Contenu:

• "Plumes" copieux avec des champignons
• Coller "Mushroom" avec des tomates séchées au soleil
• Tomate - champignons pâtes
• Pâtes aux champignons et bacon croustillant
• Option "poulet aux champignons"
• Pâtes italiennes avec poulet et les champignons

L'expression «pâtes à l'italienne" conviennent que sonne bien. Dans l'esprit de suite apparaître des images alléchantes, et il ya un désir incroyable goût immédiatement le plat. Littéralement traduit, cette expression désigne l'habituel «pâte." Aujourd'hui, cependant, ce terme se réfère à diverses pâtes de blé dur. En Italie, les pâtes cuites à la maison (par exemple, la façon dont nous les nouilles), parfois même teinter son jus de carottes, d'épinards ou de la betterave et le safran. Italiens préfèrent un peu de pâtes nedovarivat (de rester fermement dans le noyau). Donc, ils sont une excellente source de fibres et de glucides complexes. Si vous aussi vous êtes un fan de ce plat ne attend pas nécessairement pour le prochain voyage au restaurant. Le plat peut être préparé à la maison - nos recettes simples pour aider à faire une pâte rapidement et sans effort.

"Plumes" copieux avec des champignons

Lorsque vous voulez manger quelque chose d'inhabituel et ne passez pas beaucoup de temps précieux sur la cuisine, vous pâtes parfaites avec des champignons. Cette recette est très simple - la cuisine prend de la force pour une demi-heure, mais le résultat ne laissera personne indifférent. La nourriture peut être servi avec du vin ou de la bière - Offrez à votre bien-aimé et passer la soirée délicieuse!

Ingrédients:

• 400 grammes de "plumes"
• si besoin épices
• 600 grammes de champignons frais
• 200 millilitres de magasin de crème normale
• une pincée de poivre fraîchement moulu (noir)
• 30 grammes de parmesan râpé
• une cuillère à soupe (sans haut), une cuillère de farine à partir de blé
• le sel de votre choix (environ deux pincées)

Préparation:

Première bouillir les «plumes» (voir les instructions sur l'emballage) dans un peu d'eau salée. Votre pâtes italiennes, comme ils disent au repas à la maison, devrait obtenir "al dente", soit un peu cuite. Alors qu'elle se préparait, obtenir la sauce: il a coupé en petits anneaux demi champignons frais et les envoyer à la casserole. Vous pouvez les faire frire comme avec de l'huile (d'olive ou autre légume), et sans elle, la chose principale - ne laissez pas les champignons assombrir. À l'expiration d'une minute ou deux, ils vont répartir le liquide, ajouter la farine, une tasse de crème (best buy 15-20%), le poivre noir et le sel de table. Couvrir et faire bouillir pendant un certain temps d'environ 20 minutes. Pendant ce temps, râper le fromage sur une râpe fine. Mettez les pâtes cuites sur une belle assiette, verser la sauce et saupoudrer de fromage - voila, vous avez maîtrisé la recette!

Si vous ne l'aimez les champignons, utiliser des champignons, même séchées. En outre, pour donner le plat un peu exotique, assaisonner avec les épices, ou garnir de basilic frais ou d'autres herbes. Mais ne vous laissez pas emporter, ou vous pouvez tuer le goût naturel des aliments. Bon appétit!

Coller "Mushroom" avec des tomates séchées au soleil

Vous voulez rassembler toute la famille à la table du dîner? Fatigué de la carte habituelle et veulent la diversité? Ensuite, les pâtes aux champignons - ce est ce que vous avez besoin. Nous offrons une recette simple pour des plats délicieux qui donneront un goût incroyable et adapter à vos proches la paix de l'harmonie. Croyez-moi, la bonne nourriture fonctionne à merveille! Le point culminant du produit - tomates séchées et crème.

Ingrédients:

• 500 grammes de pâtes (peut éventuellement être remplacé par d'autres pâtes)
• trois grosses tomates séchées au soleil
• une tasse de crème épaisse (préférable de prendre 20%)
• 50 grammes de parmesan élite
• sel - deux pincées
• demi-pièces de gros bulbes (oignons)
• 350 grammes de champignons
• quelques cuillères à soupe d'huile d'olive (ou autre légume)
• poivre (poivre noir) - sur la pointe d'une petite cuillère

Préparation:

Cette recette doit toujours être à portée de main, surtout en ces moments où le temps est compté - du tout à propos de tout ce qu'il ne prendra pas plus de 30 minutes. Donc, faire bouillir les spaghettis dans de l'eau légèrement salée. Si vous choisissez d'utiliser d'autres pâtes, par exemple, "plumes", tagliatelle et ainsi de suite. Maintenant, pour la sauce: couper à cercles minces champignons et les tomates - cubes, bulbe d'oignon côtelette. Envoyer dans une casserole, couvert huile végétale choisie, les champignons, et faire revenir jusqu'à ce que jusqu'à ce qu'ils allouent jus. Puis Incorporer les oignons et les tomates, assaisonner avec le sel et le poivre tout. Maintenant, versez la crème et bien mélanger, couvrir et maintenez sur feu doux pendant environ 15 minutes. Râper le fromage. Ceci, bien sûr, un fromage assez cher, donc vous pouvez prendre une classe différente.

Lorsque les pâtes sont prêtes, les retourner dans une passoire, puis se connecter à la poêle avec la sauce et remuer. Étalez la pâte sur un grand plat belle, comme un ornement, utiliser les feuilles de basilic.

Espérons que cette recette vous habituer à votre cuisine! Son avantage est que le plat devient très copieux et cuit très rapidement. Si vous avez assez de temps, vous pouvez faire des pâtes fraîches à la main.

Tomate - champignons pâtes

Pour profiter d'un plat préféré, vous ne devez pas tellement. La principale chose - une bonne recette, des produits de qualité et une excellente ambiance. Si vous avez tous ces composants sont présents, commencer à cuire! Nous sommes sûrs que vos pâtes aux champignons et sauce tomate viendra la gloire!

Ingrédients:

• 400 grammes de pâtes (ou autres pâtes)
• 300 grammes de champignons (nous avons utilisé des champignons frais)
• un oignon (grande) d'oignon
• 5 petites tomates
• poivre du moulin à votre goût
• deux gousses d'ail
• une cuillère à café (pas de diapositives) cuillerée de sucre
• l'huile d'olive - 3-4 cuillères à soupe (cantines)
• Vin blanc sec 2 grosses cuillères à soupe
• sel - à votre discrétion
• 2 cuillères à soupe (soupe) de sauce tomate

Préparation:

Couper de fines tranches de champignons, tomates - petits cubes, et l'oignon - demi-anneaux. Écraser quelques gousses d'ail. Il est préférable d'enlever les tomates pré-Peel, de sorte que la sauce volonté doucement. Il suffit de verser dessus de l'eau bouillante sur eux (attendre quelques secondes), puis avec de l'eau froide. Ainsi, vous pouvez facilement les nettoyer de la peau.

En d'olive chauffée (ou autre légume) carter d'huile Mettez les ingrédients ci-dessus et faire revenir brièvement à feu doux, en remuant constamment. Puis versez la sauce tomate et le vin blanc, faire bouillir pendant environ cinq minutes. Si vous êtes un adversaire de l'alcool, vous pouvez remplacer avec de la crème - un avant-goût de ce plat ne devienne pas pire. Après ajouter les épices, une pincée de sel et un peu de sucre, couvrir avec un couvercle et tout faire bouillir pendant 10 minutes.

Alors que le ravitaillement «revenu», bouillir dans de l'eau salée spaghettis, puis pliez-les dans une passoire. Lorsque le fluide excès d'eau, raccorder les pâtes avec la sauce et bien mélanger. Maintenant, appelez-moi sa famille à la table!

Cette recette ne pas utiliser le fromage, mais vous pouvez les saupoudrer un plat (ce qui est idéal pour le Parmesan). En outre, comme une décoration, prendre le persil et l'aneth et basilic frais. Comme pour l'assaisonnement, puis ils ont besoin d'être prudent afin de ne pas «marteau» le goût naturel de la pâte. Ajouter le thym, l'origan et le poivre. Nous souhaitons la poursuite de la réussite culinaire!

Pâtes aux champignons et bacon croustillant

Recettes des plats sont variés: pour les végétariens peuvent être préparés avec des légumes, et pour les amateurs de produits de viande - à partir de viande, de poulet et d'autres composants. Nous offrons une option avec juteuses bacon croustillant, les champignons et la crème (sauce aux raisins - saveur inégalée d'ail et de fines herbes italiennes).

Ingrédients:

• spaghetti (ou autres pâtes) - 400 grammes
• la moitié d'un gros oignon (ou un peu)
• 300 grammes de crème
• trois gousses d'ail
• 50 grammes de parmesan
• 200 grammes de champignons
• le sel de votre choix
• 100 g de lard
• 8 petits morceaux de oeufs de caille
• quelques feuilles de basilic (frais)
• 4 cuillères à soupe (cantines) d'huile d'olive
• Herbes italiennes (séché), poivre noir - de goûter à toutes

Préparation:

Pour se lancer dans une casserole profonde, faire bouillir l'eau (légèrement salée). Pendant ce temps, coupez-les en fines lanières de bacon, champignons - petits cubes. Hacher finement l'oignon, les gousses d'ail et broyer dans un document distinct oeufs pause piala de caille (puis remuer avec une fourchette). Râpez le parmesan.

Verser dans une casserole d'huile d'olive (ou autre légume), chauffer et faire frire le bacon à feu moyen jusqu'à coloration dorée et croustillante. Ensuite, jeter dans la poêle, oignons, champignons, et à la fin - l'ail. Lorsque tous les ingrédients sont bien dorés, les remplir avec de la crème et faire bouillir pendant un certain temps, en remuant constamment, pendant environ 15 minutes. Ajouter à votre goût épices italiennes (l'origan ou costume de thym), poivre du moulin, un peu de sel. Gardez la sauce sur le feu aussi longtemps que ce qu'elle épaississe.

A ce moment, faire bouillir les spaghettis (selon les instructions du paquet). Retirez-les un peu plus tôt que le temps spécifié dans les instructions. Ils ont besoin pour obtenir, comme on dit en Italie, "al dente", soit un peu dogotovlennye. Maintenant, pliez-les dans une passoire où l'excès de liquide ira dans un autre bol, mélanger la sauce à la crème, ajouter le lard, oeufs de caille et fouetté la moitié ont indiqué dans la partie de la recette de parmesan, puis tout mélanger. Mettez le plat dans un demi-cercle sur une belle assiette et saupoudrer avec le reste du fromage, utiliser comme un ornement quelques feuilles de basilic. Pâtes aromatisées italien est prêt à servir!

Hôtesse moderne, malheureusement, sont souvent incapables de consacrer suffisamment de temps à la préparation des plats exotiques spéciaux. Dans ce cas, le magasin acheté des pâtes ready-made. Cependant, ce plat peut être fait pour: sélectionnez simplement le livre de recette appropriée et un week-end surprendre vos proches. Expérience avec des sauces et des ingrédients, et vous serez surpris de voir combien on peut faire varier un plat.

Option "poulet aux champignons"

Processus pâtes cuites avec des champignons ont toujours été distingué par sa légèreté. Il est plat copieux et savoureux approprié pour une réunion avec des amis ou pour une soirée romantique. Juste s'il vous plaît être des boissons appropriés (par exemple, vin rouge) et la bonne humeur. Nous vous invitons à en apprendre un produits de prescription simples avec des champignons et poulet.

Ingrédients:

• 300 grammes de poulet frais
• Un gros oignon
• 200 grammes de champignons (nous avons utilisé frais, mais vous pouvez prendre en option séché)
• 200 grammes de fromage dur (idéal pour Parmesan)
• Tasse de crème classique (de préférence de 25%)
• un paquet de tagliatelles (environ 400-500 grammes)
• sel (chlorure de sodium) et d'épices de votre choix

Préparation:

Première bouillir les tagliatelles dans l'ébullition et l'eau légèrement salée. Retirez-les de la chaleur pour une ou deux minutes avant l'heure indiquée dans les instructions et plier. Lors de la préparation italienne authentique pâtes tagliatelles devrait être légèrement mal cuite!

Faire mariner le poulet - saupoudrer de curry, sel et poivre fraîchement moulu, laisser reposer 10 minutes. Ensuite, couper des cubes et les faire frire moyennes dans une poêle avec de l'huile d'olive (ou autre légume). Maintenant, hacher l'oignon et hachez les champignons en petits morceaux, puis les mélanger avec du poulet. Laisser mijoter le tout avec le couvercle fermé tant que les champignons ne seront pas allouer jus. Après versez la crème chaude (de pré-chauffage, de sorte qu'ils ne sont pas pliés), porter à ébullition la sauce et retirer du feu. Si vous aimez la cuisine épicée, vous pouvez ajouter de la sauce de soja.

Mettez sur une grande assiette de pâtes, versez la sauce parfumée fini et saupoudrer de fromage râpé. Vous pouvez décorer avec des verts et de basilic.

Pâtes italiennes avec poulet et les champignons

Et enfin, nous vous offrons une autre recette de délicieux plats. A cette époque, la version avec du poulet et de champignons frais.

Ingrédients:

• 150 grammes de pâtes (ou autres pâtes italienne)
• un milieu de poitrine de poulet
• champignons frais - 300 grammes
• paquet de persil fraîchement coupé (l'aneth peut être utilisé)
• Un demi-verre de vin (prendre blanc sec)
• 150 ml de crème faible en gras
• une cuillère (salle à manger) d'huile d'olive
• poivre (poivre noir) - à votre discrétion
• demi cuillère à café (sans haut) cuillère d'origan
• Pincée de sel de mer

Préparation:

Cuire les spaghettis dans de l'eau salée, égoutter l'eau et qu'ils ne sont pas refroidis, recouvrir d'un linge épais. Séparez les jambes des pleurotes chapeau et les couper en cubes, puis dans la casserole arrosé d'huile d'olive, sel et un peu de poivre, saupoudrer d'origan et d'autres assaisonnements à votre goût et cuire (couvert avec le bouchon est pas nécessaire). Couper les morceaux de poulet et l'envoyer à l'huître. Un peu ragoût, puis versez le vin (laisser évaporer), demi-tasse de crème et un peu d'eau (deux ou trois cuillères à soupe). Maintenant jeter les pâtes fini à la sauce et remuer. Hachez pas trop finement le persil et parsemer avec des pâtes fraîches. Servir sur une jolie assiette. Vous pouvez ajouter du fromage râpé.

Pâtes italiennes a acquis une immense popularité partout dans le monde. Il est inclus dans le menu de presque tous les restaurants coûteux, non seulement en Europe mais aussi dans notre pays. Maintenant, vous avez rejoint le nombre de ceux qui possèdent les secrets de sa préparation. Et choisir pour elle seule la qualité des produits frais et une variété d'ingrédients: viande de poulet, champignons, boeuf, tomates, et plus encore. Recettes des plats sont différents, donc tout le monde peut choisir les pâtes à votre goût.