Cette soupe dans ce pays peut être trouvé dans le menu des paysans, depuis sa préparation nécessite peu d'effort et raffinés, les produits à haute valeur ajoutée. Il peut également être cuit à la maison, une grande quantité de travail est non.
Recette classique gaspacho de soupe nous est venu de Espagne à la Russie
Gazpacho peut être de différents types, par exemple:
Classique;
gaspacho dans un milieu rural;
gaspacho frais;
Gazpacho soupe de vinaigre de vin;
gaspacho aux fraises et beaucoup d'autres espèces.
Voyons comment préparé le gazpacho classique à la maison.
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Gaspacho simple recette de soupe
Pour la préparation de ce plat nous avons besoin:
jus de tomates (3 c. à soupe);
tomates (450 g);
concombres (1 pc de taille moyenne.);
oignon (1 chef);
poivre (1 pc.);
coriandre (coriandre) - 0, 5 e;.
Sauce Tabasco (à sa seule discrétion);
Olive petite (0, 2 c. À soupe);
de vinaigre de vin rouge (0, 3 c. à soupe).
La première étape de la préparation doit être broyé à une pâte de tomate, le concombre et l'oignon. Pour ce faire, vous devez utiliser le processeur ou il peut être fait manuellement à l'aide d'une râpe fine. Le mélange obtenu est placé dans un plat creux.
La deuxième étape - ajoute à la soupe nécessaire épices (coriandre, vinaigre, Tabasco), jus de tomate et d'huile. Après tout la cohérence dont vous avez besoin pour mélanger.
La troisième et dernière étape de la préparation - est conçu plats. Pour ce faire, les tomates (sans graines), le concombre et les oignons doivent être coupés en cubes et mettre dans la soupe. Puis ajouter le sel au goût, le poivre et la composition résultante, place dans le réfrigérateur pour refroidir.
Tous soupe est prêt à manger - profiter de votre repas.
Il était une recette classique pour gaspacho, mais essayons simplement de faire cuire le style du pays recette de gaspacho.
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Soupe dans un milieu rural
Les ingrédients nécessaires:
jus de tomates (2 c. à soupe);
tomates (450 g);
Bulgares poivron rouge (2 pcs grande.);
Concombres anglais (450 g);
oignon rouge (1 chef);
Sauce Tabasco (0, 2 c. À soupe);
L'huile d'olive (0, 3 c. À soupe);
de vinaigre de vin rouge (0, 2 c. à soupe);
sel;
poivre noir.
La préparation de ce plat se compose de seulement deux étapes.
La première étape - est tranché concombres, tomates, poivrons, oignons (de préférence très petits) et ajouter le jus, le vinaigre, l'huile, Tabasco, sel et poivre (ajoutez toutes les épices à votre goût). La cohérence qui en résulte doit être bien mélangé.
La deuxième étape consiste à broyer le mélange obtenu dans un mélangeur de purée. Le mouvement résultant de cohérence dans un bol profond, et d'envoyer cool.
Voilà tout, la recette est prêt à l'emploi. L'utilisation de poivre dans ce plat lui donne une certaine saveur. Il se révèle très savoureux.
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Gaspacho frais
Ingrédients:
tomates (5 pcs.);
concombre (la moitié de l'ensemble du concombre de taille moyenne);
poivrons frais (jaune et rouge);
courgettes;
oignons (0, 2 têtes);
l'ail (3 gousses);
le poivre de Cayenne (0, 2 h L..);
le persil;
L'huile d'olive (100 ml);
vinaigre balsamique (3 c. à soupe de l.)
Actuellement préparer une recette, vous passerez environ 30 minutes de votre temps.
Au départ, vous devez couper les tomates, poivrons, concombres, ail et l'oignon en petits cubes et mélangez-les dans un plat creux. La composition résultante doit être bien mélangé.
Dans un autre bol, mélanger l'huile, le poivre, le persil et le vinaigre. Donnez un peu de bière (environ 10 minutes) et verser les légumes sauce.
Guidé par les instructions sur l'utilisation d'un mélangeur, mettre dedans le montant maximal et assurer une cohérence à un état de purée. Après que le mélange résultant se déplacer dans la même plaque. Il devait rester une petite quantité de légumes et la sauce - il sera plats décorés.
Purée et saupoudrer de persil, et ne pas oublier de refroidir la soupe avant de servir.
Recette gaspacho aux fraises décorer une table de fête en été, ainsi que remplacer, les desserts standards classiques.
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Gaspacho aux fraises
Produits requises pour l'application:
Fraise (1, 5 kg);
nectarines (2 pcs.);
fruits de la passion (3 pcs.);
Framboise (300 g);
menthe fraîche (6 pcs.);
sucre (100 g);
vin blanc sec (130 ml).
Préparation:
Initialement à traiter les fraises, qui est le laver et retirer les queues. 200-300 g congé pour plat de décoration. Le reste des fraises est nécessaire à moudre à un état de purée et mélangez avec le sucre.
Ensuite, en utilisant un tamis ou une passoire nous filtrons la pâte ainsi obtenue. Cette procédure peut être utilisée iobychnuyu gaze pliée en deux ou trois fois.
Après filtrage, vous devez ajouter la sauce au vin et mélanger la composition résultante.
Il ne restait plus que pour la décoration. Pour ce faire, couper en deux et à Maracay purée ajouter les graines.
Différés 200-300 g de fraises et nectarines hacher finement (invités à utiliser un mélangeur ou un robot culinaire). Lorsqu'il sera mis dans un mélange de framboises et laisser dans le réfrigérateur pour refroidir.
Avant de servir, garnir de feuilles de menthe purée.
Comme vous pouvez le voir sur les recettes ci-dessus, la cuisson sens de gaspacho est clair et simple. Ce plat fera de votre table de fête d'origine, mais bien sûr, vous pouvez cuisiner en semaine. Cette nourriture va souffler votre estomac.
Bon appétit et bonne chance!
Contenu:
Crème de poulet et pommes de terre
Soupe de poulet aux légumes
Soupe "exquise"
Quand nous entendons le mot «soupe au poulet", puis il nous semble quelque chose de très tendre et très savoureux. En effet, dans sa composition, il est très délicat car tous les ingrédients sont bien mélangés mélangeur.
Ce plat - un des aliments préférés des enfants. Mais les recettes de plats beaucoup.
Nous offrons plusieurs options à envisager et préparer pour l'emmener à quelques recettes intéressantes et des conseils sur leur cuisson.
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Crème de poulet et pommes de terre
Pour préparer ce plat, nous avons besoin des ingrédients suivants: 0, 5 kg de viande de poulet, 5 pommes de terre, 2 oignons moyens, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe. l. le beurre, la crème de 200 ml (pas trop gras).
Le poulet doit être coupé en morceaux et mis à l'eau comme un furoncle, et cuire pendant environ 10 minutes. Les pommes de terre doivent être coupés en cubes et également mis à l'eau pour le poulet. Cuire pendant environ 15 minutes devrait encore le bouillon de poulet et pommes de terre verser dans un mélangeur, broyer là-bas à l'état de la purée, puis versez dans la casserole.
Ail et les oignons hacher (mais pas trop finement), les faire frire dans une poêle dans le beurre jusqu'à ce que l'état doré. Puis, aussi, ce poids devrait être mis dans un mélangeur et hacher, puis ajouter à la soupe. Ensuite, il doit porter à ébullition et faire un feu est minime. Maintenant, ajoutez la crème et bien mélanger. Faire bouillir, il devrait être 2-3 minutes. Servir ce chef-d'œuvre est recommandé de croûtons et de fines herbes hachées.
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Soupe de poulet aux légumes
Pour Cook est d'abord nécessaire de: 0, 3 kg de poulet, 1 oignon, 2 grosses carottes, 2 cuillères à soupe de beurre, 20 g de farine, 150 ml de lait, 1 litre d'eau, le sel et le poivre au goût.
Le poulet doit être coupé en morceaux, oignons et les carottes à nettoyer, laver et couper en cubes. Puis, tout cela devrait être mis dans un pot avec de l'eau et de mettre sur le feu. Vous pouvez même ajouter les courgettes, mais le mettre dans le bouillon doit être tout à la fin. Une fois la soupe bout, retirer la mousse et réduire le feu au minimum. Faites cuire pendant 20-30 minutes environ. Et si la pub est présent, il doit être mis pendant 10 minutes jusqu'à ce que les légumes cuits, pré-coupés en cubes. Ensuite, vous devez retirer la viande du bouillon et les légumes. Les oignons peuvent immédiatement nettoyer, il ne sera plus besoin de nous. Poulet et les carottes dans une mouture du mélangeur.
Maintenant, nous chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez-y la farine, bien mélanger pour éviter les grumeaux. Maintenant le bouillon à travers un tamis et ajouter le poulet déchiqueté et beaucoup de carottes et porter à ébullition. Puis ajouter progressivement notre sauce huile de farine, sans oublier tout en remuant le bouillon, puis pas de grumeaux. Cuire 5 minutes de plus désormais chauffés lait, ajouter à la soupe et assaisonner avec le sel au goût. Vous pouvez ajouter le poivre et le cumin. Fait! Servir il est également nécessaire de croûtons et herbes. Parfait ici les jeunes oignons verts.
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Soupe "exquise"
Ce plat est appelé raffinée car il sera ajouté une petite quantité de fromage bleu. Alors, quels sont les ingrédients dont nous avons besoin? Et nous aurons besoin de ceci: 0, 3 kg de poulet, 200 grammes de brocoli, 1 oignon, 100 g de petits pois frais, 100 g de fromage bleu, le sel ne peut être ajouté, car le fromage va ajouter du piquant à l'antenne.
Donc, prendre, comme d'habitude, le poulet, le couper en morceaux, faites bouillir le poulet dans l'eau. À 0, 3 kg de poulet prises 1 litre d'eau. Cuire environ 20 minutes, retirer. Dans le même bouillir le bouillon nous avons le brocoli et les oignons qui ont déjà également été coupées et les pois verts. Cuire pendant environ 10 minutes, puis pulvérisé dans un mélangeur de poulet et le brocoli avec des oignons et les pois. Ajout de la masse est dans le bouillon et porter à nouveau à ébullition.
Coupez-les en petits cubes de fromage et de mettre dans le bouillon, en remuant constamment il. Assaisonner avec le sel et le poivre au goût et mis au goût. Ainsi, cuire 5 minutes, en remuant de temps il. Verser la soupe dans des bols, vous pouvez ajouter les croûtons, mais toujours du pain blanc.
Plats si délicieux que vous pourrez vous adonner parfois sa famille, que de le stocker dans le réfrigérateur est pas plus de 2 jours, il peut se gâter. Et la famille est en train de manger la soupe beaucoup plus tôt!
