Aujourd'hui nous allons parler de la façon de préparer la soupe. Soupe - il est l'un des plus célèbres plats de la cuisine russe les. Ce plat a été connu en Russie bien avant son baptême. Et chaque femme savait comment faire cuire la soupe. Par ailleurs, le goût est déterminé ing son sens de l'économie. Voici quelques recettes délicieuses pour ébullition:
Soupe aux choux avec du chou frais
Ingrédients:
500 gr. bœuf
300 gr. chou
2 carottes
2 oignons
3 pommes de terre
1 bouquet de persil
huile végétale
poivre, sel
Préparation:
Pour préparer la soupe aux choux frais, boeuf doit être lavé, mis dans une casserole et faire bouillir dans de l'eau légèrement salée pendant une heure. Il a également mis une carotte et un oignon nettoyés - sans coupe. Alors que la viande est cuite retirer périodiquement la mousse avec une écumoire. Les pommes de terre sont nettoyés, lavés et coupés en cubes. Les carottes et les oignons restants à nettoyer et hacher. Hacher le chou.
La viande fini est découpé en morceaux et mis de côté. Dans une poêle avec de l'huile végétale, revenir les oignons, puis ajouter les carottes. Dans le bouillon de mettre les pommes de terre et les faire bouillir pendant 10 minutes. Il a également mis zazharku la carotte et l'oignon, suivie laïque chou. Une fois les pommes de terre seront complètement prêt, ajouter la viande en tranches et le persil haché. Soupe aux choux avec la recette de chou frais est assez simple, qui peut être cuit à la hâte pour le déjeuner. Soupe aux choux avec du chou frais - prêt!
Bon appétit!
Soupe de chou à l'oseille
Ingrédients:
500 gr. Poulet
300 gr. oseille
1 oignon
4 pommes de terre
1 bouquet de ciboulette
huile végétale
poivre, sel
Préparation:
Rincer le poulet, mettre dans une casserole et faire bouillir dans l'eau salée pendant une demi-heure, en supprimant périodiquement la mousse avec une écumoire. Le poulet cuit retiré du bouillon, et le bouillon. Sorrel rincé et divisé en deux parties. Une partie de la viande hachée, et la deuxième coupe. Hacher les oignons verts. Oignons finement hachés et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale. Oignons verts de mettre les oignons oignons rôtis et les faire frire pendant 5 minutes. Peler les pommes de terre et les couper en cubes, mettez les dans le bouillon de poulet et porter à ébullition jusqu'à ce que doux. Il expose également les grandes oseille, zazharku d'oignon, poivre, sel. Délicieuse soupe à l'oseille - prêt! Servir la soupe avec de la crème sure oxalique recommandé.
Bon appétit!
Soupe à l'oseille avec l'oeuf
Ingrédients:
500 gr. bœuf
500 gr. oseille
5 pommes de terre
2 carottes
100 ml. crème
2 oeufs
1 oignon
huile végétale
poivre, sel
Préparation:
Pour préparer la soupe avec un œuf de l'oseille, le boeuf doit être lavé, mis dans une casserole et faire bouillir dans de l'eau légèrement salée pendant une heure. La viande fini est retiré du bouillon. Broth. Pommes de terre coupées en cubes et les mettre dans le bouillon. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce que doux. Oignons finement hachés et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale. Carottes à grille et ajouter à l'oignon. Zazharku mettre dans une casserole avec le bouillon et les pommes de terre. Poivre, sel. Battre les oeufs, ajouter le sel et ajouter à leur crème. La masse résultante verser un mince filet dans la soupe. Mélanger soigneusement. Vert soupe à l'oseille avec l'oeuf - prêt! Servir avec de la crème sure.
Bon appétit!
Soupe de chou avec de la viande
Ingrédients:
500 gr. bœuf
500 gr. choucroute
3 c. cuillères à soupe d'orge perlé
2 pommes de terre
1 oignon
1 cuillère à soupe. La pâte de tomate cuillère
1 carotte
1 bouquet d'aneth
1 bouquet de persil
1 bouquet de ciboulette
huile végétale
poivre, sel
Préparation:
Pour préparer la soupe de choucroute, boeuf doit être coupé en morceaux et faire bouillir dans une casserole d'eau salée jusqu'à tendreté. Potato peler et couper en cubes. Dans une casserole, faire bouillir l'orge perlé. Le bouillon de bœuf à mettre les pommes de terre et cuit orge perlé. Sel et poivre au goût. Faire bouillir jusqu'à tendreté. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir les oignons hachés. Il également ajouter les carottes râpées. Une fois les légumes ajouté Extinction de la pâte de tomate. Tous les légumes, notamment de la choucroute, mis dans la casserole de pommes de terre et Perlovka et bien mélanger. Boeuf coupé en cubes et mettez-là aussi. Retirer la casserole du feu et ajouter le persil haché. Soupe de choucroute avec de la viande - prêt!
Bon appétit!
Soupe de chou aux champignons
Ingrédients:
2, 5 litres de bouillon (porc ou de bœuf)
500 gr. chou
250 gr. champignons (champignons)
1 carotte
Pommes de terre -4
1 oignon
1 cuillère à soupe. La pâte de tomate cuillère
1 bouquet de persil
huile végétale
poivre, sel
Préparation:
Oignons finement hachés et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale. Carotte Grille, puis ajouter les oignons grillés. Éteindre pendant 5-7 minutes. Puis ajouter à la pâte de tomate légumes et remuer. Champignons coupés et mis dans le bouillon. Porter à ébullition. Pommes de terre coupées en cubes et les placer dans la poêle avec les champignons. Chou haché finement et envoyé à la même chose. Poivre, sel. Laisser mijoter la soupe pendant 15 minutes. Soupe de chou aux champignons - prêt!
Avant de servir saupoudrer de fines herbes hachées. Servir avec de la crème sure.
Bon appétit!
Chou Lazy
Ingrédients:
500 gr. chou
1 oignon
1 carotte
3 pommes de terre
3 tomates
1 bouquet d'aneth
1 bouquet de persil
4 gousses d'ail
huile végétale
poivre, sel
Préparation:
Comment faire chou paresseux? Pour ce faire, vous avez besoin de déchiqueter le chou. Oignons et les carottes sont coupées et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale. Pommes de terre coupées en cubes, mettez les dans une casserole d'eau bouillante, ajouter le sel et porter à ébullition jusqu'à ce que doux. Ensuite, ajoutez les pommes de terre tomates en dés, le chou et zazharku d'oignon et la carotte. Soupe - prêt! Avant de servir, ajouter à la soupe de fines herbes hachées et l'ail.
Bon appétit!
Soupe d'algues
Ingrédients:
500 gr. algue
500 gr. porc
4 pommes de terre
2 oignons
1 carotte
huile végétale
poivre, sel
Préparation:
Comment faire cuire la soupe d'algues? Lavage de porc, mettre dans une casserole et faire bouillir jusqu'à tendreté. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir l'oignon haché, puis ajouter les carottes. Le chou maritime lavé. Pommes de terre coupées en cubes. Porc retirer de la poêle. Bouillon, puis mis le feu. Mettez dans une casserole avec les pommes de terre de bouillon, et après 15 minutes de légumes grillés et le chou. Poivre, sel. Préparation ING - est terminée.
Bon appétit!
Nous recommandons que lecture: la soupe de tomates aux fruits de mer
Je pense qu'il est pas un secret que cette oreille. Il peut être préparé avec absolument tout poisson, avec l'addition de crème ou de lait. Et essayons de surprendre toute la famille et préparer une soupe délicieux et copieux pour le dîner?
Ear silure
Ingrédients:
1 kg. soma
2 carottes
500 gr. Pommes de terre
2 oignons
2 c. à soupe de jus de citron
1 bouquet d'aneth
1 bouquet de persil
huile végétale
poivre, sel
Préparation:
Le poisson est nettoyé et vidé, couper la tête, des branchies, les nageoires et la queue. Ensuite, la pincée de carcasse avec du jus de citron et laisser reposer pendant une demi-heure, puis couper le poisson en morceaux. La queue et la tête pondent dans une casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition et faire cuire pendant 15 minutes. Peler les pommes de terre, l'oignon haché, les carottes râper sur la râpe moyenne. Dans le bouillon déjà cuits mettre le poisson coupé en morceaux. Assaisonner avec le sel et le poivre. Dans une poêle avec de l'huile végétale, revenir les oignons, puis ajouter les carottes. Prêt zazharku ajouter le fumet de poisson. Nous devrions ajouter les pommes de terre. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à tendreté. Recette de soupe de poisson-chat oreille - prêt! Hacher et les verts avant de servir à ajouter à votre oreille.
Bon appétit!
Soupe de poisson à la crème
Ingrédients:
200 ml. crème
700 gr. des filets de poissons
1 oignon
5-6 pommes de terre
1 carotte
1 litre de bouillon de poissons
50 c. beurre
1 bouquet d'aneth
1 bouquet de persil
huile végétale
poivre, sel
Préparation:
Dans une casserole profonde, faire fondre le beurre, ajouter l'oignon haché et la carotte râpée sur une râpe moyenne. Frire pendant 10 minutes. Pommes de terre coupées en cubes et ajouter à la zazharki d'oignon et la carotte. Frire pendant quelques minutes de plus. Ensuite, ajoutez les légumes, le bouillon de poisson préparé à l'avance. Poivre, sel. Une fois les pommes de terre sont cuites, ajouter la crème et hachez immédiatement les filets de poisson. Porter à ébullition et faire cuire pendant 15 minutes. Verts et finement haché avant de servir, ajouter à l'oreille. Soupe de poisson à la crème - prêt!
Bon appétit!
Oreille de poissons de mer
Ingrédients:
500 gr. tout poisson de mer
500 gr. Pommes de terre
1 oignon
1 cuillère à soupe. à soupe de jus de citron
1 bouquet d'aneth
1 bouquet de persil
huile végétale
feuilles de laurier
poivre
sel
Préparation:
Dans une casserole verser de l'eau, ajouter le sel et puis mettre les pommes de terre coupées en cubes. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce que doux. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir l'oignon haché, puis râpé sur les carottes de râpe moyennes. Frire pendant 10 minutes. Zazharku puis mettre dans une casserole avec les pommes de terre. Derrière laïcs tranché et pelées filets de poisson de mer et de jus de citron. Ajouter les poivrons et le laurier. Faites cuire pendant 15 minutes. Verts et finement haché avant de servir, ajouter à l'oreille. Ear soupe de poissons de poissons de mer - prêt!
Bon appétit!
Ear brochet
Ingrédients:
700 gr. filet de brochet
1 \ 3 tasse Pshenko
4 pommes de terre
1 carotte
1 bouquet de persil
poivre
feuilles de laurier
sel
Préparation:
Pike laver et de l'intestin. Coupez la queue, la tête et les nageoires, et la coupe très poisson en morceaux à la carte. Dans une casserole mettre la tête et les nageoires, ajouter de l'eau et de mettre le feu. Faites cuire pendant 15 minutes. Assaisonner avec le sel. Puis ajouter le brochet tranché. Oignons nettoyés de la balle et de mettre l'ensemble de l'oignon dans une casserole avec le poisson, pas de coupe. Pommes de terre coupées en cubes. Carottes râper sur la râpe moyenne. Fruits mis dans un pot. Millet rincer et envoyer suivi par les légumes. Ajouter la feuille de laurier et le poivre. Faites cuire pendant 10 minutes. Oreille de soupe de poisson à partir d'un brochet - prêt! Avant de servir, saupoudrer de fines herbes hachées.
Bon appétit!
L'oreille du tsar
Ingrédients:
800 gr. tout petits poissons
500 gr. doré
500 gr. poulet
5-6 pommes de terre
2 oignons
1 carotte
1 poivron
1 tomate
50 c. beurre
2 oeufs
50 c. vodka
1 bouquet d'aneth
feuilles de laurier
poivre, sel
Préparation:
De poulet à cuire le bouillon de poulet
. Les petits poissons et une brosse de doré jaune et rincer sous l'eau courante
. Filet de sandre coupé en morceaux
. Après le bouillon de poulet est prêt, retirer le poulet et l'ajouter à la place de petits poissons, la queue et la tête de sandre
. Ajouter le sel au goût
. Cuire pendant 15 minutes, puis le bouillon fini
. Dans le bouillon tendues jeter le filet de perche, porter à ébullition et laisser bouillir jusqu'à tendreté
. Poisson cuit sur une plaque
. Carottes et les oignons hachés, les légumes de mettre la moitié dans un bol profond et ajouter à la 2 jaunes d'œufs et bien mélanger
. Le mélange obtenu est ajouté au bouillon de poisson
. Porter à ébullition et puis égouttez
. Le reste des légumes à frire dans une poêle avec l'ajout de beurre, ajouter les poivrons hachés
. Tomate épluchez, coupez en morceaux, puis ajouter à la zazharki de l'oignon, la carotte et le poivron
. Dans une casserole faire bouillir les pommes de terre coupées en dés les
. Dans le bouillon de mettre des morceaux de bouillie zazharku de perche et de pommes de terre
. Ajouter le sel, le poivre noir, la vodka et porter à ébullition
. Avant de servir - saupoudrer de fines herbes hachées
. Soupe de poisson de Ear royalement sur - prêt!
