Dumplings sur le yaourt avec du fromage cottage et de raisins secs
Dumplings sur - Ukraine
Boulettes "paresseux" de fromage cottage
Dumplings avec fromage cottage - un plat très satisfaisant, qui devient un déjeuner complet, le petit déjeuner ou le dîner pour toute la famille. Il peut être fait comme le kéfir et le yogourt, le lait ou l'eau. En outre, le remplissage est choisi le plus diversifié - hommes préfèrent probablement des boulettes de viande, de la choucroute ou des pommes de terre, été groseilles, les framboises ou les fraises pertinents. Vous pourrez préparer vos repas de l'un des produits qui appartiennent seulement à l'âme. Nous suggérons donc de pratiquer la cuisine. Choisissez votre recette préférée et d'agir!
Dumplings avec lait et le fromage
Il est tout à fait une recette simple, grâce à laquelle votre bureau apparaîtra luxuriants, boulettes juteux avec du fromage cottage. Aucun des prêts magasin de produits ne peut être comparée à la maison, alors ne soyez pas paresseux pour cuisiner.
Ingrédients:
Pour la pâte:
une demi-tasse d'eau
trois blancs d'oeufs
demi-tasse de lait pasteurisé
sel à votre goût (nous avons mis une demi cuillère à café)
farine tamisée - six cuillères à soupe
Pour la garniture:
deux cuillères à soupe de sucre
250 grammes de fromage cottage faible en gras
30 grammes de beurre
jaune - une seule pièce
Préparation:
Dans la phase initiale de préparation, vous devez séparer les jaunes des blancs. Ensuite, connectez le passé avec le montant ci-dessus de l'eau, le lait et le sel, bien mélanger. Puis, lentement, en ajoutant progressivement à la masse résultante est la farine tamisée, pétrir la pâte dense. Couvrir avec un couvercle ou une serviette propre et laisser reposer pendant environ une demi-heure. En conséquence, la base pour les boulettes seront élastique. Ceci est une très bonne prescription que la pâte est rapidement préparé et fonctionne toujours. Vous voyez par vous-même qui prendra le relais le cas.
Maintenant, vous devez faire la farce. Il est assez simple: écraser avec une fourchette le fromage cottage avec des jaunes d'œufs et le sucre, puis versez le mélange d'huile, préalablement fondu, et remuer. Coupez un petit morceau de la pâte et rouler avec un rouleau à pâtisserie dans un gâteau mince, puis fixez une petite tasse ou un verre et découper des cercles. Maintenant, chacun d'eux a mis un peu de lait caillé (sera assez de cuillères à café et demie) et les doigts de pincement étroitement bords. Vient de préparer la voie pour le reste des boulettes de cuisson. Si elles obtiennent trop, ne vous inquiétez pas, tout simplement geler le plat jusqu'au prochain repas.
Boulettes bouilli avec du fromage cottage dans l'eau commence à bouillir, ajouter du sel à raison de une cuillère à soupe (ce qui signifie la salle à manger) à quatre litres d'eau bouillante. Quand ils sortent, attraper un et essayer de goûter. Cuit, pas pâte crue? Si oui, obtenir les boulettes de la poêle, étalées sur des plaques et servir. Au sommet de la parabole peut être versé beurre ou faible en gras crème sure. Bon appétit!
Dumplings sur le yaourt avec du fromage cottage et de raisins secs
Cette recette est encore utilisé par nos grands-mères. Dough kéfir obtenu par air et doux, si vos boulettes avec du fromage cottage mangé en une minute. Alors que personne ne soit laissé faim, je cherche à faire cuire autant que possible!
Ingrédients:
Pour la pâte:
cinq tasses de farine tamisée
soude - une cuillère (salle à manger)
sel - une cuillère à café
un oeuf
demi-litre de kéfir
Sucre - une cuillère (salle à manger)
Pour la garniture:
350 grammes de fromage (vous pouvez utiliser ready-made chalet commercial de fromage)
trois grandes cuillerées de sucre
de raisins secs dorés - 100 grammes
Préparation:
Branchez l'œuf avec le sucre et fouetter à la fourchette. Puis versez dans le sel de table de farine et de la chaux vive de soude, bien mélanger et former un entonnoir, versez lentement dans son yogourt et les œufs. Pétrir la pâte entre les mains - il devrait quitter dense et élastique. Code prêt, couvrir avec une serviette et mis de côté trente minutes.
Dans cette recette comprend remplissage de fromage cottage, mais vous pouvez facilement le remplacer par du lait caillé doux enfantines ou le poids commercial terminé. Donc, bien frotter avec un fromage de fourche avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Si le mélange est trop sec, ajouter une ou deux cuillères à soupe de crème sure. Raisins Verser l'eau bouillante, laisser pendant quinze minutes. Quand il est suffisamment adoucir, rincez sous le robinet, presse et ajouter le reste des ingrédients. Certains hôtesse versé plus et le jaune, mais nous vous recommandons de le faire seulement si les œufs à la maison. Produits non testés peuvent être porteur de maladies telles que la salmonellose.
Etaler la pâte en couche épaisse et ne pas former de petits cercles à l'aide d'un verre classique. Puis, au milieu de chaque placer la farce au fromage. Assurez-vous qu'il n'y a pas trop, sinon votre création se désintègre. Puis pincer les bords avec vos doigts des boulettes et faire cuire dans l'eau bouillante. Quand ils remontent à la surface, enlever un et essayer de goûter. Il est également possible de le préparer pour un couple de plat: tenir chaque boulette trois minutes d'un côté puis de l'autre.
Juste avant, comment mettre le plat sur la table et graisser avec du beurre. Pour lui, peut être soumis crème sure, crème et de miel aromatisé. En passant, si vous voulez faire des boulettes sur le yogourt, mais ce produit est à portée de main, aller au magasin et ne pas avoir envie de remplacer son yogourt ou de lait caillé.
Dumplings sur - Ukraine
Ceci est une recette économique pour boulettes ukrainiens dans l'eau. Vous aurez besoin d'un minimum de produits et de très peu de temps. Essayez-le!
Ingrédients:
Pour la pâte:
une tasse d'eau bouillie froide
beurre - 50 g
sel - au goût
deux œufs
La farine de blé - "par la vue" (environ dix cuillères à soupe)
Pour la garniture:
un jaune d'oeuf
sucre
200 grammes de fromage cottage
un sachet de vanilline
Préparation:
Verser dans un bol la farine de pré-tamisée, former un sillon peu profond en elle et mettre le beurre, coupé en cubes. Fouetter Battre les oeufs dans un piala séparée et les ajouter aux ingrédients ci-dessus, ajouter le sel à sa discrétion et bien mélanger. Ensuite, versez lentement un mince filet d'eau froide. Pétrir la pâte épaisse. Après le travail, saupoudrer la surface quelques pincées de farine et le placer prêts massifs à plusieurs reprises un croisement entre les mains et laisser reposer pendant une courte période.
Recette des garnitures pour des boulettes est similaire aux précédentes, la principale différence - vanilline. Pour sa préparation mélanger le sucre, le fromage cottage, un jaune d'oeuf et la vanille. Mélangez bien tous les produits jusqu'à consistance lisse.
Maintenant, en utilisant un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte mince et former un roues de verre ou une tasse. Dans leur milieu Mettez un demi-fromage et de vanille remplissage de chalet de cuillère et pincer les bords. Votre plat est prêt! Dumplings peuvent être envoyés dans le congélateur et de prendre au besoin. Ils sont cuits légèrement salée commence à faire bouillir l'eau. Servi avec crème sure arrosé, du miel ou du beurre fondu.
Boulettes "paresseux" de fromage cottage
Cette recette devrait être disponible à toutes les femmes, parce que de nombreux enfants ne sont pas indifférents aux boulettes paresseux avec du fromage cottage. Leur grand avantage est la facilité de préparation. En outre, l'ensemble des produits nécessaires est petite et assez cher.
Ingrédients:
La farine de blé - quatre cuillères à soupe
fromage cottage - 400 grammes
sucre à votre goût
oeuf - une seule pièce
un peu de farine pour la literie
Préparation:
Afin de mieux développer le fromage cottage, le passer à travers un tamis ou de prendre pour ce hachoir à viande. Ensuite, sa masse sera uniforme. Mais si vous utilisez pour la cuisson des boulettes magasins d'aliments, il est pas nécessaire de préparer - et il est donc assez petit.
Maintenant frotter le fromage cottage avec le sucre, la dernière vente de votre goût. Ensuite, ajoutez l'œuf, la farine et remuer tous bien. Si vous voulez un goût de fromage était palpable, et il l'emporta dans un plat, mettre moins de farine (environ trois cuillères à soupe), ou tout simplement prendre plus que ce qui est écrit dans la recette. Toutefois, s'il vous plaît noter que les boulettes de soumissionnaire, la pire ils se comportent dans la préparation, qui se désintègre.
Diviser la pâte en trois ou quatre morceaux et placez sur une planche saupoudrée de farine. Et roulez chaque pas dans les mains de couteau de saucisse épais et couper en petits morceaux (environ la longueur - 1, 5 centimètres). Forme de ces "pièces" dans le doigt du milieu qui a fait une brèche - elle aidera à garder les boulettes sauce. Les faire bouillir dans de l'eau légèrement salée, et le feu devrait être modérée. Après ils émergent, tenir trois minutes de plus et à atteindre pour. Servir dans de belles assiettes, versez la crème sure. Comme la sauce peut aussi être utilisé du miel ou de la confiture maison fondu. Nous pensons que votre enfant ne sera pas renoncer à ce plat.
Comme vous pouvez le voir, boulettes peuvent être cuits de différentes façons: sur le yaourt, l'eau, le yogourt et ainsi de suite. Sélectionnez une recette simple de pâte, essayer dans la pratique et en faisant la vaisselle, en constante évolution du remplissage. En été et en hiver conviennent fruits légumes (tels que les pommes de terre ou de chou). Donc ce qui est arrivé à la fête et être nourris!
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