Toutes sortes de crêpes et galettes pas trouvé l'arsenal des femmes au foyer! Ceci est l'un des premiers cours qui se développe habituellement jeune femme, même si elle le faisait avant que le poêle ne convient pas. Afin de plaire à son mari et faire cuire de délicieuses crêpes pour le petit déjeuner recette pourrait prendre la plus facile, mais la chose principale - il est le fait de déjeuner en libre-service. Une des hôtesses est arrêté sur une recette très simple, et quelqu'un pour la vie continue à chercher de nouvelles idées et à viser l'excellence dans les crêpes de cuisson.

Pour ceux et d'autres - notre article. Probablement il n'y a pas de sens de donner ici une recette de crêpes traditionnelles, constitué de la farine, du lait, de la soude et le sel éteinte. Crêpes sur cette recette obtiennent simple, sans prétention, et relativement Diète. Après tout, pas de beurre, pas d'oeufs dans leur composition non. Bien que vous pouvez ajouter quelque chose, et plus encore. Et le goût devient plus saturée, et se crêpes - un copieux et riche en calories. Nous vous proposons des recettes plus originales de crêpes, certainement digne de répéter.

Crêpe Suzette. Lumière, mince, avec sauce à l'orange

Crêpes - un crêpes-dessert français. La pâte pour eux est assez simple, mais le principal point fort - dans le processus de dépôt, dans ce cas - dans un sirop d'orange parfumée.

Pâte:

• Flour - 2 c.
• Lait - 2 c.
• Oeufs - 2 pcs.
• Beurre fondu - 2 c
• Sucre - 1 cuillère à café

Préparation:

Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sel et le sucre. Dans un autre bol, battre les oeufs, ajouter le lait, le beurre. Le mélange de farine verser progressivement dans le mélange liquide, en remuant pour éviter les grumeaux restent. Si la pâte sort trop épaisse, vous pouvez ajouter plus d'eau ou de lait.

Cuire les crêpes très fines sur une poêle préchauffée, préalablement graissé.

Sauce:

• Le jus de deux oranges fraîches (peut être remplacé et prêt 1 tasse)
• La racine de gingembre - 2 cm
• Sucre au goût
• Liqueur d'orange ou de sirop - 2 cuillères à soupe
• Beurre - 2 cuillères à soupe

Préparation:

Dans une petite casserole ou une poêle Verser le jus d'orange, porter à ébullition. Ajouter le sucre, liqueur ou de sirop, de gingembre râpé et le beurre. Bouillie à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe, et son volume est réduit de moitié.

Crêpes Prêt-à-porter à la table, saupoudrer la sauce chaude. D'accord, ces crêpes - recette pour un bon début pour samedi matin, quand il n'y a pas pressé, et vous pouvez profiter pleinement d'un délicieux petit déjeuner et une tasse de café parfumé.

Pancakes "avec la santé"

L'amour Faites vos devoirs avoine? Malgré le fait qu'il est extrêmement utile, tous les enfants et les adultes utilisent convainc avoine. Une façon de tromper la maison pour manger le gruau est cuit de ses crêpes. Et alors assurez-vous nous dire à propos de la recette magique pour crêpes copines, les amis avec le même problème.

Ingrédients:

• Gruau - 1 tasse
• La farine de blé - 1 tasse
• Levure (15g fraîche ou sèche 1 c)
• Lait 1-1, 5 tasses
• Oeufs - 1 pc.
• Pincée de sel
• Sucre au goût

Préparation:

Pour faire des crêpes, des flocons d'avoine doivent faire frire dans une poêle sèche jusqu'à couleur dorée et une saveur de noisette. Il faut environ 5 minutes ou moins. Ne les laissez pas sans surveillance, flocons rapidement brûlés. Constamment les remuer. Flocons Prêt Verser le lait chaud (1 tasse) et laisser reposer pendant une heure à la houle. Une heure plus tard, préparer la levure. Frais Verser le reste de lait chaud (juste tiède, pas chaud), saupoudrer un peu de sucre et laisser lever. Levure sèche peut immédiatement verser la pâte, mélanger avec la farine.

Et vous pouvez aussi verser le lait et laisser venir, comme il est dit dans les instructions sur l'emballage. Pour marteler l'œuf dans le poids de la farine d'avoine, ajouter la farine, bien mélanger. Versez la levure est prêt, ajouter le reste de la farine. Bon Mélanger la pâte, couvrir de papier aluminium et placez le bol dans un endroit chaud à augmenter pendant une demi-heure. Une demi-heure plus tard, à nouveau mélanger la pâte à nouveau et laisser approcher.

En une heure, vous pouvez faire cuire des crêpes. Préchauffer une poêle graissée à l'huile végétale. Dans une poêle chaude avec une cuillère pour étaler une portion de pâte, aplatir légèrement pour former autour de crêpes et les faire frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée. Servir avec de la crème sure, de la confiture, de la confiture. L'idée d'un écrasement rapide de la confiture de banane avec une fourchette dans une purée, ajouter une pincée de cannelle et de cardamome moulue. Peut être servi immédiatement, et vous pouvez mettre dans le micro-ondes pendant quelques minutes pour le réchauffer. Et servi avec des crêpes à l'avoine, du lait ou du thé.

Crêpes de sarrasin

Crêpes de farine de sarrasin - une autre façon non conventionnelle pour nourrir les ménages exigeants des produits utiles. La farine de sarrasin diffère de gluten de blé bas, de sorte que les crêpes hors de lui obtenu fragiles et cassants. Et ces crêpes recette, implique généralement l'addition de farine de blé.

Ingrédients:

• Sarrasin et de farine de blé - 1 tasse
• 7 g de levure sèche
• 2 tasses d'une demi-tasse de lait +
• ½ tasse de yogourt ou du babeurre
• 4 œufs
• 2 c sel

Préparation:

Chauffer le lait, ajouter la levure à elle selon les indications du paquet. Battre les jaunes d'oeufs, le lait, le yogourt ou du yogourt. Versez la levure délayée. Dans un bol tamiser la farine (deux types), ajouter le sel. Peu à peu, versez le mélange lait-oeuf, pétrir la pâte. Battre en neige les blancs et les introduire délicatement à la pâte, pas beaucoup d'agitation. Laissez reposer la pâte à crêpes venir dans un endroit chaud pendant 1-1, 5 heures.

Prenez une petite casserole, chauffer l'huile et la graisse. Cuire les crêpes, sans oublier de leur structure délicate sans les rendre très mince. Peut être servi avec du beurre et de la crème sure, et vous pouvez les considérer comme des garnitures salées rôti farce de légumes des oignons et les carottes. Bonne combinaison tels que les crêpes avec du fromage, du poisson ou des œufs.

Crêpes ne sont pas simples, mais des rouleaux

Plat préféré est le sexe fort - est, bien sûr, de la viande. Alors que diriez-vous des crêpes avec de la viande?

La pâte pour les crêpes avec remplissage doit être léger et fluide. Crêpes sont obtenus à partir d'une douce et subtile.

Ingrédients:

• Flour - 1 tasse
• Lait - environ 2 tasses
• Oeufs - 2 pcs.
• L'huile végétale - 2-3 c
• Sucre - 1 cuillère à café

Préparation:

Mélanger la farine avec le sucre et le lait avec les oeufs battus et le beurre. Verser le mélange dans la farine et pétrir la pâte liquide uniforme. Vous pouvez utiliser un batteur électrique à basse vitesse. Dough cuire des crêpes fines, ne leur permettant pas au brun, ou plus encore brûlé. Ils devraient obtenir douce et pâle. Plier les crêpes pile.

Remplissage:

• La viande hachée - 300 g
• Oignons - 1 pc.
• Épices pour la viande, le sel
• Lait ou du yogourt - 2-3 cuillères à soupe

Farce pour le remplissage est préférable de prendre pas le régime, sinon le remplissage sera dryish. Donc, hachée faire frire dans une casserole, ajoutez les oignons hachés et aussi frits et des épices. Ajouter le lait ou du yogourt et bien mélanger. Le lait aidera à garder le liquide, qui allouera la viande pendant un traitement thermique, et de faire un remplissage juteux.

Dans les crêpes prêtes répandre 1-2 cuillères à soupe de remplissage et de pellicule. Quelqu'un crêpes enveloppe de pellicule, certains préfèrent limiter leur tubule ou triangle. Tout dépend de vos désirs et fantasmes. Par ailleurs, les différentes formes de crêpes aider à naviguer, si vous décidez de les faire avec plusieurs sortes de garnitures. Ensuite, vous pouvez envelopper empanadas d'enveloppe, triangle - avec une garniture au fromage et un tube - avec du fromage blanc.

Crêpes farcies Prêt-à-frire dans une poêle avec de l'huile, qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés. Bon appétit!

Crêpes sur la bière

Et une autre recette pour les crêpes, ce qui devrait plaire à le sexe fort.

Ces crêpes ne porteront pas le dessert plutôt - plus ou plat d'accompagnement aux plats de viande, de poisson, barbecue et salades.

Ingrédients:

• Flour - 2, 5 tasses
• Bière - 0, 5 litres
• Oeufs - 2 pcs.
• La crème fraîche - 1 cuillère à soupe
• Sel, de sucre - 1 cuillère à café

Préparation:

Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre, le sel, la crème sure. Verser le mélange de la bière. Verser dans le mélange oeuf-bière farine et pétrir la pâte. Protein Shake séparément et soigneusement ajouter à la pâte fini.

Chauffer une poêle, badigeonner d'huile. Cuire les crêpes, podrumyanivaya de chaque côté. Ils ne seront pas aussi doux et léger comme d'habitude, comme les crêpes de blé avec du lait, de toute évidence. Mais une telle parfaits crêpes vrais hommes comme amuse-gueule de poisson fumé, et ne sera pas du tout le verre impair de la bière froide. Comme vous pouvez le voir, la recette pour le souper du vendredi vous avez déjà.

Gâteau de crêpes

Une simple recette de dessert sans prétention et délicieuse. Même sans une prescription, mais simplement une bonne idée. La clé est de faire cuire de délicieuses crêpes avec beaucoup de pâtisserie. Autrement dit, à partir d'une pâte comprenant de la farine et d'autres que le lait, les œufs, le sucre et l'huile (ou beurre végétal). Crêpes besoin de faire cuire un assez mince, mais le principal avantage du gâteau qui n'a pas entièrement réussies crêpes se lancent en affaires - ils peuvent être placés dans le milieu du gâteau.

Pour couche (imprégnation) peut être faite à partir de crème sure et le sucre (1 c. À soupe de crème sure 3 cuillères à soupe de sucre), la crème sure et le lait condensé, pris dans des proportions égales. Parfaitement adapté à cet effet et la crème fouettée avec le sucre. La préparation est simple: nous avons mis une pile de crêpes, promazyvaya chaque couche de crème. Décorer le dessus avec de la crème, des baies fraîches, noix de coco ou de pépites de chocolat.