Il semblerait que compliquée - cuire le poisson avec de la mayonnaise? Oui, il était là! Difficile, bien sûr, ce processus est rien, mais sous quelle forme pour mener à bien le processus? Pour les poissons avec de la mayonnaise peut être en laiton, et bouillis et cuits et frits, et même cuits au micro-ondes. Par ailleurs, les espèces de poissons dépend en grande partie sur le procédé de sa préparation. Par exemple, les meilleurs alevins de poissons de rivière. Les poissons gras (silure, esturgeon) est très savoureuse bouillie. De préférence, ragoût de poisson sec, et la mer rouge - cuire au micro-ondes. Mais vous pouvez faire cuire presque tous les poissons! Alors, choisissez la recette et commencer ...
Poisson au four avec de la mayonnaise
Comme nous l'avons dit, vous pouvez faire cuire des poissons. Mais encore, il est préférable de prendre à cet effet ne sont pas des poissons très osseuse. De poissons de rivière perchoir parfait ou la carpe et de la mer disponibles - goberge, le merlu, la morue. Cuire le poisson au four, il obkladyvayut légumes sautés et enduit avec de la mayonnaise. Le résultat est un poisson très savoureux avec une croûte croustillante.
Ingrédients:
Un kilogramme de poisson;
2 oignons;
Carotte;
Mayonnaise;
Flour;
L'huile végétale;
Sel et les épices.
Préparation:
Nettoyez le poisson, éventré, lavé et on a séché avec du papier ou une serviette en coton. Ne pas oublier de couper les nageoires des carcasses et de couper la queue et la tête. Après cela, les carcasses de poisson doivent être coupés en morceaux, frottez-les avec sel, des herbes et laisser mariner. Alors que le poisson est mariné, épluchez les oignons et les carottes et les couper, anneaux de demi-oignon, bâtonnets de carottes. Par ailleurs, de nombreuses ménagères préfèrent couper les carottes en utilisant une truelle. Vous aussi, vous pouvez le faire.
Légumes hachés frits dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Poissons désossées dans la farine (blé, seigle, maïs) et fermement posée sur une plaque de cuisson, ce qui est de l'huile de pré-smazhem. Beurre à cet effet ne devrait pas prendre - il va brûler. Maintenant, posez le poisson sur frit aux légumes et fortement arrosé avec de la mayonnaise il. Cuire le poisson au four à 200-220 degrés une demi-heure. Temps de cuisson dépend du type de poisson et l'épaisseur des morceaux coupés. Volonté de définir pour la mayonnaise brunissement de la croûte.
Poisson au four avec de la mayonnaise
Il se trouve savoureux poisson braisé et avec de la mayonnaise. Si vous avez acheté à l'occasion des poissons avec de la viande dryish (brochet, par exemple), il est préférable de l'éteindre avec de la mayonnaise et légumes. Faites un poisson juteux. Éteindre possible sous forme de filets et de petits morceaux avec os.
Ingrédients:
Un demi-kilo de filets de poisson;
Oignons;
Mayonnaise tasse incomplète;
Jus d'un citron;
Sel, poivre noir et d'autres épices.
Préparation:
Filets de poissons coupés en petits morceaux. Toutefois, les morceaux de poisson ne doivent pas être trop petite - de sorte que les poissons vont se désagréger. Donc, en tranches de poisson sel, poivre, assaisonnée avec des épices et le jus de citron et retirez le réfrigérateur pendant au moins une demi-heure. Après un temps déterminé, était le poisson dans une rôtissoire graissée froid, il dort oignon haché demi-anneaux et remplir généreusement avec de la mayonnaise. Mettre la rôtissoire sur feu doux et laisser mijoter le poisson trente ou quarante minutes. Poisson au four avec de la mayonnaise est particulièrement délicieux servi froid.
Poisson frit avec de la mayonnaise
Si vous avez un poisson osseux, mais vous voulez toujours faire cuire avec de la mayonnaise, vous pouvez faire frire le poisson. Un petit secret. Avant la friture du poisson nadsech vous avez besoin d'un couteau tranchant, faire des coupes profondes dans la carcasse de l'arrière vers l'estomac. Ensuite, les petits os Ujar, et ne seront pas vous déranger pour se régaler de savoureux poissons. Mais les poissons de la mer, ainsi que charnue rivière frits seront également très savoureux.
Ingrédients:
Environ un kilogramme de poisson frais;
Oeuf de poulet;
Oignons;
Épices et la mayonnaise.
Préparation:
Alors, prenez un poisson charnu (brochet, la carpe, la brème). Nous nettoyons, éviscérer, lavé à l'eau courante, incisée et les couper en petits morceaux. Dans un bol casser un ou deux œufs, ajouter le sel et battre jusqu'à ce que la mousse légère. Mettez la casserole sur le feu, versez dedans l'huile végétale et de lui donner réchauffer. Maintenant, chaque morceau de poisson trempé dans l'œuf, le poisson se trouvait dans une poêle et faire frire des deux côtés.
Alors que le poisson est frit, oignons Peler et couper ses grands demi-cercles. Ne pas retirer le poisson de la poêle, dort son arc et abondamment arrosé avec de la mayonnaise. Nous pêcher jusqu'à cuisson au four à la température de 180-220 degrés pendant quinze à vingt minutes.
Poisson bouilli avec de la mayonnaise
Le plus utile de tous les choix de repas de poisson avec de la mayonnaise. Eh bien, si vous faites bouillir de l'esturgeon ou le poisson-chat et la saison le poisson ne sont pas achetés, et propre mayonnaise, vous obtenez un plat vraiment royale.
Ingrédients:
Un kilogramme de poisson
4 oignons;
De racine de persil;
Coupe de la mayonnaise;
Les herbes fraîches (aneth, persil);
Sel et poivre noir moulu.
Préparation:
Pour Obtenez Juicy poisson bouilli et cuire, il devrait être un gros morceau, et de jeter dans l'eau bouillante. Donc, nettoyer les légumes, mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide, ajouter le sel et mettre le feu. Lorsque l'eau bout, mettez le poisson et cuire à feu doux jusqu'à cuisson. Pour deux minutes avant d'éteindre le feu, mettre le bouillon et le laurier. Ensuite, retirer la casserole du feu et laisser refroidir le poisson (directement dans le bouillon). La garniture de poisson refroidi verser la mayonnaise et légumes bouillis (carottes, haricots verts, chou-fleur) et d'herbes fraîches.
Poisson avec de la mayonnaise dans le micro-ondes
Et enfin le dernier des moyens suggérés pour préparer votre poisson avec de la mayonnaise. Cuisson nous au micro-ondes, et le prendre pour un saumon pas cher - rose.
Ingrédients:
La carcasse de saumon rose;
Oignons;
Carotte;
Coupe de la mayonnaise;
Toute l'assaisonnement pour les poissons.
Préparation:
Prenez un bol profond pour micro-ondes (verre ou plastique) et de jeter le poisson en elle. Saupoudrer légèrement avec l'assaisonnement et battue. Lubrifie la mayonnaise et mettre une couche de demi-anneaux d'oignon hachés. Lavé et les carottes sur une râpe mouture grossière pelées et mettre une troisième couche sur le dessus des oignons. Lubrifie avec de la mayonnaise et saupoudrer de l'assaisonnement. Poissons sel est pas nécessaire si vous utilisez assaisonnement paquets prêts à l'emploi. Dans le cas où vos épices pic de poissons à votre goût, saler.
Plats couvrent d'une pellicule de plastique et couvercle ou le mettre dans le micro-ondes pendant vingt minutes. Puissance exposition presque complète (en fonction du modèle de la micro-ondes). Vingt minutes plus tard, nous prenons le poisson et retirer l'échantillon.
Voici tellement de façons différentes que vous pouvez faire cuire le poisson avec de la mayonnaise. Choisissez comme vous voulez, mais plutôt essayer différentes options pour la cuisson: au four, au micro-ondes, cuit à la vapeur, bouilli ou frit. La principale chose - cuisiner avec plaisir. Profitez de votre appétit et de succès dans le domaine culinaire!
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