Zucchini - l'un des légumes les plus populaires, sans laquelle il est difficile d'imaginer une agriculture de datcha russe. Alors qu'en Europe, il est aussi populaire, mais l'appelait là-bas courgettes. Cette taverne populaire par le fait que, dans la culture, il est absolument sans prétention, et il peut croître encore inexpérimenté novice jardinier serait seulement la terre.
En plus du goût inhabituel, ce légume est également très utile.
Jus de squash calme le système nerveux, satisfait la faim, guérit les blessures, contient des fibres, de la vitamine C, et le phosphore.
Dans les supermarchés et les épiceries dans les courgettes habituels peuvent être achetés à presque tout moment de l'année. Si le légume a une peau épaisse, il peut être conservé, même pendant l'hiver. Mais comme vous le savez, le milieu de l'été - ce qui est la hauteur de la maturation squash. Et, surtout, chaque femme face à la question de savoir quoi faire avec autant de légumes mûrs soudainement.
Dans le cadre de la courgette distribués aux amis et connaissances, et certains - il a été utilisé pour les marinades et les préparatifs pour l'hiver, une période de recherche de nouvelles recettes de courgettes. Plat préféré de tout le monde de courgette - est crêpes. Habituellement, les enfants ne l'aiment courgettes, mais Ruddy et beignets croustillants habituellement frappé l'endroit même fastidieux.
Retour au sommaire
Crêpes citrouille avec le kéfir
Probablement chaque femme a un bloc-notes avec recettes préférées culinaires et des plats faciles à préparer qui peuvent être préparés rapidement en cas d'invités qui sont venus de manière inattendue. L'un de ces plats peuvent être un plat d'oignons, à savoir crêpes. Zucchini a une saveur douce délicate, mais crêpes citrouille sont obtenus luxuriante et aéré. Vous pouvez, bien sûr, pour eux et sans le yogourt, le kéfir préparer, mais ils obtiennent beaucoup plus élaborée et savoureuse.
Retour au sommaire
Les ingrédients nécessaires
Pour la préparation des beignets dits pâte besoin des ingrédients suivants: la courgette (de préférence jeunes), une demi-tasse de yogourt, 6 -7 Art. à soupe de farine, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre, 1 cuillère à soupe. à soupe d'huile végétale, d'herbes fraîches (aneth, persil) et le sel.
Tout d'abord, les courgettes doivent être soigneusement lavés. Si vous utilisez jeunes courgettes, peler avec eux ne peuvent pas nettoyer, si les légumes arrivent à maturité, il est toujours recommandé de les retirer de la peau et le noyau. Ensuite, frottez courgette râpée: pour obtenir différentes textures mélange devrait faire partie de la courgette râper sur une amende et d'une partie sur une râpe à gros trous. Si désiré, le mélange peut être ajouté une carotte, porté sur une râpe fine. Puis ajouter les oeufs de squash, le yogourt, le sucre, la farine, l'aneth, le persil et le sel.
L'huile végétale est mis dans le mélange pour les crêpes ne collent pas à la casserole et ne colle pas. La pâte obtenue doit être soigneusement remuer au fouet ou au batteur électrique. Si vous utilisez un mélangeur, les crêpes sont obtenus sur l'air. La consistance de la pâte devrait ressembler à pan de smetanu.Razogrevaem pas si épais, verser de l'huile de tournesol et de commencer à former des crêpes. Ceci est le mieux adapté à soupe ordinaire. Beignets Fry, il est nécessaire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
Voici des crêpes et des prêts. Servez-les avec la meilleure crème sure et du thé sucré fraîchement moulu. Certaines femmes au foyer sont ajoutés à la pâte d'ail, mais savoureux et plus sains seront prêts si vous vous frottez les beignets d'ail ou faire une sauce d'ail et la crème sure. Ces beignets de courgettes sur le yogourt peuvent traiter les enfants et les adultes. Le goût de ce plat peut être modifiée par l'ajout d'autres légumes dans la pâte et la préparation des sauces diverses.
Tavern - un légume méthodes de préparation où il est beaucoup. Courgettes peuvent simplement frite, farcie avec de la viande, faire toutes sortes de casseroles. Mais peut-être les plats les plus simples sont encore des crêpes. Avec la cuisson de squash oladushek peut gérer même un enfant. Préparation de plats simples et savoureux ne prendra pas beaucoup de temps.
En outre, le squash se sont non seulement utiles, mais aussi faible teneur en calories, donc beignets de courgettes sur le kéfir approprié, même pour les personnes qui suivent un régime amaigrissant et regarder votre silhouette.
Contenu:
Avec du yogourt et de la soude
Avec les œufs fouettés
Custard sur l'eau
Crêpes - un produit culinaire, faites par friture fine couche de pâte sur la poêle chauffée à partir du début d'une part, et après brunissement - autre. Typiquement, une forme ronde. Plat russe qui apparaît sur la table de chaque famille au moins une fois par an. La recette de crêpes-vous d'inclure la farine de blé. Dans notre temps dans l'industrie, et il y avait de la farine à crêpes, qui comprend plus de bicarbonate de soude, de l'acide citrique, le lait en poudre, le sucre en poudre. Crêpes sur elle sont plus délicats. Et des crêpes sont servis comme un plat à part, et enveloppés à l'intérieur de remplissage (et sucré et salé).
Parmi une variété de recettes (qui peuvent être préparés dans l'un des produits laitiers) peuvent être identifiés crêpes, mélangés avec de la crème aigre.
Ils diffèrent de façon significative à partir du lait ou du yogourt impliqué, qui nous permet d'introduire de la variété dans le menu «pancake». Cela est particulièrement important à la veille de la Journée crêpes. Voici quelques-unes des recettes originales de crêpes à la crème aigre. Dans chacune des recettes nécessairement à la crème et la farine requise, mais le reste des ingrédients peuvent varier. Offrez-vous et vos crêpes ceux proches de la maison.
Retour au sommaire
Avec du yogourt et de la soude
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de:
1 cuillère à soupe. crème sure
2 c. yogourt (yaourt dans cette recette peut être totalement ou partiellement remplacé par de l'eau)
1 cuillère à café soude,
sel,
2 oeufs,
sucre
la farine (le nombre diffère de la densité de la crème sure)
3 cuillères à soupe l'huile de tournesol dans la pâte,
huile de tournesol pour graisser la poêle (ou un morceau de lard)
Préparation des repas:
Mélanger la crème sure avec du lait. Ajouter la soude et remuer. Notre mélange de bulles d'air commencent à apparaître. Ensuite, mettre les œufs, le sel, le sucre et mélanger à nouveau tous. En outre, notre mélange de départ ajouter progressivement la farine et remuer pour éviter les grumeaux. Pâte à crêpes consistance doit être liquide, du type de crème sure liquide. La pâte obtenue ajouter de l'huile végétale et donner reposer 15 minutes.
A cette époque, notre chaleureuse la casserole, la graisse de bacon ou de l'huile. La pâte dans la poêle, verser dans une petite quantité et de distribuer une fine couche sur le fond. Lorsque la face inférieure des alevins de crêpes à fond, et le sommet seront pas humide taches spatule papier et rôti le deuxième côté. Nous vous recommandons d'essayer la première tentative et, si nécessaire, ajouter la pâte de sel ou de sucre.
Retour au sommaire
Avec les œufs fouettés
Une délicieuse recette
1 cuillère à soupe. crème sure
3 oeufs,
3 c. farine
pincée de sel
pincée de sucre
de l'huile végétale pour la friture.
Technique de cuisson:
Battre avec le sel et le sucre, la crème sure, les jaunes d'oeufs introduits progressivement jusqu'à une mousse épaisse. Séparément, concocter un protéines de mousse solides. Mélanger délicatement avec les jaunes et les blancs, sans cesser de remuer, introduire doucement la farine. Donnez la pâte pendant environ 10 minutes dans l'épreuvage. Fry sur une poêle bien chauffé, beurré, avec 2 côtés. Ustensile de cuisson, le cas échéant, à l'huile. Crêpes Prêt-à-pile se trouvait sur une plaque. Il peut être utilisé comme plat séparé ou les envelopper dans une variété de garnitures.
Recette simple
250 g faible en gras crème sure,
2 oeufs,
250 g de farine
200 grammes de lait,
pincée de sel
1 cuillère à soupe. l. sucre
huile de tournesol pour la friture.
Préparation:
Mélanger les jaunes d'oeufs avec la crème et le sucre. Fouet de protéines avec du sel et mélanger avec les jaunes battus. Continuant à fouetter, ajouter graduellement la farine puis le lait. Cuire sur une poêle chaude huilée sur les deux côtés.
Recette rapide
Ingrédients:
2 c. l. crème sure
2 c. eau
2 oeufs,
1 cuillère à soupe. l. de sucre en poudre
une pincée de sel.
1 cuillère à soupe. l. l'huile de tournesol.
Technique de préparation:
Battre les œufs avec le sel et le sucre. Continuant à fouetter, ajouter la crème sure, de l'eau et de la farine. Ajouter le beurre et laisser reposer 15 minutes. Faire frire les galettes des deux côtés d'un moule graissé et préchauffé.
Retour au sommaire
Custard sur l'eau
Vous aurez besoin de:
250 ml de crème,
0, 5 cuil soude,
sucre
250 ml d'eau bouillante,
250 g de farine
2 c. l. l'huile de tournesol
une pincée de sel.
Technique de préparation:
Mélanger le yogourt avec le sel, le sucre et le bicarbonate de soude. Ajouter la farine. Pétrissez bien. Remuer constamment flux mince, versez l'eau bouillante. Ajouter le beurre et laisser reposer pendant environ 10-15 minutes. Vous pouvez faire frire! Crêpes sont obtenus très savoureux.
Tous les crêpes, des recettes qui sont énoncées ci-dessus, sont obtenus fine, délicate, tendre et très savoureux! Toutefois, leur utilisation doit être pris avec prudence les femmes qui font attention à leur poids, parce que crème de tous les produits laitiers - produits la plus haute teneur en calories, et de faire des crêpes - pas exactement régime alimentaire.
Mais il ne les abandonne pas être, parce que la crème stimule l'activité mentale, donne de la force aux muscles, il comprend un grand nombre de vitamines, oligo-éléments et des bactéries lactiques qui sont bénéfiques pour le corps. Une calorie crêpes encore 4-6 fois plus faible que les gâteaux de calories.
Il convient de noter que les crêpes peuvent tenir dans le régime alimentaire. Pour réduire la teneur en graisse, la quantité de graisse doit être minimisée dans la préparation. Ceci peut être réalisé en prenant les produits laitiers avec un faible pourcentage de graisse et en utilisant moins de pétrole que est donnée par la prescription (si les faire frire dans une poêle avec revêtement anti-adhésif, la consommation d'huile peuvent être minimisés au maximum). Et ne pas oublier que les fines crêpes ajourées moins de calories.
Et si ils le font des trucs avec le poisson rouge (il ya beaucoup d'acides gras oméga-3) ou de légumes cuits à la vapeur (pour le rendre savoureux, les légumes doivent être finement coupés et habillés à la sauce), et il sera doublement délicieux et sain!
La règle principale - ne pas trop manger et ne pas charger la nuit!
Bien que de temps en temps et il est généralement possible de traverser - qui se livrent à ne pas nous-mêmes? Donc cuire, manger et apprécier! Bon appétit!
