Comme indiqué à plusieurs reprises les nutritionnistes, les plats de poisson doivent être présents dans l'alimentation de chaque individu. En particulier, les nutritionnistes recommandent que les gens les mangent avec les problèmes du tractus gastro-intestinal et la glande thyroïde. Le fait que les poissons - l'une des meilleures sources de protéines de haute qualité, contenant une variété d'acides aminés utiles. En outre, il contient des vitamines E, A, D, des minéraux comme le calcium, le phosphore, le sélénium, le zinc et le fer et le magnésium.
Selon les experts, la consommation régulière de poisson spécialités vous pendant de nombreuses années à oublier les problèmes avec le coeur et les vaisseaux sanguins. Si vous voulez être en bonne santé et heureux, manger la truite, le maquereau, la goberge, le saumon et d'autres représentants de la caudé-fin. Mais pas assez pour acheter un produit utile, car il est aussi nécessaire de préparer correctement. Bien sûr, vous pouvez juste faire frire le poisson dans la pâte, faire cuire dans le four ou mis hors de légumes. La masse d'options, mais nous offrons une recette vraiment personnalisé délicieux et inconnue à de nombreux plats. Raviolis farcis avec du poisson obtenus juteuse et tendre - et amis un mélange de surprise et sûrement proches.
Boulettes de poisson dans le bouillon chaud
Nous allons tout le monde dans le monde de délices culinaires. Si vous êtes friands de la cuisine des plats délicieux et êtes prêt à expérimenter, nous offrons maître tout à fait recette "inattendue" pour les raviolis. Le point culminant est le remplissage des plats: il est généralement utilisé pour le boeuf, porc ou d'agneau tendre nourrissante. Nous nous éloignons des normes et faisons poisson haché. Pour cette goberge ajustement, le merlu ou variété la plus chère du produit, comme le saumon, la truite ou le saumon. Les petits objets juteuses décorer une table de vacances. La première expérience culinaire - une excellente occasion pour appeler pour visiter des amis qui apprécient certainement vos efforts. Nous espérons que les boulettes sortiront succès.
Ingrédients:
Pour la pâte:
un verre d'eau froide, pré-cuit
0, 5 tasses de lait
oeuf maison
Trois grammes de sel de table
trois tasses de farine de blé
Pour la garniture:
400 grammes de filet de poisson
gros oignons - une seule pièce
œuf
sel et poivre noir - à votre discrétion
50 grammes de beurre
assaisonnement pour les plats de poisson - sur demande
Pour le bouillon:
un piment de la Jamaïque quelques petits pois
feuilles de laurier deux
Préparation:
La recette de la pâte à raviolis de poisson est pratiquement pas différent de celui des produits à base de viande. Habituellement utilisé pour mélanger la farine, l'eau, les oeufs et le sel. Cependant, nous avons un peu de variété plat familier, ajouter le lait pasteurisé. Si vous prenez un produit de la maison, en tout cas, ne pas l'utiliser sous forme brute. Cela aidera à prévenir les conséquences négatives pour l'organisme - les troubles intestinaux et les intoxications alimentaires. Alors d'abord bouillir, cool et alors seulement procéder à la créativité culinaire.
Tamiser le droit de farine sur la table de la cuisine, bien sûr, une bonne pré-lavés. Puis assembler comme un roller coaster, ce qui rend l'intérieur d'une petite dépression. Dans un autre bol, fouetter l'œuf au fouet, mélanger avec du lait froid et bien mélanger. Le mélange résultant versez la farine, alors voici jeter quelques pincées de sel et pétrir la pâte est dense. Cela se fait comme suit: soigneusement cueillies à la main ou avec une farine de cuillère à partir des bords et le porter près du milieu. Poids devrait aller morceaux lisses et sans. Lorsque vous d'abord pris la recette pour raviolis, nous recommandons que vous mélangez les ingrédients dans une casserole profonde, et puis plus tard pâte Dômes sur la table.
Lorsque vous parvenez à la masse est pas tarie, couvrir avec une serviette propre et enlever le côté pour une demi-heure. Alors que la pâte va atteindre, vous avez besoin pour cuisiner un remplissage délicieux. Pour ce plat est recommandé d'acheter seulement le filet, qui permettent d'économiser beaucoup de votre temps. En effet, dans ce cas ne pas avoir de poissons carve ou retiré de ses os. Donc, broyer le produit avec un broyeur. Mettez-le dans un bol et ajouter l'œuf battu ici et le beurre fondu. Sur le goût et assaisonner avec le sel, le poids des épices, puis bien mélanger tous les ingrédients. Pour accrochés bonnes boulettes et désintégré pendant la cuisson, appuyez sur le remplissage. Cela se débarrasser de l'excès de liquide.
Même un peu et être en mesure de profiter de sa création. Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie aussi mince que possible, la hauteur du gâteau ne doit pas dépasser la moitié millimètres. Ensuite, fixez un verre à facettes, de le retourner et bien pressé, découper des cercles. Il est également possible d'utiliser du verre ou une tasse ne soit pas trop large. Maintenant, au milieu de chaque produit Mettez une cuillère à café de la garniture de poissons. Soigneusement envelopper la pâte et pincer les bords de ses doigts, à la fin de plis aux coins. Dumplings en différentes formes et tailles: rond, carré, grandes et petites. Cela dépend des préférences individuelles de la cuisinière.
Un des principaux avantages est les plats qu'il est possible de congeler. Pour les produits ne collent pas ensemble, il est recommandé de le faire sur une planche à découper, saupoudré d'un peu de farine. Lorsque les boulettes zastynut, passez-les dans un sac en plastique et ranger dans le congélateur. Si vous voulez faire plaisir à proximité plat de l'école, bouillir l'eau, saler légèrement il, ajouter le laurier et le piment. Faire bouillir le produit dans un bouillon aromatique jusqu'à tendreté. Notez que cette procédure ne prendra pas plus de dix minutes. Servir le plat avec de la crème sure, le beurre fondu ou d'une sauce spéciale. Par exemple, essayez cette recette: fouetter la mayonnaise avec le ketchup flou, entrez les herbes hachées et la gousse d'ail écrasée. Bon appétit et bonne humeur!
Ravioli aux verts, l'oeuf et la truite
La plupart des femmes au foyer utilisés pour faire des boulettes farcies de boeuf, de porc ou de l'agneau. Ce plat est particulièrement nécessaire de faire appel à des hommes - les vrais amateurs de viande. Mais il se lasse jamais, vous voyez, parfois vous voulez essayer quelque chose de nouveau. Outre des expériences culinaires et aider à développer la capacité de découvrir les délicieuses combinaisons originales. Nous offrons à maîtriser une recette inhabituel pour les raviolis avec la truite délicate, œuf de poule et les verts.
Ingrédients:
Pâte:
petite cuillère de sel
farine tamisée - 200 grammes
Sept oeufs
Eau 1/3 tasse
Remplissage:
un morceau de pain blanc (croûte coupe)
à soupe de crème épaisse
20 grammes de poireaux
petit bulbe de l'oignon
beurre - dix grammes
tas moyenne de persil frais
100 grammes de filet de truite crue
la même quantité de poisson fumé (ce qui signifie tout de même la truite)
sel - au goût
œuf à la coque
quelques plumes oignons verts
poivre fraîchement moulu (noir ou le paprika)
Préparation:
Cette recette est conçu pour une petite entreprise - environ quatre portions «adultes». Si votre maison est prévue parti amical, qui ont beaucoup plus d'une personne, juste en proportion de l'augmentation du nombre des ingrédients nécessaires. Pour les clients ne vous prendre par surprise, bien répartir le temps pour le nettoyage, la cuisine et la vaisselle. Comme pour les boulettes, leur préparation prend un peu plus d'une heure.
Commencez avec la pâte: tamiser la farine dans un bol, puis entrez progressivement les oeufs battus avec le sel. Bien fouetter travailler pétrissage masse homogène dense. En ajoutant de l'eau, il convient de garder à l'esprit qu'il doit être très froid. Donnez le brassage de la pâte sous le couvercle pendant environ 20 minutes. Il est temps de cuire la farce. Avec croûte de pain coupé, et la pulpe restante tremper dans la crème. Ensuite, nettoyez l'ampoule de la pelez et hachez l'oignon en petits cubes. Les oignons et les poireaux verts coupés en cercles minces et le persil - aussi finement que possible. Maintenant, les deux espèces de poisson haché ou utiliser un mélangeur à cet effet. Oignons et les poireaux et les herbes, dans Brown la poêle avec le beurre fondu.
Mettez à bouillir un œuf, puis le garder bouillante sur la cuisinière au moins dix minutes. Il devrait être fraîche, avec un jaune dense. Égoutter et refroidir le produit sous le robinet, puis peler et râper sur la plus petite râpe. Appuyez sur le pain, est allé à l'excès de liquide. Bien mélanger tous les ingrédients, à savoir, le poisson hachée, oeuf, les légumes cuits à la vapeur et les oignons verts. Assaisonner avec du poivre blanc farce et entrez une pincée de sel.
Plats cuisinés ont une fin, avec des boulettes seulement aveugle. Pour ce faire, versez sur la table de la cuisine une poignée de farine, étaler sur toute la surface. Mettre la pâte et rouler avec un rouleau à pâtisserie aussi mince que possible. Maintenant, découper des cercles de verre, mettre les plats à l'envers. Pour le plat avéré non seulement délicieux, mais aussi beau, ne pas mettre trop de remplissage, sinon le produit se décomposera. Prenez une cuillère à café (pas de diapositives) de poisson haché et partir chaque cercle à son tour. Fixez les bords, en tournant après raviolis en demi-lune. Ensuite, placez une planche sous le congélateur et laisser tremper pendant une demi-heure, de sorte qu'ils séché un peu.
Porter à l'eau bouillante salée et le jeter dans les produits finis. Cuire pendant environ dix à treize minutes, puis retirer avec une écumoire et les disposer sur des assiettes en portions. Beaucoup sont habitués à se soumettre à la quenelles de crème sure, les saupoudrer avec des herbes ou des épices. Toutefois, il existe une recette mille et une sauce. Donc, si vous n'êtes pas paresseux, vous pouvez apprendre au moins un couple. Voici un: chauffer la crème, ajouter le persil haché, la coriandre et quelques brins d'herbes séchées. Cuire, en brassant, pendant environ cinq minutes. Puis refroidir, verser dans des soucoupes et servir avec le plat. Rappelez-vous, boulettes faites avec l'âme seront toujours savoureux, donc cuisiner avec plaisir.
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