendant 15 minutes à 200 degrés. Escalope de dinde - prêt!

Bon appétit!

Escalope de porc aux champignons

Ingrédients:

• 800 gr. porc
• 8 tranches de pain blanc
• 200 gr. champignons frais haché
• 80 c. beurre
• 250 ml. sauce tomate
• 3 gousses d'ail
• 1 bouquet d'aneth
• poivre, sel

Préparation:

Comment bien cuire l'escalope de porc aux champignons? Pour ce lavage de porc et sec, puis les couper en tranches de l'épaisseur de 1-1, 5 cm. Après cela, vous devez lutter contre la viande, assaisonner avec le sel et le poivre. Chaque pièce d'alevins de viande dans une poêle avec l'ajout de beurre jusqu'à coloration dorée. Puis, le feu diminua, couvrir casserole avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande fait. Dans une poêle faire revenir les champignons et l'ail haché, puis de remplir avec de la sauce tomate. Pain blanc coupé en tranches et les faire frire dans du beurre, supérieure aux pétoncles et champignons à la sauce. Dill hacher et saupoudrer sur le dessus des pétoncles. Escalope de porc aux champignons - prêt!

Bon appétit!