Gaufres maison - une délicatesse presque oublié. Nous avons donc gâtés industrie de la confiserie moderne, nous ne nous souvenons pas le goût de tranches de maison réels. Mais les faire cuire assez simple - il souhaiterait. Voici une recette de gaufres maison et nous allons offrir. Ou plutôt, pas même une seule recette, mais plusieurs. Alors, choisissez!
Gaufres maison simples
Le plus simple (de base) Wafer maison de recette. Sur la base de la plaquette peut être préparé avec toute la farce, les rouler cône ou en corne, ajouter la crème, le lait condensé et de la confiture.
Ingrédients:
Un paquet de margarine;
Coupe du sucre granulé;
6 œufs;
Un demi-kilo de farine;
Le zeste de citron;
Une demi cuillère à café de soude;
Lait (à la consistance de la pâte désiré).
Préparation:
Nous donnons un peu de margarine fondue et remuer doucement avec un mélangeur. Ensuite, ajouter le sucre et continuez à fouetter dans la masse visqueuse luxuriante. Nous séparons les jaunes d'œufs des blancs et mettre dans un bol avec de la margarine fouettée. Battre à nouveau. Tamiser la farine et le bicarbonate de soude et mélanger en continuant à fouetter le mélange oeuf-huile, y ajouter la farine en petites portions. Puis la pâte est rempli dans le lait jusqu'à la consistance de la masse filandreuse, visqueux. A la fin de la cuisson ajouter le test fouettée dans un protéines de mousse solides, et mélanger délicatement la pâte.
Cuire les gaufres elektrovafelnitse, podrumyanivaya sur les deux côtés. Servir avec du miel, de la crème sure, le lait condensé. Ou tout simplement de manger avec thé ou café.
Tubes à la crème
Tranches de recette roulé dans un tube, il existe de nombreuses variantes. Le remplissage plus courante pour tubes de plaquettes utiliser la crème au beurre ou du lait condensé. Nous sommes avec vous pour faire le remplissage de crème.
Ingrédients:
Un paquet de margarine;
Coupe du sucre granulé;
5 oeufs;
Flour (à la consistance de la pâte souhaitée).
Pour la crème:
Banque de lait condensé;
Un pack de beurre;
Vanille.
Préparation:
Margarine réchauffer, ajouter le sucre et remuer. Ensuite, essayer de conduire l'œuf et versez la farine tamisée, assurer la cohérence de la pâte que des crêpes. Cuire les gaufres elektrovafelnitse jusqu'à coloration dorée et tourner dans le tube, alors qu'ils sont encore chauds.
Pour préparer la crème, légèrement fouetter le beurre ramolli et en versant peu à peu dans le lait condensé, continuer à fouetter jusqu'à ce que la crème commence à se éloigner facilement des murs d'ustensiles. À la fin de fouetter ajouter une pincée de vanille ou rhum essence. Prêt crème est mis dans le tube à l'aide d'une poche à douille seringue ou une pâtisserie.
Gaufres d'Apple
Cette recette ne peut pas être appelé tranches de maison particulièrement populaire. Cependant, gaufres de pommes, aussi, peuvent cuisiner et faire très facilement.
Ingrédients:
Un paquet de beurre de la margarine;
Demi-tasse de sucre;
Tasses de farine;
4 oeufs;
Une demi cuillère à café de soude;
Un demi-verre de lait chaud;
300 g de pommes pelées et coupées;
50 g d'amandes;
Une demi-cuillère à café de cannelle.
Préparation:
Sucre, battre la margarine, puis en continuant à fouetter, ajouter au mélange d'oeufs. Tamiser la farine avec mélange de soude, la cannelle et la poudre d'amandes. Mettre la farine dans le mélange huile-œuf et pétrissez la pâte. Puis versez le lait et ajouter les pommes pelées et hachées en petits cubes. Cuisson gaufres elekrovafelnitse, les podrumyanivaya sur les deux côtés.
Écrou cônes fudge
Option gaufres recette avec du lait condensé. Nous essayons de faire des gaufres farcies avec un fudge écrou.
Ingrédients:
100 g de margarine ou de l'huile de beurre;
Une demi-tasse de farine;
2 cuillères à soupe de sucre;
2 cuillères à soupe d'amidon de pomme de terre;
2 oeufs;
Brandy 1 cuillère à soupe;
Une demi-tasse de crème.
Pour la garniture:
Banque de lait condensé;
Coupe de noix hachées.
Préparation:
Frotter d'huile avec le sucre, puis ajoutez les jaunes d'œufs et fouetter. Ensuite, ajoutez la crème (10% de matière grasse), l'amidon de pomme de terre, et de nouveau remuer à l'aide d'un mélangeur. Ensuite, mettre la pâte dans la farine tamisée, le cognac et fouettée dans un solide blancs d'oeufs en mousse. Mélanger délicatement la pâte et faire cuire dans un gaufrier gaufrier chaud.
Même cône de gaufre chaude est éteint et remplir farce. Pour préparer la farce cuire Bank (ouvert!) De lait condensé pendant trois heures. Laisser refroidir, puis le mélanger avec du lait condensé cuit avec des noix hachées.
Des plaquettes de chocolat
Version intéressante Assez de gaufres de cuisine de la maison avec une couche de chocolat.
Ingrédients:
Une demi-tasse de farine;
2 cuillères à soupe de beurre;
2 cuillères à soupe de sucre;
2 oeufs;
Lait 1 cuillère à soupe;
Un demi-sac de sucre vanillé.
Pour la garniture:
Barre de chocolat;
Un verre de crème (20% de matière grasse);
2 cuillères à café de beurre;
Gélatine 1 cuillère à café;
2 cuillères à soupe de liqueur.
Préparation:
Nous avons fait passer le beurre dans un bol, ajouter le sucre, le lait et les jaunes d'œufs. Battre le tout avec un mélangeur en une masse homogène. Puis ajouter la farine tamisée mélangée avec du sucre vanillé et continuer à fouetter quelques minutes. Fouetter les blancs d'oeufs en une mousse épaisse et solide, puis les ajouter à la pâte et mélanger délicatement. Immédiatement après la préparation des gaufres pâte de les faire cuire podrumyanivaya sur les deux côtés.
Pour la garniture imbibée la gélatine et le donner à gonfler. Dans un bain d'eau pour dissoudre le chocolat cassé en morceaux et le beurre. Crème chauffée et dissoudre la gélatine dans eux. Puis mélanger la masse de chocolat de l'huile avec de la gélatine, ajouter la liqueur, agitation et on laisse refroidir. Prêt refroidi manteau de plaquette avec le remplissage et ajoute deux (comme sandwichs).
Vanilla Wafers
Ingrédients:
6 œufs;
Tasse de farine incomplète;
300 g de crème (30% de matière grasse);
4 cuillères à soupe de sucre;
2 cuillères à soupe de beurre ou de la margarine au beurre;
Sachet de sucre vanillé et une pincée de vanille;
1 cuillère à soupe d'huile végétale;
Une demi-tasse de sucre en poudre.
Préparation:
Margarine adoucir et frotter jusqu'à ce blanc. Puis, en continuant à frotter, ajouter un les jaunes d'œufs jusqu'à ce que la masse va augmenter de moitié. Une fois mélangé avec le sucre vanillé, le sucre est ajouté dans le mélange huile-oeuf, versez la crème fouettée, versez la farine tamisée, et à la fin de mettre en une mousse fouettée épais blancs d'œufs. Retirer la pâte dans le réfrigérateur et le laisser là pendant quinze minutes.
Cuire les gaufres comme d'habitude pendant deux à trois minutes, podrumyanivaya sur les deux côtés. Mélanger le sucre en poudre avec le sucre vanillé et saupoudrer généreusement gaufres réfrigérés prêts. Nous servons un régal pour le thé ou le café, ou droit à un peu de sucre avec du cacao ou du lait.
Ce sont les différentes options pour la cuisson des gaufres. Vous pouvez utiliser toute recette, ou même venir avec votre propre version. Après tout, des gaufres maison peut être fait avec toute la farce, les mettre dans une crème ou de crème fouettée, lait condensé sucré. Et vous pouvez faire varier la recette en ajoutant les fruits et les baies, pâte de cacao ou de chocolat râpé, le zeste de citron, cannelle moulue ou de girofle. Bref, ici comme dans la comptine, toutes les recettes sont bonnes - choisir sur le goût!
Profitez de votre appétit et de succès dans le domaine culinaire!
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