Êtes-vous fatigué ketchup et la mayonnaise désormais familier? Voulez-vous de nouvelles sensations et de saveurs salées? Puis cette recette - est ce qu'il vous faut!
La sauce cocktail - il est une variation intéressante sur le thème de mélanger le ketchup, la mayonnaise et la sauce chili. Il existe une version intéressante de l'origine de cette recette. Je suis sûr que beaucoup d'entre vous avez un enfant mis en place une lutte pour quelque chose à boire restant sur le fond de la tasse, "jus" de la salade classique de tomates et concombres. Et quelqu'un de très intelligent pour capturer la pensée d'une combinaison de saveurs intéressantes comme une sauce. Cependant, étant donné que cette sauce est souvent servi aux crevettes et fruits de mer, la première fois qu'il est susceptible de créer une sorte de Méditerranée cuisinier. En tout cas, l'origine des histoires peuvent être de masse, mais le fait est que la sauce est toujours très populaire, et son goût - épicé et intéressant. Lisez ce qui suit et vous avec des variations sur le thème de la sauce cocktail.
Recette classique
Ingrédients pour cette option, vous êtes sûr de trouver facilement dans votre réfrigérateur. Préparation de la sauce est rapide et facile pour cinq minutes. Donc, vous devrez:
six cuillères à soupe de pâte de tomate;
une demi-tasse d'eau;
deux cuillères à soupe de raifort râpé prêt;
une cuillère à café de jus de citron;
une cuillère à café de sucre brun;
Dans un petit bol, mélanger la pâte de tomate avec de l'eau jusqu'à une consistance crémeuse (préférable de prendre le produit à la température ambiante). Dans la masse résultante ajouter le raifort et le jus de citron râpé, bien mélanger. Ajouter la cassonade, bien mélanger à nouveau. Si nécessaire, ajouter un peu de sel. La sauce obtenue dans le nettoyage du réfrigérateur. Servir frais.
Sauce cocktail aiguë
Vous aurez besoin de:
ketchup une tasse;
deux ans et demi cuillères à café de raifort;
une cuillère à soupe de jus de citron;
une cuillère à café de sel de trimestre;
trimestre cuillère à café de poivre noir moulu;
chili cuillère à café de quart;
une pincée de poivre de Cayenne;
Cette recette intéressera tous ceux qui aiment la nourriture épicée. Dans une tasse, mélanger le ketchup, sel, un mélange de poivrons, de raifort râpé et le jus de citron. Ensuite, mettre le mélange dans le réfrigérateur pendant une demi-heure, et votre sauce est prête. Pour la table Servir frais. La sauce est le complément parfait pour les crevettes et autres fruits de mer.
Sauce cocktail alcoolisé
Prenez les ingrédients suivants:
trois cuillères à soupe de ketchup;
une tasse de crème sure;
une cuillère à soupe de cognac;
deux cuillères à soupe de vin blanc sec;
une cuillère à café de raifort râpé;
une pincée de sel;
un mélange de noir et de poivre de Cayenne;
herbes hachées au goût;
Prenez un bol de taille appropriée et mélanger dans sa crème et le ketchup. Le mélange résultant versez le cognac et le vin blanc, ajouter le raifort râpé, sel, d'un mélange de poivrons et des herbes, le tout mélanger. Cette option est également appelée version de la fameuse sauce à salade, car il parfaitement aux salades, les légumes et la viande, ainsi que tous les autres salades exotiques, tels que les poissons.
Sauce cocktail gastronomique
Cette recette est pas par hasard appelé Gourmet - la préparation de la sauce utilisée est ingrédients assez inhabituelles. En conséquence, le goût est également obtenu très épicé. Vous aurez besoin de:
deux gros jaunes d'œufs;
une demi-tasse d'huile végétale;
une cuillère à café de moutarde de Dijon;
deux cuillères à soupe de ketchup;
Jus d'un demi citron;
une goutte de sauce Tabasco;
une cuillère à café de cognac;
une demi-cuillère à café de sel;
poivre au goût;
Prenez un bol en plastique et y verser les jaunes avec de la moutarde. Battre ces produits fouet (ou un mélangeur) jusqu'à consistance crémeuse et de clarification, verser progressivement l'huile végétale. Pour le mélange obtenu, ajouter le ketchup, le jus de citron, la sauce Tabasco, le cognac, le sel et le poivre. Mélangez bien et placez la sauce cocktail dans le réfrigérateur. Servir frais. Vous pouvez stocker la sauce dans le réfrigérateur dans un bol en verre pour une semaine.
Berry variation sur le sauce cocktail
Il est recette de sauce "cocktail." La plus fraîche et délicate Pour la préparation de cinq cents grammes de cette délicieuse splendeur, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
deux cent cinquante grammes de mayonnaise;
quatre cuillères à café de ketchup;
cent cinquante grammes de yaourt;
quatre cuillères à café de gelée de groseilles;
une cuillère à café de poudre ou de pâte de curry;
quelques gouttes de jus de citron;
une pincée de poivre de Cayenne;
sel et poivre noir fraîchement moulu au goût;
Faire fondre la gelée pré krasnosmorodinovoe dans une petite casserole, ajoutez à cela et le curry ketchup, fouetter le mélange obtenu. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise par du yogourt. Connectez-vous à un bol et ajouter un mélange des deux jus de citron. Assaisonner avec la sauce au poivre et le sel résultant et le placer dans le réfrigérateur. Servir à la table avec des volailles rôties ou des crevettes réfrigérées.
Fromage cottage et sauce à l'ail cocktail
Comme vous le savez, il ya beaucoup de variations sur la sauce "cocktail", et il est - l'un d'eux, cette fois - l'ail caillé. Prenez les produits suivants:
trois ou quatre cuillères à soupe de doux yogourt sans gras;
une ou deux cuillères à soupe de ketchup ou de la pâte de tomate (il aura besoin d'ajouter un peu d'eau);
une demi-gousse d'ail;
quelques gouttes de jus de citron;
herbes fraîches hachées;
sel au goût;
Prenez un bol et bien mélanger dans son fromage cottage et le ketchup. Traverser chesnokodavilku l'ail et l'ajouter au mélange et remuer. Ajouter la sauce de jus de citron et les herbes hachées, sel. Mettre la sauce dans le réfrigérateur pendant une demi-heure et profiter de son goût épicé.
Sauce cocktail russe
Cette recette est idéale pour la cuisson dans le pays et est parfait pour les brochettes de viande ou de poisson. Pour le faire, vous aurez besoin:
deux cent cinquante grammes de crème sure;
Trois tomates;
un bouquet de coriandre;
un bouquet d'aneth;
gousses d'ail; demi de
sel et poivre au goût;
Ébouillanter les tomates et enlever leurs peaux. Écrasez-les (ou broyer dans un mélangeur) et mélanger avec la crème sure. Frottez l'ail sur la plus petite râpe et l'ajouter à obtenir beaucoup. Incorporer le mélange de fines herbes hachées (dans le cas d'aversion coriandre aiguë peut être remplacé par le persil ou même jeter la recette). Assaisonner avec le sel et le poivre au goût. Pouvez-vous apporter à la table.
Recette simple
Il n'a pas toujours le temps et le désir de tromper la recherche de produits inhabituels. Surtout pour ces cas, nous vous proposons une recette de sauce cocktail simple, qui est presque ne perd pas son sens du goût dans les frères plus sophistiqués. Il sera particulièrement pertinent dans le pays et un pique-nique.
Pour préparer deux cents grammes de sauce que vous aurez besoin de:
cent vingt-cinq grammes de ketchup;
deux cuillères à café de raifort;
deux cuillères à soupe de jus de citron;
sel au goût;
Mélanger le tout et servir. Restant après une sauce d'un repas peut être stocké dans un réfrigérateur pendant un jour.
Alors, comme il est avéré, sauce cocktail souvent appelé à tout mélange fait sur la base de mayonnaise, ketchup, sauce "chili", crème fouettée ou du yogourt, qui est alors au goût Ajouter le brandy, le vin blanc, les baies, le sel, le poivre de Cayenne et le jus de citron. En outre, de nombreux cuisiniers ajoutent la sauce avec les herbes hachées: persil, l'aneth, coriandre et l'estragon. Ce goût se marie bien avec de la charcuterie et des salades de fruits de mer ou de la volaille. Oui, chaque recette peut sembler à vous comme l'autre, mais ce sont ces petites variations et donner le goût de la sauce finie et son goût unique. Donc, vous choisissez une belle recette, cuisinez avec plaisir, et profiter de votre repas!
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