Parlons maintenant de ce merveilleux gâteau comme kulebyaka. Histoire tarte commence avec 12ème siècle. Garnitures pour la tarte peut être complètement différent: avec des champignons, les oignons, le sarrasin, les œufs, le chou et le poisson. Et la tarte est pas difficile à préparer. La pâte de la tarte peut être à la fois la levure et feuilletée, en outre, il peut être décoré comme vous le souhaitez. Comment faire cuire une tarte?
La viande Coulibiac
Ingrédients:
- 500 gr. farine
- 150 gr. beurre
- 2 c. lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 20 c. levure
- sel
Remplissage:
- 700 gr. viande
- 2 oignons
- 2 c. cuillères à soupe de beurre
- 1 bouquet de persil
- 2 oeufs
- sel
Préparation:
Un peu de farine mélangée à la levure, ajouter le lait, le sel et remplacer la pâte. Après la pâte augmentera légèrement, ajouter le beurre (ramolli à l'avance), le reste de la farine et trois jaunes d'œufs. De la masse résultante de la pâte et laisser reposer pendant 1, 5 heures pour le test comme suit augmenté.
Alors que la pâte est approprié, préparer la farce. Pour ce faire, hacher l'oignon et les faire frire dans une poêle avec l'ajout de beurre. Une fois que les oignons dorés ajouter la viande hachée, le sel. Faites bouillir les oeufs, hacher finement et ajouter à la viande déjà terminé. Affouragement en vert et ajouter à la viande. Mélanger soigneusement.
Etaler la pâte dans un ovale et le placer dans un plat de cuisson. Puis il a mis une farce de viande avec des œufs. Les bords de l'avenir tarte zaschepit et frottis jaune d'oeuf. Placez le plat de cuisson dans le four et cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce que fait. La viande Coulibiac - prêt!
Viande kulebyaka peut être faite sous la forme de porc et de poulet, tout dépend de l'imagination du cuisinier
.
Bon appétit!
Poissons Coulibiac
Ingrédients:
- 500 gr. farine
- 150 gr. beurre
- 2 c. lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 20 c. levure
- sel
Remplissage:
- 500 gr. filets de merlu
- 200 gr. filet de saumon
- 400 gr. Filet d'esturgeon
- 2 oeufs
- 1 oignon
- 100 gr. beurre
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 1 bouquet d'aneth
Préparation:
Un peu de farine mélangée à la levure, ajouter le lait, le sel et remplacer la pâte. Après la pâte augmentera légèrement, ajouter le beurre (ramolli à l'avance), le reste de la farine et trois jaunes d'œufs. De la masse résultante de la pâte et laisser reposer pendant 1, 5 heures pour le test comme suit augmenté. Si la pâte est trop liquide, puis ajouter la farine si nécessaire.
Pendant ce temps, couper en dés et faire revenir l'oignon dans une poêle avec l'ajout de beurre. Filet de merlu hacher et ajouter à l'oignon doré, puis ajouter le poisson aneth haché. Faites bouillir les oeufs et les hacher, puis mélanger avec le Heck rôti ready-made. Saumon et l'esturgeon coupés en morceaux.
Etaler la pâte dans un ovale et le placer dans un plat de cuisson. À côté de lui laïcs une couche de merlu frit avec des oignons, puis les morceaux de saumon et l'esturgeon, et encore une couche de farce. Les bords de l'avenir tarte zaschepit et frottis jaune d'oeuf. Placez le plat de cuisson dans le four et cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce que fait. Poissons Coulibiac - prêt! Recette de poisson Coulibiac, qui, comme un supplément, vous pouvez utiliser des pommes de terre, vous obtenez non moins délicieux.
Chou Coulibiac et l'œuf
Ingrédients:
- 500 gr. farine
- 150 gr. beurre
- 2 c. lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 20 c. levure
- sel
Remplissage:
- 1 kg. chou
- 3 oignons
- 3 oeufs
- 3 c. cuillères à soupe de beurre
- 1 bouquet d'aneth
- 1 bouquet de persil
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 2 c. À thé de sucre
- sel
Préparation:
Un peu de farine mélangée à la levure, ajouter le lait, le sel et remplacer la pâte. Après la pâte augmentera légèrement, ajouter le beurre (ramolli à l'avance), le reste de la farine et trois jaunes d'œufs. De la masse résultante de la pâte et laisser reposer pendant 1, 5 heures pour le test comme suit augmenté. Si la pâte est trop liquide, vous avez besoin d'ajouter plus de farine.
Alors que la pâte est approprié, préparer la farce. Pour ce faire, la côtelette de chou et les placer dans une casserole. Versez de l'eau bouillante sur le chou et cuire pendant 7 minutes. Ensuite, tirez le chou hors de l'eau et laissez couler l'eau. Oignons finement hachés et les faire frire dans de l'huile végétale, puis ajouter les oignons au chou. Frire pendant 15 minutes. Une fois que le chou est devenu doux, ajouter les œufs durs hachés finement, le persil haché et l'aneth, le beurre, le sucre et le sel au goût.
Etaler la pâte dans un ovale et le placer dans un plat de cuisson. Ensuite, il a mis une farce de chou. Les bords de l'avenir tarte zaschepit et frottis jaune d'oeuf. Placez le plat de cuisson dans le four et cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce que fait. Coulibiac avec du chou et les œufs - prêt! Coulibiac recette de chou est très polyvalent, car il peut ajouter non seulement les œufs, mais aussi Fig.
Coulibiac aux champignons
Ingrédients:
- 500 gr. farine
- 150 gr. beurre
- 2 c. lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 20 c. levure
- sel
Remplissage:
- 500 gr. champignons en conserve
- 2 oignons
- 2 c. cuillères à soupe de beurre
- 1 bouquet d'aneth
- 2 oeufs
- sel
Préparation:
Un peu de farine mélangée à la levure, ajouter le lait, le sel et remplacer la pâte. Après la pâte augmentera légèrement, ajouter le beurre (ramolli à l'avance), le reste de la farine et trois jaunes d'œufs. De la masse résultante de la pâte et laisser reposer pendant 1, 5 heures pour le test comme suit augmenté.
Pendant ce temps, préparer la farce. Pour ce faire, hacher l'oignon et les faire frire dans une poêle avec l'ajout de beurre. Une fois que les oignons dorés ajouter les champignons hachés, sel. Faites bouillir les oeufs, hacher finement et les ajouter à champignons. Verts finement haché, ajouter les champignons. Mélanger soigneusement.
Etaler la pâte dans un ovale et le placer dans un plat de cuisson. Puis il a mis une farce de viande avec des œufs. Les bords de l'avenir tarte zaschepit et frottis jaune d'oeuf. Placez le plat de cuisson dans le four et cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce que fait. Coulibiac aux champignons - prêt!
Bon appétit!
Les pommes de terre coulibiac
Ingrédients:
- 500 gr. farine
- 150 gr. beurre
- 2 c. lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 20 c. levure
- sel
Remplissage:
- 6-7 pommes de terre
- 2 oignons
- 2 c. cuillères à soupe de beurre
- 1 bouquet d'aneth
- 2 oeufs
- sel
Préparation:
Un peu de farine mélangée à la levure, ajouter le lait, le sel et remplacer la pâte. Après la pâte augmentera légèrement, ajouter le beurre (ramolli à l'avance), le reste de la farine et trois jaunes d'œufs. De la masse résultante de la pâte et laisser reposer pendant 1, 5 heures pour le test comme suit augmenté. Si la pâte aqueuse obtenir, ajouter de la farine.
Pour préparer la farce, hacher l'oignon et les faire frire dans une poêle avec l'ajout de beurre. Faire bouillir les pommes de terre et faire une purée, ajouter le sel. Faites bouillir les oeufs, hacher finement et ajouter aux pommes de terre. Verts finement haché, ajouter aux pommes de terre. Mélanger soigneusement.
Etaler la pâte dans un ovale et le placer dans un plat de cuisson. Puis il a mis une farce de pommes de terre avec des oeufs. Les bords de l'avenir tarte zaschepit et frottis jaune d'oeuf. Placez le plat de cuisson dans le four et cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce que fait. Les pommes de terre coulibiac - prêt!
Bon appétit!
