Contenu:

• Poissons dans les omelettes, cuit dans des casseroles
• Poissons dans les omelettes, cuit dans une casserole
• Poisson dans l'omelette aux légumes
• Poisson dans l'omelette avec du fromage

Le poisson frais juteux cuit avec un minimum d'effort et un bénéfice maximal pour votre santé! Quoi de plus délicieux pour les amateurs de poissons et les amateurs d'un style de vie sain? Toutefois, des alternatives à ce plat il n'y a pas si peu. Mais si vous voulez manger de délicieux poissons, le coût de sa préparation que peu de temps, vous pourrez profiter le poisson dans l'omelette.

La préparation de ce plat sera de surmonter toute, même une hôtesse novice - parce que sa recette est, des ingrédients simples et accessibles, et la méthode de cuisson multivariante. Cela peut être un poisson cuit au four, cuit à la poêle ou au bain-marie. Et le poisson approche très différente, allant du rouge délicate et se terminant avec la goberge très démocratique. En bref, il vous suffit de choisir une recette pour cuisiner les poissons ainsi.

Poissons dans les omelettes, cuit dans des casseroles

Commençons avec un plat simple qui est dit, et à la fête, et dans le monde. Qui est, il est possible de cuisiner pour le dîner, ou à appliquer pour la table de fête. Heureusement, cette recette permet - nous allons faire cuire le poisson dans le pot.

Ingrédients:

• 400 grammes de filets de poisson;
• 8 oeufs;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 2 oignons;
• Une demi-tasse de lait frais;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• Sel et les épices à votre goût.

Préparation:

Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson, même la rivière, si il n'y a aucun os. De poisson de mer est bien adapté saumon, la goberge, le merlu, la sole, le cabillaud. De la rivière, peut-être, que le poisson-chat, l'anguille, l'esturgeon ou le doré. Donc, nous avons besoin de faire cuire les filets avec la peau, sans os. Couper le poisson en petits morceaux dans la forme de losanges, le sel et la farine crumble. Maintenant, dans une poêle avec de l'huile végétale frire les morceaux de poisson jusqu'à coloration dorée et mettre de côté le poisson sur une plaque.

Ampoules, propre, laver et finement shinkuem puis frire aussi dans l'huile végétale. Allumez le four et le laisser se réchauffer. Pendant ce temps décomposer pots poisson et saupoudrer avec des oignons frits. Les oeufs crus mélangés avec du lait et fouetter le mélange jusqu'à ce qu'une mousse légère. Remplissez ce mélange de poissons dans le pot et de les envoyer dans le four. Dès que le mélange oeuf-lait épaississe, notre poisson cuit au four dans des pots prêts. Vous pouvez retirer du four et servir.

Poissons dans les omelettes, cuit dans une casserole

La recette, tout comme la précédente. Seulement, cette fois, nous aurons poissons cuits sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients:

• 500 grammes de filets de poisson (saumon, truite saumonée, le saumon coho);
• 2 tasses de lait frais incomplètes;
• L'huile végétale;
• Aneth frais;
• Sel et poivre noir.

Préparation:

Filet de poisson rouge coupé en morceaux (un morceau de poisson par portion). Mélanger le sel et le poivre noir et saupoudrer d'un mélange de poissons. Nous quittons le poisson à mariner pendant dix minutes ou quinze ans, et dans l'intervalle, préparons le remplissage d'oeuf. Les œufs se brisent dans un bol, ajouter une pincée de sel, un peu de poivre noir et fouetter jusqu'à consistance lisse. Puis, toujours en fouettant, verser dans le lait. Enfin, mettre le mélange dans l'aneth lavé et finement haché et mélanger le tout.

Allumez le four et le chauffe jusqu'à 180-200 degrés. Alors que le four chauffe, graisser une plaque de cuisson avec de l'huile végétale et de jeter sur lui des morceaux de poisson rouge. Maintenant remplir avec le mélange lait-oeuf et mettez la casserole dans le four. Une demi-heure plus tard, nos poissons cuits seront prêts.

Poisson dans l'omelette aux légumes

Recette très intéressante: deux en un. Voilà la recette du poisson dans la marinade et faites cuire sous l'omelette. Une recette de données utiles que nous allons préparer le poisson ne sont pas dans le four, mais droit dans la casserole. Par ailleurs, les produits peuvent être pris dans une quantité arbitraire. Tout dépend de combien vous voulez cuisiner ce plat et combien vous aimez la combinaison de poissons et de légumes.

Ingrédients:

• Filets de poisson - 500 grammes;
• Carottes - 1-2 pièces;
• Oignons - 1-2 tête;
• Sauce tomate ou le ketchup - 2-3 cuillères à soupe;
• Oeufs - 4-6 pièces
• Lait de l'eau douce - environ un verre;
• Le jus de citron;
• L'huile végétale;
• Le poivre noir et le sel.

Préparation:

La carotte et l'oignon pour nettoyer, laver et déchiqueter. Oignons finement shinkuem et la carotte frotter sur une râpe à gros trous ou coupé en tranches très minces. Verser dans le moule, huile de cuisson, donnez-lui brûler, puis les faire frire le mélange carotte oignon. Minutes deux à trois ajouter à la sauce tomate frite et le sel et continuent à mijoter les légumes trois ou quatre minutes.

Dans un profond Néerlandais poissons ragoût four séparé. Pour ce faire, mettre la rôtissoire sur le feu, versez dans un peu d'huile végétale et de jeter les morceaux coupés et les arroser de jus de citron, les filets de poisson. Torréfaction Couvrir la casserole avec un poisson de couvercle et le ragoût, sans le transformer, pendant cinq à sept minutes. Pendant ce temps, préparer le mélange de remplissage. Les œufs se brisent dans un bol, versez le lait arrière et ajouter un peu de sel. Battre le mélange jusqu'à ce qu'une mousse légère.

Ensuite, posez le poisson sur le mélange de légumes et verser sur le dessus de tout le poids d'œuf lait. Couvrir le couvercle de la rôtissoire, nous diminuons le feu et éteignons nos poissons jusqu'à ce que l'omelette cuite.

Poisson dans l'omelette avec du fromage

Recette très intéressante de l'omelette de poisson avec du fromage. Par ailleurs, cette recette est parfaite pour un menu pour enfants.

Ingrédients:

• 3 oeufs de poulet;
• 150 grammes de fromage dur;
• 450-500 grammes de filets de poisson;
• Sel;
• Carottes cuites.

Préparation:

Pour commencer avec les filets de poisson sans peau et les os coupés en petits cubes. Légèrement saison avec du poisson salé et le laisser dans un bol ou sur une plaque. Pendant ce temps, de partager des oeufs sur les jaunes et les blancs, fromage et broyé en une râpe fine. Protein fouet dans la mousse (pas dur!). Les jaunes se combinent avec le fromage râpé et mélanger soigneusement. Puis ajouter à ce mélange a été battu les blancs d'œufs et remuez à nouveau.

Prendre la forme de la vapeur et graisser avec de l'huile. Dans le moule préparé jeter des morceaux de filet de poisson et les remplir avec un mélange de omletnoy. Nous avons mis sous la forme d'un bain-marie et cuire le poisson autour de trente à quarante minutes. Servir, décorer avec des tranches de carottes cuites.

Remarque:

Avec cette recette, vous pouvez faire cuire le poisson au four. Ensuite, vous ne serez pas à la vapeur, et le poisson cuit dans le poisson omlete.Zapechennaya est beaucoup mieux frit. Un poisson sous l'omelette est encore juteuse. Si cuit le poisson avec des légumes et des herbes, le plat sera encore meilleur goût. Essayez! Cuisiner avec plaisir et profiter de votre repas!

Contenu:

• Omelette aux champignons
• Oeufs brouillés aux champignons et légumes
• Œufs brouillés aux champignons épicés
• Oeufs brouillés avec du beurre à l'estragon
• Oeufs brouillés aux champignons et jambon

Nous sommes heureux de vous présenter la fusion parfaite des traditions russes et des plats français originaux - des œufs brouillés aux champignons. La cuisine nationale russe est riche en plats de champignons, d'excellents plats initialement retenue. Les champignons peuvent être très utile à l'approche des œufs brouillés mous. Plat savoureux et très simple "à la hâte" sera capable de cuisiner même le novice et l'hôtesse inexpérimenté. L'option la plus commune - œufs brouillés avec du fromage et des champignons.

Un plat délicieux est le véritable «baguette magique» pour les femmes au foyer qui veulent surprendre leurs ménages petit-déjeuner ou une collation parfumé et satisfaisant. Processus de cuisson prend très peu de temps et ne soit pas particulièrement compliqué. Maintenant, nous allons vous dire le secret de la façon de faire une omelette aux champignons dans un arôme particulier et piquant.

Sans aucun doute, les champignons sauvages est beaucoup mieux révéler leur arôme et la saveur de ce plat, mais pas facile de les obtenir. Recourir à une petite astuce: Shopping champignons coupés en tranches et les éponger. Avant de les préparer tremper dans l'eau chaude pendant 2 heures. L'arôme de champignons sera beaucoup plus lumineux et plus fort. Nous allons vous et petite nuance la cuisson des plats d'oeufs rappelons: coquilles devraient être sûr de les laver avant de vous les prenez dans votre main. Et il est utile de casser l'œuf dans une tasse d'abord, et alors seulement, les ajouter dans le bol général - afin de ne pas gâcher le plat en ajoutant accidentellement un oeuf rassis.

Omelette aux champignons

Tight, élastique, omelette parfumée vous donnera la facilité de préparation et de bon goût. De célèbres chefs ne recommandent pas l'ajout de la farine dans un plat supposément il gâte le goût. Mais cette omelette a ses connaisseurs. En outre, cette recette vous permet de préparer un repas somptueux qui ne tombe pas lorsque vous ouvrez le couvercle.

Ingrédients:

• gros oeufs - 4 pièces
• un verre de lait pasteurisé
• une grosse cuillère de farine
• 150 grammes de champignons tout
• 100 grammes de fromage râpé
• oignons - 1 grosse tête

Préparation:

Avant de commencer à fouetter les œufs, de bien préparer tous les ingrédients. Une ampoule doit être nettoyé et coupé en petits dés. Laver les champignons et les couper en lamelles ou des bandes. Si vous êtes à sec, faire tremper à l'avance. L'eau, qui a insisté champignons peut être ajoutée à une omelette, en remplacement de l'équivalent du lait.

Ensuite, prenez une casserole avec un épais, chauffer une petite quantité de l'huile végétale. Basse à une huile l'oignon haché et les champignons chaud et cuire jusqu'à l'évaporation liquide. Dans cette recette, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, comme les tomates ou poireaux au lieu de l'oignon. Bien champignons et les oignons cuits, préparer le mélange d'oeuf. Cassez 4 œufs dans un bol et fouetter avec le lait. Saler et poivrer, mélanger le tout soigneusement et versez le mélange lait-oeuf dans la casserole pour les champignons.

Cuire l'omelette doit être sur un feu doux afin qu'il cuit uniformément à travers et ne brûle pas. Lorsque le plat est frit, saupoudrer de fromage et de la couverture. Plat chaud peut saupoudrer de fines herbes fraîches hachées: aneth, le persil, la coriandre. La recette est très simple, et il se trouve une omelette délicieuse. Servir le plat doit être servi chaud. Profitez de votre repas!

Oeufs brouillés aux champignons et légumes

Les légumes ne se produisent pas beaucoup. Doux Leek se joint à cette symphonie est beaucoup plus harmonieuse oignons habituels. Essayez ce pudding de luxe au goût, et vous ne regretterez pas le temps passé.

Ingrédients:

• poireaux - la moitié de la tige
• Oeufs - 4 pièces
• persil - 5-6 brins
• champignons - 5-6 pièces de taille moyenne
• Fromage de Russie - 50 grammes
• beurre - 40 g
• poivron - pod (plein ou à moitié)

Préparation:

Laver les champignons et les couper en fines tranches et les poireaux - demi-cercles. Peppers enlever les graines et hachez finement. Dans la poêle, faire fondre le beurre et faire revenir immédiatement sur elle champignons, poivrons et oignons. Assaisonner avec le sel et le poivre et faire cuire pendant 4-5 minutes. Couvrir le couvercle de la casserole, réduire le feu à doux et cuire les légumes et les champignons sans addition d'eau, à 10 minutes au petit feu. Si tout le liquide des champignons et légumes en ce moment est complètement évaporé, retirez le couvercle et vidanger le mélange.

Puis, dans le bol d'un batteur électrique, battre les oeufs, mais pas à la mousse, et un très bon mélange jusqu'à ce que l'état lisse. Ajouter le sel et une pincée de poivre. Frotter la surface de l'omelette au fromage et saupoudrer de persil haché. Immédiatement aplatir légèrement la surface de la spatule, couvrir la casserole avec un couvercle et réduire le feu. La recette est complète, les touches finales étaient. Oeufs brouillés devraient protomai sous le couvert jusqu'à tendreté, environ un quart d'heure. Bon appétit!

Œufs brouillés aux champignons épicés

Juste un couple de composants inhabituels peut radicalement mettre à jour le plat familier. Gorgonzola et le thym apporter une touche spéciale pour le petit déjeuner habituel et faire de votre journée spéciale.

Ingrédients:

• 2 oeufs
• 120 grammes de champignons Reza
• une demi-cuillère à café de thym séché
• 3 cuillères à soupe entassés Gorgonzola
• Oignon
• clou de girofle
• à soupe de beurre
• le sel et le piment de la Jamaïque, au goût

Préparation:

Pour faire une omelette épicée avec l'ajout de champignons commencer à moudre des ingrédients: oignons coupés en demi-anneaux, champignons - arbitrairement finement et passez à travers le presse-ail. Fry tout dans le beurre fondu jusqu'à ce que l'arc doux. A la fin de la cuisson Incorporer le thym. Ajouter les champignons tranchés et laisser mijoter jusqu'à évaporation du liquide. Lorsque le mélange est sec, ajouter le gorgonzola, mélanger et verser immédiatement les oeufs, fouettés avec du lait. Sel et poivre, cuire jusqu'à cuisson complète. Servir le plat chaud - Profitez de votre repas!

Oeufs brouillés avec du beurre à l'estragon

Aromatique estragon d'huile créé juste pour donner champignons goût spécial. Connectez ce couple idéal et enveloppez-les oeufs brouillés doucement - un chef-d'œuvre de recette avec succès apporté à la vie!

Ingrédients:

• Oeufs - 4 pièces (si elles sont petites, prendre 6 pièces)
• champignons petits - de 20 pièces
• huile d'estragon - 2 cuillères à soupe
• oignons (finement haché) - une demi-cuillère
• beurre - 4 cuillères à soupe
• amandes entières - demi-tasse
• vin blanc sec - 40 ml
• 20% crème grasse - 2 cuillères à soupe
• persil - 3 branches

Préparation:

La première chose que vous devez faire mélange d'estragon pour la friture. Pour ce faire, connectez un beurre à l'estragon trimestre de cuillère à café avec 2 cuillères à soupe de beurre ramolli mélange et laisser tremper environ une demi-heure. Ensuite, faire fondre l'huile parfumée dans une poêle et légèrement frire l'oignon finement haché. Mettez de côté un légume, vous en aurez besoin plus tard. Dans une casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre et faire frire les champignons entiers lavés jusqu'à ce qu'ils donnent l'humidité. Mettez les champignons dans un bol, égoutter le liquide de la poêle.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et faire revenir les amandes jusqu'à ce que brun. Mettre les noix Prêt dans un bol séparé. Après tous les préparatifs, garnitures vont directement à l'omelette. Fouetter les œufs avec une fourchette, puis verser la crème et le vin, selon votre goût vsypte rose poudre ou de poivre blanc, sel. Battre jusqu'à une mousse stable. Sur la casserole chauffée avec des oignons passerovannym Verser la masse d'oeufs et commencent à remuer constamment pendant une minute, de sorte que rien ne colle au fond de la casserole.

Lorsque l'omelette frite jusqu'à coloration dorée par le bas, et le sommet n'a pas beaucoup de temps pour se familiariser, mettre sur la surface d'amandes grillées et la moitié des champignons avec l'odeur de l'estragon. Apportez un plat jusqu'à ce que fait, le réchauffer encore juste un couple de minutes - et voici la recette a apporté à la vie. Prenez l'omelette fini avec 2 fourchettes à rouler et placer sur une plaque chaude et garnir avec les reste des champignons et le persil. Bon appétit!

Oeufs brouillés aux champignons et jambon

Excellent plat pour la société masculine - copieux, simple et délicieux! Ham peut être remplacé par tout type de saucisses, du bacon, l'esturgeon et autres produits similaires. Comme vous pouvez le voir, la recette est très individuelle.

Ingrédients:

• 1 oignon moyen
• jambon - 100-150 grammes
• champignons - 3-4 pièces de taille moyenne
• 5 œufs
• 100 grammes de lait
• Basilic sec - pincée
• piments séchés tranches

Préparation:

Pelure d'oignon et hachez finement possible. Jambon et les champignons finement coupés en cubes de la même taille et les faire frire dans l'huile végétale pendant environ 3-5 minutes. Dans un bol, ajouter en alternance: les œufs, le lait, le basilic, le poivre et le sel. Fouetter le tout avec une fourchette ou d'un fouet jusqu'à consistance mousseuse et versez le mélange obtenu dans la casserole, qui frire déjà jambon, champignons et oignons. Saupoudrez avec les herbes hachées, couvrir et réduire au minimum le feu. Griller 5-10 minutes jusqu'à ce que la masse d'œufs saisi. Ensuite, mettez l'omelette et le jambon et les champignons sur une plaque et d'appeler les ménages, tandis qu'un plat chaud. Bon appétit!

Strictement parlant, les œufs, ce plat délicieux est brouillé avec des champignons, une jolie universelle. Il peut être complété avec de la saucisse, les épinards, la viande rôtie, une grosse poignée de verts et de légumes. Ne pensez-vous il ya des plats plus universel que une omelette? Un plat délicieux aura le moyen de petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Il convient, à la table de fête dans un cercle familial et chaleureux. Omelette facile à maîtriser, même pour le bébé, parce que la recette est très simple dans l'une des options pour sa préparation. Donc, assurez-est ce merveilleux plat!