Préparer pizza à la maison pouvez maîtresse, même novice, vous avez juste à apprendre certaines des règles et des caractéristiques de la pâte. Habituellement, tous les échecs commencent avec des erreurs dans sa préparation. Remplissage implique, d'une part, un vol d'imagination, d'autre part, il met habituellement chaque ingrédients préférés. En conséquence, il ne peut pas, par définition, être insipide.
Dough est extrêmement simple: l'eau, la farine, la levure, le sucre, le sel, l'huile d'olive. Les proportions d'affaire. Comme pour le repas, tout connu kulinarka savoir ce que le nombre exact est impossible à déterminer. Si la recette est dit que vous avez besoin de 3 tasses de farine, il est pas nécessaire avec une précision maniaque, ces lunettes mesure - seront parfois farine moins, parfois plus, et les célèbres «trois verres", pas plus que le montant par lequel il est nécessaire de prendre un nouveau départ.
Avant de préparer la pâte à la maison, préparer tous les ingrédients - ils doivent être sur place pour ne pas avoir procédé à regarder pour le sel, le sucre, etc. etc. Il est également important de comprendre la façon de mettre certains ingrédients de la farce. La première couche - il est toujours la sauce, puis le reste des produits, la dernière couche - fromage. Garnitures de composante constante pour la pizza sont fromage et de tomates, tout le reste sur demande.
Faire cuire les pizzas dans le four à haute température. Si vous avez préparé une fondation magnifique et prévoyez d'utiliser une grande quantité de charge peut être un peu de pâte de podpech, puis répartir la garniture. De cette façon, vous pouvez éviter l'humidité, de la pâte détrempée. Cela arrive parfois lorsque vous utilisez est une base épaisse et remplissage volumétrique.
Pizza aux champignons et fromage
Ingrédients pour la pâte:
3 tasses de farine
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
verre d'eau chaude (ou de lait)
sachet de levure sèche (30 grammes de frais)
à soupe de sucre
pincée de sel
La recette de la pâte:
Levure et le sucre se dissolvent dans l'eau. La moitié de la farine tamisée Verser dans un bol, ajouter le sel, ajouter le beurre et le mélange de levure. Tout le mélange, ajouter le reste de farine et pétrir la pâte. Mettre le bol avec la pâte dans un endroit chaud pour venir à la maison. Obmyat et de laisser aller à nouveau.
Ingrédients pour la garniture:
100 grammes de jambon
100 g de lard
100 grammes de sauce piquante
2 tomates
oignon
100 grammes de fromage (de préférence être utilisé parmesan)
basilic
Recette pour la pizza:
Préparez la garniture: jambon et le bacon coupé en lanières, les tomates, les peler et couper en tranches, l'oignon finement hacher, râper du fromage.
La pâte est étalée sur les mains d'une plaque de cuisson graissée (vous pouvez utiliser du papier de cuisson). Appliquer sur la base de la sauce chaude, poser uniformément jambon et du bacon, tomates, oignons, saupoudrer de fromage.
Cuire au four jusqu'à cuisson à une température de 250 degrés (10-15 minutes). Avant de servir, saupoudrer de basilic.
Pizza à la mozzarella et les tomates cerises
Ingrédients pour la pâte:
350-400 grammes de farine
sachet de levure sèche
verre d'eau tiède
à soupe de sucre
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
pincée de sel
La recette de la pâte:
Tamiser la farine, mélangée avec la levure, le sel, le sucre, ajouter de l'eau, l'huile d'olive et pétrir la pâte. Rouler en boule et laisser dans un endroit chaud pour élever à la maison. Obmyat et de donner plus de temps à venir.
Ingrédients pour la garniture:
100 grammes de sauce chili épicée
200 grammes de tomates cerises
oignon
2 poivrons
10 morceaux de petites boules de mozzarella
Cuillères à soupe de parmesan 1-2
quelques feuilles de basilic vert
La recette:
Oignons hachez minces demi-anneaux, les poivrons coupés en rondelles, les tomates, le fromage - moitiés grille.
La pâte est étalée sur une feuille ou dans un plat allant au four, étaler la sauce piquante, organiser les poivrons, les oignons, les tomates et les boules de mozzarella. Saupoudrer de parmesan et cuire au four préchauffé à 250 degrés pendant 15 minutes.
Avant de servir, décorer de basilic.
Pizza aux courgettes et champignons
Ingrédients pour la pâte:
500 grammes de farine
200 ml d'eau chaude
25 grammes de levure fraîche
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
à soupe de sucre
pincée de sel
La recette de la pâte:
Levure et le sucre est dissous dans l'eau et laisser dans un endroit chaud pour qu'ils "ont gagné. Tamiser la farine, ajouter le sel, le mélange de levure et pétrir la pâte. Mettez dans un endroit chaud à la maison à venir. Obmyat et encore à venir.
Ingrédients pour la garniture:
Banque de tomates, en conserve dans leur jus
courgette
poivre
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
200 grammes de champignons
150 grammes de bacon
100 grammes de parmesan
à soupe adzhika
à soupe de fines herbes italiennes
La recette:
Tomates hacher et les faire frire dans l'huile d'olive avec l'ail, ajouter ajika, herbes italiennes et faire bouillir pendant un certain temps.
Sur une feuille graissée de pizza vide bordée, étaler la sauce, disposer les tranches de courgettes, les couper en tranches de champignons, de tranches de bacon, des tranches de poivre et saupoudrer de parmesan tout.
Cuire la pizza à 220 degrés jusqu'à tendreté - environ 20-25 minutes.
Comme vous pouvez le voir, faire cuire le gâteau italien à la maison est facile. Recettes offerts à votre attention, est considérée comme une base - basé sur eux, vous pouvez préparer à la maison pizza avec une variété de garnitures qui correspondent à vos préférences gustatives.
Pour cuire la pizza sur une base mince, il est nécessaire d'étirer la pâte à 3.2 mm. Ainsi, il est nécessaire de surveiller la température, et en tout cas ne pas exagérer la pizza dans le four, ou ne reçoivent pas une tranche croustillante, et le biscuit d'habitude. Et rappelez-vous, une pizza mince est pas comme beaucoup de garnitures.
Cuisiner avec plaisir. Bon appétit!
Nous vous recommandons de vérifier: Les garnitures les plus délicieux pour la pizza
Contenu:
Pâte à pizza
Pizza «paresseux» avec saucisse et champignons séchés
Pizza "Pays" sur la maison -
Dans le rythme moderne de l'agitation éternelle et la hâte ne aiment cuisiner, manger, le temps est pas. Donc, souvent pour aider des principaux managers employées mères et les familles des élèves vient pizza. Tout d'abord, ce plat est polyvalent - il peut être mangé avec de la bière et du vin, et de jus. Deuxièmement, la pizza cuite dans les restaurants et dans la rue, il est donc parfait pour déjeuner ou une collation pour le déjeuner. En outre, le produit est adapté pour un parti, vous pouvez appliquer pour un dîner romantique, ou de prendre un pique-nique, donc, chère maîtresse, vous avez juste à apprendre la recette de pizza. Nous portons à votre tribunal quelques conseils pour la préparation de la pizza maison avec différentes garnitures et nous espérons sincèrement que vous apprécierez!
Pâte à pizza
Si vous aimez cuisiner et amusez-vous, essayez notre recette. Cette pizza maison est cuit est pas très long, et est consommé à la fois. Offrez à vos proches!
Ingrédients:
Pour la pâte:
200 grammes de farine de qualité supérieure
une pincée de curry
sel gemme
poivre noir (utilisation du sol)
un demi-sac de la levure sèche Français
½ tasse de lait non gras norme
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
Pour la garniture:
50 grammes de jambon délicieux
200 grammes de poulet
gros champignons frais - 100 grammes
4 cuillères à café de mayonnaise gastronomiques
Une tomate juteuse
Poivre bulgare - 1 gros morceau
20 olives noires dénoyautées
2 cuillères à soupe de ketchup est pas nette
ajika - une grosse cuillère
Préparation:
Pizza appétissant sera réussie que si test de choix recette. Nous vous proposons de faire cuire le produit sur la base de levure.
Ainsi, la pâte est venu un luxuriant, tamiser la farine avec précaution, puis ajouter un peu de curry, sel gemme à votre goût et une pincée de poivre, voici le Français Pour 20 grammes de levure (sèche). Sur feu doux, faire chauffer le lait pasteurisé, mélanger avec deux cuillères à soupe d'huile de tournesol et verser dans la farine; mains pétrissent à fond jusqu'à consistance lisse et élastique. Après l'enveloppe dans une serviette et de laisser aller (doit passer par 60 minutes).
Lorsque la fondation a augmenté et demi à deux fois, une fois plus de véhicules hybrides, puis farinée surface, rouler dans un cercle mince - avec un mélange de graisse adzhika, gourmet mayonnaise faible en gras et le ketchup épicé.
Maintenant est venu la préparation de la garniture: jambon et poulet coupé pré-cuit en lanières, fraîches (prenez une grande) champignons et dés de tomates juteuses et poivre - demi-anneaux. Si les olives sont petits, ils peuvent être mis sur l'ensemble du produit, ou divisés en deux moitiés.
La base de la propagation préparé la sauce à pizza maison et le lieu au-dessus de la garniture, les placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et placer le premier sur le niveau inférieur dans le four, puis soulevez. Conserver le produit dans chaque «plancher» pendant 10 minutes à une température basse. Tout en préparant le gâteau, coupé en demi-anneaux oignon et le fromage de grille - mélanger avec les herbes fraîches. Retirer la pizza, saupoudrer avec le mélange de fromage et l'oignon et maintenez-le dans le four pendant cinq minutes.
La recette ne comprend pas l'ajout de l'ail, mais si vous voulez donner le goût de plat peut écraser une gousse.
Espérons que cette pizza maison occupe une place centrale sur votre bureau et sera apprécié par tous les membres de la famille. Cuisiner avec plaisir!
Pizza «paresseux» avec saucisse et champignons séchés
La société a longtemps ancrée idée que chaque femme aime cuisiner et est nécessaire. Mais comme vous le savez, toute règle a une exception. Pour admirateurs très occupés de l'offre de la pizza maison cette recette. Tout ce que vous avez besoin - pour acheter une base et couper la farce. Croyez-moi, parfois, pour préparer un plat délicieux, vous ne devez pas beaucoup de temps (une certaine demi-heure).
Ingrédients:
300 grammes de la pâte à pizza fini (nous avons utilisé sablés)
poulet bouilli - 300 grammes
250 grammes de champignons secs
200 grammes de saucisse de votre choix (fumé, salami ou autre)
250 grammes de fromage de Russie
une grande et juteuse tomate rose
l'huile de tournesol
sel - 2-3 pincées
poivron rouge - une seule pièce
ketchup aiguë
une petite (peut être Crimée) oignon
gastronomique mayonnaise
le poivre et l'assaisonnement spéciale de votre choix
Préparation:
Vous pouvez, bien sûr, prendre note de toutes les recettes et faire cuire la pâte elle-même, mais beaucoup plus facile à acheter dans le parc de magasins. Prenez une base, en couches ou d'une autre à sa seule discrétion, mais nous avons utilisé deux pizzas surgelées de gâteau spécial.
Préparer la farce - bouillir le poulet et les couper en petites bandes, ainsi que des saucisses. Tomates séchées et champignons (champignons ou autres de votre choix) coupées en cubes, Râper le fromage sur la râpe moyenne. Couper les demi-anneaux d'oignon et faire revenir les tomates dans les graines de tournesol d'huile, puis faire bouillir pendant quelques courts - ajouter le poivre noir, le sel et les épices aromatiques saison avec.
Pour la pizza ne fonctionnait pas trop dur, décongeler le gâteau dans le four micro-ondes, puis enduire d'un mélange de mayonnaise et le ketchup gastronomique. Haut d'une couche de poulet, puis les oignons braisés -, tomates, saucisses, champignons séchés et de fromage râpé Russie. Coupez-les en fines demi-anneaux poivron et les déposer sur la pizza trop - envoyer pendant 15 minutes dans le four. Si vous ne voulez pas manger des braises, fixée à pas plus de 180 degrés. Maintenant, vous pouvez appliquer en toute sécurité le produit sur la table!
Recettes de pizza sont diverses aussi bien dans la composition et de la complexité de la cuisson. Vous décrit le mieux ce qui, et ensuite faire une pizza à la maison est pas difficile, mais le processus apportera plaisir.
Pizza "Pays" sur la maison -
Cette recette peut être appelé un régime, car il est pas la nourriture grasse et lourde pour l'estomac. Pizza rendre facile, mais en même temps satisfaisant. Le complément idéal, il sera le jus de tomate et de l'air frais de la campagne. Essayez-le, vous ne le regretterez pas!
Ingrédients:
300 grammes de farine tamisée prime
50 grammes de bon beurre
Les œufs de poule - 3 pièces
peu de sel de roche
poireaux - 3 tiges moyennes
4 grandes cuillères de petits pois en conserve
sans viande de lard - 100 grammes
150 grammes de produit de fromage (vous pouvez utiliser le fromage de Russie)
Préparation:
Pour faire la pâte, tamiser la farine de la première prime - la base sera mieux à grimper. Puis ajouter le beurre (environ 40 grammes) et deux oeufs préalablement battus et un jaune d'oeuf - sel à sa discrétion. Après un bon pétrir et rouler le poids final de deux couches minces - les restes de beurre graisser une plaque de cuisson et placez un morceau de la pâte. Bases recettes de pizza sont variées, mais cela ne devrait obtenir croustillant et mince.
Coupez-les en petits anneaux de poireaux frais, en dés - lard maigre et le produit de fromage frotter sur une râpe moyen - Mettre le tout sur la base et ajouter les petits pois. Top couvercle avec une deuxième partie de l'essai (faire des trous dans quelques endroits qui ne accumulent pas dans l'air) et de graisse la protéine, puis obtenir une pizza dorée et dorée.
La touche finale - le four. Produits cuits à 220 degrés, et réglez la minuterie pour 30 minutes. Avant de servir, couper en portions.
D'accord, beaucoup plus agréable de manger de la pizza à la maison que de manger un produit fiable dans le café. Laissez nos recettes appel à vous faire goûter et, comme on dit, à la table! Ne vous privez pas du plaisir de faire - ajouter vos ingrédients dans une recette de combiner incompatibles et cuisiner avec plaisir! Bonne chance dans le domaine culinaire!
