Premier cours - l'un des plats les plus importantes et saines dans l'alimentation correcte pour chaque personne
Chaque mère et la femme veut prendre soin de leurs proches et non seulement des aliments savoureux, mais aussi en bonne santé. Soupe de sarrasin avec du poulet - un merveilleux moyen de sortir dans cette situation, non seulement parce que le sarrasin est un produit très précieux, contenant de grandes quantités de fer, mais aussi parce que ce plat est très nutritif, utile et simple à préparer.
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Recette de sarrasin soupe au poulet
Ingrédients:
poulet (cuisses ou ailes peuvent être): 350 g;
Sarrasin: 250 g;
carottes: 1 pc;
l'oignon: 1 pc;
Pommes de terre: 4 pièces;
l'aneth, le persil;
poivre noir, piment de la Jamaïque;
huile végétale;
la feuille de laurier;
sel, poivre noir, poivre rouge au goût.
Recette pour la soupe de sarrasin avec du poulet. Ce plat peut être préparé même le cuisinier novice.
Notes brèves pour les débutants (peut-être qu'ils utile non seulement cuisiniers novices)
poivre lieu immédiatement après le retrait de la mousse, de sorte qu'il a été cuit avec de la viande et le temps de remplir leur bouillon de arôme agréable;
ne pas oublier d'enlever les feuilles de laurier de la marmite à la fin de la cuisson, car il peut donner l'amertume, si elle reste dans la poêle;
Le poulet peut être retiré de la peau, de sorte que le stock va tourner moins de matières grasses;
les pommes de terre pelées et tranchées dans l'eau, laissent à gauche excès d'amidon, et les pommes de terre ne sont pas obscurcis.
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La soupe de cuisson
Donc, nous procédons à la soupe.
Toutes les phases:
Vous devez d'abord remplir le pot avec de l'eau froide, plongez-y le frais (non congelés), ragoût de poulet et de mettre le feu. Lorsque l'eau est bouillante est nécessaire d'enlever la mousse jusqu'à ce qu'elle ait terminé et formé un bouillon ne devienne pas la couleur transparente. Si vous avez raté ce point, il n'a pas d'importance, vous pouvez omettre la tête de l'oignon et un petit morceau de carotte dans le pot, ils vont enlever les caillots formés. Nous nous réservons le bouillir le bouillon, et procéder eux-mêmes à la portion de légumes de la soupe. Ne pas oublier d'ajouter le sel, le noir, le piment de donner le bouillon une saveur épicée spéciale.
Couper l'oignon en petits morceaux.
Carottes lavés et nettoyés Râper taille moyenne.
Chauffer une poêle, ajouter un peu d'huile végétale et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il acquiert une couleur dorée.
Puis disposer les carottes à l'oignon, mélangez. Ce duo a languir sous le couvert environ 5 minutes.
Les pommes de terre doivent être nettoyés, puis couper en cubes d'environ 1 cm.
Sarrasin doit être lavé, puis les faire frire dans une poêle sans ajouter de l'huile quelques minutes, il va remplir la soupe après leur odeur agréable.
Nous prenons le poulet du bouillon, séparer la viande des os, puis les couper en petits morceaux et remettre dans la casserole.
Nous avons fait passer dans la casserole tous les ingrédients préparés avant, ajouter la feuille de laurier. Cuire encore 10-15 minutes. Lorsque la soupe est prête, donner infuser sous le couvercle pendant quelques minutes.
Avant d'appliquer ce repas sophistiqué mais facile à préparer sur la table, il peut être décoré avec des herbes hachées (aneth, persil), ou vous pouvez mettre quelques petits brins d'aneth et le persil feuilles.
Cette décoration peut faire un enfant.
Bon appétit!
Contenu:
Tout le goût et les avantages de fromage
La recette de base des premiers plats à base de fromage
Modifications mineures et petits trucs
Une variété de fromages et comment se préparer
Que pouvez-vous imaginer un plus délicat, raffiné et en même temps avec une touche piquante, l'arôme qui peut plaire même les gourmets intraitable, le ramenant à un plaisir complet? La recette est simple - bien sûr, cette soupe de fromage à la crème, et à juste titre. Très digeste, riche, saison, coloré - sans aucun doute il peut être appelé un favori au sein de tout le menu du restaurant, sans parler de la cuisine à la maison. Fromage, étant une délicatesse, est irremplaçable, car elle est une source de beauté et de santé, et le contenu d'un grand nombre d'oligo-éléments et de vitamines une fois de plus la preuve que ses avantages inestimables.
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Tout le goût et les avantages de fromage
Pour toute la variété de sa composition exceptionnelle inclus dans les composants de la recette les unit texture douce et onctueuse, qui est obtenu par broyage prolongé de toutes les composantes de la soupe avec l'addition de lait ou de crème.
Les principales composantes et des épices pour la soupe à la crème
Les principaux ingrédients de cette soupe sont les légumes, peut ajouter les haricots, les champignons, les pâtes, les légumes, les viandes fumées ou des fruits de mer.
Bouillon de recette bien neprintsipialen, et alors il est possible d'expérimenter sans cesse. Cette soupe de poulet, le bouillon et le bouillon de légumes, la viande, les champignons, les poissons, ou tout simplement de l'eau. Dans le même temps dans différentes recettes et de recommander différentes variétés de fromage, fromage fondu jusqu'à ce fromage à pâte molle et moisi. Ici, le choix de fromage, il est nécessaire de prendre en compte que les préférences de goût personnel.
Pour les vrais connaisseurs de fromage, peut-être, le principal avantage sur les autres soupes est tout simplement le goût de fromage. Il est dominant dans ce plat, et il est pas nécessaire d'enregistrer ce produit (il est non seulement le coût du fromage, mais son numéro), mais le reste est seulement mis hors tension et le compléter. La qualité du fromage doit être acceptable à la densité de la soupe était noms décents soupe de crème. Pourtant, l'une des épices les plus piquantes sont le point culminant. La meilleure voici: la noix de muscade, le sel d'ail, poivre noir et blanc, le thym, le basilic, le curcuma, les amandes, gingembre.
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La recette de base des premiers plats à base de fromage
Parmi les soupes dans cette catégorie ont une petite liste des dirigeants évidentes, l'un d'eux est la soupe de fromage à la crème aux champignons et poulet.
La recette de base des plats ne sont pas compliqués et implique:
2 pommes de terre, oignon moyen, 1 carotte, 150 gr. fromage râpé (grades de préférence solides, par exemple, «fromage»), 300 gr. fromage fondu, 1 tasse de crème (de préférence de 33%), quelques brins de persil, le céleri, le poivre blanc et, bien sûr, le sel.
Sans aucun doute, la plus délicieuse soupe - la soupe est cuite bouillon, de sorte que vous devez prendre une petite casserole, faire cuire à l'avance 0, 5 litres de votre soupe préférée, ajouter les pommes de terre hachés, mis sur le poêle et sans perte de temps, faire revenir les oignons et les carottes. D'abord, mettez les oignons dans la poêle, un peu plus tard - les carottes. Les carottes sont mieux coupées en petits cubes, et puis encore un petit truc. Il était au bout de petites carottes de torréfaction devient arôme très inhabituelle et agréable, et vitamines utiles (surtout carotène) entrent dans la soupe.
Pour carottes et les oignons peuvent ajouter le céleri haché finement, quand tout est prêt, les ajouter au bouillon. Maintenant, est la crème de temps. Il est nécessaire de faire bouillir la soupe pendant 10 minutes. et vous pouvez commencer à fouetter. Il est souhaitable de tout battement mélangeur et ensuite seulement ajouter les morceaux coupés ou, si possible, de fromage râpé minable. Cuire toute l'agitation lente jusqu'à dissolution complète du fromage. Ajouter épices et le sel, le tout sur les préférences gustatives. Ici et prête une soupe de fromage à la crème fabuleuse sur la recette de base.
Avant de vous divertir les invités, il serait approprié pour décorer le plat résultant avec fromage à pâte dure râpé et le persil. Prenant comme base pour cette recette, vous pouvez ajouter les champignons et les fantasmes de poulet hôtesse a tout simplement pas de limites, et il est tout à fait naturel, parce que vous voulez toujours voir sur son bureau est quelque chose d'inhabituel, savoureux et très belle.
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Modifications mineures et petits trucs
Il doit constamment chercher des options et expérience, mais il ne faut pas oublier la compatibilité des produits. Et voici une autre petite recette secrète qui est sûr d'être utile lors de la préparation de votre soupe préférée. Pour faire la soupe plus épaisse, à ajouter à la recette à l'avance la farine frite, il donnera la soupe et de la densité, et une belle couleur caramel. Si la soupe préférée couleur de la lumière, puis la farine frite dans le beurre.
Enfin, lors de l'application si vous voulez faire de la soupe plus copieuse, il ajoute des tranches de viande rôtie ou du poisson, en fonction de la composition de la recette. Pré-faites de petits croûtons de pain frais juste comme l'a justement être appelés la ruse, par lequel le premier cours sera encore plus savoureux.
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Une variété de fromages et comment se préparer
Pourtant, tous les différents fromages, comme nous sommes tous différents, et quand, à quel moment et comment mettre le fromage dans la soupe, il n'a pas encore été mentionné. Donc, si vous regardez les recettes de chefs, il semble que pour le fromage fondu, cette fois - juste la préparation très, lorsque le fromage doit être soigneusement ajouter le bouillon et atteindre sa dissolution complète. Fromages à pâte molle sont d'abord dissous dans une petite quantité de crème et ensuite ajoutés à la soupe. Fromages à pâte dure sont ajoutés à la fin de la préparation et, en option, lorsque le plat est déjà sur la table. La chose principale est de ne pas laisser le fromage gondolé ou exfolier, car il va sûrement gâcher le look de la soupe.
Mais pour visiter des parents et des plats cuisinés toujours admiré, soupe de fromage à la crème ne vaut pas re-réchauffage avant de servir. Il est pas nécessaire de préparer pour quelques jours comme plenochka de fromage sur le chauffage seront tout simplement des pièces et peuvent à nouveau gâcher l'impression de la demande présentée au dîner. Recette - inhabituelle, et à chaque fois une sorte de création, le plus de goût et le résultat plus appétissant seront.
