Habitués ou les amateurs de pizza pour commander une pizza à la maison est bien connu de beaucoup, beaucoup d'espèces (variétés) de ce plat. Peu à peu formé une préférence, et différent chute de pizza dans la catégorie des animaux ou des voyous. Mais il ya ceux qui restent toujours au sommet de la popularité. Parmi eux se trouve la pizza au pepperoni.
Quiconque au moins une fois goûté la pizza, toujours en amour avec elle et écrit pepperoni favori. Recette pour elle est simple, comme tous brillants. Et la pizza au pepperoni extraordinaire rend diablement goût pointu. Par la façon dont les Italiens appellent ce plat à pizza diable (diable, l'enfer). Un pepperoni appelé il vit dans d'autres pizzerias (non italiens).
Toutefois, il convient de noter que le goût diablement forte - est un mot trop fort. Nous sommes habitués à la moutarde de feu russe et raifort vigoureuse, pizza au pepperoni - un jeu d'enfant juste. Après pepperoni - il est un peu salami piquant, une partie de la pizza et il a donné le nom. Incidemment, la recette pour "Monster Pizza» ne comprend pas le salami, mais il contient piment rouge, que les Italiens appelés aussi «pepperoni." Donc, votre attention, nous vous proposons deux versions de ce plat fabuleux: une recette avec salami, une autre recette de piment. Essayons de faire cuire?
Pepperoni Pizza
Ingrédients:
La farine de blé 1 tasse;
Partie 1 tasse (des deux tiers) - de l'eau;
Levure instantanée - 2 cuillères à café;
Sel - demi cuillère à café;
1 cuillère à café de basilic séché, le poivron rouge et l'origan;
L'huile végétale - 5 cuillères à soupe.
Pour la garniture:
Salami "Pepperoni" - 200 g;
Fromage à pâte dure (comme Gouda) - 200 g;
Olives dénoyautées - 30 pièces.
Pour la sauce:
2-3 cuillères à soupe de mayonnaise, le ketchup, la sauce de soja.
Préparation:
La recette de cette pâte à pizza nezateyliv, et il se trouve très mince, tendre et juteuse. Pour préparer la pâte, dissoudre la levure sèche dans l'eau chaude et mélanger la farine tamisée avec le sel. Ensuite, mettre la farine dans une lame de bol, renversez dissoudre la levure et mélanger. Puis légumes volem (olive, tournesol) d'huile et de commencer à pétrir la pâte souple et élastique. Par ailleurs, à la fondation de la pizza ne reçoit pas difficile, pétrir la pâte pendant une longue période est pas nécessaire.
Laisser la pâte Vymeshennoe pendant vingt minutes dans un endroit chaud et procéder au remplissage. Pour la sauce, mélanger la mayonnaise avec le ketchup et la sauce de soja pour le remplissage de fromage déchiqueter sur une râpe, les couper en cubes de salami, olives - tranché. Vingt minutes plus tard, nous roulons la pâte en une couche mince. Pour la pâte coincé, une table et un rouleau à pâtisserie farinée. Pâte formant la base de la pizza (ronde ou gâteau carré) et de passer à la casserole, qui est pré-cuisant, couvrir avec du papier.
Top sauce pâte de dénigrement, des saucisses et des olives se propager et saupoudrer d'une épaisse couche de fromage et condiments épicés. Cuire au four à pizza dans le four préchauffé pendant dix à quinze minutes. Et puis profiter diablement délicieuses pizzas.
Diable Pizza
Ceci est une pizza italienne de recette, ce qui est considéré comme un des plats «chauds» de la cuisine nationale. Préparer une pizza salami possible et sans "pepperoni", en utilisant les ingrédients suivants:
Flour - 2, 5 tasses;
Levure sèche - 1 cuillère à café;
Sucre - un an et demi cuillères à café;
L'huile d'olive - 2 cuillères à soupe.
Pour la sauce:
Les tomates fraîches - 2 pièces;
Oignons - 1 pc;
- 3 gousses d'ail;
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe;
Basilic séché - 1 c.
Pour la garniture:
100 grammes de jambon;
50 g de lard;
100 g de toute la viande cuite;
1 tomate fraîche;
1 gousse de piment;
100 g de fromage mozzarella.
Préparation:
Pour préparer la pâte, le remplir avec de la levure eau sucrée chaud et sec et laisser reposer pendant quinze minutes. Puis la farine proseem mélangée avec du sel, volem huile d'olive, l'oeuf et la levure diluée et pétrir la pâte, qui devrait être souple et douce. Ensuite, laisser la pâte à approcher à moins d'une demi-heure et faire un peu de remplissage.
Tout d'abord, préparer la sauce à laquelle ail haché et les oignons frits dans l'huile d'olive. Échaudé tomates pelées et finement doit couper, puis ajouter l'ail et l'oignon à la poêle. Il a également mis la pâte de tomates, le basilic et le sel (au goût). La sauce mijoter à feu doux pendant environ quinze minutes, puis laisser refroidir.
Pour la viande et du jambon de remplissage bouillie nous allons couper des cubes et des bandes de lard. Tranches de tomates font, copeaux de sodium et le poivre piment finement haché. Le rouleau de pâte finie dehors dans une couche mince, coupé d'une base pour la pizza et le mettre sur une plaque à pâtisserie, graissée. Nous envoyons casserole dans le four préchauffé à seulement cinq minutes. Puis, prenant le gâteau du four, il smazhem sauce et mettre des couches de garnitures: tomates, tranches de bacon, des tranches de viande et le jambon, les piments, copeaux de fromage. Puis à nouveau mettre la pizza dans le four pendant quinze minutes.
Voilà la recette entière. Juste chaud, épicé, savoureux! Donc, si vous ne l'avez jamais cuisiné épicé diable pizza ou pizza au pepperoni, il est temps de le faire. Cuisiner avec plaisir et profiter de votre appétit. Ou, comme disent les Italiens, bon appétit!
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Contenu:
Pizza «en hâte»
Variations farcies
Lorsque réfrigéré tristement blottis reste miche cuite (ou fumé) saucisse et une tranche de fromage, dont on ne ose faire un sandwich, vous pouvez les mettre dans le cas et à faire, tels que des sandwichs chauds. Mais vous pouvez essayer et faire cuire le plat plus intéressant que des sandwichs prosaïques. Pizza à la saucisse et du fromage! Comment utilisez-vous ce fromage d'option et la saucisse "illiquides"? Si vous êtes "pour", nous vous offrons une recette pour une délicieuse pizza, simple et très économique. Par ailleurs, cette recette de pâte à pizza est aussi incroyablement simple. Commençons.
Pizza «en hâte»
Pâte à pizza est obtenue à partir de cette base mince et molle, seul le bord de son délicieusement croqué. Pour un tel test merveilleux, nous avons besoin des ingrédients suivants:
2 tasses de farine;
Un demi-verre de lait;
2 oeufs;
2 cuillères à soupe d'huile végétale;
1 cuillère à café de sel.
Pour la garniture:
Saucisse et le fromage - comme il ya (ou combien ne me dérange pas);
Pâte de tomate (sauce tomate ou le ketchup) - 2 cuillères à soupe;
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe.
Préparation:
Tamiser la farine et versez-le dans un bol où nous allons pétrir la pâte. Ajouter le sel et bien mélanger la farine avec le sel. Puis, dans un autre bol, mélanger deux œufs crus, huile végétale et le lait chaud dans une masse homogène (mélange et ne pas bouger!). Et peu à peu, par petites portions, versez le mélange dans la farine tout en remuant avec une cuillère. En conséquence, nous obtenons une pâte molle et collante qui ont besoin de pétrir jusqu'à élastique. Cela peut être fait si à pétrir la pâte pendant environ dix minutes, lui un peu de farine podsypaya constamment.
Ensuite, nous formons une boule de pâte, l'envelopper dans une serviette propre et de laisser le «repos» pendant environ quinze minutes. Alors que la pâte repose, préparez la garniture et cuisson. Baking a été recouverte de papier de cuisson, la saucisse coupée en la façon dont nous aimons (cubes, cubes, en tranches), et passé à travers une râpe à fromage. Quinze minutes plus tard, la pincée de table avec de la farine et rouler la pâte en une couche très, très mince, qui devrait presque translucide.
Ensuite, déplacez la casserole plus près à l'épreuve, prendre le bord du réservoir à un simple mouvement du poignet et de la renverser sur une feuille de cuisson. Toutefois, afin de déplacer la pâte dans la poêle, vous pouvez d'une manière différente, comme vous préférez. La pâte est très élastique (si vous malaxez bien) et ne se décompose pas. Puis l'huile le fond de pizza avec de la pâte de tomates, saupoudrer légèrement avec du fromage et réparties sur le dessus de la saucisse en tranches. Au cours de la saucisse couche de frottis de la mayonnaise et un peu endormir avec une épaisse couche de fromage.
Voilà tout. Cuire au four à pizza nos trente ou quarante minutes sur feu moyen (180 degrés) jusqu'à ce que la pâte seront peints dans une couleur sable distinctif et le fromage soit fondu. Soit dit en passant, la pâte à pizza fini dans la barboter doit être facile à acheter et une structure en couches. Convenir que plus d'une recette simple.
Variations farcies
Si vous le souhaitez (et la disponibilité des produits), vous pouvez varier la recette en ajoutant les oignons de la farce ou la ciboulette et l'utilisation de presque tous les produits à base de viande (saucisses, saucissons, jambon, bouilli ou cuit et fumé saucisse). Il est possible de réaliser le remplissage des différents types de saucisses peuvent également être mélangés et différents types de fromage. Par ailleurs, certaines ménagères affirment que le fromage à pizza saucisse se révèle pas pire que de toute entreprise. Juste obtenir un regard de fromage à l'étiquette de prix: il doit être juste fromage, mais le produit de fromage.
Pâte de tomate dans la pizza peut être (et en été même avoir à!) Remplacer les tomates fraîches. Cependant, dans ce cas, vous devez mettre les tomates hachées avant-dernière couche. Finir de remplir conserve champignons et concombres marinés, mettre olives dénoyautées, saupoudrer d'herbes fraîches.
En bref, l'expérience et, s'il vous plaît, ne faites pas la farce trop épais - pâte fine avec elle tout simplement "ne peut pas faire face." En règle générale, un tel repas rapide est obtenu à partir de la première fois. Par conséquent, prenez votre prescription à votre kopilochku culinaire et cuisiner avec plaisir.
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