Contenu:

• Phase Régime Dukan
• Exemples de recettes pour le régime Dukan
• Boissons dans le régime Dukan

À ce jour, le régime diététiste français Pierre Ducane est peut-être la plus populaire dans le monde. Selon les principes de ce régime perdre du poids les étoiles - Sarah Jessica Parker, Penelope Cruz, épouse du prince William, ainsi que des femmes ordinaires. L'efficacité du régime qui se révèle ses popularité sans précédent, de nombreux commentaires positifs. Pierre Ducane - thérapie GP française a commencé à développer les principes de la nutrition, qui aide dans le traitement de l'obésité, en 1975. En 2000, il a publié son livre "Je ne peux pas perdre du poids," détaillant le régime alimentaire, ainsi que les recettes contenant. Le livre a été réimprimé plusieurs fois dans différents pays, la consommation de nombres énormes.

Le régime alimentaire est très efficace, même lorsque la condition qui est pas rigide et agressif. Le principe de fonctionnement de l'alimentation - protéine et protéine prise de nourriture, la réduction à un minimum des aliments riches en glucides. Le régime est divisé en quatre phases, dont chacune contient un aliments interdites et permises diffèrent dans la durée et l'effet sur le corps. Le principal avantage est l'absence de restrictions de l'alimentation en quantité des produits utilisés, au moment des repas. Les produits approuvés sont assez diversifiée, ce qui vous permet de cuire une variété de plats intéressants, des recettes variées. De plus, une petite quantité d'utilisation permis de sel, les épices, les sauces, l'amidon et la gélatine. Vous pouvez faire même des plats de fantaisie comme les salades ou aspic.

Phase Régime Dukan

Le régime alimentaire est divisée en quatre phases, la durée de chacune d'entre elles est calculé individuellement. La première phase - la plus rigide, il peut tenir à pas plus de 10 jours. La deuxième phase de soutien faite au moment des premiers résultats, mais il tient solidement la troisième. La quatrième phase de l'alimentation n'a pas de limites, que certaines des recommandations. Avec le régime nutritionnistes français conseillent d'effectuer des exercices de base, ou une promenade quotidienne à pied, il permettra d'accélérer les processus métaboliques dans les dépôts de gras du corps et la suppression.

Les deux premiers et les règles de base du régime alimentaire - manger son d'avoine et de litres au moins un an et demi d'eau propre chaque jour. Le son d'avoine contient haricots à écosser, grâce à ce qu'ils soient bien nettoyés intestin, de normaliser l'ensemble du système digestif, graisses digérées disponibles dans le corps et interférer avec l'absorption de nouvelles. Eh bien, l'utilité de l'eau - il connaît chacun d'entre nous. Dans le processus de perte de poids, il est indispensable de maintenir le fonctionnement normal du corps, pour son nettoyage et de l'humidité de saturation.

Phase 1: "Attaque"

La durée de cette phase peut varier de 3 à 10 jours, en fonction du poids supplémentaire - le nombre de kilogrammes que vous avez besoin de jeter. Plus de 10 jours pour se conformer à la première phase de l'alimentation ne sont pas recommandés. Le principe de la première étape - ne mangeant que des aliments riches en protéines.

Autorisés:

• volailles maigres (poulet, dinde);
• les oeufs;
• jambon maigre, foie de veau;
• poissons et fruits de mer de la viande;
• les produits laitiers faibles en gras;
• oignons et l'ail;
• une petite quantité de sel, épices, vinaigre.

Tous les autres produits - pain, légumes, céréales, légumineuses, du sucre, de l'alcool - ne sont pas autorisés à manger. Il ne faut pas manger de la viande grasse (agneau, bœuf, porc, veau, lapin). Le jour où vous avez besoin d'utiliser une ou deux cuillères à soupe de son et de ne pas oublier beaucoup d'eau.

Phase 2: "Cruise"

Ceci constitue la deuxième phase de l'alimentation, il est constitué de protéine végétale et l'alimentation alternatif. Alternatif produit par jour: jour chaque autre jour, 3 jours 3 jours 5 jours 5 jours. Dans les jours de protéines à consommer tous les produits que la première phase de l'alimentation. Mais dans les jours à consommer des légumes tous les légumes, sauf les pommes de terre (féculents), les légumineuses, les céréales. Permis l'utilisation de la gélatine et de l'amidon adzhika et le ketchup, les épices, la crème sans gras, vin sec. Cependant, ces produits doivent être utilisés dans un petit montant par jour est autorisé à utiliser seulement deux du produit ci-dessus. Nombre d'avoine devrait être augmentée à deux ou trois cuillères à soupe

Phase 3: "fixation"

La troisième phase de l'alimentation vise à consolider les résultats obtenus dans les première et deuxième étapes. Pour chaque kilogramme de poids que vous avez laissé tomber, tombe une durée de 10 jours de la troisième phase. Cette étape est très durable, mais il est différent des exigences strictes. Manger tous les produits des première et seconde phases, ainsi que:

• fruits (à l'exception des très douce - raisins, bananes, cerises);
• pain de blé entier;
• les pâtes, les céréales et les pommes de terre - pas plus de deux fois par semaine;
• fromage - 40 grammes par jour.

Durant cette phase, le régime alimentaire est possible d'organiser le corps une sorte de «vacances», il pourrait même être un repas de fête, que vous pouvez vous permettre d'utiliser comme nourriture que vous voulez. Cependant, le lendemain devrait être dépensé sur les aliments protéiques. Nombre de sons augmente à 3-4- cuillères à soupe par jour.

Phase 4: "stabilisation"

Ceci est la dernière et la phase finale Régime Dukan, qui n'a pas de restrictions importantes. La nourriture que vous pouvez manger tout ce que vous voulez. Cependant, une fois par semaine est nécessaire de disposer de la protéine jour de décharge, comprenant les aliments exclusivement de menu à partir de la première phase de l'alimentation Duc. Le son d'avoine est nécessaire de continuer à utiliser tout le temps, ils permettront de réduire la quantité de graisse digestible de la nourriture. Ainsi, cette phase de l'alimentation peut être respectée en tout temps!

Exemples de recettes pour le régime Dukan

Donc Régime Dukan est varié produits utilisés. Même pendant la plus stricte de la première phase des produits admissibles, vous pouvez faire des plats savoureux et intéressants qui peuvent être soumis, non seulement à la table tous les jours, mais aussi sur la fête. Et comme pour le reste de l'alimentation d'une centaine de mesures, il est alors possible d'utiliser presque tous les produits. Voici quelques exemples de recettes pour le régime Dukan français, successivement pour chacune des quatre phases.

Recettes pour la phase "Attaque"

Au cours de cette étape du régime Dukan est un biais sur les aliments riches en protéines. Absence de graisses et d'hydrates de carbone alimentaires clivage conduit à des dépôts de graisse dans le corps, et le son d'avoine a été purifié efficacement intestin. Dans la première phase de l'alimentation, vous pouvez sentir la fatigue et de la somnolence, sécheresse de la bouche, mais cette sensation est tout à fait normal. Parce que les aliments protéiques peuvent être cuits beaucoup d'diversifié et copieux. D'autant plus que des restrictions dans le nombre de repas et la nourriture elle-même pas.

Premier cours: la soupe de fruits de mer facile

• Vous avez besoin: un morceau d'os de poisson (saumon, truite), fruits de mer mélange (calamars, crevettes, moules, et autres.), 1 oignon, au goût - sel et les épices.

Dans l'eau froide, mettre un morceau de poisson sur l'os. Vous pouvez sélectionner la façon dont un morceau de steak. Cuisinez avec l'os, il donnera plus de saveur et riche bouillon. Il a également mis l'oignon haché. Faire bouillir le bouillon pendant 20 minutes environ. Le poisson est retiré, séparé des os, hacher la viande dans la soupe. Ajouter les fruits de mer cocktail, sel, épices, cuire pendant 7 minutes. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer la soupe de jus de citron ou de la sauce de soja.

Les plats principaux: tendre foie de poulet dans le lait

• Vous aurez besoin de: foie de poulet, le lait écrémé, 1 oignon, sel et épices.

Rincez le foie de poulet, coupé en cubes ou en tranches, ajouter des épices et le sel, faire tremper dans le lait pour couvrir la viande. Laissez sécher une nuit (au réfrigérateur). Chauffer une poêle, verser le mélange. Oignons coupés en demi-anneaux et ajouter au mélange. Laisser mijoter pendant environ 30 minutes à feu doux (ne pas faire bouillir jusqu'à ce que presque tout le liquide).

Desserts: Air Casserole

• Vous aurez besoin de: 400 g de fromage cottage avec un pourcentage minimal de matière grasse, 2 cuillères à soupe de son d'avoine, 0, 5 tasses de lait écrémé, 2 oeufs, la poudre à pâte, substitut du sucre, de la vanille.

Le son d'avoine cuisson avec du lait pendant environ trois minutes, laisser refroidir, mélanger avec le fromage à la crème, les jaunes d'oeufs, la poudre à pâte, vanille. Battre les blancs d'œufs séparément avec un substitut de sucre dans une mousse épaisse, ajouter le fromage cottage. Tout mélanger, mettre beaucoup de forme, cuire au four pendant environ 50-60 minutes à 180 degrés.

Recettes pour la phase "Cruise"

Cette phase du régime Dukan est caractérisée par l'ajout de légumes à la diète. Cela augmente considérablement les variations de la cuisson des plats différents. Il ne faut pas oublier que les légumes féculents, les légumineuses et les céréales interdites, mais tous les autres légumes peuvent être consommés en toute sécurité. Dans les jours de protéines que vous pouvez utiliser toutes les recettes pour la phase "Attaque". Mais pour les jours végétale Régime Dukan quelques recettes.

Soupes: légumes hachage

• Vous aurez besoin de: yogourt faible en gras, les concombres, les radis, persil, oeufs, sel, épices.

Œufs de poulet bouilli et les couper en cubes. Concombres coupés en petits morceaux ou grille. Radis hacher finement, hacher les légumes verts. Tous les mélanger, verser yogourt faible en gras, ajouter le sel et les épices au goût. Alternativement, les oeufs peuvent être remplacés par poulet bouilli ou le crabe des bâtons.

Les plats principaux: l'aubergine cuite au four avec sauce

Vous aurez besoin de: aubergines, crème faible en gras, ail, sel, épices.
Lavage aubergine et coupez la longueur, cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes. Préparer la sauce: crème faible en gras mélangé avec du sel, des épices et l'ail écrasé. Aubergine Prêt Verser la sauce.

Salades: fromage blanc et salade de légumes

Vous aurez besoin de: 0, 5 tasses de yogourt sans gras, 1 poivron doux, 2 tomates, herbes, sel et poivre noir.
Tomate sur une peau propre. Pour ce faire, croix-coupure sur la peau, légumes inférieure pour une demi-minute dans l'eau bouillante, enlever la pelure. Tous les légumes et les herbes finement hachées. Le tout mélangé avec du fromage cottage, ajouter le sel et le poivre. Cette salade peut être farci tomates fraîches pour une belle portion.

Cuisson au four: le pain de son d'avoine

Vous aurez besoin: le son 4 cuillères à soupe avoine et 2 cuillères à soupe blé, 100 g de lait écrémé, 2 oeufs, sel, sucre.
Bran Verser le lait, la chaleur pendant 2-3 minutes au micro-ondes, de sorte gonflés. Laisser refroidir, ajouter 2 œufs, sel, sucre. Mass bien pétrir. Mettez une cuillère sur une plaque de cuisson, pré-revêtu de papier sulfurisé. Cuire au four pendant environ 20 minutes à une température élevée (200 °).

Recettes pour la phase "fixation"

Cette phase fastidieuse de la Diète Dukan par l'absence de limites strictes dans les aliments. Par conséquent, vous pouvez faire cuire presque tout de l'un des produits. Cependant, il convient de rappeler que les légumineuses, les céréales, les pommes de terre et les pâtes doivent être consommés plus de deux fois par semaine. Si la fête prévu, vous pourrez vous adonner à des friandises. Cependant, le lendemain est préférable de passer sur le menu de la première phase Régime Dukan, qui mange purement protéines et produits protéiques, les recettes dont nous avons donnés dans les «Recettes pour la phase de" Attack ". Dans la phase «Sécuriser le fruit peut varier le menu, mais vous devriez éviter de très doux - raisins, les bananes.

Premier cours: la citrouille et la soupe aux champignons

Vous aurez besoin: les champignons, la citrouille, les carottes, le persil, l'oignon, l'ail, la crème sans gras, le sel et les épices.
Oignons et les carottes coupées en petits morceaux, faire bouillir jusqu'à ce que la moitié. Champignons et le potiron coupé en cubes et ajouter à la soupe et laisser cuire encore 10 minutes. Préparez la garniture: mélanger avec la crème faible en gras ail écrasé, le sel et les épices, ajouter à la soupe à ébullition et éteindre. Dans le bol de soupe ajouter les greens.

Les plats principaux: veau aux légumes, cuits dans un manchon

Vous avez besoin: un morceau de veau, chou, oignon, les tomates, les verts, yogourt faible en gras, le sel et les épices.
Veau coupé en parties, chaque pièce légèrement repoussé. Assaisonner avec le sel et les épices propagation. Chou coupé en plus grandes, l'oignon - demi-anneaux, les tomates - cercles. Ajouter le sel, remuez, versez le yaourt. Veau mettre dans un manchon pour la cuisson, garnir de légumes avec la sauce, fermer le manchon sur les deux côtés. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 40 minutes.

Desserts: muffins de fromage cottage et son

Vous aurez besoin: le son, mieux prendre 2 cuillères à soupe d'avoine et de blé 3-4 cuillères à soupe de fromage cottage (0%), le lait - 2 cuillères à soupe de fécule - 1 cuillère à soupe, 2 oeufs, 1 cuillère à café de . la poudre à pâte et de poudre de cacao, substitut de sucre.
Avoine et de son de blé mélange, ajouter la poudre de lait, la fécule de maïs, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le substitut de sucre, tout à fond. Le fromage cottage bonne frotter, battre les oeufs et mélanger avec le fromage. Connectez-vous avec le mélange sec, pétrir la pâte. Eventuellement, ajouter la vanilline ou tout autre arôme, tels que le caramel. La pâte est mise dans des moules et cuire au four 20 minutes à 180 degrés.

Recettes pour la phase "stabilisation"

Cette phase peut durer toute la vie, il est plus comme pas un régime, et les principes de bonne nutrition. Restrictions sur les produits à usage non. Cependant, il est utile de rappeler que le pain est préférable de choisir pâtes de blé entier - le blé dur, le riz - brun. Ce produit non seulement plus faibles en calories, mais aussi utile pour l'organisme. Pour éviter l'excès de poids, il devrait être une fois par semaine pour organiser une journée de jeûne, qui ne mangent que des produits protéiques (comme dans le "Attaque" nombre de la phase 1). Nous ne devons pas oublier le son d'avoine. Nous les utilisons sur une base quotidienne dans une quantité de 3-4 cuillères à soupe.

Quant à la cuisine, sur la quatrième phase du régime Dukan, vous pouvez activer la pleine. Cependant, nous ne devrions pas être abusé les aliments frits et les faire cuire dans l'huile avec une grande quantité d'huile végétale. Il sera bon de faire cuire les légumes et la viande sur le gril, cuisson au four et de la chaleur. Ils peuvent aussi être bouillis, compote, cuit dans un four à micro-ondes ou double multivarka de la chaudière. En suivant ces conseils simples à jeter kilos ne pas cueillir de nouveau, le corps va renforcer le poids et stabiliser le système digestif.

Boissons dans le régime Dukan

Après le régime Dukan, ne pas utiliser des boissons contenant du sucre - eau gazeuse et jus de fruits. En outre, dans les deux premières phases est contre l'alcool sous aucune forme. Seulement avec la troisième phase, vous pouvez vous permettre de boire un peu de vin sec. Tout alcool est très riche en calories et ralentit et altère le métabolisme, ce qui en soi est défavorable à l'organisme. Il a permis l'utilisation de café et de thé, mais dans ce cas, le sucre est remplacé. Dans la seconde phase peut être utilisée jus de légumes, mieux fraîchement pressé. Un compagnon idéal, non seulement dans l'alimentation, mais chaque jour - de l'eau propre. Quelques recettes de boissons qui sont décrits ci-dessous, peuvent même remplacer un repas complet.

Phase de Milkshake pour "Attack"

Vous aurez besoin de: 200 ml de lait écrémé, 1 oeuf, substitut du sucre, de la vanille.
La protéine doit être séparé du jaune et bien battre jusqu'à ce que la mousse épaisse. Si l'édulcorant dans les comprimés, ils doivent être dissous en même temps que la vanilline dans une cuillerée d'eau et ensuite ajouté à la protéine. Verser le lait et battre pendant une minute cocktail mélangeur. Milkshake tourne épais et sucré.

Le kéfir phase de cocktail "Cruise"

Vous aurez besoin de: fromage cottage (0% de matières grasses) - 100 g yogourt sans gras - 200 g de son d'avoine - 2 cuillères à soupe de cacao - 2 c substitut de sucre.
Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés dans un mélangeur et mélange. Ce cocktail est parfait pour le petit déjeuner, car il est très nutritif.

Faible teneur en alcool du vin chaud pour la phase de "fixation"

Vous aurez besoin de: thé sec laisse Hibiscus, 100 ml de vin rouge sec, quelques tranches d'orange et de citron, les épices (cannelle, clou de girofle, la cardamome, le gingembre, la vanille, la muscade).
Hibiscus thé sec laisse infuser dans 200 ml d'eau bouillante, laisser infuser bien. Mettez sur le feu et non bouillante, ajouter le citron et d'orange haché, les épices. Porter à ébullition et cuire pendant environ 5 minutes. Donnez un peu refroidir, ajouter le vin rouge sec.

Le thé vert au gingembre

Vous aurez besoin: grande feuille de thé vert, de gingembre frais, jus de citron, substitut de sucre.
Dans l'eau pour verser le thé vert bouillante, ajouter un peu de gingembre frais, râpé et le jus de citron. Cuire pendant environ 5 minutes, laisser infuser. Servir avec substitut de sucre. Ce thé est bien adapté à une phase quelconque, mais est le plus utile dans la dernière phase de "stabilisation", quand il est possible d'utiliser une variété de produits. Il est très bien stimuler le métabolisme, empêche l'absorption des graisses alimentaires.