Recettes pour salades et des collations de poitrine de dinde
Recettes de soupes avec filet de dinde
Recettes des poitrines de dinde pour le deuxième
Recettes de cuisson avec la poitrine de dinde
Poitrine de dinde - une excellente alternative à la poule déjà assez ennuyeux. La viande de dinde - faible en gras et de la lumière, donc parfait pour la préparation d'un plat. Turquie contient une grande quantité d'éléments nutritifs et des traces de vitamines A et E, fer, calcium, phosphore, sodium, le soufre, l'iode, le potassium, le magnésium, le manganèse, et d'autres.
Ainsi dinde ne contient pas de grandes quantités de cholestérol et donc sont utilisés depuis longtemps, non seulement pour l'alimentation mais aussi pour la nutrition clinique. Manger la dinde n'a pas de contre-indications (sauf pour l'intolérance individuelle et la maladie limité l'utilisation des aliments riches en protéines) qui permet, même dans l'alimentation quotidienne. Beaucoup de mères ont apprécié les avantages de la dinde, car il est un grand viande et est recommandé de commencer l'alimentation.
Turquie - un plat universel. Il peut être la base des premier et deuxième cours, la recette originale de salades, des collations et des gâteaux.
Filet de dinde peut être bouilli, frit, cuit dans un manchon, et beaucoup, beaucoup plus. Nous vous offrons les meilleures recettes sur la façon de faire cuire une dinde juteuse de surprendre leurs proches pour les vacances à venir.
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Recettes pour salades et des collations de poitrine de dinde
Salade "parfumée". Ingrédients: 200 g de poitrine de dinde, le concombre en quartiers, la moitié de la laitue, 1 poivron, un demi-piment, une cuillère à soupe de sauce de soja, un couple de cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à café de miel, une cuillère à soupe de jus de citron, 20 g de cacahuètes, quelques brins de coriandre, sel et poivre noir fraîchement moulu au goût. Préparation: ma dinde, coupé en fines lanières et les mettre dans une marinade de sauce de soja mélangée avec du poivre et du miel pendant environ une demi-heure. Dans un bol profond, feuilles de laitue lacrymogènes, ajoutez le piment haché (enlever les graines nécessairement) et les couper en julienne de concombre et de poivron. Tous les mélanger soigneusement. Fry sur les deux côtés du filet de dinde pas plus de 3-5 minutes, réparties sur une salade. Pour la garniture: Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre au goût. Verser la vinaigrette, parsemer de cacahuètes hachées finement et la coriandre.
Sandwiches Turquie. Ingrédients: 1 kg de poitrine de dinde, 200 ml de jus de pomme 70 ml de crème 35% de sel de cuillère à café, une demi-cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à café de paprika, 2 cuillères à soupe de coriandre, quelques cuillères à soupe de grains de poivre noir, de l'huile végétale pour graisser. Préparation: jus de fruits, sucre, sel demi-cuillère à café et le poivre, mélanger dans une casserole, porter à ébullition et faire cuire pendant environ 5 minutes à feu moyen. Ajouter la crème, remuer, cool. Seins doucement percer en plusieurs endroits, mettre la marinade et laisser résultant pour la nuit. Le manchon de mélange paprika et le sel restant.
Seins légèrement séché, huile lubrifiante, mettre dans un manchon et une bonne secousse à rouleau de tête dans les épices. La récolte pendant une heure dans le réfrigérateur, puis cuire au four à 250 degrés pendant environ une demi-heure (percer avec un cure-dent pour vérifier la disponibilité). Prêt sein refroidi, coupé en fines lanières pour les sandwichs (pain de blé entier parfaite).
Canape avec la Turquie et de cerise. Composants: prêt de filet de dinde (cuits ou frits) - 200 g, 10 tomates cerises, des variétés de fromages - 100 g, 5 morceaux de pain noir (type "Borodino"), une sauce de pickles quelques-uns, une gousse d'ail, de la mayonnaise au goût, herbes - l'aneth et la coriandre, le beurre pour la friture. Préparation de pain beurre de frottis et faire frire des deux côtés jusqu'à ce que doré, puis soigneusement coupé les bords durs et les couper en quatre carrés lisses.
Verts et des cornichons finement coupé et mélanger avec de la mayonnaise. Les carrés de pain (chacun) enduisent cette sauce et mettez-les sur le dessus du fromage en tranches (la largeur des carrés de pain), de la dinde, du fromage et une demi cerise sur le gâteau. Les canapés résultant brochette de percer.
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Recettes de soupes avec filet de dinde
Soupe à la dinde et les œufs brouillés. Ingrédients: 500 g de poitrine de dinde, 5 œufs, 1 oignon moyen, 1 petite carotte, huile de cuisson des légumes, les herbes, le sel et le poivre au goût. Préparation: sein, couper en petits morceaux et faire cuire jusqu'à environ une demi-heure à 3 litres d'eau. Chaque fouetter séparément l'œuf, le sel et le poivre et les faire frire dans l'huile végétale sur les deux côtés (comme des crêpes).
Oignons et les carottes hachées, puis les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée et ajouter au bouillon. Crêpes Prêt-à-découpées en bandes et ajouter à bouillon. Presque terminé la soupe bouillir pendant 5 minutes. Avant de servir, ajouter les herbes recommandées.
Soupe à la dinde et le millet. Ingrédients: un demi-kilo de filet de dinde, 200 grammes de blé, un demi-kilo de pommes de terre, 1 gros oignon, 1 grosse carotte, huile de cuisson des légumes, des herbes, le sel et le poivre au goût. Préparation: Dans une casserole de 4 litres en alevins d'huile végétale oignon finement haché, les carottes minables, de la viande, en dés, environ 20 minutes, en remuant constamment. Ajouter l'eau, le sel et le poivre au goût. Cuire encore 20 minutes pommes de terre coupées en cubes et ajouter à la soupe. Millet est de ne pas avoir un goût amer, lavés à l'eau chaude, ajouter à la soupe. Cuire encore 20 minutes avant de servir, ajouter le persil.
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Recettes des poitrines de dinde pour le deuxième
Rouleaux de poitrine de dinde. Ingrédients: filet de dinde - 500 g de toute fromage de dureté moyenne - 100 grammes, jambon - 100 g, une gousse d'ail, un brin d'aneth et de persil, 2 cuillères à soupe de crème sure 15%, huile végétale pour la friture, sel au goût et poivre. Préparation: filet soigneusement découpée de manière à obtenir un couches longues et fines. Couches légèrement repoussent, puis salez et poivrez. Préparez la garniture: jambon finement coupé et les verts, trois fromages sur une râpe, forcé à travers un presse-ail. Tout bien mélangé, ajouter la crème sure, le sel et le poivre. Préparer la propagation de remplissage sur des couches de dinde et envelopper rouleaux. Rolls fixer avec un cure-dent et faire cuire dans une casserole profonde pendant une heure. Le plat fini est idéalement combinée avec du riz ou des pommes de terre en purée.
Turquie avec du brocoli dans une sauce crémeuse. Ingrédients: un demi-kilo de poitrine de dinde, l'emballage de brocolis surgelés (400 g), 500 ml de crème (10%), 1 à soupe de beurre, un demi-oignon de taille moyenne, de farine 1 cuillère à soupe d'huile végétale pour la friture, sel et poivre au goût. Préparation: sein, les couper en morceaux de 2x2 et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
Oignons finement coupés, légèrement frits dans le beurre et ajouter la farine. Très doucement, en remuant constamment, versez un filet de crème. Sel, poivre au goût. Dans la préparation de la sauce ajouter le brocoli, remuer et laisser mijoter pendant encore cinq minutes. Ajouter la dinde, remuer, laisser mijoter encore 10 minutes pour garnir ce plat bien adapté pommes de terre bouillies et riz à grain long, est idéal - un mélange de riz sauvage et marron.
Poitrine de dinde dans une casserole. Ingrédients: un demi-kilo de filet de dinde, la citrouille - deux petits morceaux, 1 petite carotte, un couple de pommes, prunes 6-7, 1 jus de citron, quelques gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de sauce de soja, poivre rouge et cannelle moulue au goût. La cuisson commence avec la marinade: mélanger le jus de citron, la sauce soja et le poivre. Mettre la marinade résultant en une volaille découpée en cubes et les mettre dans le réfrigérateur pendant une heure. Tranche de potiron, coupez les prunes en deux et nettoyé à partir de graines, les carottes - tranches, pomme nettoyer, couper en tranches et mélanger avec de la cannelle.
L'ail est pressé à travers la presse. Au fond de la casserole (vous pouvez utiliser le même plat profond) répandre couches de carottes, de la viande, la citrouille, la prune, une fois de plus la viande, les pommes. Verser la marinade et le navire reste dans le four préchauffé à 170-180 degrés, environ quarante minutes. Le plat résultant ne nécessite pas une garniture, mais va bien avec salade de légumes frais.
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Recettes de cuisson avec la poitrine de dinde
Dinde cuite délicate et le vin blanc. Ingrédients: pâte prête à l'emploi (de préférence sans levure) - 4 feuilles, un demi-verre de vin blanc sec, 500 g de poitrine de dinde, de l'huile de cuisson de légumes, 100 grammes de champignons, 1 à soupe de farine, 4 cuillères à soupe de crème sure, 1 gros oignon, sel au goût, tomates cerise pour la décoration. Préparation: volaille, les oignons et les champignons défiler un broyeur et faire frire la viande dans l'huile végétale pendant environ 5 minutes. Saupoudrer de farine, versez le vin et laisser mijoter encore 15 minutes. Ajouter la crème sure et laisser mijoter jusqu'à ce liquide bouillant. La pâte est découpée en carrés (vous devriez obtenir 6 pièces), Répartir la farce sur eux et fixer les coins des carrés afin d'obtenir des gâteaux en forme de sacs. Gâteaux cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes (jusqu'à ce que la pâte cuite).
Layer Cake avec la dinde et les pommes de terre: une recette très simple. Produits: pâte feuilletée prête - 2 feuilles, filet de dinde - 300 g, sept pommes de terre moyennes, 1 gros oignon, brins d'aneth et le persil, deux cuillères à soupe de mayonnaise, l'huile végétale pour la friture, sel et poivre au goût. Préparation: une dinde et oignons défiler un hachoir à viande ou finement coupé et frire jusqu'à cuisson. Nous faisons bouillir les pommes de terre et de la purée en purée. Haché finement verts. Tous les composants du mélange, habillé avec de la mayonnaise, sel et poivre, remuez à nouveau. Ustensiles de cuisson huile de lubrification et l'étaler une feuille de pâte afin que la pâte est complètement forme couverte. Nous Répartir la farce. Couvrir avec la deuxième feuille et cuire au four à 180 degrés 45 minutes.
Toutes les offres recettes de poitrines de dinde sont délicieuses et peuvent être préparés facilement et rapidement, et vos proches seront surpris par les saveurs nouvelles et inhabituelles.
Bon appétit!
