Crêpes, cuits après la recette traditionnelle ukrainienne
Crêpes de pommes de terre aux champignons
Crêpes de pommes de terre avec le remplissage de poisson
Dans une réalisation particulière, crêpes recette est présent dans de nombreuses cuisines. Cette recette est la propriété des plats nationaux de la Suisse, l'Amérique, l'Ukraine, la Russie et la Biélorussie. Ce plat a un peu plus de noms, mais souvent il est appelé crêpes de pommes de terre et des crêpes de pommes de terre.
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Quels sont les crêpes, et ce qu'ils mangent?
Dans certains pays, les crêpes de pommes de terre râpées sont devenus une véritable marque de fabrique de la cuisine nationale, et cela n'a rien d'étonnant, car ce plat a un goût et l'arôme incomparable et peut être servi en plat principal, et comme une collation. Il ya une incroyable variété de recettes différentes pour les crêpes de pommes de terre, chacune des méthodes de préparation donne les plats générales de goût piquant spécial.
Il existe deux méthodes rapides de la cuisson des crêpes et assez complexe, comprennent de nombreux composants.
Crêpes de pommes de terre peuvent être cuites comme des crêpes de pommes de terre habituelles avec la crème sure de les nourrir, et de les rendre farcis, la farce peut être très diverses, y compris les champignons, le poisson, la viande et le fromage.
Crêpes de popularité partout dans le monde sont causés par une préparation facile de ce plat délicieux, car ils peuvent nourrir toute la famille, et les dépenses ne sont pas plus d'une demi-heure. Crêpes bien cuits - est un excellent moyen de diversifier votre alimentation avec quelque chose de délicieux et en même temps utile, parce que, en règle générale, ce plat est prêt, pas trop grasse. Afin de plaire à leurs proches toujours nouvelles variations gustatives de crêpes., Vous devez considérer certains des plus simple et en même temps les plus délicieuses recettes pour ce plat merveilleux.
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Les plus faciles crêpes recette
Le plus simple, il est un classique, la cuisson des crêpes option ne nécessite pas de compétences de cuisine beaucoup. Pour la cuisson, utiliser cette recette, vous aurez besoin d'environ 1 kg de pommes de terre, 2 oeufs, 1 petit oignon, la farine et le sel. En outre, dans ce plat, vous pouvez ajouter une petite quantité de poivre et l'aneth séché. Parce que l'ingrédient principal est le plat de pommes de terre, vous devez d'abord préparer.
Les pommes de terre doivent peler et râper une fraction de taille moyenne. Il est important que la pomme de terre n'a pas révélé trop épais et en même temps très humide. En outre, le mélange est ajouté deux œufs, la farine, l'oignon haché, les épices, tout est soigneusement malaxé.
Nous devrions aussi être dit à propos de la farine. Cet ingrédient est très important, mais ne pas ajouter plus de 3 cuillères à soupe. cuillères, ou après la friture crêpes se révèlent trop sec. Si bien mélanger tous les ingrédients sont obtenus crêpes tendre et juteuse, donc si elle ne les prépare pas à l '«excellent» de la première fois, peut-être, il est juste que ajoutée trop de farine. Cohérence parfaite du mélange pour préparer les crêpes de pommes de terre sont très similaires à la pâte aqueuse oladushek ordinaire. Après la préparation effective du mélange peut procéder à chaud immédiat. Dans cette affaire a aussi ses propres caprices.
Beaucoup de femmes au foyer sont confrontés au fait que, pendant des crêpes friture fortement collent à la poêle, et les retourner dans ce cas est pratiquement impossible. Pour éviter de tels problèmes, il est possible. Pour ce faire, chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajouter une pincée de sel. Depuis les suffisamment de pâte des crêpes de pommes de terre liquides, le meilleur endroit dans la casserole avec une grande cuillère. Crêpes Fry nécessaires des deux côtés, jusqu'à ce que les gâteaux apparaît croûte dorée. Préparé pour cette recette des crêpes de pommes de terre est mieux servi à la table dans une tiède ou chaude, et le meilleur sera l'ajout de crème sure.
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Crêpes, cuits après la recette traditionnelle ukrainienne
Il existe deux variantes des crêpes de recettes traditionnelles ukrainiennes que l'Ukraine a également appelé les crêpes de pommes de terre. Donc, une recette simple pour la cuisson de gâteaux de pommes de terre aura besoin d'environ 1 kg de pommes de terre, 150 g de matières grasses, 30 g de farine, les œufs, les épices 1-2. Pommes de terre crues doivent laver, éplucher et râper. Le mélange doit immédiatement ajouter le sel et les épices. Dans le cas de pommes de terre a une grande quantité de jus de fruit, il faut surmonter de pommes de terre.
Ensuite, vous devez ajouter au mélange la quantité requise de la farine et l'œuf. Salo ne sont pas inclus dans le mélange pour crêpes de pomme de terre à venir, il devrait être sous forme de graisse pour la friture. Donc, pour faire frire des crêpes sur cette recette, vous devez mettre de lardons dans une poêle et faire frire à toute la graisse de la graisse chauffée avec. Il est cette graisse à l'avenir sera de faire frire des crêpes. Gâteaux de pommes de terre doivent les faire frire jusqu'à brun doré délicieux. Crêpes, préparés de cette manière ont un goût et une saveur inhabituelle en raison de la graisse, du suif fondu.
La deuxième option de crêpes de cuisson en ukrainien plus compliqué. Il est nécessaire de préparer immédiatement les principaux ingrédients de ce plat, mais il est 5 pommes de terre de taille moyenne, environ 100-150 g de viande de porc, un oignon, oeuf, 2 cuillères à soupe. Farine de cuillère, la crème sure, épices. D'abord, vous devez préparer les pommes de terre: Laver, peler, frotter. Plus tard dans le mélange de pommes de terre doit ajouter la viande hachée, les œufs, l'oignon finement haché, les épices. Smetana devez également ajouter au mélange.
Ces crêpes de pommes de terre ne sont pas le meilleur cuisinier dans la poêle et au four. Pour ce faire, vous avez besoin de chauffer le four à 180 degrés et de le mettre dans les crêpes, fixées sur une plaque à pâtisserie. Cuisson doit d'abord la graisse ou de l'huile de tournesol. Faire cuire les crêpes de pommes de terre ont besoin d'au moins 15 minutes, et après ils acquièrent un brun doré caractéristique, ils peuvent apporter à la table avec la crème sure et d'herbes.
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Crêpes de pommes de terre aux champignons
Malgré le fait que les versions classiques de cuisson des crêpes de pommes de terre sont très populaires, il ya des recettes pour des crêpes avec l'ajout de divers composants supplémentaires, tels que les champignons. Crêpes de pommes de terre aux champignons sont un peu différent de le goût traditionnel, mais seulement pour le mieux. Pour préparer le plat en utilisant cette recette, vous aurez besoin d'environ 500 grammes de pommes de terre, environ 200 grammes de champignons, 2 oeufs, 100 grammes de farine.
Vous devez d'abord faire cuire les champignons, comme si les pommes de terre seront longtemps en contact avec l'air, il devient noir. Les champignons doivent être nettoyés, bien rincés et grille. Champignons doivent faire frire avec un peu de sel pendant la cuisson. Quand les champignons sont prêts, vous pouvez commencer à préparer les pommes de terre. Racine Laver, peler, râper et de jus de squeeze. Dans le mélange de pommes de terre, il faut ajouter les champignons sautés, de la farine, les oeufs et les épices. Bien mélanger tous, vous pouvez commencer à frire. Crêpes Fry sont nécessaires dans une poêle avec de l'huile végétale ou de saindoux. Plats de préparation signalés belle couleur dorée. Crêpes de pommes de terre aux champignons ont un goût très doux, donc sera le plat préféré de toute la famille et seront en mesure de surprendre les visiteurs.
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Crêpes de pommes de terre avec le remplissage de poisson
La plus délicieuse recette de ce plat - crêpes fourrées.
Bien sûr, la recette de ce plat est beaucoup plus difficile de ce qui précède, mais le résultat sera justifier l'effort. Pour préparer les crêpes farcies de poisson, vous aurez besoin d'environ 1-1, 5 kg de pommes de terre, poivre, 1 cuillère à soupe. La farine cuillère, œuf à la coque, 100 grammes de champignons, la crème sure, 2 oeufs crus, environ 200 g de filet de poisson, 1 oignon, 2-3 c. cuillères à soupe de beurre fondu sur un bain de vapeur.
La première chose que vous devez faire bouillir les champignons et les hacher finement. Ensuite, vous devez commencer à préparer un arc, il doit être coupé en lanières et les faire frire à brun doré. Filets de poissons broyés dans un hachoir à viande, vous avez besoin d'y ajouter les champignons et les oignons hachés. Tout cela doit être faire revenir pendant 5 minutes, après quoi le remplissage est ajouté au mélange d'oeufs finement haché et le beurre fondu. Ensuite, le mélange doit être préparé des plats classiques, qui est, de mélanger la purée, des œufs crus, la farine et les épices. Lorsque tous les composants des futurs crêpes de pommes de terre sont préparés, vous pouvez commencer à frire.
Frire des crêpes de pommes de terre avec une farce - ce qui est probablement la partie la plus importante de la cuisine, parce que cette recette suppose que le remplissage doit être terminé dans les gâteaux de pommes de terre. Donc, sur une poêle chaude avec de l'huile chaude besoin de jeter galettes de mélange de pommes de terre. Suivant sur le gâteau, vous avez besoin de mettre un peu de remplissage, puis le couvrir d'une couche de mélange de pommes de terre.
Dans cette position, vous avez besoin de faire frire des crêpes au moins 3-5 minutes, après quoi ils peuvent être retournées sans crainte que Burrito désintégrer. Bien que cette recette prend beaucoup de temps, le résultat se justifie que des crêpes de pommes de terre farcies de poisson ne sont pas seulement de la nourriture tous les jours, et peuvent être un plus digne de la table de fête.
Crêpes de pommes de terre peuvent sembler à quelqu'un la nourriture la plus ordinaire, mais il est possible d'expérimenter en ajoutant de nouveaux ingrédients pour la recette tous les familiers beignets de pommes de terre préférés. Par exemple, si vous le souhaitez, vous pouvez faire des crêpes de pommes de terre farcies avec de la viande, et vous ne devrez pas changer recette existante aussi, parce que la recette est assez pour remplacer le poisson sur la viande cuite. Vous pouvez préparer tous les jours une toute nouvelle version des gâteaux de pommes de terre, pour faire plaisir à vos proches.
