Poulet et les champignons dans une sauce à la crème
Pleurotes et le poulet au micro-ondes
Chanterelles avec foie de poulet
Poulet aux champignons et fromage
Poulet aux champignons dans le four - un classique du genre, cela est un plat traditionnel dans la cuisine. Les champignons comestibles sont nombreux - plats, où les utiliser, pas moins.
Poulet se réfère à des produits alimentaires, les champignons plus lourdes pour l'estomac, mais ensemble, ils sont une combinaison parfaite de (une personne le sentiment de satiété, mais ne se sent pas la gravité).
La nourriture est souvent utilisé pour les champignons, chanterelles, pleurotes, champignons au beurre, blanc et autres champignons.
Pour une préparation parfaite est recommandé d'utiliser poulet, champignons, puis la viande peut être cuit dans le même temps.
Avant de cuire les ingrédients doivent être soigneusement lavés et chiffon sec.
Si le ragoût de poulet aux champignons sera, utiliser une batterie de cuisine à paroi épaisse, il va lentement réchauffer le plat, il est idéal protomai et non prigorit; correctif approprié, torréfacteur utyatnitsu, une grande poêle à frire poêle ou avec un couvercle semblait. Soit dit en passant, la viande peut être préparée, non seulement dans le four, mais dans un four à micro-ondes.
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Poulet et les champignons dans une sauce à la crème
Ce plat est particulièrement doux, sauce crémeuse donne filet de poulet douceur et la jutosité agréable, et les champignons - et de savourer la saveur unique. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:
300 g de filet.
Huit champignons.
Oignons.
L'huile végétale.
Pepper.
Sol.
Pour la sauce:
200 ml de crème.
La farine cuillère.
Dill.
Persil.
20 g de beurre.
Poulet coupé en morceaux, puis émincez les oignons et les champignons. Dans une poêle, verser de l'huile végétale, le chauffer, faire frire les oignons (deux minutes suffisent); retirer l'oignon et le placer dans un bol, dans la même huile à feu vif pendant trois minutes de viande rôtie. Retirer le poulet, à nouveau dans la même huile, faire revenir les champignons. Si nécessaire, ajouter plus d'huile.
Puis Incorporer les champignons et l'oignon le poulet, remuez la masse, le sel, le poivre et ajouter un peu de farine. Une fois de plus tous les Bien mélanger et verser, en remuant doucement la crème réchauffée. Veillez à ne pas former de grumeaux. Ensuite, il est jusqu'à verts hachés! Éteindre toutes les 4 minutes. Plats cuisinés laisser reposer à couvert pendant dix minutes.
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Pleurotes et le poulet au micro-ondes
Un autre appel d'offres et plat juteuse avec une méthode intéressante de cuisson se fait facilement et rapidement. Vous aurez besoin de:
Poitrines de poulet (environ 300 g).
200 g de champignons pleurotes.
Un oignon.
Beurre cuillère.
Deux cuillères à soupe de crème sure.
L'huile végétale.
Sol.
Le poivre noir.
Couper le poulet en petits morceaux; placer dans un plat peu profond avec le beurre; Fermez le récipient avec un couvercle ou d'une feuille pour les fours à micro-ondes. Cuire au four à une puissance très élevée pendant cinq minutes! Poids donner du jus, elle doit être vidangée dans un autre pot ou une tasse. Huîtres tranché mettre dans un bol, couvrir et cuire au four à 900 W de puissance pendant trois minutes. Le jus obtenu verser dans un bol avec le jus de la viande, ajouter la crème sure et mélanger le tout soigneusement.
Suivant est la troisième bol, placer l'oignon haché (petits morceaux), verser de l'huile végétale (assez pour une cuillère à soupe); cuire au four pendant une minute au micro-ondes à pleine puissance. En outre, la plus grande capacité mis une couche de poulet, une couche de pleurotes et les oignons; assaisonner avec le sel et le poivre, verser le jus (celui qui a été rejeté) et la crème sure. Dish couvercle et mettre le ragoût pendant environ cinq minutes (généralement à une puissance très élevée), puis le plat puis un autre cinq minutes.
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Chanterelles avec foie de poulet
Il est un casse-croûte, de sorte que vous ne pouvez pas servir chaud, il devrait être un peu chaud. Le plat ne nécessite pas beaucoup de temps! Liste des ingrédients:
600 g de foie.
500 g de chanterelles (bien sûr, de préférence frais et non congelés).
Deux cuillères à soupe de crème sure.
Dix raisins blancs.
Les noix de pin pour la décoration - au goût.
Sol.
Huile.
Procédé de préparation d'un! Faire revenir les foies de poulet (auparavant, il doit être coupé en petits morceaux) dans de l'huile végétale, il devrait obtenir une teinte rose; ajouter pan de chanterelles en tranches, verser la crème sure; le mélange mijoter pendant une vingtaine de minutes à feu doux. Coupez le long des raisins, enlever les os; Mettez les fruits dans le plat fini; Remuer et laisser reposer pendant au moins dix minutes. Tout organiser dans des bols de crème glacée et saupoudrer de noix de pin.
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Poulet aux champignons et fromage
Excellents plats avec seulement 87 calories, 3 kcal par 100 g de poulet peuvent être cuits dans le four. Ingrédients:
Filets de poulet (environ 500 g).
Champignons - 300 g
Dur de fromage - 100 g
Pommes de terre - au goût.
Oignons.
Ail.
100 g de mayonnaise.
L'huile végétale.
Sol.
Oignons coupés en demi-anneaux, et les champignons - tranches, les faire frire dans l'huile végétale ensemble. Poulet sécher avec une serviette, les couper en morceaux de taille moyenne. Pommes de terre hachez cercles de 1 cm. Graisser la poêle avec l'huile, le poulet mis, saupoudrer avec de l'ail pilé, sel et poivre et la brosse avec de la mayonnaise. Haut d'une couche de pommes de terre et champignons, assaisonner avec le sel, la brosse avec de la mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé. Placez au four préchauffé et cuire au four pendant 40 minutes (la température du four - 180 degrés). Après poser sur un plat, garnissez avec les verts et les légumes frais.
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Quels pays sont préparés pilaf?
Nouvelles façons de préparer pilaf
Petits mais importants conseils
Il ya une légende que le risotto est né à l'époque de Tamerlan. Une fois, lors d'une longue randonnée se trouve que une grande armée avait rien pour se nourrir, puisque les produits à court de nourriture et étaient uniquement de la viande de mouton, la carotte, l'oignon et le riz. Tamerlan était perplexe, parce que ses soldats avaient besoin de force.
Puis il est venu à l'aide de l'ancien sage. Il lui a conseillé de préparer pilaf, et lui a donné cette recette: Faire fondre le mouton croupe dans un grand chaudron, mettre le premier viande, puis les oignons et les carottes, ainsi que de tout ce qui va un parfum divin, ajouter le riz, qui était censé augmenter en taille de moitié. Conseiller Wise déclaré que maintenant le grand chef ne sera pas avoir des problèmes avec la nourriture pour ses vaillants guerriers, que ce plat est tellement nutritifs que manger un bol, le guerrier pourrait obtenir assez pour la journée. Bien sûr, tout le cuisinier de risotto dans des pots ne pense pas que même le sage, et le four n'y était pas.
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Quels pays sont préparés pilaf?
À ce jour, les peuples d'Asie centrale pilaf est un plat national. En Ouzbékistan, il est si populaire, que sans elle ne fait pas tout événement important, que ce soit un mariage, la naissance d'un enfant ou d'un enterrement. Traditionnellement, par exemple, le jour de leur mariage en début de matinée collecter et de traiter leurs hommes ce pudding. Dans ce plat, il est conçu pour une célébration de mariage, il faut ajouter les petits pois à l'Est »Nahata" et les raisins secs (raisins secs). Et le plus pilaf cuit et invités réunis, mieux et plus riche famille considérée. Faire cuire sur un grand nombre de gens de ne pas tout le monde peut, à cette fin, une maîtrise spécialement invités, dont chacune a son propre secret.
Mais en Ouzbékistan, plov est préparé de différentes manières - chaque recette varie selon la région. Par exemple, les habitants d'Andijan utilisent le rouge variété de riz. Et la population de Samarkand, Tashkent, contrairement citoyens préfèrent faire cuire seulement avec carottes jaunes. Chacun a ses propres préférences pour certains aliments et épices. Autrement dit, il pilaf Ferghana, Andijan, Boukhara, Samarkand, et ainsi de suite. Mais de véritables plov devraient fondre dans votre bouche, être friable, avoir un goût extraordinaire et une saveur unique délicate. Pilaf est aimé par beaucoup, mais puisque ce plat nedieticheskoe, les chefs modernes ont trouvé un moyen comment faire. Plus tôt dans le four, il n'a pas été préparé.
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Nouvelles façons de préparer pilaf
Comme il se trouve, peut être pilaf préparé dans un pot, qui est obtenu pas moins savoureux et de calories dans la plaque est beaucoup moins.
Pilaf dans une casserole dans le four de manière facile à préparer qui va faire face avec elle, même un novice dans le domaine culinaire.
Pour faire le pudding est dans le four, vous aurez besoin des mêmes produits, dont elle a préparé des centaines d'années.
Bien sûr, pas nécessaire d'utiliser la viande d'agneau, est parfait pour la cuisson et de veau alimentaire et de la viande de poulet, il sera encore plus doux. Vous aurez aussi besoin d'acheter carottes, les oignons et d'huile végétale - il va remplacer la graisse de la queue. Doivent eux-mêmes pots. Il est préférable si elles sont hors de cette argile.
Pot de cuisson de plusieurs façons. La première recette calories moins d'une seconde, comme il est pas de produits frits. Il est adapté pour les gens qui sont assis sur un régime alimentaire strict. Le second est également considéré comme l'alimentation, mais le four cuire juste le plat principal, et sera frit dans l'incendie. Tout le reste se prépare de la même.
Donc, oignons et les carottes doivent être nettoyés et rincé. Oignons besoin de couper les demi-anneaux. Carottes ont aussi pour couper un brusochkov allongée moyennes. Bien que ce processus est en cours, peut être pré-lavés et trempés dans de l'eau de riz à gonfler, comme la nourriture est préparée dans le four un peu plus longtemps. Si la cuisson pilaf le feu est de 40 minutes après la pose de riz et de le couvrir avec un couvercle, il sera alors dans un four pour préparer environ 1 heure 20 minutes. Viande, sélectionné pour le goût, vous avez besoin de couper en morceaux de taille moyenne.
Après cela, il est nécessaire de distribuer les produits de toutes les couches de pots. Tout d'abord, vous devez verser un peu d'huile végétale, mettre la viande, puis les oignons, les carottes, et sur le dessus du riz. Chaque couche doit être le sel, mais cela doit être fait avec prudence, car pilaf salée est immangeable. Figure sûr de saupoudrer un peu de cumin peut être ajouté à la couleur de safran. Il donne au plat une saveur particulière et la tête d'ail, qui peut être placé dans la masse entière de riz. Si il est, vous pouvez ajouter des fruits ou des raisins secs, épine-vinette (raisins). Seulement lorsque tous les produits sont empilés, vous devez ajouter de l'eau. Et voici un point très important! Si vous voulez faire cuire est pilaf à la place de la bouillie, puis de l'eau doit être ajoutée très attentivement. En règle générale, il ne devrait pas couvrir la figure plus d'un quart du petit doigt. Après que tous les pots sont recouverts d'un couvercle et laisser dans le four préchauffé.
La deuxième recette, comme décrit ci-dessus, différents légumes pré-frits sur le feu. Dish, dans ce cas sera goût plus savoureux et nutritifs. Pour ce faire, vous devez vous réchauffer dans une petite huile de cuisson chaudron, puis mettez les morceaux de viande et les faire frire à feu moyen. Après jeter les oignons, mettre hors puis ajouter les carottes. Quand tout frit, vous devez ajouter un peu d'eau pour faire bouillir la viande. A ce stade, la préforme est appelé "zirvak". Tout cela est nécessaire d'ajouter du sel et des épices. Gardez le feu devrait être 25-30 minutes. Lorsque vous avez besoin d'éteindre le gaz et laissez produits frais. Ensuite, la pièce avec la propagation de liquide sur les pots, ajouter sur le dessus du riz, couvrir et envoyer dans le four. Dans ce cas, l'antenne sera préparé environ 1 heure.
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Petits mais importants conseils
Il ya un secret pour pilaf a été savoureux, de ne pas ignorer ces épices comme le cumin, car il lui donne une saveur exquise de ce plat, et aucune recette pilaf qui est utilisé en Asie, pas cuit sans elle.
Le point important est que le risotto dans le four doit être préparé avec une âme.
On croit que cette ancienne pouding sent cuire l'énergie, sur lequel, qu'il le veuille ou non.
Tout aussi important est le fait de ce genre de pouding au riz cuisiné - la qualité des plats de goût dépend directement sur elle. Si une carotte jaune, puis de l'eau doit être ajoutée est moindre car il est plus aqueux. En suivant ces recommandations pour la préparation, vous pourrez vous régaler d'un plat non-traditionnel qui diététiques diversité et invités surprises, qui ont demandé la recette de ce plat merveilleux.
