Recette pour les boulettes de viande au four avec sauce tomate
La recette de boulettes de viande dans une sauce crémeuse
La recette de boulettes de viande au four avec sauce piquante
Boulettes de viande - un boulettes de viande et de riz conventionnelles, qui est ajouté comme les boulettes de viande spéciale saveur, goût et en même temps sert comme un ingrédient de liant.
Grain de riz est parfois coller sur les boulettes de viande comme de petites épines qui rendent l'extérieur boulettes de viande comme les hérissons. Par conséquent, ce plat est l'amour non seulement les adultes mais aussi les enfants.
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Qu'est-ce que les boulettes de viande?
La recette est très simple et nécessite un minimum d'ingrédients. Typiquement, les composants suivants: boeuf haché, les épices, le riz et les œufs. Contrairement boulettes de viande traditionnels, des boulettes de viande ne doivent pas rouler dans la chapelure qu'ils ont gardé leur forme, parce que le riz est utilisé à cette fin. Il est ajouté, sans précuisson dans la viande hachée, il adoucit tout en étant boulettes de viande préparés. Lorsque les grains de riz sont préparés, ils augmentent en taille et en libèrent l'amidon, qui donne le plat fini une saveur délicate et aide à garder la forme de boulettes de viande.
Hérissons cuisson peut être pas de riz: blanc ou brun, avec des ronds ou longs.
Riz blanc à grains longs, en règle générale, donnera une délicate inhabituellement boulettes de saveur et Brown (basmati) donnera un plat au goût délicieux, un goût subtil de noisette et la valeur nutritionnelle. Choisissez du riz, ce qui convient à votre goût, et commencer la cuisson des repas délicieux!
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Recette pour les boulettes de viande au four avec sauce tomate
Ingrédients
700 g de bœuf haché,
¾ tasse de riz à long grain cru,
¾ tasse de lait
1 oignon moyen (haché)
Sel et poivre au goût
300 g de jus de tomate,
¾ tasse d'eau.
Instructions pour la préparation
Préchauffer le four à 170-200 ° C
Mélangez bien dans un bol de boeuf haché, le riz, le lait, l'oignon, le sel et le poivre. Vous pouvez ajouter des épices et des herbes que vous aimez le basilic, le thym, la marjolaine, le thym, l'ail et d'autres. Cela donnera un goût vif et l'arôme du plat.
Aveuglément à partir du mélange de petites boules (taille de diamètre ne doit pas dépasser 4-5 cm).
Chauffer une poêle avec de l'huile végétale en elle et faire frire les boulettes de viande formées jusqu'à ce qu'une croûte brune à l'extérieur (environ 3 minutes). Ne vous inquiétez pas que les boulettes de viande à l'intérieur brut. Ils atteignent la préparation dans le four.
Ajouter les boulettes de viande frits dans un plat allant au four.
Dans une poêle, faire frire les boulettes de viande qui, versez le jus de tomate et de l'eau, bien mélanger. Versez ce mélange sur le dessus des boulettes de viande et couvrir de papier d'aluminium pour la cuisson.
Cuire au four pendant 45 minutes, puis retirez le papier d'aluminium et laisser les boulettes de viande pendant 15 minutes.
Garnir servent pommes de terre ou des légumes en purée. Bon appétit!
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La recette de boulettes de viande dans une sauce crémeuse
Ingrédients
1 oeuf (légèrement battus)
Lait 1/4 tasse
2 c. cuillères à soupe de ketchup,
3/4 tasse de riz non cuit,
1/4 tasse d'oignon haché,
1/4 tasse de persil frais haché
1 c. À thé de sel
1/4 c. À thé de poivre
500-700 g de boeuf haché,
3 c. cuillères à soupe de farine.
Sauce à la crème
2 c. cuillères à soupe de beurre,
2 c. cuillères à soupe de farine,
1/4 c. À thé de thym séché,
sel et poivre au goût
400 ml de bouillon de poulet,
2/3 tasse de crème épaisse,
2 cuillères à soupe de persil frais haché.
Instructions pour la préparation
Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, l'oeuf, le lait, le ketchup, le riz cru, l'oignon, le persil, le sel et le poivre. Former des boules d'un diamètre de 4 cm. Rouler chaque dans la farine, secouer l'excédent.
Placez les boulettes de viande sur un plat peu profond graissé. Cuire dans un four à 200 ° C pendant 10 minutes. Tourner les boulettes de viande à l'autre côté; Cuire 12-15 minutes ou plus (jusqu'à ce que la couleur des changements de viande du rose au brun).
Pendant ce temps, préparer la sauce: faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Mélanger le beurre avec la farine, le thym, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement le bouillon et la crème. Porter à ébullition et cuire, en brassant, pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Mettez les boulettes finis sur une serviette en papier et laisser égoutter l'excès de graisse, placer sur un plat de service.
Servir avec une sauce à la crème, pommes de terre bouillies et une salade de tomates fraîches, de persil saupoudré sur le dessus. Cette recette est approprié pour un enfant à cuisiner le dîner, parce que le plat se révèle très tendre.
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La recette de boulettes de viande au four avec sauce piquante
Cette recette est adapté pour les amateurs de plats originaux. Essayez une nouvelle saveur!
Ingrédients
450g agneau haché
3/4 tasse de riz non cuit,
1 oignon, haché finement,
1 gousse d'ail émincée,
½ c. Coriandre moulue,
½ c. De cannelle au sol,
1 cuillère à soupe de persil frais haché
sel et poivre noir au goût.
Pour la sauce piquante
1 cuillère à soupe. à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché grossièrement,
1 piment rouge (épépiné et haché)
1 c. À thé de cumin moulu,
1 pincée de safran
1 c. À thé de paprika sol,
2-3 gousses d'ail (écrasée)
Une boîte de tomates dans le jus (400 g)
1 h. Sucre de Spoon.
Instructions pour la préparation
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à température moyenne, revenir les oignons jusqu'à coloration dorée (environ 6 minutes).
Ajouter l'ail, le paprika, graines de cumin, le poivre, le piment, le sel, le sucre et une pincée de safran. Cuire, en brassant, pendant 2 minutes.
Ajoutez à cela la même banque de tomates dans leur jus et porter à ébullition. Puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement (environ 30-40 minutes).
Lors de la préparation de la sauce dans un grand bol, mélanger l'oignon, viande hachée, le riz, l'ail, la coriandre, la cannelle, le sel et le poivre. Le mélange résultant former de petites boules. Faire frire les boulettes de viande chacun des deux côtés jusqu'à coloration dorée (environ 3 minutes).
Mettez les boulettes de viande frits dans un plat de cuisson et mettre au four pendant 10 minutes à 200 ° C Puis versez la sauce sur le dessus et couvrir avec la forme de feuille. Cuire au four pendant 30 minutes.
Le plat est prêt! Il est le mieux adapté aux légumes de la garniture. Vous pouvez également soumettre une pita. Bon appétit!
Ainsi, il existe de nombreuses recettes pour un plat.
