Mayonnaise peut compter en toute sécurité parmi les plus grandes inventions de l'humanité. La plupart d'entre nous ne représente plus la cuisine maison sans mayonnaise. Nous avons mis dans la soupe de mayonnaise et le bortsch, préparer des pâtisseries pour la mayonnaise, l'utiliser comme une sauce pour les plats principaux, salades habillés avec de la mayonnaise. Certaines personnes sont tellement habitués à la mayonnaise que même le repas quotidien le plus ordinaire, pour ne pas mentionner le repas de fête, ne peut pas imaginer sans elle! Pendant ce temps, les fabricants originaux et pas très consciencieux ont donc changé les recettes traditionnelles de la fameuse sauce que non seulement il a cessé d'être semblable à l'original, mais a perdu des propriétés utiles, ainsi que devenir une vraie nourriture-médicament en raison de toutes sortes d'additifs et exhausteurs de goût .
Et il ya des recettes sont très savoureux salade sans mayonnaise. Tout le monde, bien sûr, est connu pour la salade classique, traditionnelle salade de tomates et de concombres, et gagne en popularité dans notre salade grecque. Mais ce ne sont pas la seule salade sans mayonnaise. Et si dans votre menu d'accueil, pas beaucoup de salades légères avec dressing alternatif, nous vous offrons un choix de recettes intéressantes de la vaisselle. Certains d'entre eux remplacent succès vacances mayonnaise salades et autres recettes délicieuses et faciles pour salades compléter votre menu quotidien. Alors, choisissez!
Salade "légèreté de l'être"
Si vous êtes préoccupé par la lutte contre l'excès de poids si vous vous considérez pour les fans de la nourriture saine et délicieuse, si vous avez juste besoin de préparer une délicieuse salade à la hâte, puis cette recette est pour vous.
Ingrédients:
Chou - écartelé petit bouchon
Céleri découle - 1 branche
Green Peas (en conserve) - la moitié des banques
Sucre - un quart de cuillère à café
Sel - un quart de cuillère à café
Vinaigre - cuillère à soupe
L'eau bouillie - troisième tasse
Préparation:
Salade de chou pour que vous avez besoin de prendre peu de blanc: croquante et juteuse. Variétés d'hiver avec des feuilles épaisses dryish sont bonnes pour le décapage, mais délicieuses salades ne sont pas prêts. En option - chou. Ainsi, le chou finement (plus le mieux) shinkuem et se propagent dans un bol. Mon céleri et le couper en tranches fines ou en petits cubes (n'a pas d'importance!). Nous avons fait passer le céleri dans un bol avec le chou, ajouter le sucre, le sel, le vinaigre et l'eau. Et maintenant, nous commençons à broyer les légumes pour les rendre plus douce et donner du jus.
Il faut ajouter à une salade de pois verts, mélanger à nouveau et servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre dans une salade: tomates hachées, le concombre, le poivron, le persil. Tous ces ingrédients sont ajoutés après broyage chou. Les fans de la vinaigrette d'huile végétale est pas interdit de la fin de la cuisson pour le tournesol saveur de la salade ou du beurre d'olive. Les admirateurs de ravitaillement aiguë peuvent recommander la moutarde française, mélangé avec du jus de citron et d'huile végétale. En général, essayez. Recherchez votre choix, faire une salade, et de la légèreté de l'être, il vous sera fourni!
Salade méditerranéenne
Cuisine méditerranéenne est célèbre non seulement pour la pizza ou des pâtes. Les Italiens, par exemple, sont aussi des fans de légumes frais et de fruits de mer. Ils sont les salades de légumes préparés et très savoureux. Généralement dans la cuisine italienne cette sauce française est particulièrement populaire: les Italiens aiment leurs propres sauces. Par exemple, le gingembre vinaigrette. Incidemment, cette salade est juste susceptible de plaire aux fans de légumes frais et de fruits de mer.
Ingrédients:
200 g crevettes décortiquées
Avocats
Concombre frais (grande ou petite vapeur)
100 g de fromage dur
Les herbes fraîches
Pour la sauce:
De gingembre moulu
Vinaigre
L'huile d'olive
Poudre de moutarde
Poivre noir moulu
Ail
Le jus de citron
Sel
Sucre
Préparation:
Avocat coupé sur la longueur en deux parties et retirer l'os. Puis enlever la croûte et couper la chair en petits cubes. Mine de concombre, on a séché et coupé en cubes par étroite, juste hacher et le fromage. Nous changeons les ingrédients hachés dans un saladier et ajouter à la crevette. Maintenant que vous venez de faire cuire la sauce et salade de saison.
Sauce est nécessaire de prendre toutes les composants secs en quantités égales (à l'exception du sucre et des sels), comme une cuillère à café. Vinaigre, l'eau et le citron dans ce cas, prendre deux cuillères à café. Autrement dit, la quantité d'ingrédients liquides doit être deux fois plus grande. Sel et le sucre sont mis dans la sauce au goût. Poudre de moutarde, le cas échéant, remplacer la moutarde fini. Tous les composants de la sauce dans un mélangeur et la propagation de bruit. Incidemment, pas moins savoureuse sauce obtenue sans un mélangeur, et tout en agitant cuillère à soupe de trituration conventionnelle.
Salade italienne
Étendre le thème de la Méditerranée et d'essayer de faire cuire incroyablement délicieuse salade italienne. Qui, en passant, peut être considéré comme un plat diététique. En outre, certaines salades de fête, que nous avons utilisé pour faire cuire avec de la mayonnaise, peuvent être remplacés, et cette salade inhabituelle - lumineux, juteuse et étonnant italien.
Ingrédients:
100 grammes de brocoli
100 g de chou-fleur
2 oranges
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Câpre
Chili
Sel
Un mélange de poivrons
Préparation:
Chou et faire bouillir pendant cinq minutes et on laisse refroidir. Avec Orange Supprimer le zeste et le mettre dans une casserole. De la deuxième filet de jus d'orange et également verser dans la poêle. Ensuite, ajouter à la sauce d'huile d'olive, qui prennent trois fois le jus d'orange moins, le poivre et le sel au goût. Enfin, mettre la sauce est très finement haché piment pod. Si vous ne le souhaitez pas épicé, alors vous pouvez abandonner le poivre. Maintenant, la sauce et remuez pour bien mélanger. Pour ce faire, il vous suffit de verser dans un bocal avec un bouchon à vis.
Obtenir des salades. Un zeste d'orange sans purifié à la fin en enlevant la peau et les couper en tranches fines, qui se trouvaient à plat dans un saladier. Dans les oranges hachées mettre fleurons de chou-fleur et le brocoli. Saupoudrer les câpres (et ne peut pas). Versez généreusement salade avec sauce à l'orange et de savourer le goût frais de la salade italienne lumineux et inhabituelle.
Salade "Kamchatka"
Vous pouvez préparer de délicieux salade de vacances sans mayonnaise, mais, par exemple, avec la crème sure. L'un de ces plats pour le repas de fête - salade "Kamchatka". Bien sûr, idéalement, ce devrait être cuit salade présente la chair de crabe. Mais la plupart d'entre nous se contentent de seulement ses imitations, cependant, très réussie. Donc, pour la salade "Kamchatka" nous avons besoin de ces ingrédients:
La chair de crabe d'emballage
3 branches de céleri pétiolaire
Avocats
Sel et crème sure
Préparation:
Tout d'abord, vous avez besoin de dégeler la viande de crabe et le couper en gros morceaux. Lavés et obsushennye branches de céleri et coupez grossièrement. Avocat diviser en deux avec un couteau, enlever l'os et hachez la chair (pas petite). Nous changeons tous les ingrédients dans un saladier et remplir avec de la crème sure. Assaisonner avec du sel au goût.
Salade de roquette
Roquette - rare pour nos verts alimentaires, rappelle l'oseille et la laitue à la fois. Récemment, cependant, de recettes avec les herbes étonnamment utiles sont de plus en plus populaire. Aucune exception et salades festives et alimentaire. Essayez de faire cuire un d'entre eux.
Ingrédients:
2 faisceau (paquet standard) roquette
4 tranches de pain de seigle
3 tomates
La moitié une cuillère à café d'origan séché
Demi-tasse d'huile d'olive
Solovay sauce cuillère à soupe de soja
Un demi-citron
La moitié une cuillère à café de basilic séché
Préparation:
Rye craquelins de pain fait dans le four ou au micro-ondes. Mes roquette, obsushivayut mains et se déchirent en petits «patchs». Tomates fraîches lavées coupées en fines tranches. Nous changeons le tout dans un saladier et préparer la farce. Pour ce faire, mélangé dans une poêle avec l'huile d'olive et la sauce de soja, herbes séchées et le jus de citron frais. Remplir la vinaigrette et retirer l'échantillon. Délicieux, frais, faible en calories!
Salade "exotique"
Salades de vacances viennent dans deux saveurs: délicieux et exotiques. Délicieux, en règle générale, nous nous préparons la mayonnaise et des ingrédients exotiques inhabituelles ou série inhabituelle de produits. Et en passant, les recettes de salades exotiques le plus souvent comprennent la mayonnaise - bien ne pas appeler cette sauce exotique! Mais, par exemple, la mangue et la tige de céleri, bien vendus dans tous les supermarchés, restera toujours pour nous d'aliments exotiques.
Ingrédients:
Manguier
La moitié de poivre pod
2 branches de céleri
100 g de laitue
200 g de tomates cerises
Un bouquet d'aneth
2 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation:
Laitue et leur donner mon sec. Pendant ce temps, retirer l'extrait d'écorce de mangue de ses os et couper la chair en cubes. Cubes étroites minces couper le céleri et le poivron. Tomates cerises petites simplement coupés en deux. Mettez les couches de la salade:
lambeaux laitue,
céleri (en haut à Solim)
les tomates,
le poivre,
mangue.
Verser la salade avec du jus de citron et décorer avec des feuilles d'aneth. Par ailleurs, si l'aneth semble trop banale à l'ingrédient salade exotique, remplacer le basilic.
Salade "Dessert"
Tout le monde est utilisé pour le fait que les salades de légumes servent une collation légère ou un plat d'accompagnement. Et nous avons appris que les recettes de salade de carottes crues sont l'ail et la mayonnaise. Cependant, les salades et les légumes peuvent devenir un dessert d'origine. Et si non un dessert, il est apéritif très inhabituel. Essayez, par exemple, préparer une salade de dessert.
Ingrédients:
2 grosses carottes
2 grosses pommes
Une poignée de raisins secs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Carottes, Laver, éplucher et râper. Apple doit éplucher, et noyau dur avec des graines, puis couper en cubes. Raisins secs, lavés et pré-imbibés, vous avez besoin de trier et sec, et presser le jus d'un citron. Carottes, pommes et raisins ajouter dans un saladier, habillé avec du jus de citron et un peu de sel il. Salade de carottes à l'apéritif est prêt! Si le jus de citron substituer la crème sure, la salade va se transformer en désert. Essayez ces recettes et de choisir ce que vous préférez!
Salade de foie
Recettes de salades de foie sont probablement dans l'arsenal de toute maîtresse. Mais en règle générale, toutes les salades festives habillés avec de la mayonnaise foie. Et nous allons essayer de faire cuire salade de foie sans cette sauce traditionnelle.
Ingrédients:
300 g de foie de poulet
Oignons
4 œufs
Sel et poivre noir
L'huile végétale
Préparation:
Poulet ébullition du foie, cool et déchiqueter en utilisant une râpe à gros trous. Cuire les œufs durs, trop cool pour eux, Nettoyer et couper en petits morceaux. Oignon Shinkuem (la plus fine - la salade est délicieuse) et versez dans l'eau bouillante pendant cinq secondes, puis laisser refroidir sous l'eau courante. Quand une eau de drainage de l'oignon haché, posez-le dans un saladier, ajouter autant de foie râpé et œufs durs hachés. Mettez votre poivre noir pour goûter et assaisonner avec le sel et l'huile de salade. Pour les amateurs de salades avec saveur épicée il est recommandé d'utiliser comme une moutarde française ravitaillement, dilué avec de l'eau bouillie et d'huile végétale.
Ce sont des recettes différentes. Essayez! Cuire tous les jours et de la salade de célébration sans mayonnaise et de profiter du processus et le résultat. Profitez de votre appétit et de succès dans le domaine culinaire!
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